茶巾怎么选

发布时间 : 2020-09-27
茶巾怎么选 茶巾怎么洗 茶巾怎么选择

茶巾怎么选。

茶巾的选择可以从颜色、吸水性、不掉毛入手。茶巾又称为茶布,用麻、棉等纤维制造,茶巾的主要功用是干壶,于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干,亦可擦拭滴落桌面之茶水。

茶巾的选购:

1、茶巾应选择深颜色的为好,浅颜色的在使用中会留下茶渍,既不美观又会给客人不卫生的错觉。

2、茶巾应选择吸水性强又不宜掉毛的,防止擦拭后茶具上留有绒毛。

茶巾的作用:

茶巾,是整个泡茶过程中不可缺少的用具。茶道遵循客人本位的思想,而一块茶巾,就是表达对客人尊重的载体,茶巾的真正内涵,便是让它具备客人之所想的待客之道。

茶巾是擦拭茶具外面或底部的茶渍、水渍。频繁使用茶巾擦拭壶底、杯底、公道杯底等茶具,是为了随时防止器具的这些部位从茶盘上带起的水,在出汤、斟茶时滑入茶汤,令饮茶人产生不洁之感。

茶巾的用法:

茶巾的用法和养壶笔的用法有点类似,茶巾多用于茶叶冲泡过程中用来擦拭茶汁和水渍,尤其是茶壶、茶杯壁和底部的水汁。置于茶盘之上,但出于礼仪问题多将不同的茶巾分别放置。

1、一般将干的茶巾放于客人面前的桌上,便于客人用来擦拭桌上或杯底的水迹;

2、半湿的茶巾应放在主人手边,用来擦拭茶桌或茶具中溢出的水渍;

3、全湿的茶巾一般用来擦拭清洁过后的茶具;

4、茶巾易附着灰尘,避免将茶巾附着在茶具之上,以免在揭去茶巾时将不洁之物落入杯中。

5、禁止使用茶巾擦拭油腻污垢,否则用于擦拭茶具后将严重影响茶具外观,尤其紫砂茶具。

6、茶巾不宜暴晒,以免茶巾变硬。

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买茶叶怎么选


想选到优质的茶叶主要就是看茶叶的外形、闻茶叶的香气、看茶叶的汤色、叶底、尝茶叶的滋味、这几个方面。

选择茶叶的方法:

1、首先从外形上看,不管是毛料散茶还是紧压型的茶,都可以看到茶叶的条索,好的茶叶条形一定是完整的且肥厚,饼形形状正圆、茶叶内部结构紧致,茶饼表面没有其他杂质,茶叶油亮有光泽,普洱生茶呈青绿、墨绿色,熟茶为褐红色!

2、原料:有着古树茶、台地茶、春茶、秋茶、还有各个山头产出来的茶叶。优质的普洱茶一般为古树茶和头春茶、和一些知名山头产出来的茶叶。现在常见的名山头有“冰岛、昔归、麻黑、班盆、班章、那卡、刮风寨、弯弓、老曼峨、景迈、倚邦、易武、勐海、布朗、勐库、南糯”等。中吉号专注名山普洱茶,现在的普洱茶流行以山头、村寨命名,这些名山出来的原料制作好的茶不会太差。

3、香气:普洱生茶新茶香气强烈有一股强烈的山野味,老茶有着一股强烈的陈茶香味。优质普洱茶常见的香气有“草香、樟香、兰香、蜜香、果香、枣香”等好的香气能在杯底留香持久。茶叶一定不可以有刺鼻的霉味,有霉味的普洱茶再好的原料也不是好茶。

4、汤色:茶叶好不好,还得冲一泡才能见真相,冲泡出来的茶汤生茶通常为金黄、明黄、橙黄、透亮、油润有光泽,熟茶冲泡出来的茶汤为褐红色、酒红色,透亮有光泽。茶汤不可以冲泡出酱油色,好的普洱茶是不可能冲泡出乌黑的酱油茶汤的。

5、滋味:好的普洱茶茶气浓韵,生茶入口以苦涩为主,苦过之后短时间可内化苦为甘可称之为好茶,如果苦涩之味入口许久都化不开,茶叶品质较次之。熟茶入口顺滑、柔和醇厚,无苦涩口感。

6、叶底:茶喝完之后,我们可以再看看茶的叶底,好的原料制作的好茶,久泡之后茶叶完全会展开了,可以看到叶底鲜嫩、肥厚有弹性,叶片完整不碎,色泽鲜亮滑润。

选茶叶的简单说明

茶叶种类繁多,选购什么茶叶要根据各人的饮用爱好和购买茶叶的目的。但无论选购什么茶叶,有两点都是应该引起注意的,一是干燥度,二是新鲜度。用两个手指能将茶研成粉末的,说明茶叶是干燥的。如果只能研成细片状,说明茶叶已吸潮,干燥度不足,这种茶叶极易变质。茶叶的新鲜度很重要,除个别茶类如六堡茶、普洱茶外,都要力求新鲜。有陈霉味的茶叶一般不宜饮用。一般的小包装茶,超过一年以上者,往往容易变质。

茶具怎么选?怎么挑选茶具?


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闲暇时刻,静静的沏上一壶香气四溢的茶,再细细品味,是一件很惬意悠闲的事。茶叶味道的好坏,除了茶叶本身的品质之外,还与所用的茶具有很大的关系。那么,该怎么挑选茶具?小编在这里为大家介绍茶具怎么选。

茶叶种类众多,相应的,茶具也种类繁多。总体上来说,在现有的各类茶具中,以瓷器茶具和陶器茶具为最佳,其次是玻璃茶具,之后为搪瓷茶具。

陶瓷茶具的挑选

1、挑选陶瓷茶具一定要选择正规的符合国家规定的商家。

2、购买时要注意茶具的成色,用手触摸茶具的表面,看内壁是否光洁平整,不能选择脱釉、釉破损或有裂纹的茶具。

3、尽量不要选釉上彩、电镀的陶瓷茶具,如果一定要的话,必需选茶具内壁不带彩绘的。

4、选择高温茶具,高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷,釉水明亮,瓷体相对比较通透,敲打时会发出清脆的声音。

5、茶具在使用前需用沸水煮5分钟,或用食醋浸泡2-4分钟,将茶具中的有毒物质溶出再用来沏茶。

茶叶与茶具的搭配挑选

1、绿茶:用透明玻璃杯,必需是无色、无花且无盖;或者用白瓷、青瓷以及青花瓷的无盖杯。绿茶最适合用透明玻璃杯冲泡,可以看到茶叶与水交融的景象,别有一番情趣。

2、红茶:选内挂白釉的紫砂、白瓷、红釉瓷或暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

3、乌龙茶:用紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。紫砂壶有较好的透气性和保温作用,最适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。

4、黄茶:适宜用奶白或黄釉瓷以及黄橙色的壶杯具、盖碗、盖杯。

5、白茶:以白瓷、黄泥炻器壶杯和内壁有色黑瓷为最佳。

6、花茶:用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。花茶一般常用瓷壶冲泡,或直接用瓷杯冲泡和饮用,瓷壶的大小视人数多少而定。

茶具怎么选?茶与茶具的关系十分密切,泡茶要选择和茶相适应的茶具,才能相得益彰,将茶自身的品质、香味和口感完美地发挥出来。现在,你对茶具的挑选有所了解了吗?

关于本文《茶具怎么选?怎么挑选茶具?》的内容到这里就结束了,如果还想了解更多相关知识,可以关注我们!

大麦茶怎么选


大麦茶在选择的适合,首先要观看大麦茶的外观,还需要注意大麦茶的品质,以及大麦茶颗粒的大小。

1、观看大麦茶的外观:

前面有提到,大麦茶是大麦炒制之后形成的,那么在炒制的过程中,有些大麦可能由于温度过高而焦了,那么在挑选大麦茶的时候,不要挑选炒的太焦的大麦茶。

2、看大麦茶中的杂质:

在挑选大麦茶的时候,还要看看大麦茶里面有没有杂质,例如沙子,小石子的,尽量挑选杂质比较少的。

3、大麦茶颗粒的大小:

在挑选大麦茶的时候,要观看大麦茶颗粒的大小,挑选颗粒比较小,并且比较饱满均匀的。

4、大麦茶的颜色:

大麦茶是炒制而成,因此在挑选大麦茶的时候不要挑选颜色过深的,那样的可能炒焦了,也不要挑选颜色太浅的,那样的大麦茶可能还没炒熟。还有就是沾一点水摸一下大麦茶,看看会不会掉色,如果有颜色就说明这个大麦茶可能是染色的,就不宜挑选了。

5、大麦茶的香味:

拿一点大麦茶放在手心里,然后凑上去闻一下,就会闻到一股淡淡的焦香味,如果焦味比较重,那就说明大麦茶炒的比较焦,就不宜选购了。

6、大麦茶的味道:

大麦茶可以直接泡,也可以煮水喝,茶汤的味道最好是微微带一点点的甜,就是喝了之后会回甘的比较好,如果喝起来带有苦味的,那就不宜购买了。

选购大麦茶,需要选择品质好的大麦茶。

茶叶知识:茶具怎么选?怎么挑选茶具?


闲暇时刻,静静的沏上一壶香气四溢的茶,再细细品味,是一件很惬意悠闲的事。茶叶味道的好坏,除了茶叶本身的品质之外,还与所用的茶具有很大的关系。那么,该怎么挑选茶具?小编在这里为大家介绍茶具怎么选。

茶叶种类众多,相应的,茶具也种类繁多。总体上来说,在现有的各类茶具中,以瓷器茶具和陶器茶具为最佳,其次是玻璃茶具,之后为搪瓷茶具。

陶瓷茶具的挑选1、挑选陶瓷茶具一定要选择正规的符合国家规定的商家。2、购买时要注意茶具的成色,用手触摸茶具的表面,看内壁是否光洁平整,不能选择脱釉、釉破损或有裂纹的茶具。3、尽量不要选釉上彩、电镀的陶瓷茶具,如果一定要的话,必需选茶具内壁不带彩绘的。4、选择高温茶具,高温茶具一般是指1300度左右的陶瓷,釉水明亮,瓷体相对比较通透,敲打时会发出清脆的声音。5、茶具在使用前需用沸水煮5分钟,或用食醋浸泡2-4分钟,将茶具中的有毒物质溶出再用来沏茶。

茶叶与茶具的搭配挑选

1、绿茶:用透明玻璃杯,必需是无色、无花且无盖;或者用白瓷、青瓷以及青花瓷的无盖杯。绿茶最适合用透明玻璃杯冲泡,可以看到茶叶与水交融的景象,别有一番情趣。2、红茶:选内挂白釉的紫砂、白瓷、红釉瓷或暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。3、乌龙茶:用紫砂壶杯具,或白瓷壶杯具、盖碗、盖杯。紫砂壶有较好的透气性和保温作用,最适宜冲泡乌龙茶和普洱茶。4、黄茶:适宜用奶白或黄釉瓷以及黄橙色的壶杯具、盖碗、盖杯。5、白茶:以白瓷、黄泥炻器壶杯和内壁有色黑瓷为最佳。6、花茶:用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯。花茶一般常用瓷壶冲泡,或直接用瓷杯冲泡和饮用,瓷壶的大小视人数多少而定。

茶具怎么选?茶与茶具的关系十分密切,泡茶要选择和茶相适应的茶具,才能相得益彰,将茶自身的品质、香味和口感完美地发挥出来。现在,你对茶具的挑选有所了解了吗?

茶叶常识:杜仲茶怎么选


杜仲茶是健康的保健饮品,药理功能比较多,对身体有较好的保健作用,日常生活中适量的饮用一点是很有好处的。那么,杜仲茶怎么选呢?下面我们来了解看看。

杜仲茶选购方法

1、产地是否正宗:杜仲树在我国多有分布,但多数为人工栽培,药用价值不高。目前国内最大的野生杜仲林位于湖南张家界慈利县。因为张家界市属中亚热带山原型季风湿润气候,其主要特征是:四季分明,春夏凉,秋冬暖,森林覆盖率达98%。经测算,每天释放氧气量达8660立方米,空气含菌量比外界低134倍,含尘量低3-6倍。

杜仲本是药材,做成茶后,使得人们在喝杜仲茶时既闻不到药味又轻松而巧妙地达到了强身健体的效果。在张家界,为选择品质好、正宗的杜仲茶,人们一般都会直接到慈利县里选购,因为采自无污染地段慈利县杜仲林里的杜仲叶,并且是春天时节杜仲树的嫩芽,在产品上架前,都会从原材料、产地开始进行细致的考察、检验,能有效地避免客人在市场买到次品。

(1)无污染、天然、绿色、纯正。

(2)不含茶碱,无咖啡因,易吸收,利健康。

(3)含有丰富的蛋白质、氨基酸。

(4)野生茶叶黑质脆易碎,茶水色泽橙黄透明,口感味微苦而回甜上口。

(5)杜仲树的叶、皮及枝条都富含杜仲胶,在折断时会有细密的白丝拉出,犹如藕断丝连状,即使炒制成茶叶,折断时亦能拉出细丝,这正是正宗杜仲茶的鉴别标志。

2、配方是否合理:甄选原产地野生杜仲初春嫩叶为原料,采用现代中药加工工艺与古代流传下来的炒茶工艺相结合精致而成,确保茶中有效成分不流失。

3、商家是否正规:查看包装上注明的生产厂家是否为正规企业,是否有QS安全标志、条形码、产品标准号、食品流通许可证号、生产日期等。

杜仲茶泡法

1、先取茶叶5到10克。

2、用500毫升的开水适合,85度的开水冲泡,加盖闷泡5分钟即可。

3、保健量用法是15—25克一天,治疗量30克以上一天。

饮用注意事项

1、由于有机杜仲茶能有效清除体内垃圾,分解胆固醇和中性脂肪,故开始饮用时可能有个别敏感型体质会出现微量便稀现象,清除体内部分垃圾及适应后即正常。

2、要尽量存放于阴凉干燥处,如冷冻则可延长保质期。

3、杜仲茶不含咖啡因,故常饮也不致失眠,更没有上瘾等副作用。冷饮或冰镇口味更佳,亦可依各人口味调以菊花、灵芝、蜂蜜、果糖饮用。

以上内容就介绍到这里。挑选杜仲茶一定要选择可靠的商家购买,确保买到正品。另外,泡饮时要注意用量,合理的饮用。

好春茶这样选


下面小编为大家带来一篇《好春茶这样选》,希望能够帮助到大家。

眼看

主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿,其中以翠绿色为最佳,越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的,大多不新鲜。

从形状来说,一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色,但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀,说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物。

手摸

购买散装干茶,可以用拇指、食指和中指轻捏,感觉茶叶的干燥程度。如果干爽,说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能已经受潮。此外,手摸还可以感觉茶叶的重实或者轻飘程度,一般重实者内含物质丰富和充实,风味更佳。

鼻嗅

干茶也可以闻香气,可以感受茶叶的主体香气,尤其是判断是否有异味。如有油、霉、酸、烟、焦等异味,就说明茶叶在加工或贮藏过程中已被污染。

杯泡

常见绿茶的冲泡,以玻璃杯或瓷杯,加入3克茶叶,再冲入150毫升80℃—90℃的纯净水,5分钟后再品尝。尝前可以嗅闻香气,以纯正、无异味为好,香气高爽、浓郁为最优。春茶较为鲜醇可口。

茶汤的颜色也可反映出茶叶的品质,以汤色清澈明亮者为佳。如果汤色红或偏红,则可能是加工不当或存放时间较长。

何为春茶?

春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。

通常绿茶色泽绿润,红茶乌润,品质较好。

春茶约3月下旬萌芽,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的40-45%。

春茶为何好?

一是茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;

二是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;

三是春茶季节气温低,病虫害发生比较少,一般不需要喷施农药,所以春茶一般无农药污染。因此,从茶叶品质、农药残留量等方面分析,春茶都是比较理想的!

如何辨别春茶?

观外形

春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。

查汤色

茶叶在贮藏过程中,构成茶叶色泽的一些物质,会被缓慢分解或氧化,使绿茶的色泽变得枯灰无光。而隔年茶茶褐素的增加,则会使绿茶汤色变得黄褐不清,失去原有的新鲜色泽;春茶冲泡时茶叶下沉较快,香气浓烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在冲泡时茶叶下沉较慢,香气不高。

品茶香

在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽,而陈茶喝起来淡而不爽口。

看茶底

茶叶泡完后,新茶茶底绿中带黄,显鲜嫩,而隔年茶茶底偏黄,没有鲜嫩感。

谈到“染色茶”

专家表示,染色的茶叶往往显得过于鲜艳。消费者购买时,可把手指用冷水浸湿,然后捏一下茶叶,如果手指很快留下明显绿色痕迹,就说明有问题。将这种茶叶冲泡后,如果茶水颜色碧绿,放置一段时间后有比较明显的分层现象,这种茶叶就很可能是“染色茶”。

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茶叶鉴别知识:大红袍真假难辨,怎么选才能够放心?


提起大红袍,相信大家一定不会陌生。

大红袍,来自在世界出了名的山清水秀的武夷山。倘若身在武夷山,便能够体会什么叫做山水无处不茶园,茶园无处不飘香。

大红袍就是武夷岩茶的一种,而武夷岩茶是乌龙茶中的上品。茶叶专家张天福老先生曾经说过,凡茶香种种,有品种香、土壤香、气候香、加工香,上品武夷岩茶则四香俱备。

一般说来,依栽培生长的地域划分,武夷岩茶分为正岩茶、中岩茶、半岩茶、洲茶和外山茶。武夷正岩茶,产于武夷山牛栏坑、大坑口、慧苑坑、流香涧、悟源涧等地,号称武夷“三坑两涧”,生长在这里的正岩茶就是最好的武夷岩茶。

相信许多茶友也对这“三坑两涧”耳熟能详。但是听过却不一定喝过,而且市场运作下的大红袍市场鱼龙混杂,从几十块到几万块钱的大红袍都有。面对眼花缭乱的大红袍们,如何选到真正让人放心的茶呢?

不得不看的出身

在大红袍身上,产地属性非常重要。武夷灵山,清洌溪水,是决定大红袍系列产品岩韵品质的重要条件。

武夷山气候与地形错综复杂,因此栽植也有其独特之处:在绿水青山间,基地茶农们利用幽谷、深坑、岩隙山凹和部分缓坡山地,以石砌梯填土建园,有利用天然石缝种植茶树的,也有利用险峻石隙砌筑石座圈为茶园。

在这“三坑两涧”岩茶基地,几乎遍布在上岩区域的每一座山峦、每一片茶园……无论是信步山中还是泛舟水间,都能看见基地里或垅垅块块,或片片层层的大红袍茶树。

经典品质,标杆喝过才懂

它条索粗壮,匀称饱满,散发馥郁香气,香浓清长,茶汤醇厚,喉韵明显,回甘清爽,汤色浓艳,叶底软亮,耐冲泡。

不必担心因为过火而喝到焦糊味,也不必担心因为急火而遇到茶中的生涩,天下茶元印象武夷山—大红袍就是高功焙火的教材,让你明明白白喝到好茶。

高功焙火,越喝越舒服

许多习惯喝绿茶或者喝清香型铁观音的人,刚开始觉得重焙火的茶黑黑苦苦的,都不愿意喝。后来,许多人口口相传重焙火茶叶的好处,开始试喝,竟然发现这茶却越喝越舒服。

经过高功焙火的茶叶香气冲天,汤色如同酱油般乌金发亮。闽南人认为,这样的茶不仅能暖胃,还能解油腻助消化。

付出再多,只为“放心”二字

如今,对于茶叶,人们常常谈农残色变。本是养身的好饮品,常常因为农残让许多人望而退步。

喝茶减肥选茶是关键


茶叶含丰富维生素C,有消脂、助消化、促进胃肠功能等作用,而在中医看来,不同茶叶的功用各不相同,因此对茶叶的选择也不一样。喝茶减肥也要看体质,不同人的体质对茶叶选择各有讲究,选择合适的茶叶首先得过自己身体这一关,才能事半功倍。

茶叶含丰富维生素C,有消脂、助消化、促进胃肠功能等作用,而在中医看来,不同茶叶的功用各不相同,因此对茶叶的选择也不一样。喝茶减肥也要看体质,不同人的体质对茶叶选择各有讲究,选择合适的茶叶首先得过自己身体这一关,才能事半功倍。

首先,我们在选茶的时候必须了解茶性。茶从制作上可分为未发酵茶、半发酵茶和全发酵茶,一般通过颜色可进行区分。如绿茶颜色较浅,属未发酵茶;乌龙茶、铁观音、冻顶乌龙茶等颜色介于红绿之间,属半发酵茶;红茶颜色较深,属全发酵茶,如普洱。发酵与否影响茶叶的性质。

通常情况下,绿茶,性寒凉、有清热、利尿、助消化的作用;红茶性平和,在调理脾胃上处于中性,适合体质较弱或年纪较大的人;乌龙茶性居中,有点微寒和偏凉,适合体质居中的人。

判断茶叶是否适合自己,可看尝试后看身体是否出现异常。不适合会表现为两种症状:其一是肠胃不耐受,人的肠胃功能不好,喝寒凉的茶叶容易出现腹/胃痛、大便烂等症状;其二是头晕,手脚乏力,口淡。如果尝试某种茶叶后感觉精神更好,胃口更佳,则可继续饮用。要是实在无从选择,可先尝试喝平和的红茶,这样相对保险。

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