老白茶的泡法。
老白茶,是指贮存多年的白茶,存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。接下来茶经网就为大家介绍老白茶的冲泡方法,大家赶紧来看看。
老白茶的冲泡方法
1、投茶
根据所选取的茶具容量大小决定茶叶用量,通常的投茶量为3克左右,宁少勿多,茶量少可通过控制注水量来掌握浓度,多的话则很难以掌控。
2、洗茶
洗茶又叫醒茶,建议使用温水浸润茶叶,往茶杯倒入少许温水,稍微浸润,然后倒掉茶水。醒茶的目的是为了清洗掉茶叶的杂质,更好的焕发茶叶的香气、滋味。
3、冲泡
把90-95度左右的沸水,沿茶具边沿缓缓注入,注意水流尽量要低,避免直冲老白茶茶叶冲泡。
4、出汤
冲泡老白茶,第一泡出汤快慢要看醒茶的程度,醒茶充分的话,则注完水冲泡后大约5秒即可出汤。醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后。
5、品饮
品尝老白茶前,可以先观察一下茶汤的颜色,闻香气,再细细品缀。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,滋味醇厚鲜甜,回甘明显。
由此可以看出,老白茶的冲泡方法与大部分茶叶相似,由于发酵程度不高,水温也要求不高,所以老白茶的冲泡方法也是特别容易学的,各位同学赶紧动手泡起来吧。
小编推荐
老白茶的冲泡方法 老白茶怎么泡好喝
老白茶是白茶的一种,是保存时间比较长的白茶,它与普洱茶有很相似的地方,保存时间越长口感越醇厚,香味越浓,而且还会具有不错的药用价值。现在人们见到的老白茶多是保存五六年以上的白茶,那些保存几十年的老白茶是精品十分少见。那么这种老白茶怎么冲泡最好喝呢?下面是我对老白茶冲泡方法的具体介绍,大家看过以后就能明白。
老白茶的冲泡方法 老白茶怎么泡好喝
1、投茶
平时冲泡老白茶时,可以准备一个盖碗,适量的老白茶,老白茶的数量应该是盖碗容量的三分之一,不能放入太多,如果茶叶较少,则可以通过调节水量来调节茶汤的浓度。
2、洗茶
洗茶也叫醒茶,平时大家冲泡老白茶时,在放入茶叶以后可以把开水倒入盖碗,不能倒入太多,把茶叶慢慢的唤醒,然后把茶汤倒掉。
3、冲泡
老白茶洗好茶以后,再取烧开的沸水直接冲泡,冲泡时要让水沿着盖碗壁慢慢注入,水流的高度要低,而且不能直接对着茶叶直接冲入。
4、出汤
老白茶在冲泡时,出汤的时间与醒茶的程度有很大关系,如果醒茶醒的到位,那么在冲入沸水以后十秒左右就能出汤,醒茶不到位时候,出汤的时间则会常一些,出汤时可以把碗摆平,手拿稳,速度要快,尽可能快的把茶汤沥干。
老白茶的泡法3种不同的冲泡方法
白茶分为新白茶和老白茶,其实老白茶就是时间搁着比较久的白茶,像老白茶的营养价值就很高,所有很多人就爱把白茶储存起来,时间久了再拿出来喝,那么你知道老白茶有哪些泡法吗?一起来了解下吧~
老白茶的泡法一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为:温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗六个步骤
温具:沸水冲洗茶具。
置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。
冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
品茗:闻其香,观其色,品其味。
以上内容就介绍到这里,3种不同的泡法教给大家,大家可以试试哦~
老白茶要怎么泡老白茶的冲泡方法详解
老白茶,是指贮存多年的白茶,存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。接下来一道茶网介绍老白茶的冲泡方法,大家赶紧来看看。
1、投茶
根据所选取的茶具容量大小决定茶叶用量,通常的投茶量为3克左右,宁少勿多,茶量少可通过控制注水量来掌握浓度,多的话则很难以掌控。
2、洗茶
洗茶又叫醒茶,建议使用温水浸润茶叶,往茶杯倒入少许温水,稍微浸润,然后倒掉茶水。醒茶的目的是为了清洗掉茶叶的杂质,更好的焕发茶叶的香气、滋味。
3、冲泡
把90-95度左右的沸水,沿茶具边沿缓缓注入,注意水流尽量要低,避免直冲老白茶茶叶冲泡。
4、出汤
冲泡老白茶,第一泡出汤快慢要看醒茶的程度,醒茶充分的话,则注完水冲泡后大约5秒即可出汤。醒茶不充分出汤的时间稍微可适当拖后。
5、品饮
品尝老白茶前,可以先观察一下茶汤的颜色,闻香气,再细细品缀。老白茶的香气清幽略带毫香,且头泡带有淡淡的中药香味,滋味醇厚鲜甜,回甘明显。
上述内容就是老白茶的冲泡方法介绍,此外,老白茶是非常耐泡的,七泡且滋味尚佳,是难得的好茶。
老白茶的泡法
老白茶是储存多年的白茶,和普洱茶一样,存放时间久味道越香醇浓郁。一般存放五、六年的白茶就可成为老白茶。
老白茶的泡法
一、盖碗泡法
1、投茶:根据盖碗的大小而定,一般投茶量是盖碗容量的1/3,切勿太多,少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。
2、洗茶:即醒茶,使茶的状态和口感变得更好,不可用太滚的水猛冲茶叶,而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。
3、冲泡:需用高温的水冲泡,也就是刚沸腾的水。沿着盖碗边缓缓注入沸水,水流的高度要低,不能对着茶叶直冲。
4、出汤:第一泡的出汤时间看醒茶的程度,醒茶充分则在注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时则可稍微拖后。出汤时,碗要端平,手要拿稳,出汤时不能犹豫,一定要快,尽快将茶汤沥干。
二、紫砂壶冲泡
1、温具:
用沸水冲洗茶具。
2、置茶:
投茶量大约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶:
用开水洗茶2-3次,以此唤醒茶的香气和味道。
4、冲泡:
用90-95℃的沸水冲泡为最佳。
5、出汤:
浸泡至茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯之中。
6、分茶:
将公道杯中的茶汤依次倒入品茗杯中。
7、品茗:
闻香,观色,品味。
老白茶如何冲泡 老白茶的冲泡方法
老白茶在冲泡的过程中是有很多技巧的,只有掌握了这些技巧,才能冲泡出好喝的老白茶。那么老白茶如何冲泡呢?下面小编为你介绍老白茶如何冲泡。
白茶之所以称为白茶是因为制作好的白茶茶叶具有白色绒毛因此才得名。老白茶如何冲泡?介绍老白茶冲泡方法的盖碗泡法。盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。现在去详细的了解下吧!
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
看了以上的信息之后,你对“老白茶如何冲泡”有所了解了吗?老白茶是白茶经过多年的存放过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。
福鼎老白茶的泡法,盘点冲泡老白茶的5种方式
福鼎老白茶是茶叶家族中最独特的存在,因为白茶加工以后保存时间越长,口感越好,营养价值越高,在平时的茶叶市场上也是保存时间较长的老白茶也更加受到大家的欢迎,那大家知道福鼎老白茶怎么冲泡吗?不知到的话下面我们就一起来了解一下吧!
1、盖碗泡法
(1)、投茶
根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
(2)、洗茶
洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
(3)、冲泡
冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
(4)、出汤
出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
2、紫砂壶冲泡
(1)、温具
沸水冲洗茶具。
(2)、置茶
茶量约占紫砂壶的三分之二。
(3)、醒茶
洗茶2~3次,以便唤醒茶味。
(3)、冲泡
90-95℃沸水为佳。
(4)、出汤
茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
(5)、分茶
将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用
(6)、品茗
闻其香,观其色,品其味。
3、玻璃杯泡法
(1)、准备
根据玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
(2)、温具
先取温水烫杯,避免正式冲泡由于热而导致玻璃杯破裂。
(3)、投茶
接着向杯中投至3-5克茶叶,借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香(下面几种冲泡方式亦然),体会白茶的干茶毫香、清香、甜醇香、药香、荷香等。
(4)、润茶
注入85-100度的水,盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。此时可以再次闻杯中茶香,与刚刚的摇香又是不同的感觉。
(5)、冲泡
注水,沿杯壁轻缓注入杯子的七份满即可。注水时可以采用“凤凰三点头”手法沿杯壁注入,以示对客人的尊敬,亦可欣赏银针飞舞,上下纷飞。
(6)、品饮
稍待一二分钟即可品饮,待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满,每次不饮干再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
4、飘逸杯泡法
(1)、温具
沸水冲洗茶具。
(2)、投茶
三四克左右。
(3)、润茶
不同白茶根据前面说的相应水温快速润一下。
(4)、冲泡
冲入不同白茶适宜的水温。
(5)、出汤
注水后稍待10-30秒后按压沥汤按钮,茶汤自然流入到飘逸杯下层空间中。
(6)、品饮或分汤
取下飘逸杯上层泡茶格;一人时可以直接用此飘逸杯品茶。
(7)、续水
把上层泡茶格放上飘逸杯上,再注水出汤,如此可以多次循环冲泡了。
5、老白茶叶底蒸煮法
(1)、准备茶具
不准备玻璃煮茶壶一套(包括煮茶壶和加热器)、茶海(用来盛茶汤)、盖碗(可用来清洗茶叶)、茶杯(喝茶之用)、茶滤(过滤茶汤)、茶则(盛放茶叶)、茶匙(用来把茶叶拨入玻璃壶当中)。
(2)、煮水
煮白茶,可一定要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入,这样煮出来的茶汤滋味不会太浓,甘醇可口。
(3)、称茶
在泡茶这件事上,最好能够配一个家庭克称,以便准确称量出茶的重量。若是凭手感抓茶,那这个份量就很难把握到位,不是让茶汤太浓就是太淡。
(4)、洗茶
可以用盖碗冲洗一遍就好,当然也可以不用洗茶,根据个人的喜好。
(5)、投茶
等到水如连珠;水大如鱼眼的时候,就可以把准备好的白茶加入其中。投茶的时候注意温度,有的人很容易被蒸汽所伤。
(6)、煮茶
等到加入茶叶之后,让水和茶叶一起沸腾一定时间就可以关闭电源了。煮多久可以根据个人喜好来定。
(7)、分茶
将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。
(8)、品茗
闻其香,观其色,品其味。
以上就是冲泡老白茶的几种方法,总的来说,因为老白茶保存的时间比较长,所以在冲泡老白茶的时候一定要注意冲泡的水温、时间及其技巧!
老白茶的冲泡方法老白茶怎么泡好喝
老白茶是白茶的一种,是保存时间比较长的白茶,它与普洱茶有很相似的地方,保存时间越长口感越醇厚,香味越浓,而且还会具有不错的药用价值。现在人们见到的老白茶多是保存五六年以上的白茶,那些保存几十年的老白茶是精品十分少见。那么这种老白茶怎么冲泡最好喝呢?下面是我对老白茶冲泡方法的具体介绍,大家看过以后就能明白。
老白茶的冲泡方法老白茶怎么泡好喝1、投茶
平时冲泡老白茶时,可以准备一个盖碗,适量的老白茶,老白茶的数量应该是盖碗容量的三分之一,不能放入太多,如果茶叶较少,则可以通过调节水量来调节茶汤的浓度。
2、洗茶
洗茶也叫醒茶,平时大家冲泡老白茶时,在放入茶叶以后可以把开水倒入盖碗,不能倒入太多,把茶叶慢慢的唤醒,然后把茶汤倒掉。
3、冲泡
老白茶洗好茶以后,再取烧开的沸水直接冲泡,冲泡时要让水沿着盖碗壁慢慢注入,水流的高度要低,而且不能直接对着茶叶直接冲入。
4、出汤
老白茶在冲泡时,出汤的时间与醒茶的程度有很大关系,如果醒茶醒的到位,那么在冲入沸水以后十秒左右就能出汤,醒茶不到位时候,出汤的时间则会常一些,出汤时可以把碗摆平,手拿稳,速度要快,尽可能快的把茶汤沥干。
老白茶的冲泡方法
老白茶即贮存多年的白茶,在存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,药用价值很高,长期饮用有保健养生的效果。泡饮老白茶的时候也是讲究方法的,下面就给大家介绍下老白茶的冲泡方法。
老白茶的冲泡方法
一、盖碗泡法
盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四个步骤。
1、投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。
2、洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。
3、冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。
4、出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。
二、紫砂壶冲泡
紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡、出汤、分茶和品茗7个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具。
2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。
3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味。
4、冲泡:90-95℃沸水为佳
5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。
7、品茗:闻其香,观其色,品其味。
三、老白茶叶底蒸煮法
老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗6个步骤。
1、温具:沸水冲洗茶具。
2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。
3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。
4、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
6、品茗:闻其香,观其色,品其味。
老白茶饮用禁忌事项
1、忌过量饮用
爱喝老白茶没有错,喝多了就是你的错!过量服用老白茶易损伤身体的精血,长期如此,导致食欲减退,甚至呕吐,从此“人比黄花瘦”。
2、忌空腹饮用
空腹饮用老白茶,对胃粘膜会造成一定的刺激,并且茶水没有任何阻挡,直接进入肾脏,影响身体健康。
3、孕妇忌喝浓茶
这里所说的孕妇喝茶,指的是喝浓茶,浓度高的老白茶中含有大量的咖啡碱和茶多酚,这些成分会对肚中的宝宝造成不良影响,阻碍其智力发育。
4、严重神经衰弱者忌喝
严重神经衰弱者如果常喝老白茶,容易引起神经中枢的兴奋,导致夜里辗转反侧难以入睡。
5、贫血患者忌喝
茶叶中含有一种叫“鞣酸”的物质,这种物质易与身体中的铁元素结合形成复合物,降低铁的吸收率,从而加重贫血症状。
6、睡前忌喝
这一点大家基本上都知道,茶叶中含有的咖啡碱成分会引起中枢神经兴奋,容易导致失眠、睡不安稳等情况。
以上内容就介绍到这里。老白茶寒凉,功同犀角,且存放时间越长,滋味也越醇和,其药用价值和品饮价值也更高。
以上就是白茶栏目给大家汇集有关《老白茶的冲泡方法是怎样的白茶泡法教学》的全部内容了,不知道在阅读的过程中是否有所收获,更多相关精彩内容可以查看网站其它相关栏目!