保靖黄金茶的冲泡方法。
保靖黄金茶的冲泡方法包括茶具的准备,烫杯,闻茶香,冲泡,出汤等步骤。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县,是经长期自然选择而形成的有性群体品种,属群体遗传,遗传基因复杂,有多种多样的基因型和表现型。
1、水、茶具准备:
茶贵在品,所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡保靖黄金茶前必须选择好水,好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。茶具的准备,建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是更适合欣赏保靖黄金茶茶叶优美的外形。
2、烫杯:
冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。
3、置茶茶水比:
把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶。立即将3g准备好的保靖黄金茶茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。
4、干闻茶香:
揭开盖子,闻保靖黄金茶干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
5、注水冲泡:
水温:冲泡保靖黄金茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃,与一般冲泡水温80-85℃相近。冲泡时间:由于冲泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟为适。保靖黄金茶冲泡次数:冲泡三次为宜,第四泡淡而无味,近乎白开水。
6、出汤、观色:
冲泡计时时间到,立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯,观看茶汤色泽。时间过长观察汤色,因氧化而变黄。
茶叶特性:"保靖黄金茶"是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载,清朝嘉庆年间,某道台巡视保靖六都,路经两岔河,品尝该地茶叶后,颇为赞赏,曾赏黄金一两,列为贡品。后人将该茶取名为"黄金茶",该地亦改名为黄金寨,该地仍有两百多年的大茶树。"湘西黄金茶"具有"高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"和"香、绿、爽、浓"的品质特点,被誉为中国(世界)最好的茶,"一两黄金一两茶"的广告深入人心。早期春茶氨基酸含量高达7%,是同期绿茶的2倍以上,且茶多酚含量高达20%,所制产品滋味醇爽、浓而不苦,耐冲泡,推销成功率90%。
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保靖黄金茶口感 泡茶
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保靖黄金茶口感是很醇爽的么去味道浓郁但是不会有苦的味道,它也比较耐冲泡,可以浸泡的时间也比较长。
一、水、茶具准备:
1、茶贵在品,所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡保靖黄金茶前必须选择好水,好茶必须配好水。通常采用纯净水,经济实惠的优质饮用水。
2、茶具的准备,建议使用(瓷质)盖碗,玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些,但是更适合欣赏保靖黄金茶茶叶优美的外形。
二、汤杯:
冲泡之前茶具应烫洗一遍,再往盖碗中注满水,停留约30秒钟为烫杯。
三、置茶茶水比:
把水倒入公道杯中。茶水比:水多茶少,滋味淡薄;茶多水少,茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯,对应3g茶叶。立即将3g准备好的保靖黄金茶茶叶投入杯容为150ml左右盖碗,加盖,轻轻晃动盖碗,以能晃动茶叶为要。
四、干闻茶香:
揭开盖子,闻保靖黄金茶干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
五、注水冲泡:
1、水温:冲泡保靖黄金茶的水温高,茶汁就容易浸出;水温低,茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃,与一般冲泡水温80-85℃相近。
2、冲泡时间:由于冲泡水温高,一般第一泡30秒;第二泡60秒;第三泡2分钟
六、出汤、观色:冲泡计时时间到,立即出汤,经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯,观看茶汤色泽。时间过长观察汤色,因氧化而变黄。
冲泡保靖黄金茶的时候,不要泡的太浓了。
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黄金桂茶的冲泡方法!
喝过黄金桂的朋友们都知道,这款茶叶的香气是非常浓郁独特的,而且也很持久,饮用可以闻到那水蜜桃、梨香味,滋味醇细鲜爽,回甘持久,素来就有香、奇、鲜的说法。但是想要泡出一壶好喝的黄金桂茶,那么也是有一定的技巧讲究的。下面就一起来看看,黄金桂茶具体的冲泡方法。
《黄金桂的冲泡方法》
1、茶具:最佳选择是选择用白色陶瓷杯去冲泡,这样可以衬托出碧绿的茶汤。
2、水质:建议要求用纯净水,或是矿泉水冲泡,这样的软水冲泡出来的茶汤滋味才够清甜。
3、比例:根据喝茶人数,或是茶壶的容量去确定黄金桂的投放量;黄金桂需占到茶壶容积的1/3—1/4;若黄金桂较松散,则需占到壶的一半。
4、水温:要求水温在90-95度左右;因为黄金贵内含的某些物质,需要在高温条件下才可以完全的恢发出来,所以建议一定要用沸水去冲泡。
5、开汤:乌龙茶冲泡的时候,出汤时间第一泡建议是在45秒,再次冲泡的话是60秒,之后冲泡时间继续往后延长10秒作用即可。
6、次数:一般来说,冲泡乌龙茶的次数是建议在7-8泡以上,因为乌龙茶有“七泡仍有余香”的说法。
《黄金桂的饮用好处》
1、美容抗衰老
黄金桂内含的儿茶素成分,有很强的抗氧化作用,可以消除细胞中的活性氧分子,可以避免身体受衰老疾病的侵害;并且里面所含的茶多酚是水溶性物质,可以用茶汤洗脸,这样可以去油腻,可以清除角质层,可以起到美容养颜,抵抗衰老,延缓衰老的作用。
2、提神醒脑
黄金桂茶叶内含的咖啡碱物质,可以增强大脑中枢神经兴奋,可以增强我们的思维能力,振奋精神,从而达到提神醒脑,集中思维的作用,所以生活中经常喝黄金桂,那么是可以增进思维,可以提高工作效率哦。
3、解除疲劳
黄金桂茶叶内含的物质成分,尤其是茶碱、咖啡碱等物质,这些物质可以刺激肾脏产生尿意,所以是具有利尿的功效的,并且还可以通过促进尿液的产生,来帮助排泄身体内的一些乳酸,从而解除疲劳,是一款很不错的健康佳饮。
4、促进消化
黄金桂是一款乌龙茶,有沤的加工步骤,所以在这个过程中会产生大量消化酶,这些物质对促进消化的作用是非常好的,尤其是在吃腻、吃撑的时候,都可以适当饮用黄金桂,这样是可以达到促进消化的作用。
5、抗辐射
黄金桂茶叶可以有效的吸收防辐射物质,减轻辐射物质对身体的伤害,可以避免生活中电子产品对身体的侵害;所以长期面对电脑的上班族,可以经常饮用些黄金桂来抵抗辐射。
《黄金桂茶的饮用禁忌》
1、切忌不要空腹饮用黄金桂茶茶,否则很容易出现醉茶的现象。
2、第一泡最好是做洗茶之用,毕竟茶叶制作的时候有灰尘颗粒。
3、晚上睡觉前不要喝黄金桂茶,否则很容易出现失眠的现象发生。
4、贫血人群不宜饮用黄金桂茶,否则会加重贫血症状。
5、不宜用黄金桂茶来服药,避免影响药效。