云南昌宁红茶具体介绍

发布时间 : 2020-11-04
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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“云南昌宁红茶具体介绍”的知识,于是给大家收集整理了下面这些“云南昌宁红茶具体介绍”有关内容,感谢阅读,希望大家能够喜欢!

云南地区有丰富的气候资源,产自此的滇红是中国四大名茶之一,而云南昌宁红茶便是其中较为有名的一种。可能大家对于云南滇红茶知道的较多,而对于它的品种并不十分了解,更不用说云南昌宁红茶了。接下来大家就一起了解一下云南昌宁红茶的具体详情。

云南红茶简称滇红,属红茶类,由汉族茶农创制于民国年间,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。而昌宁县便位于云南省西部,属于保山市,属亚热带季风气候,一山分四季,十里不同天,冬无严寒,夏无酷暑,具有多样性的气候资源,也因此产出了的著名云南昌宁红茶。

云南昌宁红茶制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶,先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶;再加工制成滇红功夫茶,又经揉切制成滇红碎茶。上述各道工序,长期以来,均以手工操作,因此更显珍贵。

除了云南昌宁红茶外,云南滇红还有其他品类,在这就只介绍这一种比较常见的茶种。最后要提醒大家的事,所有好茶都有自己的茶性,找到适合的冲泡方法,才能真正的发挥茶叶的功效,云南昌宁红茶更是如此,正确的泡茶方法才能不浪费好茶。

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川红工夫红茶的具体介绍


工夫红茶是现在非常流行的一种茶,并非说这是一种特殊的才艺,而且在泡茶的过程当中是需要十足的耐心的,而且需要掌握良好的泡茶方式。川红工夫红茶是非常出名的,不仅仅是因为它的质量,也是因为它的口感特别好。今天小编就为大家详细的介绍一下这种工夫红茶。

川红工夫红茶是宜宾地区所产,出口早,每年4月即可进入国际市场,以早、新取胜。川红珍品──四川林湖茶业公司的「林湖红芽」,更是以早、嫩、快、好的突出特点及优良的品质,博得国内外茶界的好评。1979年首批川红工夫─级每吨售价7320美元,高于国内的同类同级的工夫茶价格,并得到高度赞誉。

而且川红工夫红茶外形条索肥壮圆紧、显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带枯糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来,在国际市场上享有较高声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国,堪称中国工夫红茶的后起之秀。

所以说川红工夫红茶,现在是非常出名的。如果说自己喜欢喝工夫红茶的话,那么就可以买回来进行品尝。但是有一点需要特别的注意,喝工夫红茶的时间最好不要在晚上。因为工夫红茶的浓度非常高,如果是在晚上喝的话,是很容易引起失眠的,这样对人体的健康不利。

滇红茶具体有哪几个品种


滇红茶,属大叶种类型的工夫茶,主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

滇红茶具体有哪几个品种

1、国礼滇红

是滇红茶中的特色品种,采用大叶种茶树的一芽一叶制作而成,并且每个一芽一叶都采用手工揉搓成条状,外观匀整成针形,所以国礼滇红也被叫做“金针滇红”。滇红金针是滇红茶中的一个较新品种,云南茶人在大宗滇红工夫茶工艺的基础上引入理条机械及其技术,从而创制了机制滇红金针名优红茶,滇红金针的选料颇为讲究,极品滇红金针通常以一芽鲜叶为原料,较低档次的滇红金针通常也以一芽一叶为原料。滇红金针的特征:芽尖茶色金黄鲜明,麦芽糖香味浓郁持久,色、香、味俱佳,冲泡后汤色色泽红黄透亮,麦芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇红金针香高味醇,滋味浓强,属滇红中的上品。

2、极品滇红

云南极品滇红茶叫滇红金丝。俗称金丝疙瘩也叫小金螺,代表云南红茶(滇红)最高工艺水准。极品滇红采用古老茶树的鲜叶制作完成,采用全手工制作而成,外观鹅蛋黄,茶芽细嫩完整,松软,无碎末,满披金毫。冲泡后汤色红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,叶底红匀鲜亮。香气淡而悠长,蜜香味,茶汤琥珀色,纯净。

3、滇红金芽

为滇红茶中高端产品,精选云南大叶种明前单芽为原料,采用传统工艺精制而成。其外形金毫披露,挺直似针,汤色红艳明亮、香高韵长,鲜爽回甘。1959年,滇红金芽红茶面世,不仅创下伦敦市场拍卖最高价,而且开创欧洲红茶消费一个独特领域:“满披金毫与淡雅滋味带来的优雅生活品质引领法国〃英国〃日本等奢侈者消费群。

4、贡品滇红

也是滇红的简单划分,在鲜叶选择、制作工艺、香气上面都有卓越表现,所以贡品滇红成为滇红礼盒茶品中的畅销品。另外最为有名的还有滇红特级礼茶,亦称“凤庆特级礼茶”、“滇红特级工夫红茶”。产于云南凤庆的工夫红茶,1958年研制。以采摘凤庆大叶茶一芽一叶和少量初展的一芽一叶,经室内匀撒薄摊自然萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫显露,乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。国务院指定国家外事礼茶。

滇红茶选购技巧

因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。风庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双扛、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

昌宁红茶怎么喝


昌宁红茶的喝法,建议每100毫升的水中放入2克茶叶,水温在80度左右。可以搭配牛奶,甘蔗等一同饮用。

昌宁红茶的喝法

在红茶中不加任何其他物品,保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。

按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好,既方便又卫生。冲泡时可用杯,亦可用壶,投茶量因人而异。

清饮时,静品默赏红茶的真香和本味,味浓香水,最容易体会到黄庭坚品茶时感受到"恰似灯下故,万里归来对影,口不能言,心下快活自省"的绝妙境界。

具体操作:

根据瓷壶的容量投入适量茶叶,注入开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜,水温以70-80°为宜,头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味),冲泡时间一般为头2泡出水时间为五秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久,合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人,还可增加耐泡次数。

昌宁红茶的搭配喝法

1、牛奶红茶

红茶3克,牛奶100克,食盐2克。将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。

每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。

2、黄芪红茶

黄芪15克,红茶3克。把黄芪放入锅中,加入适量清水煮约15分钟。放入红茶后,再一起煮约5分钟,即可饮用。

黄芪味甘性平,有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效,有效补气健胃,可改善身体虚弱症状。

3、甘蔗红茶

甘蔗500克,红茶5克。将甘蔗削皮,切碎,和红茶共煎。

清热生津,治疗咽干口渴,喉痒咳嗽,过食肥腻食品等,是理想的保健茶饮。

4、糯米红茶

糯米50克,红茶5克。将糯米洗净,放入锅中。加入适量清水煮。在煮好的糯米中加入红茶,即可饮用。

益气养血,改善身体虚弱症状。

滇红茶冲泡的具体方法介绍


在日常生活中红茶可以帮助我们养胃护胃、消除疲劳,因此我们的生活是离不开红茶的。中国人喝茶的习惯是从老祖辈那里就开始流行,滇红茶是比较受欢迎的一款茶叶很多人对于红茶的喝法是比较讲究的。那么滇红茶要如何冲泡才能发挥它的口感?接下来就让我们详细的了解一下滇红茶冲泡的方法。

滇红茶冲泡时,要用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。然后再倒入适量的茶叶,基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。冲泡红茶的水要用沸腾的水,越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。

然后盖上壶盖,若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤茶网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。滇红茶冲泡的方法大家了解了吗?

其实滇红茶的口感非常的香醇,因此它是一款非常不错的红茶品种。上班族可以常备滇红茶,在工作劳累的时候喝上一杯滇红茶还可以消除疲劳呢?看完上述滇红茶冲泡的方法之后,大家是不是已经学会了滇红茶冲泡的方法了呢?希望上述的方法可以帮助到大家哦!

红茶的成分是什么 红茶具体的功效是什么


红茶是人们在日常生活中喜欢喝的一种茶,红茶传入我国的历史非常悠久,红茶也是日常生活中必不可少的一类品种了。在红茶的成分当中,有许多都对我们的身体有着很好的保健作用。今天,就让我们一起来了解一下红茶的成分与功效吧,喜欢喝红茶的朋友们可以了解一下。

红茶当中有许多咖啡碱,咖啡碱对于我们的中枢神经是很好的刺激中,可以使我们的精神神经产生兴奋感觉。我们在高强度的工作和学习之下如果感觉劳累的话,就去喝上一杯红茶吧,它能够帮助我们消除疲劳,红茶的成分与功效还体现在红茶可以帮助我们消除疲劳。

红茶当中有许多氨基酸。氨基酸可以帮助我们的肾脏增加对水的吸收作用,增加了肾小球的过滤功能。使我们的机体对水液的吸收力度。使排泄物更好地进入到尿液当中,通过尿液排出体外。这也在一方面加速了新陈代谢使我们的身体变得更加健康。红茶的成分与功效,就体现在红茶可以帮助我们加速体内的新陈代谢。

红茶中的茶碱和咖啡碱,能够与我们基因里面的病原菌相结合,使我们的机体里面的病原体在细胞核干燥收缩,并且坏死。能够帮助我们达到消灭病菌的目的,红茶的成分与功效体现在红茶可以帮助我们消灭病菌。

以上就是为大家带来的红茶的成分与功效的介绍,我们可以了解到红茶可以帮助我们消除疲劳,增加水的吸收,还有消除病原菌。

说说云南红茶有哪些种类 云南红茶介绍


云南的特产茶当属是普洱茶,自唐宋时期云南普洱茶就开始大量的被种植,如今在普洱市茶树年龄超过千年以上的的有不少数量。不过云南除了大叶种制作普洱茶之外,这些鲜叶也是制作红茶的优良品种。

云南红茶又被称之为滇红茶,滇是云南省的简称。滇红茶又为了功夫茶和红碎茶两种。说道云南红茶的种类,我们就要从其小产地划分来进行区别。位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区是滇红茶的主要产地,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。而关于滇红茶的起源说来是偶然,上世纪三十年代,云南中国茶叶贸易公司开始才是利用云南大叶种茶鲜叶来制作红茶,功夫不负有心人,最终在云南凤庆首先试制成功,当时命名云红,之后改名为滇红。滇红茶问世后,因产品“形美、色艳、香高、味浓”而一炮而红。

说完了云南红茶的分类,咱们再来说说关于滇红茶的特质。滇红工夫茶采摘1芽2、3叶的芽叶作为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成;而另一种滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。工夫茶是条形茶,红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋味醇和、后者滋味更为强烈,具有冲击性。冲泡后的滇红茶汤红艳明亮,所以爱茶之人喜欢用白瓷杯冲泡滇红,会发现茶汤与茶杯接触处常显金圈,冷却后立即出现乳凝状浑现象,这里要澄清一点,冷后浑早出现是质优的表现。

综上就是关于云南红茶不同分类的介绍,既然说道了产地云南,也有不少人就会将云南红茶来跟普洱茶对比,其实两者的工艺不同,普洱茶是后发酵茶而红茶则是全发酵茶。

百般滋味的祁门红茶具体泡法步骤


祁门红茶既可以清饮,也可以调饮,辛甘滑润、百般滋味皆可融入一盏茶中,接下来小编为大家介绍祁门红茶的泡法具体步骤。

工具:祁门红茶、过滤网、飘逸杯、茶海、茶壶、茶杯、水、茶巾,茶勺,茶刷。

祁门红茶的具体泡法步骤:

1、首先用温水清洗干净茶具,温热茶壶、茶杯。

2、放置祁门红茶,在烧水的时候,取4克左右的祁门红茶,均匀放入“飘逸杯”内胆。

3、将烧开的水倒入“飘逸杯”,(水温降控制在95度以上)。

4、轻润茶叶之后,迅速轻按出水按钮,把冲泡器中的茶水排出,将第一道茶水倒入茶水桶,称为洗茶。

5、然后将95度以上的水注入飘逸杯,约15秒之后按出水口,茶汤自然流入飘逸杯内。

6、再将飘逸杯的茶汤,通过过滤器倒入茶海。

7、最后从茶海中将茶汤倒入客人或自己的茶杯,悠哉品味致臻致醇的美好红茶。

通常祁门红茶冲泡5遍,汤色依然金黄亮泽,醇和的香气和滋味才渐渐削弱,以上就是祁门红茶的泡法具体步骤。

云南滇红茶叶产地介绍


云南是产茶的一个大省,尤其是红茶的产量和销量在全国都是居高的。云南的红茶种类也是比较多的,而滇红茶叶是其中一种比较不错的茶叶,一般多产于云南的澜沧江周边,正是这种天然的环境才成就了云南滇红茶叶,我们来了解下吧。

云南滇红茶叶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季。

云南地处中国西南边陲,地理位置在东经97o—106o,北纬21o9′—29o15′之间。云南滇红茶叶产地周边环境怎么样?主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23o27′附近。这条在北回归线附近不超过3o的纬度范围内,被科学家称为“生物优生地带”。

关于云南滇红茶叶产地的相关知识,上述已经做了简单的分析,大家一定要注意方法,经常的喝红茶是有保健效果的,可以起到提神、保健的效果。对于红茶的选购也是要根据自己的口味,不要盲目的根据茶叶市场的变化来选购。

祁门红茶的特点及其泡法种类的具体介绍


祁门红茶属于红茶中的一种,由于茶的品质与加工工艺不同,茶的冲泡方法也存在差异。那么祁门红茶泡法有哪些?下面就一一列举出祁门红茶泡法有哪些。

1、简单泡法

将水烧沸,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量十分之五的茶叶,冲入沸水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

2、功夫泡法

采用功夫泡法泡出的红茶可叫作功夫茶。而祁门红茶的泡法有哪些泡法是最复杂的,即功夫泡法。祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2—3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

具体步骤

1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上,茶道、茶样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。

2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。

3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。

4、投茶:按1:50的比例把茶放入壶中。

5、洗茶:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。

6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

7、鲤鱼跳龙门:用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放在闻香杯杯底,翻转一圈。

8、游山玩水:左手扶住品茗杯杯底,右手将闻香杯从品茗杯中提起,并沿杯口转一圈。

9、喜闻幽香:将闻香杯放在左手掌,杯口朝下,旋转90度,杯口对着自己,用大拇指捂着杯口,放在鼻子下方,细闻幽香。

10、品啜甘茗:三个口是一个品,要做三口喝,仔细品尝,探知茶中甘味。

11、第二泡、第三泡:操作同上。

以上是关于祁门红茶泡法有哪些可使祁门红茶更营养美味兼并。

祁门红茶中可加姜冲泡。在太极茶道传统茶单上,有一种著名的“满江红”独家茶,这也是这家中华老字号茶馆几代人传承的保健茶方,其主要成分就是红茶和生姜,祁门红茶最好。生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。用红茶,混合适当比例的生姜成分,并且做到口感和感官的舒适,这就是“满江红”受到茶客欢迎的奥妙所在。

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浅析工夫红茶的分类和品质特点

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云南红茶的生长环境介绍


云南红茶统称为“滇红”,在云南各地都有种植,包括有红河、西双版纳、保山、临沧等20多个区县。熟悉地理环境的人都知道,云南是一个四季如春的地方,这里种植出的红茶叶品质怎么样呢?

每年十月底到次年五月,云南受到伊朗印巴地区和沙漠地区的气流影响,日照非常充足、降雨偏少,是很明显的旱季。云南当地的土壤大多数砖红壤与赤红壤,酸碱平衡值在4.5-5.5,土质深厚,有机含量高,所以当地的红茶生长拥有非常优渥的自然条件。

介绍完云南当地的气候及种植环境,我们就来了解下关于滇红工夫的特点。云南红茶跟其他茶品一样,拥有非常明显的季节变化,采制时期不同,最好的茶是秋茶,叶底均匀、净度好,夏茶因为芽叶生长较快,所以芽毫显露很明显,但是叶底却稍显有些硬、杂,而秋季则是干凉的季节,茶树生长代谢作用转弱,所以秋茶的嫩度不及春茶及夏茶。

红茶叶品质最佳的判断是香郁味浓,产自于云县部分地区的功夫茶,香气高长,带有高香和花香。内行人曾介绍,出自于云南南部地区的红茶,滋味浓厚,刺激性也较强,而出自于西茶区地方的茶叶滋味醇厚、刺激性稍微较弱,不过回味更为鲜爽,两者之间风味各有不同,如此细致的风味分析,恐怕很多人都未留意过,是否如此,不妨品茗后再做评价。

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