【www.cy316.com - 新龙井茶怎么保存】
茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“新西湖龙井茶如何保存？”一文，帮助各位了解更多关于“新西湖龙井茶如何保存？”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
喜欢喝茶的人家中都会备一些茶叶，尤其是春季的时候是茶叶刚刚上市的季节，新茶的营养价值高，口感更纯正，所以喜欢品茶的人都喜欢买新茶。西湖龙井是绿茶当中的精品，也是绿茶当中的高端品牌。那新西湖龙井茶应该怎么保存呢!
据介绍，茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶营养价值大大降低。茶叶易吸湿气，长时间放置的茶即使没有开封也会失去香味。新西湖龙井茶买回家，一定要注意收存，否则，再好的茶，也会发生变化。
除此之外，一些对新西湖龙井茶钟爱的市民也出招，买茶叶后应以小包装存放，尽量减少打开包装的次数，最好用锡罐储存。条件允许的话，可预备一台专门贮存茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，再放入冰箱内。
看完上面的介绍之后，你应该知道要如何保存新西湖龙井茶呢吧!任何品种的茶叶，在保存的时候最重要的就是防潮，一旦潮气侵入，茶叶就会霉变。所以很多人都会将茶叶放到冰箱当中，或者密封之后放在干燥通风的地方，防止受潮。
cy316.cOm扩展阅读
如何浸泡西湖龙井茶
如何浸泡西湖龙井茶
1、西湖龙井注射法
西湖龙井茶的冲泡方法应选用透明的玻璃杯子。冲泡过程中，先将开水倒入杯中，然后取出2-3克茶叶放入杯中。你可以看到茶慢慢下沉，茶慢慢变色。当杯中的水变成鲜绿色时，即使是在酿造之后，你也可以开始安静地饮用。
2.西湖龙井冲泡方法
西湖龙井的冲泡方法也需要一个透明的杯子。在加入茶叶之前，先加入三分之一的开水。只有茶叶吸水并慢慢膨胀后，水才能再次加入并充满。当茶叶的温度下降时，人们可以品尝到茶叶。
3.西湖龙井浇注法
西湖龙井下井法可以用人们通常使用的陶瓷杯酿造。冲泡前，用热水加热杯子，然后加入2-3克茶叶，直接倒入90-95度温水。然后盖上杯盖，静置3-5分钟后即可打开杯子。茶的温度下降后，就可以开始饮用了。
西湖龙井茶的简易酿造方法:
1.西湖龙井茶冲泡水温:85-95℃沸水(开水不能立即煮沸。冲泡前，最好将汤冷却，即放入储水壶中，立即冲泡)
2.西湖龙井茶的冲泡量:3g/杯(或视您的口味而定)
3.西湖龙井茶冲泡用水的选择:纯净水或山泉流(山泉对农民非常有益，反复欢腾会降低水中的含氧量，影响茶汤的口感)。
4.冲泡器具的选择:陶瓷和玻璃茶具可供选择。
5.将水煮沸倒入杯中，倒出水，然后倒入茶叶。然后倒入五分之一的开水，湿润，摇晃香味大约30秒。然后用吊锅高压法倒入五分之七的开水。35秒后，你就可以喝了。
如何炮制西湖龙井茶？
西湖龙井九道工序
摊放： 刚采回的鲜茶叶，需在阴凉处薄堆，厚度约一厘米。摊放2-3小时，自然挥发多余水分，减少苦涩味，增进茶香度。
青锅： 鲜叶放入锅中，用手将其炒干，初步定型。
成条：用压、抖、甩等手法使其初步定型，手压由轻渐重，达到理直成条。
（上述两个过程称之为“杀青”）
回潮：杀青后的茶叶放于阴凉处，进行回潮。温度降低后，筛去茶末和碎片。
煇锅：进一步炒干成型，用手将茶炒干、磨亮，完成定型。通常情况，4锅青叶合为一锅煇，叶量为150-250克，锅温为60℃~70℃，大致需要17-20分钟。要领是“手不离茶，茶不离锅”。炒出茸毛脱落，透出茶香，折之即断。
分筛：筛去茶末，使成品大小均匀。
挺长头：筛选的长头（个头较大的茶叶）再次放入锅中，将其挺直，历时5-10分钟。
归堆：将成品分包成0.5公斤一包的包装，分开保存。
收灰：炒制好的西湖龙井极其容易受潮变质，必须妥善保存，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封，封存一星期。
经处理后的西湖龙井茶，在室温干燥环境中保存一年仍能保持“色翠、香郁、味醇、形美”的品质。
茶水的沏泡
健康成年人平时又有饮茶习惯的，一日饮西湖龙井茶12克左右，分3至4次冲泡较为适宜。
对于电脑工作者、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。
孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。
泡茶水温在85摄氏度左右的开水为好，泡出的西湖龙井茶汤色明亮，滋味鲜爽。水温过高，会把茶叶烫熟，咖啡碱大量浸出，维生素C遭破坏，茶汤容易发黄，滋味较苦。一杯西湖龙井茶冲泡次数3次为好。据科学测定，茶叶第一次冲泡时，其可溶性物质约能浸出50%，第二次冲泡为30%左右，第三次为10%，第四次只有1%～3%。
从营养的角度来看，第一次冲泡后，茶叶中的维生素C和氨基酸就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经3次冲泡后，即达到全量浸出。
西湖龙井茶如何冲泡
西湖龙井茶如何冲泡
1.温杯
将开水倒至杯中1/3处，右手拿杯旋转将温杯的水倒入茶船中。温杯的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊。
2.盛茶
用茶则盛茶叶(珍田阁茶厂)拨至茶荷中。将茶叶)先拨至茶荷中，便于宾主更好的欣赏干茶。
3.置茶
将茶荷中的茶拨至玻璃杯中。茶水比例一般为1：50 或根据个人需要而定。
4 浸润泡
向杯中倾入1/4开水(水温90℃)。放下水壶，提杯向逆时针方向转动数圈，让茶叶在水中浸润，使芽叶吸水膨胀慢慢舒展，便于可溶物浸出，初展清香。这时的香气是整个冲泡过程中最浓郁的时候。时间掌握在15秒钟以内。
5.冲泡
提壶冲水入杯，用“凤凰三点头”(即将水壶下倾上提三次)法冲泡，利用水的冲力，使茶叶(珍田阁茶厂)和茶水上下翻动，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
6.品茶
品茶当先闻香，后赏茶观色，可以看到杯中轻雾缥缈，茶汤澄清碧绿，芽叶嫩匀成朵，亭亭玉立，旗枪交错，上下浮动栩栩如生。然后细细品缀，寻求其中的茶香与鲜爽，滋味的变化过程，以及甘醇与回味的韵味。
西湖龙井茶的泡法 如何泡好西湖龙井茶
绿茶是我国产量最大的茶种，而西湖龙井是绿茶中最有名的茶叶，很多人为了品尝西湖龙井的甘醇味道而去市场上购买西湖龙井。想喝到龙井的正宗味道，没有正确的泡茶技巧是不行的。下面小编就为大家介绍西湖龙井茶的泡法。
如何泡好西湖龙井茶之水质的选择
水质能直接影响茶汤的品质，水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。用稍差的水，即使冲泡的是西湖龙井，亦觉不堪一饮。
如何泡好西湖龙井茶之泡茶的水温
古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
如何泡好西湖龙井茶之茶叶的用量
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
如何泡好西湖龙井茶之茶具的选择
用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。上好的君山银针，可三起三落，极是美妙。所以一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。古人使用的是盖碗。相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
以上就是如何泡好西湖龙井茶的介绍，希望大家能喜欢，也希望大家能多多支持和关注。
西湖龙井茶的功效有哪些 如何选购西湖龙井茶
西湖龙井茶是我国的十大名茶之一，喜欢喝西湖龙井的人不在少数，它的功效有很多，工作的时候喝西湖龙井可以消除疲劳，缓解压力，使自己更好地投入进工作之中。你还知道西湖龙井茶的功效还有哪些吗?该如何选购西湖龙井茶呢?
西湖龙井茶的功效一：降脂减肥
现代医学研究证明，龙井中的茶多酚、维生素C及儿茶素能够促进脂肪燃烧，降低血脂和胆固醇。所以，对于女性朋友来讲，常喝龙井茶能帮助瘦身减肥。
西湖龙井茶的功效二：防止心脑血管疾病
龙井中的茶多酚可以溶解脂肪，维生素可以促进胆固醇排出体外。龙井茶还含有茶甘宁，这种物质能够提升血管韧性，经常饮用龙井，可以令血管更柔韧，能有效降低患心脏病的风险。
西湖龙井茶的功效三：延缓衰老
在人体新陈代谢的过程中，会产生大量的自由基，也会使人体细胞受损。超氧化物歧化酶是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损伤。龙井茶中的儿茶素可显著提高超氧化物歧化酶活性，清除自由基。因此，女性朋友可以经常喝龙井，能起到延缓衰老的作用。
西湖龙井茶的功效四：防止口臭
龙井茶中的儿茶素能有效抑制致龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。此外，龙井茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物碎屑繁殖细菌。所以，经常喝龙井茶能有效防止口臭。
如何选购西湖龙井茶?选西湖龙井时，应选择那些色泽呈嫩绿或翠绿色、带有光泽、干燥、芽叶完整、大小一致、色泽均匀，香气纯正无异味、净度好的茶叶。如果茶叶的色泽灰黄、晦暗、有霉味，就不要选购，这些都是劣质的西湖龙井茶。
以上就是小编为大家带来的西湖龙井茶的功效有哪些和如何选购西湖龙井茶的相关内容，希望对大家有所帮助。
西湖龙井茶标志如何辨别
西湖龙井是中国十大名茶之首，无论是口感还是色泽还是从其他方面来看都是非常好的，并且在消费者的口碑也是很不错的，所以市场上就会出现很多劣质的西湖龙井来以次充好，往往消费者并不能辨别出来，下面就由小编来讲解一下西湖龙井茶标志如何辨别。
正宗的西湖龙井茶，包装盒上都贴有防伪标志，原来有两个：一是“中华人民共和国地理标志保护产品”防伪标，一是“中国地理标志”证明商标防伪标。以前是分开贴的，今年则将两个防伪标合二为一(图1)，以便消费者识别和查询。这种防伪标，茶企才会有，也不是想要多少就有多少，而是有限额的。因为很多茶企自己没有茶园，即使有茶园，新茶也是有限的，要去茶农那里收购。
茶农标上，印有序号、年份、真伪查询电话、重量以及防伪码等信息，对应着茶农的身份。茶农可以将自己的茶叶贴上茶农标直接卖给消费者，当然，更多的是卖给茶企，但无论卖给谁，都要把相应数量的茶农标交给买家。那么，茶企从茶农那里收购茶叶后，就可以拿着这些茶农标去质监部门换取同等数额的防伪标了。
看了以上的内容，西湖龙井茶标志如何辨别你知道了吗?据专家讲解，要想购买到正宗的西湖龙井首先要看原产地标志，然后还得注意一下包装上的QS标志和地理标志。所以在购买西湖龙井之前，要看仔细了，最好能够多了解一些关于它的知识，防止上当受骗。