【www.cy316.com - 信阳泡出来毛尖浑浊】
信阳毛尖泡出来浑浊说明是好的茶叶，一般好的信阳毛尖都有浑、小、淡的特点，如果是太偏黄的就不是非常好的茶叶或是陈茶，对于混浊其实是信阳毛尖的特色。
信阳毛尖泡出来浑浊上等的信阳毛尖以芽头为主，就是茶树冒出来的新芽，上面有很多的绒毛，炒制杀青后，大部分的细绒还留在上面就是白毫。优质的信阳毛尖就是细、圆、光、直、多白毫的呀，所以泡出来的茶汤尤其是第一道都有点浑浊，但这个浑浊不是灰尘，是茶绒，不影响饮用的反而说明这是杯好茶。这个浑浊是信阳毛尖的毛峰，只要别浑浊不透亮就好，浑浊透亮就是好茶。如果觉得浑浊可以将第一道的茶水洗茶倒掉，再加水续杯后要是茶水中还有白色的混悬物，可以静置两分钟再喝。
信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称“五云两潭一寨”。
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信阳毛尖汤色浑浊能喝吗？信阳毛尖汤色浑浊的原因
信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有香气浓郁、味道甘醇、茶汤翠绿等独特的品质，很多人在冲泡信阳毛尖的时候，会发现茶汤呈现浑浊状态，是不是买了假的信阳毛尖呢？那么，信阳毛尖汤色浑浊能喝吗？下面就跟小编一起去了解一下信阳毛尖汤色浑浊的原因吧。
信阳毛尖
一、信阳毛尖汤色浑浊能喝吗？
一般情况下，优质的信阳毛尖白毫是比较多，但是在冲泡出来的茶汤里显示的是白毫，而不是黄泥汤着色一样的浑浊或棉花絮样的液体。正宗的信阳毛尖是冲泡出来的茶水是微浑，这种微浑又称“毫浑”，这种浑需把握浑的程度，不懂茶者很容易被误导成浑浊也是好茶。一般来说，纯正的信阳毛尖会有绒毛，这正说明其品质相比较好。
信阳毛尖
二、信阳毛尖汤色浑浊的原因
1、制茶工艺的问题
但茶汤浑浊不透亮除了茶叶本身的问题，很有可能就是制茶工艺的原因。近年来部分信阳毛尖茶产区片面强调外形紧细，采用较低温度在锅内长时间揉捻，外形越来越细，一方面由于过度揉捻，碎茶增多，外形色泽变暗，汤色泛黄混浊，叶底不完整。另一方面采用低温度在锅内长时间揉捻做形，茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质，随着茶叶的揉捻，这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面，冲泡时容易出现浑浊沉淀物。
信阳毛尖
2、冲泡方式不当
信阳毛尖也要讲究冲泡方式的，正确的冲泡方式可以使汤色显得清澈透亮，而错误的冲泡方式会使茶叶毫毛脱落增多，汤色浑浊。像一些不懂的人，会用高冲法，水柱的压力容易对茶叶造成损伤，急速的高温也会烫坏茶叶，泡出来的茶汤也就比较浑浊了。
优质的信阳毛尖绒毛比较多，因而冲泡出现汤色浑浊的现象，是可以放心饮用的，但茶汤浑浊除了茶叶自身的问题外，不当的制茶技术与冲泡技巧也会影响。以上内容由小编为您整理的信阳毛尖汤色浑浊的原因，希望对您有所帮助。
信阳毛尖多泡几泡 关于信阳毛尖多泡几泡
信阳毛尖最多泡3泡。当然，如果泡茶水温比较低，茶味析出慢，这样可以延长1～2泡。原料较粗老、价格低的普通绿茶，耐泡度相对也更高一些，尤其是未经过揉捻的绿茶、叶片粗大的绿茶，可以泡5～6道。但是绿茶讲究口感鲜爽甘醇，如果泡上太多次，茶水的味道就过淡，没有什么品饮的价值了。
信阳毛尖冲泡次数：毛尖中含有微量元素和矿物质，经常饮用对身体特别的好，尤其是茶多酚有抗癌的作用，还有其它的维生素和氨基酸等，会通过茶叶的冲泡次数慢慢的析出。一般来说，第一次冲泡营养物质会大量析出，第二次冲泡几乎会全部析出，第三次冲泡营养会特别少，如果继续冲泡下去对人体就没有任何好处了。
值得注意的是，毛尖可以泡几次和毛尖的形态有关，如果是揉切的比较碎的毛尖，它的颗粒比较小，营养物质容易析出，所以冲泡一次营养物质就出来了，第二次会全部析出，所以泡两次最佳。对于叶片比较大的毛尖，冲泡三次最佳。另外，茶叶在加工时会比较脏，所以喝茶前可以先洗洗茶叶。
从个人的口感方面进行冲泡。有些人喜欢喝浓一些的毛尖，或者需要毛尖茶提神醒脑，可以少泡几次，这样既有营养价值，也可以保证它的功用。如果不喜欢毛尖的苦味，可以少放一些茶叶，也可以多冲泡几次，一般来说最佳的冲泡次数是三到五次。
信阳毛尖新茶与陈茶鉴别：外观：
新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显，陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
茶汤：
新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长。叶底鲜绿清亮，陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
真假毛尖差异：真品：
汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶，新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
替代品：
汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
泡信阳毛尖的水温 关于泡信阳毛尖的水温
泡信阳毛尖的水温应控制在75℃~85℃(水要沸点后，再冷却至所要的温度)，绝不能用100℃的沸水冲泡。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。
信阳毛尖不能用100℃的沸水冲泡的原因：在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶烫熟了。
水温之高低和信阳毛尖用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短，反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是以适合饮用者之口味个人感受为主。
信阳毛尖泡还要说开汤既洗茶，俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克放入玻璃杯中，然后冲上80度的开水超过干茶2倍的量，等10-30秒后来回晃动玻璃杯子，让干茶与水充分接触，然后把汤倒掉再冲水后为第一道;开汤后，应先嗅香气，亲切的感受到茶香扑鼻，此为好茶，若香味淡或有其它异味，茶差之。
信阳毛尖是没有经过发酵的绿茶类，所以加上好的信阳毛尖茶叶芽头十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。
泡信阳毛尖注意事项：1、投茶量：
好茶粗泡，粗茶细喝是为了让口感更好，放茶量应根据个人的口味轻重来适当调整，口味重的多放干茶，而口味淡的少放些，大约茶和水比例为1:4左右，但不是绝对比例，应该灵活及时调整，比如喝着淡下次冲泡可多加点干茶，喝着苦少放些干茶来微调，找到适合自己的比例。
2、水温控制：
信阳毛尖对水温有严格要求，按不同的等级来说，芽头越嫩越纯的水温需要低一些，比如明前特级的毛尖茶，冲泡水温应该在75度—80度，这样不容易烫坏嫩芽，同时可以增加冲泡次数，味道最好;一级信阳毛尖水温在80度左右，而三级的应该在85度左右，三级信阳毛尖叶多芽少，水温太低会导致茶叶冲不开，而超过90度又因为温度太高影响了茶本身的营养元素，因此春茶用80度左右水温冲泡是符合大部分情况的。
3、泡多久：
正常情况下茶水泡好后，在5-15分钟内喝一泡再续水，一杯茶可冲泡4-5道左右，也就是投放一次干茶来泡可以喝一个小时左右，不宜让泡好的茶放时间过长或过短，容易影响口感和冲泡次数。
4、续水比例：
沏水一杯当喝到茶杯里剩余半杯茶水的时候及时加水，不要把茶水喝干再加水，那样口感不均，失去了该有的茶味和耐泡次数，同时信阳毛尖对水质比较挑剔，请用纯净水冲泡更好。
5、大山茶和小山及稻田茶：
泡法稍不同，大山茶耐泡，小山中稻田茶最次，耐泡茶价贵但喝着实际便宜。
6、禁忌：
品茶前不要吃刺激性味道的东西，比如蒜、辣椒、咖啡、可乐、果汁等，同时不要喝酒或吸烟，这样会影响信阳毛尖的香醇及回甘，失去品茶的享受过程，当然茶具要清洗干净，不可有异味。
2020碧螺春泡出来浑浊是怎么回事
碧螺春泡出来浑浊的原因有多个，一可能是好茶，自身就有毫毛，经开水的冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，还有一个可能是茶叶的加工出现了问题，部分不溶于水的细小物质在茶汤中显浑。
碧螺春泡出来浑浊的原因：1、罪魁祸首是毫毛，
冲泡碧螺春、信阳毛尖等细芽型绿茶时，有时会听到茶汤清澈透亮，有毫浑的说法，这里的浑并不是人们所说的浑浊，而是叫毫浑。
而这毫浑的罪魁祸首就是毫毛。毫毛又叫茶毫或茶毛，是指茶芽、叶背上自然生长的银白色毫毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，经开水的冲泡后会有部分自然脱落，漂浮在茶汤之中，透着光就能看到明显的细小的毫毛。由于茶毫会随着茶叶的生长而脱落消失，成熟度高的茶叶是不会有茶毫的，所以当茶汤出现毫浑，反映的是该款茶所选用的原料等级较高，鲜叶的嫩度越嫩，而不是茶汤浑浊，是好事。
2、白毫的用处，
白毫多表明茶汤中的氨基酸、蛋白质类表面活性成分含量高，茶氨基酸含量高，而氨基酸是组成蛋白质的基本物质，含量占干物质总量的1%～4%。
茶叶中的氨基酸已发现有茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等26种，氨基酸是茶叶鲜爽味的主要贡献者,它不仅在口感上中和了多酚类、咖啡碱的苦涩味，同时也能演化出千遍万化的迷人香气，是高等级茶品不可或缺的一部分。
3、其它浑浊原因，
碧螺春冲泡出现浑浊还有一种可能，就是茶叶的加工出现了问题，有可能是鲜叶堆积失鲜，或杀青扬炒不足，含水量过高导致。也有可能是茶叶热坯揉捻或揉捻过度，细胞破碎率高，部分不溶于水的细小物质在茶汤中显浑。
碧螺春鉴别方法看外观色泽：没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。
看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
怎样泡信阳毛尖 2020怎样泡信阳毛尖
信阳毛尖的泡法步骤分别为涤器、晾水、赏茶、注水、置茶、冲泡、赏色、闻香、品茶。信阳毛尖口味上大体可以概括为栗香味浓、回甘明显而悠长，闻上去则感觉香气高长，清爽怡人。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能。
信阳毛尖的正确泡法:1、涤器,
茶是至纯至洁、天孕地育的灵物，冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯，达到高温消毒的目的。
2、晾水,
信阳毛尖一般采摘于4月中旬，特级毛尖多采用1芽1叶制成，芽叶相当细嫩，这就要求冲泡水温不宜过高，以80左右为宜。过高就会烫伤茶芽，导致维生素C类物质大量流失。
3、赏茶,
信阳毛尖属于十大名茶之一，外形细、圆、紧、直、多白毫，内质清香，汤绿味浓，以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。
4、注水,
优质毛尖多采用中投法来冲泡，先冲入1/3量的开水于玻璃杯中，然后再置茶。
5、置茶，
置茶又称香茗入宫，即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫，每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定才符合倒茶礼仪)。
6、冲泡，
泡茶讲究高冲水，低斟茶，向杯中注水时应把随手泡拉高，这时倒出的水流才有气势，可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来，使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。
7、赏色，
冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立，时而上浮，时而下沉，芽叶交相辉映，十分生动好看(绿茶的泡法的关键)。
8、闻香，
信阳毛尖“头泡香高，二泡味浓”，茶香清香悠长，馨香扑鼻，并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。
9、品茶，
“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露。”清明前采摘的特级毛尖茶，入口微苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人心旷神怡，回味隽永。
信阳毛尖的保存：1、冰箱保存信阳毛尖，
这种保存方法，在家庭中是最常见也是最常用的。把信阳毛尖茶放到专用密封袋或茶罐里，密封好后放到冰箱的冷藏层里保存。如果是长期冷藏，温度保持在5摄氏度左右为最佳。
2、通风保存信阳毛尖，
用有封口的专用食品塑料袋把信阳毛尖装好，放到通风、干燥的位置保存。如果家里有茶叶罐，用茶叶罐装更好。此保存方法适合经常饮用信阳毛尖的茶友短期保存哦。存放时一定要注意环境，保存通风干燥，远离阳光照射、异味。
3、木炭保存信阳毛尖，
取适量干燥木炭，把其装入小布袋里，放到瓦坛或铁箱的底部，然后把密封包装好的信阳毛尖放置到装有木炭瓦坛或铁箱里，再密封好坛口或箱口即可。不过，装木炭的布袋需要每月更换一次。
4、暖水瓶保存信阳毛尖，
购买一个大的新暖水瓶，用较厚的保鲜袋分袋装好信阳毛尖茶叶;密封好。然后把装好的信阳毛尖放到暖水瓶里，再密封好暖水瓶口。对于家里冰箱储藏食物多、没有一整层冷藏空格层保存信阳毛尖，可以试试本方法。
都匀毛尖茶泡出来颜色 2020都匀毛尖茶泡出来颜色
都匀毛尖茶泡出的颜色明亮清澈，清澈翠绿，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
都匀毛尖茶冲泡方法：1、烫杯后，取茶入杯，此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，不过恰是闻香最好的时间。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣，开始品饮。
4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。
都匀毛尖选购方法：1、闻茶香，
用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是否具有熟板栗的香气，二是辨别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。
2、观色泽，
用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。
3、嗅香气，
毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一起，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。
4、看汤色，
一般在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行，凡属上乘的毛尖茶叶，汤色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。
信阳毛尖如何泡
信阳毛尖如何泡呢？下面就和小编一起来学习一下这个知识吧，希望您能够喜欢。
信阳毛尖
信阳毛尖怎么泡和茶叶冲泡时间和次数，差异很大，信阳毛尖怎么泡口感才最好，这个与信阳毛尖种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有非常直接的关系。
信阳毛尖如何泡
根据测试，冲泡信阳毛尖第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几。因此信阳毛尖的冲泡方法只能说前4泡的口感好，以后就差点了。
信阳人常讲的;"品茶!三个口，谓之品，一泡茶，冲三次即可。"信阳毛尖怎么泡都不能超过7次，那样的茶叶就没味道，同时也没有了信阳毛尖的功效与作用了。
信阳毛尖怎么泡?要泡出好喝的茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。一般信阳毛尖冲泡三分钟左右，茶汤也就凉的能入口了。信阳毛尖绿茶以第二泡茶汤最佳。
要泡出好喝的信阳毛尖，要掌握信阳毛尖用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根據茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。口感重的多放点信阳毛尖，口感淡的就少放点，自己可以把握。
泡信阳毛尖用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡。泡信阳毛尖烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。
此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。泡信阳毛尖水温的掌握，主要依泡何种茶而定。信阳毛尖一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。
信阳毛尖耐泡吗 2020信阳毛尖耐泡吗
信阳毛尖相对不耐泡，泡上3道左右就可以更换茶底。如果泡茶水温比较低，茶味析出慢，这样可以延长1～2泡。绿茶讲究口感鲜爽甘醇，如果泡上太多次，茶水的味道就过淡，没有品饮的价值了。
信阳毛尖茶的冲泡：步骤1、洁杯，
准备茶具，冲泡信阳毛尖，为了观其色、闻其味，建议选用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，有利于观赏信阳毛尖在茶水中优美姿态。用热水采用回旋斟水法浸润一下茶杯，清洁茶杯的同时还能提高茶杯的温度。
步骤2、赏茶，
取出适量信阳毛尖茶放在手心观察，此茶外形条索紧细、均整，白毫显盛，有峰苗，色泽隐绿油润，细闻有淡淡的板栗清香。
步骤3、投茶，
使用茶荷量取大约3-5克左右的信阳毛尖茶，从杯口向下投放，用茶匙把茶荷中的信阳毛尖茶均匀地拨到玻璃杯或瓷杯里。
步骤4、洗茶，
倒入少许开水，水量至没过信阳毛尖茶为宜。然后拿起杯子，轻轻地摇晃，让水和茶叶充分接触，大约10秒种后立即把茶水倒掉。
步骤5、冲泡，
再往杯子里倒入85度左右的开水，水量至茶杯的七八分满即可，浸泡大约3分钟，待茶叶吸水后下沉慢慢舒展开，即可观赏到信阳毛尖茶芽头在茶水中的翩翩起舞的优美姿态。
步骤6、品饮，
端起茶杯，放到鼻子下轻嗅，感受茶汤热气带来的浓郁茶香，香气高鲜持久，带有熟板栗香。然后小口品缀，感受信阳毛尖茶鲜醇、甘甜、厚润的滋味。
不同的信阳毛尖的不同滋味：明前信阳毛尖(开采第一周的信阳毛尖)通常无苦，或微苦，回甘和耐泡度都最好。有时不好的是，信阳毛尖开采前两天的茶叶，很多时候因为茶青本身的原因(冬天的冻伤)而味道偏淡或做出来的茶有明显的涩。
雨前信阳毛尖(开采第二、三周的信阳毛尖)通常入口微苦涩，回甘能到喉部，茶汤的柔和度和平顺度都要比明前茶要差。
春尾信阳毛尖：通常入口滋味浓烈，稍微有回甘，大部分有火味，茶汤粗糙。
夏茶信阳毛尖：从头到尾就是两个字：苦涩。
秋茶信阳毛尖：味道淡，通常有涩味。
白露信阳毛尖：和味道淡的雨前信阳毛尖类似。
旱茶信阳毛尖(群体种信阳毛尖)：茶汤收敛性强，汤浓耐泡，回甘好。
大白茶信阳毛尖：茶汤滋味淡薄，茶汤鲜爽度好，回甘要差。
信阳毛尖小山茶：与大山茶相比，味道要淡薄，回甘不及，耐泡度差一些，同时因为小山茶炒制过程中，追求外形的美观，小火炒，带青味。
外地假冒的信阳毛尖：通常味淡，带青味，有涩味，最重要的是，没有信阳毛尖特有的回甘
信阳毛尖泡法
第一道：备器
三才杯（白瓷盖碗）若干只，木制托盘1个，开水壶、酒精炉1套（或随手泡1套），青瓷茶荷1个，组1套，茶巾1条，茶叶罐1个（内装高级信阳毛尖）
第二道：焚香
焚香即1位少女手拈3炷细香默默祷告，这是在供奉茶神陆羽。
第三道：涤器
品茶的过程是茶人澡雪自己心灵的过程，烹茶涤器，不仅是洗净茶具上的尘埃，更重要的是要净化提升茶人的灵魂。
第四道：赏茶
由主泡人打开茶叶罐，用茶匙拨茶入荷，由2位助泡人托盘端于客人面前，用双手奉上，稍欠身，供客人鉴赏茶叶，并由解说人解说茶叶名称，特征、产地。
第五道：投茶
主泡人用茶匙将茶叶拨入三才杯中，每杯3~5克茶叶，投茶时，可遵照五行学说金、木、水、火、土五个方位一一投入，不违背茶的圣洁特性，以祈求茶带给人们更多的幸福产。
第六道：洗茶
这道程序是洗茶、润茶，向杯中倾入温度适当的开水，用水量为茶杯容量的1/4或1/5，迅速放下水壶，提杯按逆时针方向转动数圈，并尽快将水倒出，以免泡久了造成茶中的养分流失。
第七道：注水
提壶冲水入杯，通常用“凤凰三点头”法冲泡，即主泡人将茶壶连续三下高提低放，此动作完毕，一盏茶即注满七成，这种特殊的手法叫“凤凰三点头“，表示对来客的极大敬意。
第八道：献茗
由两位副泡人向来宾（专家、领导、长辈等）敬奉香茗，面带微笑，双手欠身奉茶，并说“请品茶”！
第九道：收具
敬茶后，根据情况可由助泡再给来宾加水1~2次，主泡人将其他茶具收起，然后3位表演者退台高血压谢幕。