一篇文章,让您全面了解龙润白茶贡眉!

发布时间 : 2020-08-25
贡眉白茶 白茶贡眉 贡眉白茶品鉴

贡眉白茶。

贡眉属白茶,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。通常“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

龙润白茶——贡眉

包装设计:采用传统白、灰色调为主,一轮月光白代表了白茶,配以灰色的经典圆形图案,营造了古风而淡然的感觉。临沧秘境的古茶山显现其中,云雾缭绕、山峦重叠的优美大自然风光展现了茶叶生长的优越生态环境。

健康功效:研究表明,贡眉白茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。贡眉白茶中含有一种特殊的成分,具有抗癌功能,饮用白茶,可以提高肝癌患者免疫能力。喝白茶防暑降温,具有清凉降火等诸多功效。

贡眉的由来:

要想真正的了解贡眉,明白它与寿眉的区别,必须的了解一下“贡眉”这个称呼的由来!

如今很多茶商说贡眉的由来是起源于一个清朝的故事。“据说,清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝廷采购,因为当地人把朝廷采购的物品称作贡品,所以贡眉的称呼就这么叫出来了。”也就是说,贡眉是因为上贡朝廷,所以才得到的名字。

而更为可靠的说法认为贡眉这个名字,新中国之后才开始使用的。从林金团先生发表在《中国茶叶》上的文献——《关于贡眉白茶》中,我们可以了解到:在上个世纪40年代的文字资料中显示,白茶花色品种中只有“白牡丹”和“寿眉”,并没有“贡眉”这一名称。

但是,从上世纪50年代初开始,出口茶叶中“贡眉”占白茶总量竟达70%以上,而且,其品质总是优于寿眉。

回到我们最初了解的白茶,是以“芽头”的多寡来区分一个等级体系。而贡眉和寿眉,其实也可以如此来区分。

从标准上来看,优质的贡眉要“毫心明显”,而寿眉的要求标准则是“偶有毫心”。所以说,贡眉比寿眉要多的就是“毫心”。不过,目前行业也没有对白茶的品种和茶品名作一个严格的规定。

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就这一篇文章,教会你存白茶


说起越陈越香,在茶的世界里,喝年资的茶品可不单单只有普洱。老白茶融入时光后的味道,喝一次就足以让你爱上。因此,也越来越多的人开始存点白茶,为了品饮、健康、财富...

但是,存白茶也不能盲目,选哪种白茶存、怎么存、存多久?史上最全知识点来了。

哪种白茶更适合收藏?

白茶的分类,一般按芽叶分布分为白毫银针、牡丹、寿眉。

白毫银针和牡丹趁新喝鲜甜味美,经过存放,会呈现微微葡萄酒香,毫味也会更加明显;

寿眉存放之后,汤色从浅黄到橙黄再到橙红,会出现梅子香、枣香和药香等。寿眉芽少叶多,还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富,非常利于转化。

此外,茶梗还能给茶饼增加一些空隙,利于茶的呼吸,转化速度会快一点。而且相对来说,寿眉产量高,价格低,升值空间大,适合普通消费者购买来长期储存。

白茶存放多久最好喝?

在良好的存放条件下,白茶具有几个品饮期,每个时期都有它独特的风味:

第一个品饮期:刚做出来的新茶是最鲜的,香气中带有清新的甜,喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶,水气初褪,凉性较重,适合浅尝即止。

第二个品饮期:三到五年左右,此时茶中水味褪尽,经过后期转化,其内质逐渐沉淀,口感趋于稳定,厚重感增强,凉性已褪。

第三个品饮期:七到十年左右,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的清香转化为陈香、蜜香,甚至出现花香果香、药香,都是有可能的,而且滋味变得越来越醇厚。

白茶有保质期吗?

关于茶到底可以储存多久,业内也一直没有定论。但实际上,白茶只要在合理的条件下储存,几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶,距今六十年的时间,藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶可以存放时间很久,至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的,关键是要挑选好茶,这样才能越陈越香。

白茶在存放过程中,茶叶内的活性酶会持续不断的起作用,白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后,白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

储存白茶要注意什么?

常温

白茶无需在冷藏条件储存,在常温环境下可以正常转化。不能提高温度加速白茶转化,因为高温会破坏茶的成分活性,导致茶叶变质。

避光

光线会让茶叶氧化,颜色变暗,同时还会使茶中有效成分分解,影响口感。

干燥

只有足够干燥的茶叶才能长时期储存而不会变质,茶叶一旦受潮,就容易发霉变质。存放白茶避免接触地板和天花板,否则容易吸收湿气。

无异味

茶叶容易吸附异味,所以要避免接触各种气味大的物品。

器具

白茶使用金属罐子或陶瓷罐储存均可,但需注意密封好,避免受潮和吸收异味。

若存放得当,当初买的那些不起眼的散茶小几年后就能变成价值连城的金叶子了。

新《白茶标准》颁布,白茶可长期保存有了法律依据。

近期国家质检总局、国家标准委发布公告,修改后的新《白茶标准》将于2018年5月1日起正式施行,其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%,和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定:

白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定,贮存得当,白茶可长期保存。

自此,福鼎白茶可长期保存有了法律依据,将带来新一轮白茶热,存钱不如存茶。

一篇正经白茶干货


白茶,轻微发酵茶,白茶是是汉族茶农创制的传统名茶,是我国的六大茶类之一,指一种采摘后不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属微发酵茶。

白茶分类

芽茶和叶茶

白茶因茶树品种、鲜叶采摘标准不同,分为白芽茶和白叶茶,白芽茶的典型代表当属白毫银针,白茶中的极品。主要产地集中在福建福鼎、政和两地,其特点是外形挺直如针,满披白毫

,如银似雪故称“白毫银针”有“茶中美女”之称,鲜叶原料全是茶芽,汤色黄绿或杏黄,滋味清鲜爽口,回味悠长。

白叶茶代表:

白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶

以白牡丹为例,其干茶呈绿叶夹银状(两叶一芽)冲泡开后绿叶夹着嫩芽,宛如牡丹初绽而得名。贡眉、寿眉则芽少、粗老叶多,甚至有茶梗。新工艺白茶则是在传统的白茶的加工工艺基础上加上轻发酵、轻揉捻,最后干燥而成。

那白茶的工艺又是如何?

白茶的制作

《萎凋》

萎凋是白茶制作的关键工序,是形成白茶独特品质的重要过程,萎凋蒸发掉了鲜叶内的水分,使叶内物质发生化学变化,萎凋前期酶的活性增强,叶内有机物水解,多酚类物质氧化,随着萎凋的进行,鲜叶内水分减少到一定程度,酶的活性逐渐下降,氧化受到抑制,有效的去除了茶的苦涩味和青气。

《干燥》

萎凋完成后的白茶要立即进行干燥,干燥对白茶有定色和提香的作用,能充分去除水分,防止茶叶变色变质,固定茶叶品质,并利于保存。

白茶产地

白茶是我国茶类里面的特殊品种一般地区并不多见

其主要产地有:

福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷、勐海。近年来受到市场的影响,在四川,贵州等地也开始种植白茶。值得说明的是

浙江的安吉白茶与文中所讲白茶是不同的,安吉白茶是属于绿茶是名白茶,我们文中所讲白茶,是茶类,六大茶类中的一个类别

白茶的药用价值

白茶是所有茶类里面制作工艺最简单的茶类,不炒不揉,只用萎凋和干燥两道工序,最大程度保留了茶叶里面的内含物质。其中最显著的特点就是富含氨基酸,特别是高含量的茶氨酸,不但能提高成品茶的香气和鲜爽度,还能提高人体机能的免疫力,轻发酵使得茶性寒凉,在退热、防暑、解暑、解毒、消炎、明目方面有着不错效果。

清代周亮工在《闽小计》中记载:「太姥山」古有白茶,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,远销国外,价同金埒(lie),那个年代战乱频繁,药物稀缺,而白茶对治疗麻疹有极好的疗效

所以白茶就更加珍贵。

白茶保存方法

白茶有一年茶三年药七年宝的说法,因特殊的茶树品种和加工工艺,让它有继续陈化的空间,其茶色会越来越深,茶汤滋味也越来越醇厚,而时间长的白茶其保健功效就更高,那问题就来了,是不是随便怎么放都可以呢?不,只有正确保存方式,茶叶才可以转化的很好。

那要如何存放白茶呢?

1:避免阳光直射

2:避免存放的地方有异味

3:避免高温高湿的环境

4:避免直接接触空气(要用东西装起来)

白茶贡眉,你真的了解吗?


白茶,按照采摘标准的划分,主要分为白毫银针、白牡丹、寿眉三类,这三类白茶,经常被人们挂在嘴边。但其实,白茶的分类,还有第四种,那就是贡眉。什么是贡眉?贡眉,是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶。贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类,氨基酸等,十分耐泡。贡眉毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。特别是它每年的春季和秋季都能采摘,每个阶段各有滋味,符合大多数人的口味,而产量非常大,相应的在价格上也比较实惠。老茶贡眉存了五年左右的贡眉,就可以称为老白茶了。贡眉富含的茶多酚、咖啡碱、儿茶素氨基酸等比其他品类的白茶更为丰富。老茶贡眉,冲泡之后,茶汤清亮,随着冲泡次数的增加,汤色逐渐变化,变为橙黄,或深黄,似乎将春夏秋冬都展露眼前。贡眉经过长时间的高温煮制,内含物质慢慢浸出,茶汤中则带有浓浓的荷香,放在鼻子底下轻闻,一股清香,沁人心脾。贡眉不像白毫银针、白牡丹那般精致漂亮“高大上”,它粗枝大叶,长相粗糙,属于比较“接地气”的一类白茶,但滋味和保健功效等毫不逊色。贡眉色泽灰绿或翠绿、鲜艳,有光泽,毫心洁白,叶张伏贴,叶面有明显的波纹,嗅之没有青气,而是有一种令人欣喜的清香气味。一款值得收藏的贡眉,需要好的原料为基础,加上传统工艺制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。

中秋收礼老白茶,如何存的更久?一篇让你全搞懂!


白茶素有“一年茶,三年药,七年宝”之美誉。

近些年随着白茶市场日趋火爆,存茶之风悄然兴起,储存后的老白茶不仅品饮价值逐年提高,更能起到保值增值的作用。

那么问题来了?白茶越陈越好,到底好在哪?白茶怎么存?存多久才好喝?

下面就跟随小编来一探究竟吧!

白茶越陈越好,好在哪?

黄酮为人体所需的天然营养素,可清除自由基,具有较强的抗氧化作用。

据科研分析发现,陈20年老白茶黄酮含量高达13.26mg/g,是当年新白茶的2.34倍。

六大茶类中,白茶的黄酮含量最高,且随着陈放时间的增长,其含量也随之增加,其抗氧化功效就越强。

茶多酚的含量是决定茶叶品质的重要因素,对色、香、味的形成具有较大影响。

咖啡碱与茶多酚分别决定茶叶的苦味和涩味,氨基酸则是茶叶鲜爽度和香气的重要成分。

随着年份的增加,白茶中的茶多酚、咖啡碱及氨基酸含量整体呈下降趋势,青涩味渐消,陈味渐显,口感越来越柔和、醇厚、绵滑。

一年茶|白茶属微发酵茶,刚制作出来的新白茶,水汽初退,青气较强,滋味单薄,香气清新,口感鲜爽,宜浅尝。

三年药|随着时间的推移,茶叶内部成分开始缓慢变化,青气褪去,茶性回温,香气转陈,冲泡出的茶汤颜色加深,滋味醇和柔滑,甘甜舒爽,宜细品。

七年宝|经过多年长期转化的白茶,其内含物变得越来越醇厚,汤色如琥珀,鲜艳油亮,滋味浓郁饱满,陈香蜜韵,喉韵深长,宜回味。

随着时间的转化,白茶的香气会更浓郁持久,银针多为毫香、果香、巧克力香,牡丹多为毫香、醇香、陈韵,贡眉、寿眉多为枣香、陈香。

口感方面主要表现为醇厚饱满,柔和顺滑,回甘强烈,韵味持久。

存茶的乐趣在于它能够不定时地带给你惊喜,每个阶段都有它的魅力所在。

爱茶之人,可在白茶存储的每个转化阶段都去品尝其中滋味,感受它的变化,未尝不是一种奇妙的体验……

白茶怎么存?

茶叶极易吸附空气中的水分及异味。若存储方式稍有不当,就会失去风味,而且愈是清香的好茶,愈是难以保存。

茶叶品质的变化的影响因素包括温度、湿度、氧气、光线和异味。

1.常温储存

环境温度过高,会加速茶叶内含物质的化学反应,导致茶叶色香味劣变。而环境温度过低,则会抑制茶叶的褐变过程,影响转化。

因此,白茶储存不可冷藏,不可暴晒,要避开北方冬天的暖气片。

2.避光储存

光照时会产生许多异味物质,从而影响茶叶的品质与口感。

因此,白茶储存时应避免放在阳台等光线直射的地方。一般建议采用不透明的牛皮纸袋或铝箔袋封存,量大的可再装个箱。

3.密封储存

茶叶是多孔的疏松体,又富含高分子棕榈酸和萜烯类物质,极易吸收环境中的各种气味。

所以储存时应用密封袋或者罐子封存。茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、瓷罐次之。

4.干燥储存

茶叶中的许多物质都是亲水化合物,易吸收外界的水分而返潮,从而加快变化速度。一般白茶含水量在7%以下为宜。

生石灰、木炭具有吸湿干燥的作用,可采用生石灰储藏法或木炭储藏法。

5.氧气因素

白茶的后期转化需要有氧环境。若把茶叶暴露在空气中或空气流通速度过快,都会加速氧化而影响品质。

因此白茶储存时无需抽真空,但也不可暴露在空气中,以防受潮或接触过多氧气。

综上所述,白茶应避光密封贮存在清洁、防潮、无污染、无异味、通风的环境中。

白茶可以存多久?

白茶可以存多久,实际上,只要储存方式得当,几十年是没有问题的。需要注意的是,对于品质较好的白茶,储存才有意义。

决定好茶品质的关键因素是多方面的,好原料奠定好工艺,好存储促进好转化,集天时地利人和于一体,才能成就一杯好茶。

如果一款茶品最开始质量就未能达标,或者后期储存不当,那么不论存多长时间,其品质都很难脱胎换骨,存多久都不会好喝。

【龙润寿眉】一杯不可错过的健康茶


龙润寿眉

身披白毫,寿仙之眉;绿色健康,滋味鲜爽。龙润寿眉,创新式采用云南大叶种为原料,经传统匠心工艺精制而成,开启了云南白茶的历史!龙润寿眉,特别精选临沧凤庆香竹箐茶区的古树茶鲜叶为原料,秉承“用制药的经验制茶”的理念,匠心精制而成。

古茶群落,品质极佳

位于临沧市凤庆县,平均海拔1800米,山峦起伏,群山绵绵,江河纵横,森林苍茫。其得天独厚的山地逆温,构成了冬无酷寒,夏无盛暑,雨热同季,四季如春的气候,年平均降水量1400毫米左右,年平均总日照时数2000多小时,非常有利于茶树光合效果堆积营养物质的强健成长,令茶叶品质上乘。

新月似玉盘,笑眉杯中展。寿眉,白茶中的一个品类,作为白茶中的隐者,寿眉如秋天的落叶,如午后的阳光。因外形似长寿老者之眉毛,故名寿眉。是实实在在的“口粮茶”,适合随身携带,渴了泡上一杯,大口饮尽,解渴消暑,畅快非凡。

龙润寿眉采用独立小盒包装,方便携带,易冲泡,满足了随行随喝的要求。包装呈巧克力砖形、砖面平整、棱角分明、松紧适度、色泽呈墨绿带褐色、白毫尚显,汤色橙黄透亮、有质感、有光泽,香气纯正、略显药香,口感纯爽,醇厚清甜,翻看叶底油亮柔韧、匀整。

整个外包装简洁典雅,色调沉稳,凸显白茶清爽、内敛、自然本真的韵味。源自大自然深处的味道,带给大家健康的饮品。“寿眉”两字也寓意健康长寿。

匠心精制,灵韵天成

龙润寿眉遵循香竹箐古树茶之山野灵气,采用一芽三叶的鲜叶,历经萎凋、烘焙、拣剔、复火等工艺,匠心制成。外表看似“粗枝大叶”的寿眉,内心却是端庄、安静的。不炒不揉的制作工艺,吸收阳光的能量,贮存在茶叶内,带给人清新、醇和的口感与享受,是值得品味的臻茗。

产品功效:

1、寿眉茶功效如同犀牛角,有清凉解毒,明目降火的奇效,可治“大火症”,在越南是小儿高烧的退烧良药。

2、寿眉性中庸,不寒不热,抗氧化,有助排出毒素及促进新陈代谢等功效,是一种很好的保健茶。

3、寿眉有退热、祛暑之功效,是大部分人都适合的佳饮。可令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是绿色健康饮品。

白茶贡眉


“贡眉白茶”历史悠久,原产地就在漳墩镇,清乾隆三十七年(1772年)形成白茶主产区,具有200多年的生产历史。当时由该镇南坑村箫氏兄弟所创制。近年来,漳墩镇大力支持发展白茶产业,对传统茶园进行低产改造,指导茶农进行无公害种植,向茶园高标准、无害化和有机化方向发展,努力提高茶叶品质和产量。全镇茶叶产品主要有贡眉、白牡丹、水仙、内桂及绿茶等,全镇现有茶园面积1.78万亩,年产茶叶8000担,其中白茶产量占茶叶总产量的80%以上。2008年漳墩贡眉白茶出口100000公斤,出口创汇近200万元。预计今年茶叶产值可达1000多万元。

为了充分挖掘和开发“贡眉白茶”的品牌效益,带动茶叶产业发展,漳墩镇党委、政府出资为企业注册了“建溪春”贡眉白茶商标,该商标曾荣获两届南平市“知名商标”称号,促进了产品上规模、上档次。开发生产的小白茶系列产品深受消费者的喜爱,漳墩镇生产的“贡眉“、“寿眉”为全国独有白茶品种,贡眉白茶在1984年合肥全国名茶品质鉴评会上被授予“中国名茶”称号。由于该镇白茶产品质量稳定,且久负盛名,长盛不衰,被誉为白茶类的“一枝独秀”。2006年1月23与今年8月21日,韩国茶道大学院茶文化考察团茶叶专家一行两次千里迢迢来到漳墩镇对“贡眉白茶”进行考察、交流,并与漳墩茶商签订了订购“贡眉白茶”的合同。

目前,该镇所产的“贡眉白茶”已远销德国、荷兰、法国、东南亚和港台等国家和地区。茶叶产业成为该镇“以山兴镇”的四大项目之一。

福鼎白茶贡眉多少一饼


众所周知,白茶饼是近些年开始在市场上逐渐多起来的紧压产品,其制作原料一般采用常见的白茶原料,如白毫银针、白牡丹、贡眉及寿眉等,在精制中采取“蒸压”的工艺,压制成饼,那到底是散茶的价格高还是茶饼的价格高呢?具体的价格如下介绍!

福鼎白茶贡眉多少钱

贡眉白茶的价格受等级年份的影响,其中一级贡眉存放一年左右的420元一斤;存放三年的一级贡眉700元一斤;存放七年的一级贡眉1500元一斤。二级贡眉存放一年左右的230元一斤;存放三年的二级贡眉400元一斤;存放七年的二级贡眉820元一斤。

贡眉白茶的价格决定因素

有句俗话说得好:“一年茶,三年药,七年宝”,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高。一般对于新茶而言,普通的贡眉茶饼价格一般低于100元一斤,质量比较好的贡眉茶饼价格在200元一斤到400元一斤不等,具体还得考虑茶叶年份等因素,陈年的老贡眉茶饼价格就相对高很多。现在福鼎贡眉(寿眉)白茶的市场价格并不高,茶友们每年可以从新茶入手,每年藏一部分新茶,这样并不用等待太久就可以享用优质的贡眉白茶。

贡眉白茶的品牌

1、品品香

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地;通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建(宁德)茶行业星火技术创新中心,开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究;企业通过与科技院校的合作,引进先进茶叶加工工艺和技术,引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。主要产品有:福鼎白茶、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品。

2、绿雪芽

绿雪芽古茶树——福鼎大白茶始祖。

绿雪芽品牌隶属于福建省天湖茶业有限公司旗下。天湖茶业是一家国家扶贫龙头企业、中国茶业行业百强企业、白茶国家标准起草单位。公司于2000年在继承福鼎茶厂和茶叶公司主要骨干和技术力量的基础上成立,现产业链已覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、茶业人才培训、茶文化传播等多个领域。公司按“品质先导、专业专注、合作共赢”的整体理念,生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品,各系列产品因独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴,深受广大茶人推崇,“绿雪芽”荣获福建省著名商标称号,福建省人民政府授予绿雪芽牌有机茶“福建省名牌产品”称号。

贡眉白茶的选购技巧

1、品质

各等级的特征为,特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩。一级:毫心显露,叶张尚嫩。二级:毫心稍显叶张较粗老。三级:毫心稀露叶张粗老。

2、色泽

各等级的特征为,特级:灰绿或墨绿,色泽调和。一级:墨绿,色泽尚调和。二级:暗绿或黄绿,色泽较杂。三级:黄绿,枯燥花杂。

3、汤色

各等级的特征为,特级:浅橙黄,清澈。一级:橙黄,清澈。二级:深黄或微红。三级:深黄近红。

4、味道

各等级的特征为,特级:清甜醇爽。一级:稍清甜、醇厚。二级:浓尚醇。三级:浓稍粗或平淡稍粗。

5、叶底

各等级的特征为,特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮。一级:叶色灰绿,叶质软亮。二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老。

贡眉的制作工序

1、采摘

贡眉制作工序的第一步就是采摘,这个是最为基础同时也很重要的一步。那么其采制特点是,嫩采精拣,工艺不繁,技术精湛,连续操作,一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展,芽长1.5~2厘米,通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔,达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

2、杀青

然后,贡眉制作工序的第二步就是杀青,而杀青这一步其实需要掌握的技巧还是比较多的。那么具体操作方法为,在锅径60厘米的远红外线平锅内进行。锅温120~140℃,投叶量300~400克,采用抖、翻、理手势,将茶叶杀透杀匀。当叶质柔软、色泽转暗即进入搓条显毫工序。

3、搓条显毫

通过搓条,达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70~80℃,采用抖、理、搓、抓手法,先理直茶条,再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握,变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则,即含水量高或低时,动作应轻,避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁,茸毫显露,干度达七成干左右,降低锅温至50~60℃,转入煇锅工序。

4、煇锅

采用慢速翻炒的手法,促使水分蒸发、理顺茶条,固定形状。炒至茸毫披露,锅温略升10℃左右。当发出持久的清香,捻茶即成粉末,含水量约6%以下时,起锅摊凉贮藏。全程历时35~40分钟。

综上所得,年份越大的贡眉白茶,其价格也是越高的,因为经过了时间沉淀的陈茶,它的品饮价值和药用价值都是更好的,所以价格更高也是自然的。

全面了解白茶之福鼎白茶的产区明细


福鼎市共有17个乡镇,几乎每个乡镇都产茶,各个乡镇的茶叶各有哪些特点?究竟哪个乡镇生长的茶叶更好呢?

白琳镇

1906年出版的《福鼎县乡土志·十五都分编》:“白琳茶业特盛,中外通商,白毫之良,为五洲最,故商贾辅辏,居然一大市镇。”清朝中叶,白琳镇由于地理位置特殊,交通便利,水陆皆可通行,闽商和广东茶商齐聚白琳,使白琳成为当时茶叶集散地。同时,它也是白琳工夫红茶发源地。新中国成立后,福鼎国营茶厂白琳分厂成为全国著名的白茶生产地,1968年在白琳分厂的王奕森又发明了新工艺白茶,所有白茶出口的任务由该厂承接着。茶叶市场放开后,白琳的茶叶加工厂被玄武岩石材加工厂取代,目前只留下几家龙头茶企,如裕荣香、绿源、天鼎等茶企。白琳自古是产茶重镇,还有一个重要因素就是白琳的土壤,尤其是翠郊、棠园、岭头坪、牛埕下、车洋一带土质特别适合茶叶的生长,加工出来的茶叶,品质优良。

点头镇

《中国茶叶品种志》分别把“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”列在77个国家审定品种的第一位和第二位,认为:“福鼎大白茶产地及分布:原产福鼎市点头镇柏柳村,已有100多年栽培史。福鼎大毫茶产地及分布:原产福鼎市点头镇汪家洋村,已有百年栽培史。”如今点头镇已是福鼎白茶茶叶交易的集散地,许多重点茶企都落户在该镇,如天丰源、广福、瑞达、芳茗、吾要、东南白茶等。国家级非物质遗产福鼎白茶制作技艺传承人梅相靖就在柏柳村。点头镇与白琳镇交界,许多村落相毗邻,如柏柳村就与翠郊相邻,过笕、翁溪、大坪、举州等村就是福鼎大白茶和福鼎大毫茶真正意义的原产地,这一带的茶农一般都会制作白茶。

磻溪镇

福鼎市地域面积最大的乡镇,全镇森林覆盖率达到95%,平均海拔高度500到800米,气温比低海拔地区低2至4℃。东与太姥山、南与白琳镇相邻,是典型的生态乡镇。湖林、南广、后坪、仙蒲、赤溪、黄冈等村生产的茶青成为众多茶企的宠爱。尤其是黄冈村,早在1959年,全国茶叶现场会在该村举行。许多茶企在该镇寻找茶园基地,品品香、誉达、广林福、古德、康来颜等茶企都在磻溪镇有各自的茶园和生产基地。

太姥山镇:原名秦屿镇,境内太姥山平均海拔600米,山上常年云雾缭绕,云蒸霞蔚,气温比山下低2至5℃。太姥山镇东面海,西部的太姥山山脉连绵不断,与磻溪、白琳交界,群山环绕,森林覆盖率很高,其土壤十分适宜种植茶叶。核心景区的茶园基本属太姥山寺庙的,福鼎的龙头茶企如天湖、郑源、福大的茶园基地都位于景区外。

管阳镇

该镇与点头镇毗邻,平均海拔在500米以上,气候和低海拔的地区有较大不同,茶叶生长速率慢,发芽迟,品质佳。品品香河山基地就落户在该镇,福大、品福、西昆等茶企分布于该镇。福鼎的贯岭、叠石镇的地势气候与管阳镇相仿,这两个乡镇农户主要出产的农产品也是茶叶。

店下镇

是福鼎有名的农业大镇,有着福鼎粮仓的美誉。该镇有些较高海拔山区的种植的茶叶品质也很好,如天毫茶企的茶园基地位于一片森林之中,品质优良。

这里还要提到的是中国十大美丽岛屿嵛山岛,它属于嵛山镇。海岛上也生长着几百亩茶园,茶树受到茶园旁大小天湖的淡水滋养,品质良好。

福鼎平原少,山地多,勤劳的福鼎人民,依势开山植茶,造就了现有的21万亩茶园,还有一些乡镇,如前岐、佳阳、硖门这些依山傍海的乡镇,靠山区的农民都有种茶、采茶。茶,已是福鼎农民家中的小银行。

接着,我们聊聊两个村

黄岗村

黄岗村盛产福鼎大白茶,张天福在《福建白茶的调查研究》:“福鼎大白茶……传播到黄岗乡是在光绪元年(1875)由周开陈自后井移植来的。”

据周姓谱牒,1279年,周姓始祖周瑶由浙江处州迁黄岗,带来种茶、喝茶习俗,优选多种野生茶树栽于农地间陌。清末民初黄岗村有几个茶商在白琳开茶馆(庄),家族式企业培养一批制茶和评茶师。

黄岗村的茶文化历史悠久,自清代和民国就在本村流传着每年正月初八的“卜茶节”,五月初四的“斗茶节”,中秋的“谢茶节”。

特殊的种植茶树条件培养了一批种茶、采茶能手。1952年福鼎县上报黄岗大湾头周汉粉(奋)的茶叶丰产优质事迹,由于周汉粉(奋)是富裕中农,没评上劳模,但它亩产特高(100多公斤),引起茶叶专家的关注,1953年农业厅派专家李冬水等人到黄岗村考察,周汉奋有700平方米的茶园,全部是福鼎大白茶,树高1米多,整齐丛栽,行距1米,管理精细,枝叶茂盛。

专家组一致认为福鼎大白茶有推广价值,向农业厅汇报。1954年省茶科所派技术员到黄岗试制红茶绿茶。1955年农业厅专文上报农业部,将福鼎确定为大白茶(白毛茶)良种繁育基地县,黄岗被评为“全国茶叶生产明星村”。

茶叶专家们持续对黄岗村的茶树生长进行科学研究,在植被调查、空气监测、水土检测、茶叶成分分析、茶苗培育、茶叶加工等各层面都进行了科学系统的研究实验。

1958年,黄岗村被评为“全国茶叶生产先进单位”。农业部决定在闽东召开1959年全国茶叶生产现场会,黄岗被国家列为老茶园改造重点视察指导点。黄岗村为了迎接国家级茶叶会议,建造了100千瓦车岭头水电站,开通了磻溪镇至黄岗的公路,建了一座综合性茶厂。

1959年3月,农业部常务副部长蔡子伟等领导率领各产茶省农业厅领导和茶叶专家120多人到黄岗视察;同年,周宗本和陈九妹,分别代表茶叶生产先进单位进京与采茶能手进京参加国庆10周年大典,并带着中央领导“以后要在山坡上多多开辟茶园”的嘱托回到家乡,黄岗茶业开始步入振兴之路。

誉达茶业无公害茶叶基地

黄岗村现有茶园2513亩。有茶叶初制厂10多个,省级龙头茶叶企业福建省誉达茶业有限公司,大湾头茶业有限公司等茶企落户该村。

翁江村

翁江村位于白琳镇东北部,距白琳镇5华里,是重点产茶村。

翁江村下辖有31自然村,为白琳最大的村庄,有翁潭、瓜园、后岐、黄花屿、小溪、翁厝里、倪家地等自然村,每个自然村都种有茶树,全村现有茶园面积3515亩,是全市茶园面积最大的村庄。

翁江村在福鼎茶业发展史上,发生了许多重要的事件和人物:清中后期形成了后岐码头,就在翁江的后岐自然村,白琳茶叶输出都是先从后岐码头上埠,再运至沙埕港转运到福州、广州、宁波、上海等地;1958年国营福鼎茶场就落户于该村的百步溪桥头。

翁潭的萧氏一族,清道光咸丰年间在上海创办“三泰茶庄”,由萧正枢经营管理,主营绿茶,兼营白琳工夫等,正值中国茶叶占世界茶叶出口的绝对份额,销路极好,利润高,“三泰”茶庄得到空前的发展,在国内许多地方设有分号,后因国际茶市变化,积压大量的红茶造成茶庄倒闭。现留有萧家大厝2座,萧氏宗祠和福鼎市级保护文物萧氏古墓2座等。

瓜园自然村蔡氏一族在清末创建有“祥丰”与“恒丰泰”等茶庄,这些茶庄在白琳设点,名气比较大,同时也培养了大量蔡氏的制茶师与评茶师,国营白琳茶厂与福鼎茶场成立后,许多茶师成为厂里的骨干队伍。

后岐的水陆交通枢纽在清末民初成为转运茶叶的重要码头,也是福鼎交通重要商港之一。民国廿六年(1937年)出口茶叶多达六万余担,都是用民船由后岐码头至沙埕港中转福州而后外销,使得“白琳工夫”、“白牡丹”、“白毫银针”、“莲心”得以飘洋过海。港口船只,经常停泊数十艘之多,进口物资,以百货为大宗,仅海鲜每年就达数万担。

茶叶育苗基地

1954年秋季,福鼎茶叶短穗扦插育苗实验获得成功。1956年8月,县茶叶指导站派7人进驻黄瓜屿进行指导育苗技术,繁殖“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”植株。1957年初开始育苗,同时还要开垦荒山,供茶苗栽培,在百步溪场部所在地进行开荒,当年茶园开垦几十亩,后茶园开辟达千亩以上;1958年,福鼎县茶场正式挂牌成立,地址在翁江的百步溪,茶场又称为翁江茶场,一直延续到1990年代茶场改制,茶园承包给茶场职工管理。

1970年代开始,翁江的黄花屿、小溪、翁厝里、瓜园、倪家地等自然村开始种植茉莉花,其花双瓣,香气高,是窨茉莉花茶最好的品种,茉莉花的花蕾源源不断为国营福鼎茶厂与福鼎茶场提供制作茉莉花茶原材料。2000年以后,茉莉花产量锐减。

2012年,白琳镇在原国营翁江茶场所在地开辟出茶叶加工区,有宁德市龙头茶企福建绿源茶业有限公司,福鼎市级龙头企业福鼎市春隆白茶有限公司、福鼎市鼎琳香茶业有限公司等10多个茶企入驻该加工区。

福鼎白茶贡眉多少一饼-白茶价格


贡眉白茶是一种上等的白茶茶品,长期饮用对身体的保健功效与作用也非常显著,不仅可以品饮,还具有药用价值,更可贵的是贡眉白茶还具有收藏价值,且保存的时间越长,价格越高,那到底福鼎白茶贡眉多少一饼呢?具体如下!

贡眉白茶的价格

市场上的贡眉茶有便宜的几十块钱一斤,稍好的有300元左右一斤的,当然还有更贵的。而且贡眉白茶其实也还会根据品质分等级,如特级、一级、二级、三级,不同的等级价格也是不一样的,具体的还是要看自己的选择。贡眉白茶的价格参差不齐,受很多因素的影响,消费者在购买时需谨慎。

贡眉白茶的选购技巧

1、品质

各等级的特征为,特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩。一级:毫心显露,叶张尚嫩。二级:毫心稍显叶张较粗老。三级:毫心稀露叶张粗老。

2、色泽

各等级的特征为,特级:灰绿或墨绿,色泽调和。一级:墨绿,色泽尚调和。二级:暗绿或黄绿,色泽较杂。三级:黄绿,枯燥花杂。

3、汤色

各等级的特征为,特级:浅橙黄,清澈。一级:橙黄,清澈。二级:深黄或微红。三级:深黄近红。

4、味道

各等级的特征为,特级:清甜醇爽。一级:稍清甜、醇厚。二级:浓尚醇。三级:浓稍粗或平淡稍粗。

5、叶底

各等级的特征为,特级:叶色黄绿,叶质柔软匀亮。一级:叶色灰绿,叶质软亮。二级:叶色暗绿,夹有红张,叶质挺硬较粗。三级:叶色暗杂有红张,叶质粗老。

贡眉白茶的特点

1、茶种

贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料,结合白茶加工工艺制成的白茶,是白茶中产量最高的一个品种,几乎占到了白茶总产量的一半以上。

2、外观

贡眉芽头较小,叶片肥硕,茶梗比较粗,但叶子比较细嫩,由于它叶片更肥更大,内含物质更为丰富,诸如果胶类、氨基酸等,十分耐泡。

3、滋味

贡眉毫心显而多,色泽翠绿,充满生命力,而叶底则匀整、柔软、鲜亮,滋味醇爽,香气则是粽叶香、药草香,存久了还有枣香等。

贡眉白茶的功效

1、清热解毒

贡眉中含有一种特殊的成分,饮用贡眉白茶不仅可以提高肝癌患者免疫能力,还能防暑降温。所以说贡眉白茶具有抗癌及清凉降火的功效。

2、提高免疫力

贡眉白茶加工工艺非常简单,所以保留了茶叶中的更多营养成分。而茶中的茶多酚含量较高,它是天然的抗氧化剂,有提高免疫力和保护心血管的显著功效。

3、促进血糖平衡

贡眉白茶中含有人体所必需的活性酶,不仅可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,而且还能分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。

4、保护口腔

贡眉白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的神奇功效;除此之外,其的杀菌能力也是非常的强,多喝贡眉有助于口腔的清洁与健康。

温馨提示:

贡眉白茶的价格事实上是很高的,但是相比白毫银针那肯定是没有办法作对比的,因此,大家可以根据自己的需要选择适合自己的茶叶喔!

本文关于《一篇文章,让您全面了解龙润白茶贡眉!》的内容也就给大家讲到这里了,还想了解更多白茶有关内容,可以点击栏目:贡眉白茶查看,欢迎大家阅读。

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