绿茶的保健功效。
茶多酚:岩茶中多酚类物质由30种以上的酚性物质所组成,通称茶多酚.茶多酚是形成茶汤滋味的主要成分.茶多酚是岩茶的主要药效成分,其药理功能是天然抗氧化剂,具有清除自由基抗氧化能力,而自由基是造成人体病变的罪魁,是诱导细胞癌变的物质.茶多酚能防治动脉粥样硬化,抑制胆固醇和血压的升高,降低血脂,血糖.具有抗癌肿,抗辐射,抗衰老和健美肌体的作用.茶多酚还能化解酒精和消除香烟部分尼古丁进入人体内合成的有毒物质.是烟酒过量者的理想保健品.
生物碱:岩茶中的生物碱主要是咖啡碱,亦称茶碱.在岩茶中的比例约5%,与茶多酚结合存在,是茶叶中具有药理作用最重要的化合物之一.茶碱是一种血管扩张剂,能促进发汗,有利尿作用.能强化神经系统,使人头脑清醒,缓解肌肉疲劳.能兴奋中枢神经,促进血液循环和新陈代谢的能力.
氨基酸:岩茶中氨基酸种类甚多,大约有25种以上,约占茶叶的2-4%.茶氨酸是茶叶中的特有的部分,占氨基酸总量的50%.它对岩茶品质影响较大,是呈鲜甜酸味的物质,能增进茶汤鲜味.氨基酸是组成蛋白质的基本单位,蛋白质是组成人体最重要的成分之一.人体的一切细胞组织都有蛋白质组成,约占人体总量的18%.由此可见氨基酸对人体的重要性.
维生素:岩茶中含有多种维生素,有水溶性和脂溶性两大类,是岩茶的主要营养成分.Vc是岩茶中最重要的维生素之一,几乎能全部溶于茶汤,B族维生素齐全(B1B2B3B5B11)可全部溶于热水为人体所吸收.维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类化合物,促进新陈代谢和增强抵抗力.尤其是维生素C可以抑制致癌物亚硝胺类在体内,体外的合成.能增强血管壁的弹性,防止动脉硬化.维生素E具有很高的抗氧化活性,对肿瘤生长有抑制作用,还有防止高血压和抗衰老的作用.
矿物质和微量元素:岩茶中含有多种矿质元素,这些元素不仅对岩茶生长发育有重要作用而且是茶叶营养价值的重要表现.钾促进血纳排除,预防高血压.锰和锌是肾的主要物质基础.肝脏所以能分解毒物和排泄毒物,乃是锰的作用.岩茶能防治目疾,名目益思,是锌元素所起的作用.氟能保护牙齿,不生龋齿.硒能保护红血球不受破坏,具有抗癌,缓衰,提高人体免疫功能的作用.硒被称为“生命的奇效元素”.
脂多糖:脂多糖是岩茶中的主要药效成分之一,在茶叶中含量约有3%.它具有防辐射功能,改善造血功能和保护血相的作用.
芳香物质:芳香物质虽含量不多,但种类很多,在茶叶中多达二三百种.这类物质含量多少不仅关系到茶叶品质的高低,而且有多种药理功能.芳香族化合物,能溶解脂肪,帮助消化,增进食欲,给人以芬芳愉快的感觉,而且能提神醒脑,生津止渴,滋润咽喉.
色素:岩茶中色素含量以黄烷醇为最多,其次为叶绿素和类胡萝卜素等.茶色素具有抗脂质过氧化,增强免疫力,对肿瘤有显著的抑制作用.叶绿素具有杀菌作用,促进愈合.
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武夷岩茶肉桂保健功效：防癌、抗衰老
武夷岩茶肉属于乌龙茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，被誉为健康之宝。下面为大家带来武夷岩茶肉桂的养生保健功效介绍。
武夷岩茶肉桂功效
1、防癌
相关资料显示，茶叶中的茶多酚成分，对于胃癌、肠癌等多种癌症有一定的预防和辅助治疗作用。武夷岩茶肉桂中茶多酚含量高，常饮此茶，有助于预防癌症。
2、抗衰老
武夷岩茶肉桂含有丰富的茶多酚，有助于清除人体内的生物自由基，从而起到延缓人体衰老的功效。常饮武夷岩茶肉桂，还能起到美容养颜的效果呢。
3、消除疲劳
武夷岩茶肉桂中的咖啡碱成分，能刺激人体中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，有提神益思、振奋精神、舒缓疲劳之功，对于偏头痛也有一定的缓解作用哦，不妨试试。
4、抗病抑菌
医学研究证明，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭功效。经常饮用武夷岩茶肉桂，有助于提高身体的抗病能力哦。
5、保护牙齿
武夷岩茶肉桂富含氟元素，能在牙齿表面形成一层保护粘膜，有防治龋齿、增强骨骼坚韧度的功效。每天饭后用武夷岩茶肉桂茶汤漱口，还能预防口臭。
综上所述，武夷岩茶肉桂的保健功效分别有：防癌、抗衰老、消除疲劳、抗病抑菌、保护牙齿等。
武夷岩茶为什么会有异味 武夷岩茶的保健养生的功效
武夷岩茶产于福建的武夷山地区，武夷岩茶具有高山岩韵，茶香中含有花果香味，是茶叶中的珍品。对于武夷岩茶来说，有些闻起来却会有一些异味，大家知道为什么吗?下面来看看吧。
焦味：有些武夷岩茶茶叶闻起来会有如炒豆子一般的焦味，产生这种味道主要是由于武夷岩茶在制作过程中，在杀青这个步骤时，由于没有掌握好技术，使得茶叶被炒制焦掉了，出现了这种味道。
馊味：武夷岩茶闻起来有时会感觉像发馊掉的味道。这个主要是由于在运送武夷岩茶茶叶的过程中，由于温度够高，使得里面的茶叶受热，就产生了犹如发馊一般的味道了。通过这个味道很容易就辨别出是夏秋时期的武夷岩茶茶叶了。
烟味：有些武夷岩茶闻起来会有烟味。这个主要是由于在烘焙茶叶的过程中，出现了走烟现象，茶叶容易吸收烟味，这样就使得制作出来的武夷岩茶也带有烟味了。
武夷岩茶的功效与作用_岩茶保健养生功效岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。岩茶以岩骨花香的独特岩韵著称。用独特的传统加工工艺制作而成条索状。其滋味醇厚滑润甘爽，带有独特的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。
武夷岩茶保健养生之功效
岩茶外观不仅独特，香味不仅益清益醇。经过现代医学专家实验验证，岩茶还具有以下保健养生之功效：
功效一、提高抗病性
茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
功效二、延缓衰老
茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
功效三、防癌变
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
功效四、降低毛细血管脆性
茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。
功效五、利尿
茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。
功效六、养胃
茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
功效七、防治龋齿
茶中氟的含量为27.3-146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
功效八、防止眼疾
茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
功效九、减肥和美容
由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
功效十、抗辐射
岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。