千两茶配方。
千两茶又名花卷茶，是黑茶的一个品种。呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。如今生产千两茶的厂家也日益增长，很多厂家以次充好，因此在选购千两茶时，需要进行仔细的辨别。那么，？下面我们就一起来了解看看。
1、从干茶来开始判断
（1）纯料千两干茶：锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。
（2）普通千两茶：它的表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。
当然通过表面的观察不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，小编还是建议茶友开茶试饮，通过香气，滋味，和叶底来评判选购千两茶而且品质不同的千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
2、从冲泡辨别
（1）纯料千两干茶：好的新的千两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整，肥实。有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。
（2）普通的千两茶：普通的千两茶开汤后，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。
千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚千两茶又称花卷茶，是黑茶的品种。呈圆柱体造行，每支茶通常约长1.6-1.65米，直徑0.3米长，净重量约36.25公斤。现如今生产制造千两茶的生产厂家也日益增长，许多生产厂家假冒伪劣，因而在购买千两茶时，必须开展细心的鉴别。那么，？下面我们就一起来了解看看。
1、从干茶来开始判断
(1)纯料千二干茶:锯子平，无裂纹，色泽一致，非常结实。如果我们把这2000种茶叶打碎，用茶针撬开一块，落在它旁边的所有小茶叶都非常完整、有光泽，茶香味溢出，这是一种由纯荒山和野生材料制成的好的2000种茶叶。
（2）一般千两茶：它的表层会并不是那麼的整平，含梗量会较为高，并且茶体较为疏松，茶气茶韵也没有过多的味儿。
当然，由于表面观察不足无法判断千两茶的好坏时，小编可以试着给茶友喝茶，选择香味、味道、叶底千两茶来评价品质不同的千两茶，用一般的方法起泡，可以看到高低。
2、从冲泡辨别
(1)纯料千二干茶:新的千二茶端汤后，有浓厚的甘蔗香味，新的茶汤颜色淡黄色，透明不浑浊，入口是生津。味道又甜又甜，茶气又重，一般能泡到15泡以上，很耐泡。泡完后叶底完整，肥实。有韧性，颜色是青褐色，冷却后也残留着甜的香味。
普通的千两茶:普通的千两茶出汤后，茶味不纯，有杂味，还有渥山味，新茶汤颜色淡黄，但浑浊，口苦味重，口中不溶，普通的8~10泡。泡开后的叶底叶子零碎不完整，花杂，色调偏暗，水冷却以后仍然有渥堆味，香气较乱。
梁倩茶采用安化焦作云台山野生大叶茶树的优质红茶原料和仿古生产加工方法，使其具有独特的食用利用价值。安化梁倩茶儿茶素和空气氧化物质黄烷醇空气氧化基团化合物是复杂的生理特异性化学物质，对健康有很大益处，如改善人体毛细血管壁的延展性，抑制心肌梗塞，具有胡萝卜素p的类似作用，抑制人体脂肪酸的过化学作用的能力是胡萝卜素的5-12倍，能防止衰老，有利于胡萝卜素C的消化吸收，并进一步避免有害物质如亚硝酸铵等亚硝酸化学物质在人体基本代谢中的积累。
食用千两茶能够体会到茶味十足，味道甜润醇正、醒神、解腻、加快新陈代谢、促进消化、对减轻肚胀、通便有显著作用。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内
、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。
延伸阅读
如何识别正品千两茶
千两茶又称“花卷”，其中一重意义指含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗。不过现在做工更为讲究，采用一二级黑毛茶做原料，很少看到梗。成品千两茶以蓼叶裹胎，棕片作内衬，外用篾片捆压勒紧箍实，正规的产品篾篓上会喷上火漆，标出生产商姓名或字号，以示对产品质量负责。安化也只有少数厂家拥有这一产品的市场准入证。篓装千两茶呈比较规则的圆柱状，没有开剥时径围（横截面的周长）70㎝左右，高160㎝左右。篾片松散、径围过大者次。千两茶每支净重为老秤(16两为1斤)1000两（约37．3公斤），连皮为38．5—39公斤。重量超过40公斤可能是干燥不够，容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯（烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色）。这是基本的物理判断方法。
打开篾篓撕去棕片后，需要剥开紧贴于茶胎的蓼叶。原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶比较费劲些。相反，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。这是档位比较高的表现。如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼松动、散落、有裂纹。高档饼锯成3㎝厚为宜，直径不超过20㎝，重约0．9公斤；普通饼厚可3．5㎝，直径22㎝—23㎝，重约0．8公斤。烧芯饼的芯上出现一线暗红，烧芯严重者只剩边缘不红。如果锯开的饼面呈现出深颜色的水痕，可能是含水量过高所致，则不宜收藏。品质不同的二龄千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。好的茶开汤，微微带有甜酒香，汤色透亮如桐油，头两泡有稍许涩味，三泡后涩味渐淡至无。叶底呈青褐色。可以泡到12泡。差的开汤后，有青涩味，茶汤暗淡，叶底花杂。至多可以泡八泡。
安化千两茶的历史
安化千两茶的历史，它是始于清道光年间1821-1850年，它在运输时采取了特点的包装方法也是因此被称之为千两茶。
千两茶系黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。
千两茶，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。
选用的安化优质散黑茶为原料；在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺（1.665米），柱围1.7尺（0.56米）；在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
千两茶，又分为“祁州卷”与“绛州卷”。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营，每卷（支）重1000两，产量较多。绛州卷为绛州茶商经营，每卷重1100两，产量较少。千两茶，还分为本号和副号。本号茶卷以全白梗黑茶制成，每卷长五尺（1.665米），卷围1.7尺（0.56米）；副号茶卷由茶白梗黑茶拼制，每卷长五尺，卷围长1.8尺（0.6米）。
千两茶的加工技术性强，做工精良，工艺保密，中华人民共和国成立后的1952年，湖南省白沙溪茶厂聘请刘家后人进厂带徒传艺，使少数工人掌握了千两茶的加工工艺技术，亦使白沙溪茶厂成为独家掌握千两茶加工工艺技术的厂家。据统计，白沙溪茶厂从1952～1958年共生产千两茶48550卷（支）。
由于千两茶的全部制作工序均由手工完成，劳动强度大，工效低，白沙溪茶厂始创了以机械生产花卷茶砖取代千两茶，停止了千两茶的生产。1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工生产千两茶的老技工李华堂聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，共制作出千两茶300余支。这批千两茶后来以不同渠道和形式，一部分流入各阶层百姓家庭中消费和收藏；一部分被各地博物馆收藏，而一部分却流至海外及港澳台地区。
为了满足市场需求，1997年白沙溪茶厂恢复了传统的千两茶生产。
随着保护知识产权思想认识的提高，为使千两茶这一民族品牌持续发展，1998年白沙溪茶厂向国家知识产权局提出了国家专利申请，获得批准。2004年后，随着陈香型茶在茶叶市场上的风行，千两茶生产得到发展。
2010年5月10日，中国台湾著名茶人曾志贤跨越海峡，来到湖南安化寻找一支五十年前产的千两茶，茶的包装上写着“华堂”二字，感人的故事风靡茶界。中央电视台特为李华堂老先生拍摄了“黑茶之王”纪录片，南方卫视、上海电视台等也陆续拍摄了李华堂纪录片。
2014年，CCTV-10探索发现栏目深入千两茶优质源产地“高马二溪”进行了深入挖掘，将其工艺作为国家级非物质文化遗产完整拍摄保留下来，并在2014年7月1日晚10点首播。
千两茶的好处多，适合的人也比较多。
茶叶常识：如何选购千两茶？
千两茶又名花卷茶，因外形篾篓花纹成花格状，古朴秀雅，显示土生土长的地方特色。称千两茶，是根据茶叶净重合老称一千两（老称1斤=16两）。每支茶长1.5-1.65米，直径0.2m左右，净重36.25千克。外形粗大，堪称茶中巨无霸，无与伦比。千两茶相对于其他茶叶，都是一大卷一大卷的，没有像其他茶叶那样直观的看到干茶的细节，有时候还得切开茶卷看看才能看其品质，本节小编就对于这一难题来给大家普及千两茶的鉴别及选购方法。
千两原料茶：千两茶品质优异，原料要求用安化本地大叶种毛茶，俗称“道地茶”；其特征是芽壮叶大、叶肉肥厚、叶质柔软；采摘完成成熟、内含物丰富的芽叶用以制作千两茶，当属最佳。
千两茶包装：千两茶的包装材料从外到内依次由楠竹篾篓、粽片、蓼叶组成；楠竹必须新鲜，篾篓在制茶现场现编现用、可塑性良好、能在反复压滚、紧绞的情况下不裂不断；粽叶具有良好的防潮防腐性能；蓼叶包物能保持茶叶香气、滋味。
千两茶制作：制作千两茶要求在高温干燥多晴少雨的气候条件下进行，以立秋后的一段时期最好。场地要有特殊的土质踩制厂和空旷的晾晒场；人工要求有多年的千两茶制作经验和传统方法的继承，一组工人要6至7人，一人掌号子指挥压制，其他人负责压制。
压捆完好的茶卷，放置晾置棚内，实行日晒夜露，达到自然干燥。日晒是卷内水分蒸发，夜露使卷内水分重新分布，正所谓“吸天地之灵气，纳宇宙之精华”。
三招选购优质千两茶
1、看净重
千两茶约36.25公斤，连皮约为38.5-39公斤。重量超过40公斤就可能是干燥不够了，这样容易出现烧芯变坏的现象。重量若低于35公斤则基本可以肯定已经烧了芯，这就是我们基本的物理判断方法。
烧芯是指千两茶或其它紧压茶在后期处理过程中，由于控制不当，中间部分发生强烈的湿热作用，导致产品局部灼伤变质的现象。灼伤部分呈黯淡的红色。
2、看干茶
原料好、做工也好的千两茶，剥开蓼叶的时候就比较费劲。反之，茶叶品质就可能没那么好了。完整的茶胎应该通体乌黑有光泽，紧细密致，外观十分漂亮。
如果锯成饼，锯面应平整光滑（锯纹呈斜线规则平行也一样）无毛糙，无裂纹和细缝，结实如铁石，无法用手掰开或使之发生形变。差的饼则是松动、散落、有裂纹的。
3、看冲泡
好的千两茶开汤，微微带有清香味有粽叶香，老茶带陈香。汤色橙红透亮，口感醇和柔顺，老茶汤色呈琥珀色，透亮，口感醇厚爽滑，叶底呈黑褐油润，可以泡到16-25泡。
差的千两茶开汤后，有青涩味，渥堆味，茶汤暗淡浑浊，叶底干枯无光泽，至多可以泡10泡左右。
千两茶是安化黑茶所独有，举世无双。以其外形古朴大气，制作工艺特殊，费时长久，集精制与包装于一体，包装是天然环保材料，茶叶品质优异，保健功能明显，且越陈越香；茶文化底蕴深厚，极具收藏价值。被誉为“世界茶王”、“中国茶文化的的化身”。
千两茶柱打开怎么储存
千两茶柱打开后储存的方法是，由于千两茶的越陈口感越醇和，因此千两茶适宜堆放在通风、避光、干燥、无异味的地方。
千两茶的储存方法：1、开了包装的千两茶要密封好，
对于开了包装的千两茶一定要把口子密封好，以免空气跑进去进而让茶叶受潮，一旦茶叶受潮了口感必定会发生改变。
2、放在通风避光的地方，
储存千两茶还要讲究储存的地方，要选择通风避光的地方，这样可以防潮和防日照，让千两茶越放越有味道。
千两茶饮用方法1、飘逸杯冲泡法
分别准备飘逸杯，煮水器和品茗杯等茶具，用100度的沸水，把所用茶具烫洗一遍，提高杯温。把准备好的千两茶放入飘逸杯的上层泡茶杯中，沸水淘茶后再加开水，盖上杯盖浸泡大约12秒钟，即可滤汤分杯品饮。
2、壶(杯)泡法
分别准备茶壶、茶杯、煮水器、过滤网、公道杯、品茗杯等茶具，方法和飘逸杯相同，不同的是泡好的茶须要用过滤网沥入公道杯中，再分倒进品茗杯中品饮。
茶叶常识：黑茶品种千两茶
清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即”花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。
千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0．2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经”日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。
千两茶茶包装原始独特，外形硕大挺拔，很具视觉冲击力。其外形色泽黑润油亮，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，味中带蓼叶．竹黄、糯米香味。存放越久，品味越佳。
千两茶与百两茶制作工艺是完全相同的，但茶越小制作工艺的难度就越大，对技师的工艺要求也越高。千百两茶是湖南安化黑茶中的经典茶叶，以陈年茶为 最佳，现存50年之久的千两茶市值在200万元左右，韩国、日本等地以千两茶做为镇店之宝，收藏千百两茶更为盛行。
据说千百两茶保健功效十分不错，“日晒 夜露”之特殊发酵工艺，造就了”千两茶”独特的品质特征和对人体独特的药理功效，长期存放的“千两茶”对肠胃调理具有”药”到病除的功效。
临床实验证明，“千两茶”对改善人体血液循环，降低血脂、血压具有明显的辅助疗效。”千两茶”采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干 燥、无异味的场所，时间越久，其药理保健功效则更加突出，而且口感更醇厚、自然。”千两茶”已经成为具有远见人士的藏品和客厅装饰品。
茶叶鉴别：如何鉴别千两茶的好坏
千两茶又名花卷茶，是黑茶的一个品种。呈圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。如今生产千两茶的厂家也日益增长，很多厂家以次充好，因此在选购千两茶时，需要进行仔细的辨别。那么，如何鉴别千两茶的好坏？下面我们就一起来了解看看。
如何鉴别千两茶的好坏
1、从干茶来开始判断
（1）纯料千两干茶：锯面平整无裂痕，色泽一致，非常的结实。如果我们掰开好的这个千两茶，用茶针撬开一块，旁边掉落的都是一些小的茶叶，非常完整，而且比较有光泽，茶香四溢，这种就是以纯料的荒山野生料制作的好的千两茶。
（2）普通千两茶：它的表面会不是那么的平整，含梗量会比较高，而且茶体比较松散，茶气茶香都没有太多的味道。
当然通过表面的观察不足以判断出千两茶的好坏，可以的情况下，小编还是建议茶友开茶试饮，通过香气，滋味，和叶底来评判选购千两茶而且品质不同的千两茶，用一般的方法开泡，可以立见高低。
2、从冲泡辨别
（1）纯料千两干茶：好的新的千两茶开汤后，带有浓郁的甘蔗甜香，新茶汤色淡黄，透亮不浑浊，入口生津。滋味醇厚甘甜，茶气重，一般可以泡到15泡以上，非常耐泡。泡完后叶底完整，肥实。有韧性，颜色为青褐色，冷却之后依然有甜香。
（2）普通的千两茶：普通的千两茶开汤后，茶的气味不纯，有杂味，还有渥堆味，新茶汤色淡黄，但是浑浊，入口苦涩味重而且在口中不能化开，一般8~10泡。泡开后的叶底叶片零碎不完整，花杂，颜色较暗，冷却之后依然有渥堆味，香味较乱。
千两茶选用安化云台山野生大叶茶树品种的优质黑毛茶原料和古朴的加工方法使其产生特殊的饮用价值，安化千两茶的儿茶素和氧化产物黄烷醇类氧化基合物是一类复杂的生理活性物质，对人体健康大有裨益，如增强人体血管壁的韧性，抑制动脉硬化，具有维生素P的类似功能，抑制人体内不饱和脂肪酸的过氧化作用能力是维生素的5～10倍，可以延缓衰老，有利于维生素C的吸收，从而防止致癌物质——亚硝酸铵等硝基化合物的在人体新陈代谢中的形成积累等。
饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。
本次内容就介绍到这里，购买千两茶最好选择正规的商家购买，以免买到不好的茶。千两茶营养丰富，保健功效方面是很显著的，经常饮用千两茶有益于身体健康。
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