老枞水仙茶怎么泡。
武夷岩茶的核心产区三坑两涧之一，历来以水仙为名，因其地水仙种得早，种的量多，品质好。而老枞水仙作为武夷岩茶的当家品种四大名枞之一，与大红袍、肉桂是闽北乌龙茶的代表。老枞水仙茶叶叶质绵软，养生成份丰富，老枞水仙茶汤味极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味。武夷老枞水仙泡法
冲泡老枞水仙时可用盖碗或紫砂壶。老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。
用沸水进行冲泡。第一泡水可用润茶法进行冲泡出水要快，从第三跑开始每泡可延续10秒出水。老枞的茶汤承金黄色或橙黄色有明显的光圈，老枞水仙特征浓香甘醇，喉韵明显，回甘清爽。
品茶时第一口顺畅倒胃，第二口齿颊留香，第三口满口生津。
武夷老枞水仙的味道
（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。
武夷老枞水仙饮用禁忌
品饮老枞水仙不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但也有禁忌，具体如下：
一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
二是睡前不饮，否则难以入睡；
三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮老枞水仙茶的人尤为重要，因为老枞水仙所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多，饮用时要正确合理的饮用，才能起到保健身体的作用。cY316.COM
以上内容就介绍到这里。正宗的老枞水仙茶不仅仅是枞味还有必须要有的岩韵，其具备的则是岩韵和枞味惨杂在一起，既有朴实又有幽香，那种感觉喝下去，会让接下来的其他茶叶饮之无味。
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武夷岩茶老枞水仙要怎么泡
纯净的九曲溪源头之水带来的绵稠甘甜，远古时代海洋藻类与贝壳类的韵致，山中的云雾味道，数百种武夷山珍稀的野花与药材香型，上百种的自然香气交相辉映，蕴涵着丰富的营养成分。茶树的种植有其自然规律，人工栽培的茶树进入成年期大约需要10年，然后品质特征才会逐渐稳定下来，在茶树的体内也更好地积聚多种微量元素，最终表现在茶叶的味道上，这种味道就是所谓的老枞味。那么武夷岩茶老枞水仙要怎么泡才能体会到老枞味。
老枞水仙要怎么泡?最好是用山泉水，不认就是纯净水，山泉水这种东西不是哪里都有的，并且数量也不多，所以生活在有山泉水的地方，是茶人好命的象征。
老枞水仙最好是用紫砂壶来泡，因为它是老树长出的叶子，茶叶里含的元素更加老陈，用紫砂壶可以泡出大部分的味道，还可以养一把好壶。刚开始的那几泡茶味道会比较淡，到了后面味道会显现出来，老叶子都是要泡几泡之后，才会把茶香散发出来的。
对于老枞水仙要怎么泡，其实也可以用盖碗茶，但是现在很多人比较喜欢用功夫茶具。
老枞水仙在茶汤凉了之后感觉更醇厚，茶含有多糖类物质，是决定茶汤滋味和醇厚的主要成分，岩茶氨基酸含量较高，所以相较其他茶类更醇厚。茶多糖对热的稳定性却较弱，在热的作用下，糖类物质会发生降解，使多糖含量降低。茶汤在变凉过程中其多糖类物质又逐渐稳定并上升，所以会感到其更醇厚。所有糖都有一种冷甜的特性。老枞水仙也可以放置茶凉的时候再喝。
老枞水仙紫砂壶泡法
老枞水仙品质佳，内质丰富，珍稀的老枞水仙，味道醇厚，汤水顺滑，回甘清幽，岩谷花香，品后还有一种清凉感。对于老枞水仙这样的好茶来说，冲泡的时候一定要按照正确的方法泡饮，那样才能泡出茶中真味。下面，就给大家介绍下老枞水仙紫砂壶泡法。
老枞水仙紫砂壶泡法
（1）准备好冲泡的老枞水仙茶，准备好紫砂壶和公道杯等茶具。
（2）把山泉水放入烧水壶中，加热至水烧开。
（3）将热水倒入紫砂壶中，烫一下紫砂壶，然后把水倒掉。
（4）放入5-6克老枞水仙茶，倒入开水，浸泡30秒后倒掉，完成洗茶。
（5）继续倒入开水，盖上盖子，浸泡1-2分钟，将茶汤倒入公道杯，茶汤要倒尽。
（6）把水仙茶汤从公道杯分至品茗杯，如果茶杯太烫，可以等1分钟后再饮用。
注意：老枞水仙是乌龙茶，冲泡水温90度为宜，选用优质山泉水冲泡。冲泡老枞水仙浸泡时间可以稍微长点，根据个人口味来控制，一般浸泡2-3分钟。
老枞水仙香气高，有花香，老枞味前几泡被香气遮盖，后面几道汤老枞味就出来了，一直可以保持10泡以上。
老枞水仙的枞味
（1）苔藓味：这是因为老枞水仙茶树龄较长，树干上长了很多青苔，而有的茶农在做茶时会突出表现这泡老枞水仙茶的苔藓味。大多数老枞都有苔藓味。
（2）棕叶香：或者说糙米味，这里的说法就有好几种了，有的说这味是这泡老枞水仙茶的山场味，有的说正岩的老枞水仙茶做的好都有这味。
（3）木质味：因为水仙可以说是武夷岩茶品种中唯一的乔木型品种，而乔木型品种茶最本质的味道就是木质味，因此很多水仙泡到最后都会出木质味，而好的老枞水仙茶会从开始几泡就出木质味，并且持续下去，木质味从始至终。
以上内容就介绍到这里。老枞水仙属武夷岩茶，制作的工艺与岩茶大径相同，不仅品质佳，味道好，饮用还能改善皮肤过敏、预防老化、美白细肤、防止牙垢与蛀牙，是不错的保健茶饮。