为何黑茶醒茶比较好?

发布时间 : 2020-09-14
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黑茶的醒茶,是所有泡茶过程中,比较重要的环节。醒茶醒得充分,茶叶的冲泡则很自然流畅,口感也较为饱满。倘若没醒够或者醒过了,则茶汤自然容易寡淡,品饮体验也较差。那么,黑茶如何醒茶比较好呢?下面跟着小编一起来看看吧!

黑茶的外形

仓储时间久的黑茶怎么醒?

狭义的醒茶概念,特指茶叶冲泡时的受水过程。广义的醒茶还包含了茶叶从仓库拿出来到冲泡之前的醒茶过程。一般来说,黑茶在冲泡之前的醒茶时间,从半个月到三个月不等。

黑茶的醒茶过程

观察黑茶的外形

冲泡黑茶之后,我们需要了解茶叶的大致情况,以决定醒茶时间的长短,主要包含几个要素:茶叶的紧压程度、茶叶条索的粗老情况。一般来说,茶叶紧压程度越高,条索越粗老,则需要醒茶的时间越长。

黑茶的汤色

冲泡黑茶时的醒茶过程

在观察了黑茶外形的基础上,在冲泡过程中,则需要时刻留意茶叶的受水程度,以叶片是否受水充分为基准点。每款茶的个性不一样,因而无法用具体的时间长度来定义醒茶时间,最佳的状态是“看茶醒茶”。

综合来说,醒茶是对于茶叶认识的过程,先看干茶的情况,再了解茶叶在水中的受水情况,就能比较好判黑茶在什么状态下醒茶醒得比较好,对应的,在接下来的冲泡中,也能获得合适的口感和体验。

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哪些茶叶比较好喝


喝茶是一种生活,是一种文化,是一种习惯,很多人都有喝茶的习惯,一生以茶为伴。那么你有自己心动的茶吗?喝茶能促进人体新陈代谢,增强人体免疫力,长期适量饮茶有益健康,那么那些茶叶比较好喝呢?下面我们一起来看一下:

绿茶是中国产量最多的一类茶叶。绿茶具有绿叶清汤的品质特征。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“珠茶”等。

红茶为红叶红汤,这是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型,品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性。

乌龙茶属于半发酵茶,色泽青褐如铁,故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色,边缘呈红色,素有“绿叶红镶边”的美称。其汤色清澈金黄,有天然花香,滋味浓醇鲜爽。以“观音”、“大红袍”、“冻顶乌龙”、“凤凰单枞”等最具代表性。

白茶由芽叶上面白色茸毛较多的茶叶制成。白茶满身白毫,形态自然,汤色黄亮明净,滋味鲜醇。代表品种有“白毫银针”、“寿眉”、“白牡丹”等。

黄茶黄叶黄汤,香气清锐,滋味醇厚。其芽叶茸毛披身,金黄明亮,汤色杏黄明澈。代表品种有“君山银针”、“蒙顶黄芽“、霍山大黄茶”等。

黑茶叶色油黑凝重,汤色澄黄,叶底黄褐,香味醇厚。黑茶制成紧压茶后主要供边区少数民族饮用。

除以上六大类以外,还有再加工茶,即在以上六大类茶的基础上经再次加工制成的茶叶品种,如花茶、紧压茶、速溶茶等。花茶是以绿茶中的烘青茶、红茶等做主要原料,用茶叶和花拼和窨制,使茶叶吸收花香而得花茶之名,如“茉莉花茶”、“玳玳花茶”、“珠兰花茶”、“玫瑰红茶”等。紧压茶以黑茶、红茶为原料,并经蒸压工序做成一定形状,如“青砖”、“康砖”、“六堡茶”、“沱茶”、“米砖”等。

中国的茶叶种类繁多,按照发酵程度来分可以分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶六大类。各种茶叶都有自己独特的品质,具体那种茶叶最好喝,小编只能列举一些供您参考,因为每个人的口感不同,体质不同,选择的茶叶也不同。你可以向一些茶叶商家索要一点茶样品尝一下。本文的介绍就到这里了,希望能帮助到你。

比较好的普洱茶品牌


普洱茶前十名著名品牌如何选择?品质是否可靠?每个品牌都有这么多茶,普通茶爱好者应该如何选择?

资深国家茶叶评论家、普洱茶教父白水清的直接弟子鲁文锋认为,普通茶爱好者购买茶叶时,会参考普洱茶十大名牌。十大知名品牌的普洱茶也为许多初露头角的茶爱好者初步了解普洱茶提供了基础。

“普洱藏家”掌柜鲁文锋老师

吕文锋先生从1999年开始进入普洱茶领域,教师从“普洱茶教父”白水清开始,长期收藏清末宋采、1952年a级红印、80年代8582、88青饼、99易昌号等珍贵古茶,2016年被选为世界茶文化交流协会副会长,现在已经成为淘宝店“普洱茶”掌柜。

“普洱茶前十名著名品牌的参照具备必须局限”,鲁文锋教师讲究。一方面,随着普洱茶年龄的增长和饮用体验的提高,茶爱好者需要提高识别茶叶产品的能力,而不是简单地选择品牌。另一方面,普洱茶的十大品牌往往倾向于大规模生产。茶叶产品走大众路线,不能满足高端茶爱好者的需求。

因此,普洱茶的选择不仅仅是指普洱茶的十大名牌。鲁文锋在他的公开头衔“普洱藏语”中介绍了三点经验。

勐海茶山大树茶

首先,与普洱茶十大名牌相比,最重要的是选择茶叶原料。至少,最青睐的是勐海茶区域树木茶。勐海茶区域土水标准好,荼叶含有化学物质丰富多彩,经发醇储放,质量会更上一层。

第二,制茶技术比普洱茶的知名品牌更为重要。优良炒茶加工工艺能贡献普洱茶的质量和使用价值。加工工艺不成熟,如油炸过度、揉面不充分、间歇晒干。用这种方法生产的普洱茶存在焦味、绿味等问题,大大降低了饮用价值和收藏价值。

普洱茶炒青

第三,选择自然干仓茶品。专业仓库必须有适当的温度和湿度,清洁卫生的环境,以确保茶叶产品的正常发酵。进入湿仓的茶叶产品发霉、发酸、有异味,影响人体健康。因此,选择贮藏比选择十大名牌普洱茶更重要。

“普洱茶前十名著名品牌以外,大伙儿我觉得能够有大量的挑选。我相信现在的市场非常多样化,专业品质是最好的市场营销。”鲁文锋老师说道。

杯茶究竟冲泡几次比较好?


泡茶袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次 除了茶垢不清楚有害健康,茶叶冲泡几次才最有营养,最健康?很多人也并不清楚。

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好?中国农科 院茶叶研究所副研究员尹君峰说,有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲 泡1次,散装茶则别超过3次。

他解释,茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

泡茶和饮茶有讲究 教你喝营养茶

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%析出,第二次冲泡以后, 剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,尹君峰建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感和滋味。散装茶由于 颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析出第 三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作用了。

此外,一天之中可在不同时间饮不同的茶:清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯红茶,解困提神;晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,别有一番情趣,也不至于影响睡眠。

普洱茶啥时候喝比较好


在一天的每一个时间,选择适合饮用的茶会有不同的养生效果。比如说,喝普洱茶的话,选择更合适的时间饮用,普洱茶的养生保健效果就会更好地发挥出来。那么,关于什么时候喝普洱茶是最好的,现在我们来详细调查一下。

1、什么时间喝普洱茶最好

研究人员发现,晚餐喝一杯普洱茶后,人体内积累的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,多环芳烃(一种在体内积累的强致癌物质,如吸烟或吃烧烤)在饮用普洱茶后,尤其是饮用陈年普洱茶后,会显著减少。专家建议,当人们热衷于油炸、烘烤和快餐时,晚餐喝一杯普洱茶是一种值得推荐的健康生活方式。

普洱茶具有有最强的抗氧化功效,很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效,普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿,单宁酸能收敛肌肤,让松弛的肤质变得紧致结实。普洱茶的高效抗氧化功能增强了肌肤抵抗力,其中多酚成分能有效抑制游离基活动,改善人体的排毒和防御效果,给肌肤带来前所未有的清新感觉。这可以提高人体的新陈代谢,使色素变淡,使肌肤变白,变得光滑。

2、喝普洱茶的具体好处

促进胃肠蠕动:

普洱茶富含膳食纤维,是肠胃最好的“清洁剂”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜,食物多油腻或辛辣,吃后容易诱发便秘。喝一杯普洱茶可以促进胃肠蠕动,排出体内积累的大量有害物质,避免便秘。

保护肝脏、适合饮酒的人:

普洱茶含有较多糖类和多种维生素,对肝脏有一定的保护作用,特别适合饮酒人士。

低血压、养阴清热:

具备减少心率、养阴清热的作用,患冠心病、心肌梗塞、肝炎病症、肝硬化腹水的患者,常常喝些普洱熟茶大有益处。

有助肾脏排泄:

普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

促进食欲,助消化:

普洱茶具有增进食欲、帮助消化、利尿、通便和退烧的作用,可用于高烧时补充水分和营养。

每天适量饮用普洱茶,经过长期坚持,保健效果明显。其次,从上述内容可以了解普洱茶的效果,对普洱茶也得到了一定程度的理解。因此,我们可以安全地喝普洱茶。只要符合我们的体质,我们就可以长期喝普洱茶来保持健康。

降血糖喝什么茶比较好?


1、什么茶降血糖效果最好?

西洋参茶——双向调节血糖。

何谓双向调节?就是既可以降低过高的血糖水平,又可以升高低血糖,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

此外,西洋参还可以保护心血管系统,增强免疫力,抗动脉硬化,对合并高血脂、动脉硬化的糖友尤其适合。

苦荞茶。

苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。

现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有不错的效果。

菊楂茶。

菊花15克,山楂20克。水煎或沸水冲泡10分钟即可饮用。常饮菊楂茶,不仅扩张冠状动脉,舒张血管,降低血压,同时也降血脂。适用于冠心病、高血压、高血脂、心功能不全等。

2、血糖高不能吃的食物

蜜饯。

酸酸甜甜的蜜饯,老少皆宜。但对于高血糖人而言,这绝对要被划入禁区,蜜饯是用糖腌制而成,因而含糖量极高,同时,还含有其他对身体有害的物质,因此,高血糖人,尤其是一些爱吃零食的女性患者,请务必远离蜜饯,与蜜饯类似的还有果酱。

柿子。

柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,并且还都是单糖和双糖,最不适合高血糖病人。

虽然,柿子的味道令人馋涎,但高血糖人为了自己的健康,请管好自己的嘴巴,家人也应进行适当的监督。

3、降血糖吃什么水果好?

樱桃。

在大家的印象中,樱桃是一种酸酸甜甜的水果,一般100g樱桃果肉的含糖量在8g左右。

由于樱桃属于一类水果统称,因此血糖高的人在选樱桃时,应当避免那种甜度过高的品种。樱桃对于血糖的作用在于,它可以分泌一种类似胰岛素的成分,可以起到治疗血糖过高的功效。

石榴。

对于血糖偏高的人,石榴也是一种比较好的水果。

中医理论认为,石榴味甘酸涩,性温,归肺、大肠经,具有生津止渴、杀虫之功效,用于咽燥口渴显著之高血糖兼有虫积之患。食用味道酸甜的石榴,对于血糖高患者有一定的益处。

血糖高吃什么降血糖?

黑木耳:

黑木耳含有很高的木耳多糖、维生素及多种矿物质,其中木耳多糖有明显的降糖效果,是日常降糖和保健的好菜。

胡萝卜:

胡萝卜的提取物也有降糖作用,而且使食用方便,价格便宜。

苦瓜:

苦瓜中的提取物有明显的降糖作用,现在很多降糖中成药中很多都含有苦瓜提取物,因此,苦瓜也是降糖首选食物。

山药:

山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质,其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。

紫菜:

紫菜中含有丰富的紫菜多糖,胡萝卜素和维生素等高营养物质,紫菜多糖能明显降低空腹血糖,糖尿病患者多喝紫菜汤可以辅助降低血糖。

大蒜:

大蒜有抗菌消炎,抗病毒,降血脂降血糖等作用,还能够保护血管和护肝作用。大蒜不宜多吃。

调节血糖吃什么好?

桑叶:

能止消渴。桑叶甘、苦,寒,入肺、肝经,为清热凉血养生食品。日常饮之可清肺泻胃、清肝凉血,适于热性体质以及肠胃积滞者食用。

现代研究发现,桑叶含有丰富的氨基酸、纤维素、维生素、矿物质以及多种生理活性物质,具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效。生物碱和多糖是桑叶中主要的降血糖活性成分。

枸杞子:

服之轻身益气。枸杞中的枸杞子多糖能增强2型糖尿病患者胰岛素的敏感性,降低血糖水平。同时还能防止餐后血糖升高,提高糖耐受量。

另外,现代医学发现,枸杞对人体造血功能和免疫功能也有特殊作用。枸杞所含的枸杞多糖通过保护白细胞,来促进机体造血功能的恢复,增强人体免疫力。

菠菜:

降糖又养血。菠菜性凉味甘,具有养血,止血,敛阴,润燥之功。

菠菜富含铬元素,而铬元素为人体血糖代谢中的关键因子,因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素。

眼睛干涩喝什么茶比较好?


进入秋冬季,空气开始变得干燥起来,同样人体内水分的消耗也会变快,对于经常用电脑办公的人群来说,眼睛就会变的干涩。那么眼睛干涩的人喝什么茶比较好呢?

1.枸杞茶

枸杞子适量,用开水冲泡饮用。枸杞子养肝明目,富含胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等,是养眼佳品。

2.菊花茶

菊花适量,开水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的人,不妨多喝些菊花茶。

3.决明菊花山楂茶

决明子(略捣碎)10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。

除了喝茶之外,平时生活中多注意用眼细节也能有效的防止眼干眼涩。

1.多眨眼

操作电脑、驾车、读书等长时间用眼时,提醒自己不要太过专注,花些时间眨眼睛。一般大多数人五秒钟眨一次眼,每分钟眨眼约20次。泪液层可以使泪水均匀地涂在角膜和结膜表面,以保持润湿而不干燥。

2.注意用眼卫生

要注意用眼卫生,勤洗手,不要用手揉搓眼睛,用眼一小时左右休息一会儿,闭目养神,眺望远处。对眼睑上有油性分泌物、碎屑、脱落物的患者来说,要注意保持眼睑卫生。

3.长时间使用电脑者注意

长期应用电脑工作的人群,特别是年轻人应该注意及时治疗干眼症症状,减少使用电脑时间,避免连续长时间使用电脑。

4.注意饮食

长期从事电脑操作者,要多吃一些新鲜的蔬菜和水果,同时增加维生素A、B1、C、E的摄入。

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