三招教你识别正宗金骏眉红茶

正宗金骏眉红茶价格。

欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“三招教你识别正宗金骏眉红茶”的精彩内容，希望丰富的“三招教你识别正宗金骏眉红茶”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！

金骏眉红茶是红茶中的极品，是一种高端红茶，，近年来，金骏眉红茶的市场越来越火爆，很多人很喜欢喝金骏眉红茶，因为它的茶味清香，口味甘甜，还有很多保健功效，深受大众的喜爱，不过现在市场上红茶种类太多了，我们该如何识别如何识别正宗的金骏眉红茶呢?识别茶叶是一门高深的学问，现在小编从三大点为大家讲解一下正宗金骏眉的识别方，一起来看看吧。

一、识别正宗的金骏眉——金骏眉的外形

正宗的金骏眉，茶干外形瘦、细，而且弯曲度大。

二、识别正宗的金骏眉——金骏眉的汤色

1、正宗的金骏眉汤色是呈琥珀色的，橙黄、清澈、明亮是最好的，红、浊、暗是属于次品。

2、正宗的金骏眉茶叶颜色是金黄、褐、银、黑四色相间。

3、用100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，1分钟左右出茶汤，这时金骏眉的汤水较红、浑浊。

4、如果用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，这时汤水则成金黄色。

三、识别正宗的金骏眉——金骏眉的叶底wwW.Cy316.COm

1、正宗的金骏眉，叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。

2、用鼻子闻金骏眉，正宗的金骏眉干香清甜、沁人心脾，开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。

3、品尝金骏眉，正宗的金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。

金骏眉红茶是一款高端茶饮，价格也是比较高的，所以我们要懂得识别正宗的金骏眉红茶，不然花高的价钱买到不正宗的茶那岂不是很冤枉吗?爱喝金骏眉红茶的茶友可别忽视这个小细节了，上面介绍了一些识别正宗金骏眉红茶的方法，大家可要掌握了哦，以免下次再犯错，又买到不正宗的金骏眉红茶了。

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巧用三招 拒绝赝品“金骏眉”

金骏眉红茶以其卓越的品质成为顶级红茶的象征，它是武夷山自然保护区独特生态环境条件下的产物；是传承发扬了正山小种红茶400余年的历史文化、在工艺上创新、在品质上提升、在有效保健成分上增加的新品种红茶。金骏眉的走红，引发了中国大地的红茶热，更让正山小种红茶这个在十七世纪风靡欧洲上流社会的佳品，在二十一世纪又重放异彩。

如此高品质的红茶臻品，引来众多模仿者。不顾金骏眉原料的不可复制的稀缺性特点，大量使用外山、低山茶树品种仿制金骏眉。下面三招真品金骏眉的鉴别方法，有助于消费者拒绝赝品，畅享珍茗。

一、嗅香，看干茶香气是否纯正。

真品金骏眉干茶，有花果香，香气清新优雅、细腻纯正。

赝品干茶香气较低，粗浊、不够纯正，有些还带有咸味、土味、烟焦味、黄闷味和青气。

二、观色，看干茶色泽是否油润。

真品金骏眉色泽独特均匀，金黄黑相间，乌中透黄，油润鲜活，有光泽，白毫显露。

而赝品则色泽暗淡黄而无光，黄色绒毛多，且易脱落。

三、触体，看干茶条索是否紧结。

真品金骏眉干茶条索壮实紧结，秀挺略弯曲，似海马型，匀整，没有茶末和杂物。

赝品干茶条索松散，欠紧实，粗细长短不一，断碎多，有茶片或茶末，有的还夹杂杂物。

四、听声，看干茶身骨是否重实。

方法一：用手取同量干茶于手中或用五指抓取，稍加抖动测其轻重。重者，为上；轻者，为次。

方法二：取一小撮干茶置落在玻璃板上，听其落声，测其轻重。真品金骏眉会发出类似金属碰撞的“叮叮”声，表明身骨重、品质好；而赝品则会发出“噗噗”的响声，表明身骨轻、品质次。

正宗红茶金骏眉的价格

正宗红茶金骏眉的价格是比较贵的，市场上很多金骏眉的价格都是几千上万元一斤的，而很多活动价格和低等金骏眉的价格是比较低的，大概是三四百元一斤。所以金骏眉的价格都是受品质影响的。

一、正宗红茶金骏眉的价格

说到正宗的金骏眉，那就要说到福建武夷山的桐木关，这是正宗的金骏眉产地。不过桐木关的金骏眉，其成本太高、产量太低，供不应求，一斤金骏眉的价格至少在四五千元以上。金骏眉零售价格从几百元一斤到几万元一斤不等，没有统一的标准，市场比较混乱，生产商批发价格相对规范，主要依据茶叶品质和市场需求定价。

二、红茶金骏眉的等级

高档金骏眉的特点

金骏眉红茶茶芽含量高，小叶种红茶条形细紧，大叶种红茶肥壮紧实，色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多，香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，高档金骏眉红茶冲泡后汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。

中档金骏眉的特点

金骏眉红茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛，香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。

低档金骏眉的特点

茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，缺少光泽，无金毫，香气带粗气，滋味平淡。

三、真假红茶金骏眉的选购

1.辨别金骏眉品质最简单的方法就是高温冲泡。好的金骏眉非常耐泡，而且不怕滚烫100℃的开水冲泡，八次十次都没问题。而一般的红茶，用100℃下去冲泡，基本上就苦涩了。

2.好的金骏眉开汤汤色为金黄色，晶莹剔透；仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

3.好的金骏眉外形条索紧细、重实，色泽滑润，金、黄、黑相间，乌黑中透着金黄，显毫香高。叶底呈金针状，匀整，叶色呈古铜色；叶底发亮，较为耐泡。

仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

4.好的金骏眉香味为复合型花果香，高山韵香明显。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。

综上，正宗金骏眉的价格最低的是三四百元已经，高的差不多都是上万元一斤的。不过要提醒大家的是，这里是以“斤”为单位的。

金骏眉的识别

金骏眉的诞生地：武夷山市桐木村，是闽江之源，九曲之源，是国家级自然保护区。桐木村曾被中外生物学家誉为“绿色翡翠”、“蛇的王国”、“鸟的天堂”。这里空气湿度大，且终日云雾缭绕，非常适宜茶树的生长。400多年前，这里是世界红茶的发源地，诞生了红茶鼻祖：正山小种；400年后，这里又诞生了一个红茶新品—金骏眉，其风靡程度让人叹为观止，从问世到问鼎，这是一个奇迹。

那么，金骏眉是如何诞生的呢？

2005年6月北京二位茶的爱好者张先生、阎先生来到武夷山桐木村，梁骏德茶师当时是桐木村的制茶老师傅，跟正山小种红茶打了几十年的交道。这二位客人向梁骏德师傅提出芽头制作顶级小种红茶，于是当时选用小种茶树的芽头为原料，采摘了2斤多鲜叶，晚上在车间制作，梁骏德师傅回忆起说道：“以前从未有过用顶级芽头制作红茶的情况，所以只能一边制作，一边摸索。当时条件有限，无法日光萎凋、也没有加工萎凋的设备，只能用筛子装着，在上面挂个“小太阳”灯，不时地翻转，由于其芽头部位特别嫩，萎凋过后只能放在玻璃板上揉捻。制作到最后一道工序时，突然萌发了一个想法，原料芽头如此珍贵，肯定要和正山小种传统工艺有所区分，传统小种工艺是采用燃烧马尾松使其干燥，所以会有淡淡的松烟味。如果进行尝试性的创新，制成无烟味的小种，效果是否会更好？

于是采用烘烤箱机来烘干，最后制作出了不足半斤干茶，其外型紧细，金黄、褐、银、黑四色相间，汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香味十足，喝完之后甘甜润滑，极其珍贵，让当时所有在场的人都赞叹不已。2005年6月22日第一泡金骏眉诞生了。

据上所述，金骏眉与传统工艺正山小种相比较有两个核心突破：

其一，采用顶级芽头为原料制作，改变了以前采用一芽两三叶的一贯做法；

其二，是在制作过程中进行尝试性的创新，用烘烤箱进行烘干，所以现在的金骏眉有股的蜜香味。”阎先生说：此干茶外形条索紧结似人眉毛，又因是梁骏德师傅制作为此取梁骏德师傅一个“骏”字，所以命名“骏眉”。

“骏眉”问世的第二年北京两位茶客又来到武夷山问梁骏德师傅可不可以采用一芽一叶制作，梁骏德师傅说全芽头都可以，一芽一叶的就更好做了，因为带叶的更好萎凋。于是当时制作出来为了区分等级才有“金骏眉、银骏眉、铜骏眉”之分。

1、干茶外形：

（1）正山金骏眉芽头个头中等，以黑色居多，金色较少，金色不是刺眼的金色，乌黑油润，略带光泽度象是打过腊一样，条索紧结细秀，弯曲度较大。

（2）外山金骏眉大致有以下几种：

A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差，色泽跟本山相近，这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的基本都为外山。

B、外形极细小，这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一、单调。

C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛过多，基本为外山。

D、金色和黑色比例与正山相差无几，但细看茶干条索，黑色与金色条索区分明显，不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。

2、茶汤颜色：

（1）正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡，呈琥珀色，汤水清澈明亮。

（2）外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。

3、叶底形状：

（1）正山金骏眉收购成本非常高，所以采摘标准控制极其严格，没有开张叶片或只有极少的张开叶片，每一棵芽头都非常挺拔，充满活力，似人眉毛。

（2）外山金骏眉张开叶片较多，叶底绵软，多泡以后呈糊状，不够挺拔，无光泽。

4、叶底颜色：

（1）正山金骏眉鲜活的古铜色。

（2）外山金骏眉叶底有两种情况：

A、鲜红：因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。

B、死黑：看叶底是没有活力的，色泽黑，无光泽。

5、口感、香气：

（1）正山金骏眉汤水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韵悠长，口感细腻滑润，醇厚而浓稠，耐冲泡，可冲八泡以上。

（2）外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然会有一股焦糖香，也就是我们所说的薯香、地瓜味，口感较涩，不耐冲泡。

金骏眉在人们极力追棒的同时，也出现了市场乱象。如何保证其珍贵的身价，如何在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，也是金骏眉急需解决的一道的问题。

当然了，毕竟喝茶本来就是一件很私人的事情，可以是味蕾追求也可以是精神追求，所以谁也不必嘲讽谁，凡事有度，别过头了就好。茶圈很乱，我们心态不能乱，喝茶是否真能让你静心，取决于你对茶的态度，而不是指望茶如何对你。要知道，茶汤不是“鸡汤”。

三个方法选购正宗金骏眉

三个方法选购正宗金骏眉！茶叶的识别是一门高深的课程，特别对于产量极少的金骏眉来说，识别是否正宗更是难的，而今天小编就带您一起去识别一下。

一、识别正宗的金骏眉——金骏眉的外形

正宗的金骏眉，茶干外形瘦、细，而且弯曲度大。

二、识别正宗的金骏眉——金骏眉的汤色

1、正宗的金骏眉汤色是呈琥珀色的，橙黄、清澈、明亮是最好的，红、浊、暗是属于次品。

2、正宗的金骏眉茶叶颜色是金黄、褐、银、黑四色相间。

3、用100ml水、2.5克茶为例，若用80-90℃的水泡，1分钟左右出茶汤，这时金骏眉的汤水较红、浑浊。

4、如果用100℃的沸水泡，则5-6秒后出汤，这时汤水则成金黄色。

三、识别正宗的金骏眉——金骏眉的叶底

1、正宗的金骏眉，叶底呈鲜活的古铜色为上，红褐色为次。

2、用鼻子闻金骏眉，正宗的金骏眉干香清甜、沁人心脾，开泡时蜜香幽幽，茶韵悠长。

3、品尝金骏眉，正宗的金骏眉汤水甘甜，顺滑，无涩感，有着水果般的甘甜口感，绵软、醇厚而浓稠，耐冲泡，可泡13-15泡。

金骏眉的产地——武夷山正宗金骏眉红茶产地

下面小编为大家带来一篇《金骏眉的产地——武夷山正宗金骏眉红茶产地》，希望能够帮助到大家。

什么是金骏眉红茶,味道如何

在红茶之中有一类金骏眉，是在正山小红的基础之上制作而成的。金骏眉可以说是正山小种红茶的“升级版”。自从金骏眉问世以来，也不过才短短的数十年的时间，金骏眉在中国的茶行业中就已经成为了高级红茶的代表。正因为金骏眉入口的香甜回甘之味，令饮者无不沁人心脾，才令金骏眉有如今的美誉。不过若真的将金骏眉连续冲泡了十几次的话，其中的口感依然十分香甜，而且完全不会影响口味的变化。总而言之，金骏眉乃当今世上不可以多的的茶之珍品。那么，金骏眉的产地在哪里呢?

金骏眉的产地在哪里?

武夷山桐木关地区生产金骏眉那可谓是总所周知的事情，也是现如今大家公认的产生地区。金骏眉的开发研制首创与2005年，由于桐木关山上的半岩石半沙粒的独特土质及配上优良的生态气候，所生产出的茶芽那是相当的优质。当时的研发团队们就是采用桐木关山上的野生茶树中提取的茶芽，再经过团队的精心改良与制作而成的金骏眉视为最正宗的金骏眉。

金骏眉的产地有什么地理优势?

话说桐木关那是在武夷山海拔一千一百米高的山脉断裂垭口，是武夷山自然保护区的核心地带。此地最出名的莫过于金骏眉，因茶而闻名是当今世界最公认的红茶起源地。金骏眉和正上小种两大红茶，不出名都难啊。就算比较出现的茶友们也不难发现此地生产的金骏眉和其他地区生产金骏眉有很大的差异，不仅在品质上的区别，其入口后的感觉也是相当的不同，天差地别也不为过啊。桐木关生产的金骏眉其茶叶不仅鲜，而且还经过独特的工艺技术的制作最终形成了汤色浓郁、甘甜爽口、有着无尽回味的金骏眉。

关于本文《金骏眉的产地——武夷山正宗金骏眉红茶产地》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！

怎样挑选金骏眉 怎样买到正宗的金骏眉

金骏眉是红茶中的精品，是在正山小种的基础上研发出的一种新茶品，是现在最常用的国事用茶，它营养丰富，保健功效出色，味道诱人。只是市场上出售的金骏眉质量差别很多，平时应该怎么挑选金骏眉呢？怎样才能买到正宗的金骏眉呢？

怎样挑选金骏眉 怎样买到正宗的金骏眉

1、挑选金骏眉看干茶

挑选金骏眉时可以看它的干茶，正宗的金骏眉不应该是全黄的，它应该是尖端为金黄色，其他部为分黑色，仔细看时应该是褐色或者墨绿色，另外正宗的金骏眉干茶不能像正山小种那样蜷曲或者成条，应该是真的片状。

2、挑选金骏眉闻味道

挑选金骏眉可以闻它的味道，质量好的正宗金骏眉有一种有甜香、蜜香和果香，而质量差的金骏眉则会有一种浓郁的烟味，正宗金骏眉都是用电培加工，而正山小种则多是用烟熏制成而成的，用它假冒金骏眉时味道是最不能做假的。

3、挑选金骏眉看茶汤

挑选金骏眉时可以看茶汤，虽然冲泡金骏眉时用的水与茶具和水温不同，会让泡出的茶汤也有所不同，但是质量差的金骏眉冲泡以后得到的茶汤有些混浊一点也不清澈，正宗金骏眉冲泡出来的茶汤应该是金黄色，而且色泽圆润，清澈度特别高。

识别金骏眉 中国红茶的“高山韵”

一直走外销路线的武夷红茶，在内销市场始终低迷。传统正山小种红茶的悠久历史和特殊口感，已经淹没在外销茶的庞大种类里。金骏眉的出现，原本只是正山小种红茶制作工艺上的创新尝试，结果面世后，迅速成为神秘的红茶新贵，继而拉动了整个红茶内销市场的复兴。看来中国式的名茶认知系统里，色香味形之外，传奇依旧是不可或缺的一味调料。

识别金骏眉

150毫升的审评杯，3克茶叶，沸水冲进去，第一泡50秒出水，第二泡30秒出水。同样的器具，不同的茶叶，冲泡同时进行。审评杯是白瓷质地，模样朴实，除了杯口大约两厘米的齿状出水口，再无稀罕处。茶汤呈在配套的白瓷碗里，按照泡数次序排下去，一目了然。武夷山的红茶之行，就从这样的喝茶开始。

“茶要自己喝，什么不用说，先泡来喝，喝完了才会明白。”江元勋这样说。48岁的江元勋是桐木村庙湾人，正山小种的第24代传人，虽然已经有了福建茶叶学会理事、正山茶叶董事长等诸多头衔，可他说起茶来，还是武夷山桐木关茶农的朴实，没有半点故弄玄虚的花架子。按族谱追溯的茶叶谱系难免有争议，但江元勋家族里制茶手艺确实有传承。“我们看得到的起码就有3代，从他往上数，他的父亲江素生、爷爷江润梅，都是有据可查的、为正山小种做出过贡献的桐木关老茶人。”武夷山茶场场长祖耕荣告诉本刊记者。祖耕荣比江元勋小一岁，福建浦城人，1986年农校毕业后分到武夷山星村镇人民政府，辖区包括桐木在内的15个村。祖耕荣学畜牧出身，到星村镇才开始真正跟茶打交道，从副镇长到武夷山茶场场长，一晃25年，如今已是国家茶叶标准化技术委员会委员、高级评茶师。

茶艺师刘丽先泡了4种茶，各两泡，8个白瓷碗摆成两排。江元勋动作娴熟，拿着白瓷汤匙一勺勺“咻”地喝过去，每一口都很大声地吸到嘴里，再含着反复吸溜几次。这是专业的茶叶审评方式，很不优雅，但是实用，这样茶水才能在第一时间迅速冲击整个口腔，茶香也会同时直冲上颚，传到嗅觉器官。江元勋告诉本刊记者，真正评茶的时候，茶水是不需要咽下去的，含在口中反复咀嚼，确认滋味后吐出。看起来很简单的动作，模仿起来却不是那么容易，我大声吸的第一口差点把自己呛到，反复试验几次才算摸到一些门道，“咻”的一声下来，茶的滋味确实会迅速弥散整个口腔，留下强烈直观的记忆。

冲泡好的4种茶，色香味各异。第一种香气馥郁，汤色金黄明亮；第二种香味没有那么悠远，但同样浓郁，汤色也亮黄；第三种和第四种，毫无幽香，各有一种涩苦之气，汤色都明显偏红。口感差异更大，第一种满口甘香，回味没有半点涩感，第二种也差不多，细品之下稍微有点涩，第三种和第四种则是明显的涩苦。口感因人而异，但这样直观的比较之下，味道却再无法混淆。反复细品后，江元勋揭晓谜底，4种茶叶的包装上写的都是“金骏眉”，但只有前两种是用真正桐木关的正山小种制作的，后两种用的都是外山茶叶。前两种里，一种是江元勋的“正山堂”金骏眉，一种是梁骏德的“骏眉梁”金骏眉。

即便是品茶，江元勋也不喜欢用好茶和坏茶来做区分，他觉得应该用“豁达之心”来品茶。“好不好喝是个人口感，但不要贬低任何一种茶，在安全放心的前提下，所有的茶都是好茶，这是茶人应该有的胸怀。”他说，“我就是个茶农，我很清楚一杯茶背后包含的那些辛苦，从采茶到制茶甚至泡茶，每个环节都是别人的劳动，想想这些，以这种心情来喝茶，就没有坏茶。”江元勋更愿意以泡茶的方式，让茶叶自己说话，“茶树品种、生长环境和生产工艺，冲泡下去，什么答案都出来了”。

更细致的记忆，来自第二轮品茶。这次是6种，同样用审评的方式冲泡。前5种汤色都属于黄色系，各有深浅。第六种是深红色，也最好识别，是传统红茶正山小种，那种烟熏味和桂圆味，鲜明独特又强烈，喝过一次就再也不会忘记。而前5种，差异则需要细细品味，它们的原料都是桐木关的正山小种，差别只在于选材和工艺，一种是用芽头，其余4种用一芽一叶。它们也都是在传统工艺上做出的创新型高端红茶，百年老枞、妃子笑、银骏眉等等，名字各异，但都力图彰显身份。

什么才是真正的金骏眉？江元勋就这样通过泡茶给了我最直观的答案。用文字表述，就是选取武夷山桐木关地区正山小种的芽头为原料，以传统红茶的创新工艺制作的新型红茶。用身体的品茶记忆来描述，则是一种奇妙的体验，幽幽兰香，馥郁蜜香，口感甘甜，有高山余韵，连续10泡，芳香犹在，完全不同于我经验中的任何一种茶叶。韵是很难用文字描述的，是舌尖和喉头的复杂体验。再对比传统正山小种红茶烟熏味、桂圆味的鲜明口感，奇妙感就更强烈，同样的桐木关，同样的海拔，同样的树种，同样的红茶发酵工序，只因为选料上一个用芽头，一个用一芽三叶，以及工艺上的改良和创新，做出来的茶叶居然有这种天壤之别。

和岩茶里的“正岩”概念一样，红茶里的正山小种，讲究的也是一个“正山”的概念。把4种茶叶摆出来，江元勋教我如何辨别，“用桐木关正山小种芽头做的金骏眉，细小紧秀，颜色金、黄、黑相间”。桐木关海拔高，气温低，这里茶芽头也就比外山的芽头瘦小紧实。“外形上黄黄的，绒毛很多的金骏眉，就肯定是用外山茶做的，海拔低的地方，气温高，茶叶上的绒毛多，颜色上就黄了。”从茶叶外形上还能看出工艺，“好的工艺做出来，芽头的颜色黑亮润泽，做得不好，颜色就黯沉发死”。

很凑巧，3月15日上午刚刚品完茶，就遇到了慕名前来桐木关“斗茶”的两个人，他们拿来的是自己今年新做的金骏眉，原料显然是外山茶，因为桐木关温度低，茶树现在还没有冒出芽头，要等到清明前后才会有第一批新茶。果然，他们说自己用的是今年的龙井芽头。还是在审评室，还是茶艺师刘丽来冲泡，江元勋还是用他的白瓷汤匙。来者凝神屏息，摄影记者的镜头捕捉到了他们的复杂神情，紧张、疑虑、期待，无声胜有声。“这个味道还是差了一点。”江元勋给了简单的评价离开后，两个人开始不停地追问刘丽，“我们的茶味道到底差在哪里？是哪个工序出了问题？”刘丽笑而不语，他们只好再三细品了一下江元勋的茶和自己的茶，面色凝重再不说话，收好茶叶开车下山。江元勋的话已经说得很委婉了，连我们都能闻出来，他们带上山来的金骏眉，没有幽香，只有一股植物沤出来的气味。

作为金骏眉的首创者之一，江元勋的遗憾在于，他错过了注册商标的最佳时机。这种创新型红茶流传出去后迅速身价倍增，引发市场上的追捧和狂热跟风，才出来短短几年，“金骏眉”3个字就成了一种名茶身份标签，他再想把这3个字注册成商标已经困难重重。“因为金骏眉不是一个商标，不像大红袍，它现在谁都可以用，所以市面上有各种各样的金骏眉，这就只能靠消费者自己来判别了。”江元勋感叹，“原料是桐木关地区的正山小种的芽头，这是最起码的条件，连这个都做不到，绝对不可能是真正意义上的金骏眉。”

金骏眉怎么泡这样泡的金骏眉才更正宗

金骏眉是非常有名的红茶，它属于正山小种的分支，产于福建武夷山桐木关一带。质量上乘的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，冲泡后汤色金黄，甜里透香。作为红茶之首，许多小伙不知道金骏眉该怎么泡，这样一款高大上的红茶，那我们应该如何正确的冲泡金骏眉呢？金骏眉到底该怎么泡最好？

茶具的选择

冲泡金骏眉，小编建议大家选用功夫茶白瓷盖碗组或者透明无无刻花玻璃杯，这样在冲泡的时候既可享受金骏眉茶叶冲泡时飘逸的茶香，又可欣赏芽尖在水中舒展的姿态与晶莹剔透的汤色。

金骏眉

水温的把握

泡茶讲究水温、投茶量和冲泡时间这三种要素，金骏眉作为优质红茶，适当的水温才有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所含营养物质的浸出。用嫩芽制成的金骏眉，它的水温大概在85℃-90℃左右，我们在冲泡的时候，可以将沸水倒入公道杯，凉置一会再泡。

茶量的控制

冲泡金骏眉应该放多少茶叶呢？投茶量的多少是根据个人的口味和喝茶的人数而定的。小编建议，一般投茶量可以控制在3g左右，如喝茶的人数增加，可适当将投茶量增加到5g。

冲泡的技巧

冲泡时，预先放入3克金骏眉干茶，洗茶采用一般即冲即出的方式，接下来冲泡要沿着盖碗或玻璃杯的杯壁，细细地注入水，金骏眉为高档的名优红茶，芽头非常细嫩。细嫩这样做是为了保护细嫩的茶芽表面上的绒毛，避免茶叶在杯中激烈翻滚，从而保证茶汤的清澈明亮。

泡茶

第一次注入沸水后，在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延3-5秒即可。后几泡时可将水重新加热至沸腾使用。

水质的选择

陆羽在茶经里说过：山水上，江水中，井水下。从这点可以看出，水质对泡茶来说是非常重要的、冲泡金骏眉适合选用山泉水、矿泉水、纯净水等含钙镁低的“软水”，要求水质新鲜，无色无味且含氧量高。小编建议不要用自来水，否则会影响金骏眉的味道。

大家学会怎么冲泡金骏眉了吗？学会小编说的这几个小技巧，用科学的方法去冲泡才能获得最正宗的红茶滋味。大家快去试试吧!

如何识别金骏眉？有些什么特点？

金骏眉的诞生地——武夷山市桐木村，是闽江之源，九曲之源，是国家级自然保护区。桐木村曾被中外生物学家誉为“绿色翡翠”、“蛇的王国”、“鸟的天堂”。这里空气湿度大，且终日云雾缭绕，非常适宜茶树的生长。400多年前，这里是世界红茶的发源地，诞生了红茶鼻祖——正山小种；400年后，这里又诞生了一个红茶新品—金骏眉，其风靡程度让人叹为观止，从问世到问鼎，这是一个奇迹。

那么，金骏眉是如何诞生的呢？

2005年6月北京二位茶的爱好者张先生、阎先生来到武夷山桐木村，梁骏德茶师当时是桐木村的制茶老师傅，跟正山小种红茶打了几十年的交道。这二位客人向梁骏德师傅提出芽头制作顶级小种红茶，于是当时选用小种茶树的芽头为原料，采摘了2斤多鲜叶，晚上在车间制作，梁骏德师傅回忆起说道：“以前从未有过用顶级芽头制作红茶的情况，所以只能一边制作，一边摸索。”

当时条件有限，无法日光萎凋、也没有加工萎凋的设备，只能用筛子装着，在上面挂个“小太阳”灯，不时地翻转，由于其芽头部位特别嫩，萎凋过后只能放在玻璃板上揉捻。制作到最后一道工序时，突然萌发了一个想法，原料芽头如此珍贵，肯定要和正山小种传统工艺有所区分，传统小种工艺是采用燃烧马尾松使其干燥，所以会有淡淡的松烟味。如果进行尝试性的创新，制成无烟味的小种，效果是否会更好？

于是采用烘烤箱机来烘干，最后制作出了不足半斤干茶，其外型紧细，金黄、褐、银、黑四色相间，汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香味十足，喝完之后甘甜润滑，极其珍贵，让当时所有在场的人都赞叹不已。2005年6月22日第一泡金骏眉诞生了。

据上所述，金骏眉与传统工艺正山小种相比较有两个核心突破：

“其一，采用顶级芽头为原料制作，改变了以前采用一芽两三叶的一贯做法；

其二，是在制作过程中进行尝试性的创新，用烘烤箱进行烘干，所以现在的金骏眉有股的蜜香味。”阎先生说：此干茶外形条索紧结似人眉毛，又因是梁骏德师傅制作为此取梁骏德师傅一个“骏”字，所以命名“骏眉”。

“骏眉”问世的第二年北京两位茶客又来到武夷山问梁骏德师傅可不可以采用一芽一叶制作，梁骏德师傅说全芽头都可以，一芽一叶的就更好做了，因为带叶的更好萎凋。于是当时制作出来为了区分等级才有“金骏眉、银骏眉、铜骏眉”之分。

1.干茶外形

（1）正山金骏眉芽头个头中等，以黑色居多，金色较少，金色不是刺眼的金色，乌黑油润，略带光泽度象是打过腊一样，条索紧结细秀，弯曲度较大。

（2）外山金骏眉大致有以下几种：

A、外形粗大、略带花香、但耐泡度差，色泽跟本山相近，这类茶大多为“梅占”品种制作的金骏眉，该品种不存在于桐木村内，因此只要是该品种制作的基本都为外山。

B、外形极细小，这类往往是外山采用剪枝扦插繁殖的小菜茶，因为无性繁殖，因此品种统一单调。

C、金多黑少的，甚至全金色的，毫毛过多，基本为外山。

D、金色和黑色比例与正山相差无几，但细看茶干条索，黑色与金色条索区分明显，不像正山在同一根条索上就可以看到金黑两色。这种茶明显就是两种不同颜色茶种的拼配。

2.茶汤颜色

（1）正山金骏眉可以用100℃的开水冲泡，呈琥珀色，汤水清澈明亮。

（2）外山金骏眉汤色略偏红色、浑浊。

3.叶底形状：

（1）正山金骏眉收购成本非常高，所以采摘标准控制极其严格，没有开张叶片或只有极少的张开叶片，每一棵芽头都非常挺拔，充满活力，似人眉毛。

（2）外山金骏眉张开叶片较多，叶底绵软，多泡以后呈糊状，不够挺拔，无光泽。

4.叶底颜色

(1)正山金骏眉鲜活的古铜色。

(2)外山金骏眉叶底有两种情况：

A、鲜红：因为采用加温加湿在空气不流通的全封闭的发酵所致。

B、死黑：看叶底是没有活力的，色泽黑，无光泽。

5.口感、香气

（1）正山金骏眉汤水清甜，蜜香幽幽，甘香清甜、沁人心脾，茶韵悠长，口感细腻滑润，醇厚而浓稠，耐冲泡，可冲八泡以上。

（2）外山金骏眉由于茶叶本身也含有糖份，糖份被高火烘焙，自然会有一股焦糖香，也就是我们所说的薯香、地瓜味，口感较涩，不耐冲泡。

金骏眉在人们极力追棒的同时，也出现了市场乱象。如何保证其珍贵的身价，如何在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，也是金骏眉急需解决的一道的问题。当然了，毕竟喝茶本来就是一件很私人的事情，可以是味蕾追求也可以是精神追求，所以谁也不必嘲讽谁，凡事有度，别过头了就好。茶圈很乱，我们心态不能乱，喝茶是否真能让你静心，取决于你对茶的态度，而不是指望茶如何对你。要知道，茶汤不是“鸡汤”。

如何鉴别金骏眉茶叶的好坏？正宗金骏眉长这样！

金骏眉是红茶中的珍品，其外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。那么，如何鉴别金骏眉茶叶的好坏呢？

金骏眉简介

要辨别金骏眉，先要认识金骏眉。金骏眉，是在红茶鼻祖正山小种红茶的传统制作工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，目前广义上把金骏眉归为一种工艺，泛指用芽头制作的红茶,狭义上是指桐木关以及周边武夷山国家级自然保护区内制作的单芽头金骏眉红茶，价格高昂。

金骏眉是采摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽，采集芽尖部分，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是属可遇不可求之茶中珍品。

金者，贵重之物也，代表等级。(注意：金骏眉的金，并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多，条索中略带金色黄色，色亮而润。）

骏，同“峻”，原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树；研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来；综合考虑，取“骏”而非“峻”。

眉，形容外形。眉者，乃寿者长久之意，且茶类中好芽制成称眉者，如有寿眉、珍眉等，所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。

真正的金骏眉条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

金骏眉鉴别方法

1.观外形

优质的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。市面上流传金骏眉应该是金黄色，金黄色绒毛多乃是误传。质地较差的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。

2.冲泡

将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。品质较好的金骏眉可以连续冲泡7,8泡以上，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。并且品质稳定，汤色香气一直持续。较差的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。俗话说高山出好茶，武夷山的好茶都是高山脉的茶，好茶是不怕开水泡的。真正的金骏眉只有经过开水的冲泡才能发挥出其独特的魅力。

3.观汤色

质量好的金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。

4.闻茶香

优质的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。质地较差的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，呈现水味。

正宗金骏眉，干茶外形特点用四个字总结：肥、实、紧、秀，颜色有“三金七黑”的说法，茶汤记着是金黄透亮，琥珀色，大家在购买时一定要注意。

正宗金骏眉茶叶是什么味道

正宗金骏眉茶叶是什么味道？正宗金骏眉香气浓郁，味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感。闻其有烤红薯味，品其有淡淡蜜味，水入口甘醇。此外，金骏眉外形细长如眉，间杂金色毫尖；香气幽雅多变，即有传统的果香、薯香，又有明显的蜜香、花香。茶汤色泽较淡，金黄透亮；滋味特别甘鲜圆润，相当耐泡。

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。

金骏眉冲泡方法

1、器皿选择

建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。

2、水温控制

泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。

3、茶量控制

金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。

4、水质选择

选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。

5、冲泡技巧

预先放入金骏眉进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽。

6、品饮技巧

第一次注沸水后，金骏眉在杯中大约静置5秒，以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾。

金骏眉选购技巧

金骏眉优质茶的干茶香气纯正，有花果香，香气清新优雅、细腻。劣质茶带有咸味、土味等异味。外观上，优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露，条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。

金骏眉红茶

金骏眉红茶简介

在中国和世界上，金骏眉红茶被认为是所有茶中最负盛名的茶之一。它仅产于中国福建。金骏眉仅以博希山顶生长的野生茶芽尖为原料，采用正山小种传统工艺和创新技术制成。500克的金骏眉需要约7万个精选的精细芽。茶芽随后被完全氧化，产生具有甜味，果味和花香味的茶，具有持久的甜味后味。酿造的颜色鲜红。高成本，低产量，珍贵的原料和独特的口味使金骏眉成为一种非常珍贵的茶，被称为“世界红茶之王”。

金骏眉是一种独特的红茶。它来自桐木村，其天然风土作为武夷山自然保护区的一部分得到保护。可以种植的茶叶数量受到崎岖地形以及该地区被联合国教科文组织列为世界遗产的限制。桐木也是烟熏正山小种红茶的传统家园，但现在已经被更有利可图的金骏眉所取代。

虽然正山小种在中国一直以低级茶闻名，但金骏眉现在被认为是世界上最昂贵的茶之一。金骏眉不是使用粗糙的成熟叶子，而是使用精心挑选的叶芽（没有松树烟）来制作天然甜美细腻的红茶。据称，2006年首次委托桐木茶大师作为礼物，这种新的优质茶在中国的鉴赏家中引起了热烈的关注。

金骏眉种植地武夷山以其多岩石的山峰而闻名。

这种风格的最近发展为真实性的模糊解释留下了很小的空间，因为原版在市场上仍然很大。“正宗的”金骏眉的价格是天文数字，而来自邻近农场和地区的仿制品以不断下降的价格涌入市场。与以往一样，真正的质量很难确定，因为这种精致的红茶的味道取决于熟练的手工艺以及该地区独特的风土。即使是正宗的桐木叶也可能因技术或收获日期的变化而取得截然不同的结果。最后，风味特征和酿造风格的个人品味决定了“最佳”的例子。

金骏眉通常被描述为果味和花香味，带有巧克力和醇厚的身体。许多例子都很难酿造，输液中的苦味可能会持续太长时间。虽然我们是一个复杂风味的粉丝，但我们总是喜欢一种无论如何酿造都会品尝到美味的茶，所以这种难以置信的稀有茶不是我们通常寻找的货架。

像这样的年轻叶芽在中国创造了最珍贵的绿茶，白茶和红茶。

金骏眉红茶的好处

金骏眉是一种完全发酵的茶。发酵促进多酚的氧化，多酚将产生茶红素和茶黄素。它们是形成金骏眉色彩和风味的关键因素。茶红素存在于金骏眉中，是一种发酵过程中产生的金黄色素。除了调节茶液的颜色外，茶红素还具有许多健康益处。它可以与胃和肠中的胆固醇结合，减少从食物中吸收的胆固醇量。因此，金骏眉有助于保护心脏免受高脂血症和心脏病的影响而没有副作用。此外，金骏眉中的茶多酚可以保护你的肝脏。