黄金桂乌龙茶的功效与作用。
黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。黄金桂是乌龙茶的极品，因此黄金桂的功效与作用是不言而谕的。
1、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。
2、解毒消食去油腻
茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
3、防癌增智人聪明
有关科学研究成果表明，安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪黄金桂对增智还有功效。英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪黄金桂碱性显著，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。安溪黄金桂中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
4、美容减肥抗衰老
医学研究表明，黄金桂的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
5、交友养性心情好
安溪黄金桂作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。安溪黄金桂需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
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黄金桂茶的功效作用！
黄金桂，是一款乌龙茶中的极品茶，也是现有乌龙茶品种中发芽最早的一个品种，因为发芽得早，所以制作而成的成品茶拥有独特的香味，内香高杨持久，品味口感非常的好，在产区有清明茶、透天香，有一早二奇的美誉。下面一起来看看，关于黄金桂茶的功效作用。
黄金桂的功效作用
1、黄金桂解油腻
黄金桂内口感清鲜，醇爽，香气独特，饮用有让人心旷神怡的感觉；并且内含的营养物质，可以促进肠胃的蠕动，可以解油腻，助消化，所以在生活中吃腻的情况下，可以选择饮用些黄金桂茶，这样可以帮助消化，还可以去油腻哦。
2、黄金桂美容抗衰老
黄金桂内含的儿茶素成分，有很强的抗氧化作用，可以消除细胞中的活性氧分子，可以避免身体受衰老疾病的侵害；并且里面所含的茶多酚是水溶性物质，可以用茶汤洗脸，这样可以去油腻，可以清除角质层，可以起到美容养颜，抵抗衰老，延缓衰老的作用。
3、增进思维
黄金桂茶叶内含的咖啡碱物质，可以增强大脑中枢神经兴奋，可以增强我们的思维能力，振奋精神，从而达到提神醒脑，集中思维的作用，所以生活中经常喝黄金桂，那么是可以增进思维，可以提高工作效率哦。
4、解除疲劳
黄金桂茶叶内含的物质成分，尤其是茶碱、咖啡碱等物质，这些物质可以刺激肾脏产生尿意，所以是具有利尿的功效的，并且还可以通过促进尿液的产生，来帮助排泄身体内的一些乳酸，从而解除疲劳，是一款很不错的健康佳饮。
5、清心明目
黄金桂茶的口感非常的清爽，饮用让人有种清心怡神的感觉，所以大家可以在生活中经常饮用些黄金桂，这样是可以达到清心明目，降火下火的作用。
6、促进消化
黄金桂是一款乌龙茶，有沤的加工步骤，所以在这个过程中会产生大量消化酶，这些物质对促进消化的作用是非常好的，尤其是在吃腻、吃撑的时候，都可以适当饮用黄金桂，这样是可以达到促进消化的作用。
7、抗辐射
黄金桂茶叶可以有效的吸收防辐射物质，减轻辐射物质对身体的伤害，可以避免生活中电子产品对身体的侵害；所以长期面对电脑的上班族，可以经常饮用些黄金桂来抵抗辐射。
8、抗动脉硬化
黄金桂中的大量天然营养物质，可以有效的促进血液循环，可以扩张动脉的直径，可以增强动脉的血流量，从而预防动脉硬化，药理作用非常好，是一款很不错的健康佳饮。
此外，长期饮用黄金桂，保持良好的喝茶习惯的话，那么还可以预防糖尿病、可以清热降火、可以护齿固齿、还可以清心润肺哦，长期适当饮用是可以促进身体健康的哦。
安溪色种茶“黄金桂”的功效与作用
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，是现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种茶叶，乃安溪四大色种茶之一，是有别于铁观音的一种极品乌龙茶。那么，黄金桂有哪些功效与作用呢？
安溪色种茶“黄金桂”的功效与作用：
一、防癌增智人聪明
安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪黄金桂对增智还有功效。文中提到，英国科学家发现，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶是碱性饮料，安溪黄金桂碱性显着，因此常饮能调节人体酸碱平衡，提高人的智商。此外文章还说，安溪黄金桂中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质同样被科研证实，与大脑发育关系密切，对提高人的智力产生良好影响。
黄金桂成品茶
二、交友养性心情好
对安溪黄金桂的社会属性进行了评析，认为安溪黄金桂作为优质茶，在待客、交友和个人修身养性方面，功效独特。文章说，安溪黄金桂需要冲泡，待客时要烧水洗杯，准备过程宾主嘘寒问暖，其情融融;客人边品茶边与主人叙旧，过程十分融洽亲和，故而程序化冲泡品饮，使人心静利于养性怡情。
三、解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪黄金桂的悠久历史。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油”。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中，就有“日遇七十二毒，得茶而解之”记载。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用。
黄金桂品饮
四、提神益思
饮茶可以提神益思几乎人人皆知。我国历代医书记载颇多，历代文人墨客、高僧也无不挥动生花妙笔，颂茶之提神益思之功。
五、美容减肥抗衰老
医学研究表明，黄金桂的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪黄金桂更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。
安溪黄金桂的饮用功效作用！
说起安溪县的黄金桂，这可以是一款品质卓越超群的茶叶品种，为乌龙茶中的极品，冲泡后，汤色金黄清澈，且带有独特的桂花香，所以得名为黄金贵，细细品尝茶，别有一翻独特韵味，且内含丰富营养成分，被号称为是健康佳饮，生活中成为不少茶友们茶桌上的常客。下面一起来看看，关于安溪黄金桂的饮用功效作用。
黄金桂的饮用功效作用
1、减肥祛脂功效
饮用黄金桂，可以达到祛脂减肥的作用，主要原因是因为茶叶中所含的单宁酸和脂肪代谢有密切的关系，饮用可以降低血液中的胆固醇；在每天饭后一小时饮用一杯温热茶，那么可以达到非常好的减肥祛脂效果。
2、美容养颜
黄金桂茶叶内含的物质成分，可以降低身体胆固醇作用，并且可以有效的清除身体内的自由基，对我们的肌肤有很好的美容作用，比如可以保持肌肤湿润，让肌肤更于弹性，可以促进血液循环等等。
3、减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、帮助消化
黄金桂茶可以帮助促进肠胃的蠕动，可以促进胃液分泌，有效的去帮助肠胃内食物的消化，对于消化不良的人群来说，可以选择饭后一小时饮用黄金桂，这样的话助消化效果是非常好的。
5、 降血脂
饮用黄金桂，可以有效的防止和减轻血中脂质在主动脉硬化作用，并且可以降低血液粘稠度，可以防止红细胞凝聚，改善血液循环，增加血液流动性，改善微循环，并且还可以有效的预防血栓的形成。
6、抗衰老
对于中老年人来说，饮用黄金桂茶叶是可以达到抗衰老的功效的，因为茶叶内含的维生素C、E含量都是比较高的，这些物质成分具有抗衰老的作用，适当饮用的情况下，是可以摆在达到抗衰老的作用的。
7、提神醒脑
黄金桂是一种乌龙茶，内含的茶多酚、咖啡碱等物质含量是比较丰富的，这些物质可以兴奋大脑中枢神经，可以有效的去帮助振奋精神，有显著的提神醒脑效果，可以给提高工作效率加分。
《黄金桂茶叶的冲泡方法》
1、水质：建议选择纯净水、矿泉水去冲泡；
2、茶具：建议选择用陶瓷杯或是盖碗冲泡。
3、茶量：一般情况下，冲泡黄金桂茶叶，茶量的话是茶壶容器的3/1即可。
4、 水温：冲泡乌龙茶，那么必须使用沸水去冲泡，这样的话才可以把茶叶内的芳香物质桂激发出来。
5、开汤时间：一般来说，冲泡乌龙茶的话，第一泡时间是在45秒左右时间，再次冲泡则建议是在一分钟，接下来的每一泡都适当延长10秒钟时间即可。
6、冲泡次数：优质乌龙茶，有“七泡有余香”的说法，冲泡方法得当的情况下，则可以没壶冲泡7次以上。
安溪县黄金桂是一款非常不错的饮品，其养生保健作用也是非常好的，长期饮用的话可以达到养生保健的效果；不过在喝茶过程中也需要注意到冲泡方法，这样的话才可以冲泡出口感更佳的茶汤哦。
黄金桂有回甘吗 关于黄金桂有回甘吗
黄金桂有回甘，而且香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，适口提神，素有香、奇、鲜之说。
鉴别黄金桂的方法：黄金桂，又称黄棪(旦)，原产于安溪罗岩，于清咸丰年间(公元1850～1860年)创制，叶片很薄，叶片未采摘时颜色就已经偏黄。
外形：条索细长尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色，有光泽。有“黄、薄、细”之称。
内质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有水蜜桃或者梨香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有“香、奇、鲜”之说。
叶底：黄绿色，叶片先端稍突，呈狭长形，主脉浮现，叶片较薄，叶缘锯齿较浅。
最核心特征：干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底，发现叶片薄，呈狭长形。
黄金桂的作用1、消除危害美容与健康的活性氧。
2、每天喝1升能改善皮肤过敏。
3、饮用能瘦身。
4、抗肿瘤、预防老化功效。
黄金桂好喝吗 关于黄金桂好喝吗
黄金桂好喝的，黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。叶为椭圆形，先端梭小，叶片薄，发芽率高，芽头密，嫩芽黄绿，毫少。
黄金桂的品质特征是：条索紧细，色泽润亮金黄，香气带桂花香，滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮;叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高;能开花，结实少。一年生长期8个月。适应性广，抗病虫能力较强，单产较高。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格，1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。
主要品种三峰黄金桂茶，属半发酵乌龙茶类，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙“又名大叶黄旦”茶树品种鲜叶为原料制作而成。因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者“尝新”的心理需求，而获得良好的经济效益及社会效益，故誉之为“黄金贵(桂)茶”。三峰黄金桂茶，内含物丰富，据分析水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸2782.91mg/100g，醚浸出物2.09%，儿茶素总量129.31mg/g。制作工艺分鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、机揉、机烘、手工足干。成茶品质外形紧结匀净，色泽青褐光润，香气幽雅，花香显现，汤色金黄亮丽，滋味浓醇尚爽口，叶底黄绿明亮，红边显。
黄金桂采与炒制工艺
黄金桂是以黄棪（也称黄旦）品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄有奇香似桂花，故名黄金桂。在产区，毛茶多称黄棪或黄旦，黄金桂是成茶商品名称。
黄棪的采制工艺十分考究，只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特性。采摘标准为，新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味苦涩，过老则味淡薄，香粗次。其他与铁观音采摘要求相同，以午后２～４时采的原料为最佳。初制工序基本与制铁观音相同，但针对黄棪品种特点应注意：
①黄棪梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发酵，晒青程度应比铁观音轻，失重掌握５～７％为宜。
②摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过４～５次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。
③杀青时间宜短，但要炒透。
④黄棪注重香气清纯，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻。
黄棪品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。
黄金芽茶叶的功效与作用
亲爱的读者，以下是为您提供的《黄金芽茶叶的功效与作用》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
现代科学大量研究证实，黄金芽茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份，黄金芽茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。黄金芽茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。具体作用有：黄金芽茶叶抗衰老黄金芽茶叶茶叶有助于延缓衰老，黄金芽茶叶里的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。黄金芽茶叶抑疾病黄金芽茶叶有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。黄金芽茶叶抗致癌黄金芽茶叶有助于预防和抗癌。黄金芽茶叶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，黄金芽茶叶中的茶多酚，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。黄金芽茶叶抗病毒菌黄金芽茶叶中的茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用黄金芽茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。黄金芽茶叶美容护肤黄金芽茶叶中的茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。黄金芽茶叶醒脑提神黄金芽茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。黄金芽茶叶茶叶利尿解乏黄金芽茶叶有助于利尿解乏，黄金芽茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。黄金芽茶叶缓解疲劳黄金芽茶叶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但可以清除体内的自由基，还能分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙。黄金芽茶叶中所含的少量的咖啡因可以刺激中枢神经、振奋精神。也正因为如此，我们推荐在上午饮用黄金芽茶叶，以免影响睡觉。
黄金芽茶叶护齿明目黄金芽茶叶有助于护齿明目黄金芽茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克—15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮黄金芽茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—1.5毫克，而且黄金芽茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。在小学生中进行“饮后茶疗漱口”试验，龋齿率可降低80%。在白内障患者中有饮黄金芽茶叶茶习惯的占28.6%；无饮黄金芽茶叶茶习惯的则占71.4%。这是因为黄金芽茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮黄金芽茶叶茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。黄金芽茶叶降脂黄金芽茶叶有助于降脂助消化唐代《本草拾遗》中对黄金芽茶叶茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为黄金芽茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于黄金芽茶叶茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，黄金芽茶叶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。
黄金桂茶叶介绍
黄金桂介绍
“黄旦”又名黄金桂。 原产于安溪县。其植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短；叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具光泽，发芽率高；能开花，结实少。一年生长期8个月。适制乌龙茶，也适制红、绿茶。制乌龙茶，香奇味佳，水色金黄，叶底黄亮，独具一格。安溪黄金桂较之铁观音，汤色较浓，香味扑鼻。
黄旦的采制工艺是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。采制工艺十分”考究。只有掌握恰当，才能充分发挥其品种特征。黄旦一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶、秋茶和冬茶(又称冬片)。
春茶萌芽期一般在三月上、中旬，采摘应择新梢伸育形成驻芽后，顶叶呈小开面或中开面时采下二、三叶。过嫩成茶香低味涩，过老则香粗味淡；同时，要注意轻采轻放，及时收青，妥为贮运，防止劣变。黄旦梗细小，叶较薄，气孔大而密，含水量少且散失快，易发酵，在初制时仍按照闽南乌龙茶的初制工艺进行，即鲜叶、凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干，但尤其要注意把握有利于“保水保青”的技术要点，晒青应比铁观音轻，摇青也宜轻，转数宜少。
前几次凉青时间宜短，待鲜叶青气消失、清香显露、散发出馥郁茶香，叶面呈青绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘米红色，叶面略卷，即可进行炒青。则还应注意的是，炒青时间宜短，但要炒透，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻，才能保证成荼香气清纯。
黄金桂的品质特征 由于茶树品种和制作上的特色，形成了黄旦独特的品质。黄旦品种制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。
黄金桂成品茶的品质特征为，外形条索紧细卷曲，色泽油润金黄；内质香气高强清长，优雅奇特，味似桅子花、桂花、梨花香等混合香气；滋味清醇鲜爽；汤色金黄明亮，叶底黄绿色，红边尚鲜红，柔软明亮。素以“一闻香气而知黄旦”而著称，古有“未尝天真味，先闻透天香”之誉。品饮精品黄金桂，汤色金黄明亮，轻嗓满口生津，滋味清醇甘鲜，饮后齿颊留香，冲泡多次仍有余香，令人心旷神怡。黄金桂正因其独特的品格和上市早的优势，赢得市场，倍受茶人青睐。