绿茶缺点。
未入仓茶:定义相对於入仓茶，没有刻意加溼、加温、不通风、添加其他要剂或物质等等，随自然四季变化、自然储存於人类可以长时间生活生存的空间，此称未入仓。未入仓普洱生茶，汤色从金黄、黄红、依年份与製程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在於汤色清亮，且泛油光。
「果酸」是稍有年份未入仓生茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。四、五十多年的印级茶，如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。缺点在於陈化速度慢，苦涩度高、汤质相对较薄。
翻仓:在私人仓储中，因长时间储存，空间内相对温溼度与通风性有所差异，储存於仓储上方、下方、前面、后面空间的条件一定不同。为求整批茶品陈化速率相当、缩小差异性，会将茶品位置做适当调整，称之。
退仓:因湿仓普洱茶是以人工快速陈化仓储，通常使用高温、高溼、不通风方式，其產生有如腐质稻草、泥土味等对多数人来说不易接受。茶商将茶品置入特殊环境，如高温、低溼、通风方式将茶品内令人不快之杂味消除大部分，此称之「退仓」。此类仓储，在香港属於传统退仓仓储，但若温度太高，将会使茶菁变成黑而不亮，茶汤滋味薄水的茶品。
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普洱茶仓储的干仓、湿仓、港仓、莞仓。
普洱茶仓储的干仓、湿仓、港仓。
关于普洱茶的仓储的问题，很多茶友还是不怎么明白。今天我们来聊一聊干仓、湿仓、港仓，以后大家购买普洱的时候就知道怎么回事。
湿仓
湿仓是一种加速普洱茶转化的捷径催熟法，将普洱茶放在一个潮湿又高温的环境里让其加快发酵，湿仓没有对温度和湿度进行科学的控制，所以出来的茶很多有比较浓重的仓味儿，存放不好的湿仓茶甚至会产生一些有害的物质，发现有霉变的茶是不能喝的。
干仓
比较简单的理解就是自然存放的茶，不用任何手段，自然存放自然发酵的茶都可以叫干仓茶。但中国地大，各个地方气候条件不一样，所以即使是自然存放的同一款的茶，几年后转化的程度都会不一样。
干仓茶
现在中国的普洱茶绝大多数集中在云南、广东、台湾、上海、北京等地区，其中广东、台湾气候湿润，常年温度较高，因此这里的普洱茶转化的速度会快很多，另一方面，云南、上海、北京地区常年温度平均较低，湿度也低，所以存放这里的普洱茶转化的会慢一些。
按照经验，在有一张绵纸包装下的同一款普洱，放在北方地区或云南地区10年相当于放广州4年！为什么会有这样大的差异，主要就是温度+湿度。有化学常识的人都知道，发酵只有在一定温度和一定湿度的条件下才会发生，云南气温常年维持在一个较低的水平，北方地区夏天热，但一年也就只有3-4个月是夏天，其他时候温度也低，所以这里的普洱茶转化的相当慢。
当然，影响普洱转化的条件也有其他，包括仓库环境、包装、所以说普洱茶是一个非常复杂的茶就是这个道理，但还是那句话，再好的茶也是要喝的，只要是自己感觉好的茶就是好茶，至于其他条件，根据个人情况有所选择吧！
港仓
港仓茶是近年来出现的一个叫法，也是最容易忽悠人的叫法，为啥这样说呢？一般的掌柜会解释港仓是放在香港仓储的茶，其实，说白了，港仓也是一种普洱茶的催熟方法（加速普洱生茶转化），只是比湿仓要技术含量高些，口感好，存放合理不会滋生有害菌。港仓其实也是一种湿仓，只是将温度湿度控制的很好，可以将生茶逐步一点一点催化，最后出厂是让人感觉新生茶转化成老茶的速度很快。同理，大马仓大多也都是一样。
香港1970年代兴起了技术仓，取代了长时间的自然仓储。通过入仓及退仓的手段，使茶品经过五六年达到当地人习惯的口感，提前上市销售。香港这种做仓方法，是有严格操作步骤的技术活。但这种做仓方法，虽然加速了茶陈化进程，却对普洱茶的内质造成了无法弥补的伤害。同时，经过入仓的茶也会变得不那么干净。
早期香港有刚入行的茶商因不懂入仓技术，就没有对茶品进行做仓处理，保留到现在反而成就了干仓XX青。也有人尝试瓦房仓储，防空洞仓储，海边仓储……云南还有人去元江仓储，以为在高温高湿的地方就会藏出好的普洱茶，但效果呢？之所以有五花八门的仓储，首要原因是没有理解仓储的核心要素。
莞仓
因空间、气候和经济等原因，东莞存放的大量老茶、科学仓储的探索经验和全民喝茶风尚的形成是东莞独有的优势。
近年东莞茶业具有雄厚的产业基础和经济规模，是全国主要茶叶集散中心之一，有大小茶馆7000多家。经过多年实践，东莞的天得茶业、双陈普洱、昌兴存茶等专业茶仓，以及于众多茶庄仓、家庭仓，积累了不少存茶经验。东莞这个不产茶叶的地区在全国茶类行业中，占据了茶行业环节中举足轻重的贮存环节。
未入仓茶
定义相对于入仓茶，没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他药剂或物质，随自然四季变化，自然储存于人类可以长时间生活生存的空间，此为未入仓茶。
未入仓生茶，汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红……依年份与制程、品种不同而有所变化。共同特色与关键在于：汤色清亮，且泛油光。
茶品即使存放于湿度稍高环境（如两广、福建、台湾一带），只要不经过刻意高湿、高温、不通风环境，不容易出现入仓茶锁喉感与仓味。
“果酸”是稍有年份未入仓生茶品主要特色，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。四、五十多年的印级茶，如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。
湿仓普洱茶如何辨别？普洱茶湿仓的特点有哪些？
湿仓普洱茶如何辨别？
1、从外型上看：湿仓普洱茶的外包纸有水迹，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
2、从汤色、香气、口感上看：湿仓普洱茶汤色像熟茶一样呈暗栗色，经过烘焙的一般汤色澄清，常被误认为是干仓，但是出汤较慢，未经过烘焙的汤色混浊，象泥浆水，但也会呈红浓色；香气，有明显的仓味，有些不好的有霉味；口感较薄，没有厚感，有些也可喝到霉味。
3、从叶底上看：湿仓普洱茶叶底是暗栗色或是黑色，湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底质地则保持柔软，且富于弹性。
普洱茶湿仓的特点有哪些？
将新加工的普洱茶放入相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，产生“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
“湿仓普洱茶”是将干的紧压青茶成品放入潮湿环境（在仓库内采取加水的方法使其相对湿度大于80%），有的也将人工发酵的普洱茶放进湿仓处理，让其快速转化。或将晒青毛茶通过“湿仓”处理后再行压制。
通过湿仓处理，有较明显的“湿仓味”，茶色显旧像，有部分茶叶外包装还作了和过去相象的仿真印刷。过分加湿，就会出现茶叶严重霉变，有的甚至滋味变淡，失去了茶叶原始的香活浓厚。“湿仓茶”与人们品茗、健康、保健、生态、有机的追求和要求都是背道而驰的。
什么是干仓和湿仓？普洱茶是干仓好还是湿仓好？
回答这个问题之前首先要把干仓与湿仓这个概念搞清楚。
干仓与湿仓
所谓干仓，基本上指的就是常年湿度比较低的地区，比如黄河以北、云南大部分地区、西藏、新疆等等。在这些地方储存的普洱茶，我们通常称之为干仓茶。常年平均湿度低于80%的茶，基本上我们就称为干仓茶，这样划分比较科学一些。
所谓湿仓，我们通常将长江中下游地区以及两广、福建等常年湿度比较大的地区储存的普洱茶称为湿仓茶。
云南也是有湿仓茶的，例如元江、西双版纳的景洪。在那里储存的茶通常也有湿仓味。至于气温和干、湿仓的关系就不是那么大了，比如北京夏天的气温还是非常高的，但在那里储存的普洱茶依旧是干仓茶的特征。因此，干仓与湿仓主要还是与湿度关系比较大。
干仓与湿仓茶各自的优点
近十来年，随着普洱茶的普及以及对存储要求的提高，在高湿地区也出现了许多保存得好的普洱茶。有的是控制仓库的湿度，也有的安装空调，将湿度和温度保持在一个比较好的范围之内。爱茶之人各有绝招，他们手上储存的许多茶叶不比在干仓状态下存储的差，有的品质甚至还超过了在干仓状态下的。
干仓茶的优势在于香气高，集合度好，无杂味，茶气保持得比较好。就算是经过十年，二十年的储存，它本身的地理特征也能很直接的反应出来，将茶叶的大部分特质能完整的保存下来。缺点就是后期转化慢，变化小，汤水的质感稍不如意。
保存好的所谓湿仓地区的茶，优势在于后期转化快，茶汤的质感柔润，粘稠度高，甜度也不错，令人不适的苦涩味退去的速度快，茶味比较醇厚，和喝老酒有些相似，少了一分烈，多了一些柔。这本来也是普洱茶转化的魅力所在，当然这些都是需要建立在保存得当的基础上。
储存普洱茶需要投入大量的精力与财力，就像养小孩一样，要精心照料，决不能马虎大意，否则就会全功尽弃。我们看到在广东的爱茶之人，他们对茶发自内心的喜爱，他们也非常珍惜这来之不易的茶，这是值得我们每个茶友学习的。
普洱茶干仓、湿仓之辨
干仓后发酵，也称之为自然陈化普洱茶。湿仓后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。形成湿仓茶的主要原因，是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由生茶制成的，极少看到有熟茶的湿仓茶。近来有一批普洱茶，是做成轻度发酵熟茶，而后再加以湿仓陈化，其茶性的确比较接近熟茶的真实特色。之所以这么做的原因，也就是为了能够提前饮用，马上出售，与湿仓茶的功能目的一样。分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。
干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。
一些发霉不久的，或发了霉又加密封的茶，在一打开时，就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉很久了，如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓回仓，则其茶本身已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然会有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了。干仓生茶的汤色是栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色。如干仓陈化的“圆铁”普洱茶，茶汤呈鲜栗红色，是典型干仓生茶的汤色，而“同庆”老号的普洱茶，则已经转向深栗色了。湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。七子饼普洱茶，茶汤呈现暗栗色，是典型湿仓茶的汤色。
干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。
普洱干仓茶与湿仓茶的鉴别
普洱茶的存放方式分为干仓存放和湿仓存放，一般而言，普洱茶洱会干仓存放，而湿仓普洱茶多是不良商家追求短期效益的产物，部分商家急于求成，人为的改变普洱茶存放时的温度，湿度，空气流通，使之快速发酵！
普洱茶的存放方式分为干仓存放和湿仓存放，一般而言，普洱茶洱会干仓存放，干仓是指将茶存在通风透气，清爽无杂味，不易滋生物、干净干燥的常温仓储环境中，随季节变化，让茶自然陈化、自然发酵。干仓普洱，色、香、味都更突出普洱茶的特色。
而湿仓普洱茶多是不良商家追求短期效益的产物，部分商家急于求成，人为的改变普洱茶存放时的温度，湿度，空气流通，使之快速发酵！
湿仓茶是把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，利用空气过高的湿度（约80%），造成茶叶麴菌的孽生，使茶霉变，加速茶陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。湿仓普洱茶完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律，有损人体的健康。
因而茶友们要喝健康茶，需具备分辨二者的能力，才能看穿不良商人的鱼目混珠之术。今天我们讲一讲如何从普洱茶的外形、气味、汤色和叶底辨别区分普洱茶的干仓与湿仓。
观外形
干仓普洱茶饼纹路清晰、条索结实、颜色鲜润、饼面有光泽。
湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
闻气味
干仓普洱茶放置时间长，会有一股自然的陈香味。
一般发霉不久的湿仓茶，或发了霉又加密封的，一打开时从茶品中会发出一股霉味。如果发霉很久了，如普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓，则茶本身已经闻不出霉味来，但在茶汤中仍然有一股扑鼻的霉味。如果发霉超过二三十年以上，茶汤中的霉味会很弱，甚至闻不出来了。
辨汤色尝真味
干仓生茶存放时间较长的茶汤为栗红色，陈期在七八十年以上的，略转深栗色，汤色清澈明亮。干仓茶有一定的厚度，没有杂味，较多保留了新生茶口感，回甘、生津极好，有茶味，茶气及喉韵。
湿仓茶的茶汤，发浑，不清透，像熟茶一样呈暗栗色，甚至变成黑色。湿仓茶入口的质感较薄，汤水较滑，有厚度，有淡淡的霉味。如果经人为高温高湿密闭不透风的环境仓储，会有锁喉的不适感。
辨叶底
干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深栗色，质地柔软，其生茶的叶底，在干茶陈化过程中，颜色变化不大。
湿仓普洱茶的叶底，是暗栗色或黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地干硬，而湿仓生茶叶底质地较柔软，有弹性，易碎。
新鲜自然是好普洱茶的基本条件，只有在具备这个基本条件的前提下，才能了解普洱茶的真实性，品出普洱随时间转化的不同意境，继而形成“祖父做孙子卖”的市场良性循环，丰富普洱茶文化的内涵。
干仓不干，湿仓不湿，才是好仓
什么是普洱茶的仓？
对于想存普洱茶的茶友，需要了解“仓”是什么。
“仓”就是放茶的仓库。茶在香港存放就可以称之为“香港仓”，在广东存放就可以称之为“广东仓”。南方年平均温度和湿度都比北方高一些，所以茶在存放过程中的转化速度要快一些，大家基本上都认同这么一个观点：
在南方存放一年抵得上在北方存放好几年。事实确实如此，02年的易武纯料饼茶在广州放了５年以后已经非常好喝了，而在北京存放了7、8年的好些茶都还不行。
湿仓
谈到“仓”不免要提及“湿仓”。
在普洱等相关茶书中讲，所谓“湿仓”指的是人为提高仓储温度、湿度的做法，而在正常人类日常生活条件下存放则似可称之为“正常仓储”。
一般来说，分辨“湿仓”与“正常仓储”的方法不外乎看（茶面是否发霉）、闻（开汤后是否有“发霉”味）、查（叶底的活力和发酵程度）。
在我看来，南方（包括香港）实在是太潮湿了，即便是正常仓储的茶仓储时间长了，也难免会受潮发白（不过这种现象比人为故意做“湿仓”出来的白要轻得多），开汤后有的有轻微的“仓”味，也有的基本闻不到“仓”味，汤色比所谓的“干仓”茶要浓一些，滋味也要柔和一些。因此，我们可以认为，从“干仓”到“湿仓”不是跳跃性的变化，这中间的区别与变化也是渐进的、连续的。
干仓
“纯干仓”的概念好象有点绝对化也好象不太科学，而对“干仓”的看法，不同地区的喝茶者有不同的理解：
同样的一片88青饼，在香港“正常仓储”，在香港喝茶人眼中基本还属于入仓后尚未转化到位，青涩气还有，还不能马上就喝；
但是在北京茶友心目中已是十分难得的“干仓”好茶了――果香、梅子味，到后面转成红枣香，实在是太棒了；
而这片茶到了习惯干旱的西北茶友眼中，彻头彻尾一个“湿仓”茶，在他们眼中，二十年陈期的干仓茶，汤色还是棕黄色的。
有些“干仓”如果不太干，有一定的湿度转化效果是不错的，有些“湿仓”如果控制好它的湿度，在保证其转化良好的同时，不让其霉变，也是不错的。
所以，我们认为：干仓不干，湿仓不湿，才是好仓！
在这里，我无意评说各地茶友的观点谁对谁错，我只是想说明一点：
我们的国家幅员辽阔，各地的气候条件不一样，仓储环境也就不一样，同一批茶在各种不同环境下存放出来的效果就会不一样，名地茶友对于茶的仓储情况的理解也会不一样、个人的喜好也会不一样。作为一个普洱茶的超级发烧友或者说高级鉴赏者，应该对仓储有一个科学、客观、公正的理解。
什么是干仓普洱与湿仓普洱？
湿仓的作法使生茶除掉青涩味，熟茶除掉新发酵味。可是湿仓处理的茶因为人为高温高湿而导致茶叶会发霉变质、颜色发生变化、因高温高湿、有害的细菌滋生。这样的茶已失去保建的价值，甚至对身体有害而无益。
目前，认识普洱茶的人们越来越多，普耳茶的市场需求越来越大，市场上出现了一些以次充好，以年代短冒充年代长的普洱茶，湿仓普洱就是其中之一。所谓的干仓普洱与湿仓普洱，主要是指茶叶的储存环境和储存条件而言。
干仓普洱茶指在适宜的环境下自然陈化转化的生茶和熟茶。湿仓普洱茶指将生茶或熟茶存放在高湿的环境中或人为加以高温高湿，让生茶或熟茶在短时间内迅速后发酵陈化的茶。
不少市民去茶叶市场选购普洱茶，经常会听店主提起干仓普洱与湿仓普洱。
专家介绍，空气中的相对湿度在百分之八十以上时，容易造成细菌生长。这种促进产生细菌的环境，就称为湿仓;相反，空气过于干燥，细菌无法产生的环境，称为干仓。经干仓后发酵的，称之为自然陈化普洱茶;湿仓后发酵的，称之为霉变陈化普洱茶。
如何快速辨识湿仓普洱茶？如何快速辨识湿仓普洱茶？
湿仓普洱茶是以人工快速陈化仓储，通常使用高温、高湿、不通风方式，其产生有如腐质稻草、泥土味等对多数人来说不易接受。
湿仓普洱茶汤色较暗而深、不清亮，除非仓度非常轻、老茶或退仓多年的茶品，才有可能清亮而油光。汤滑水甜，口感饱满；适度入仓，时常会有超越未入仓茶的表现。
但最大缺点，就是不管怎么退仓，永远都有仓味。
辨识湿仓茶的几个要点，可从外观、汤色、口感、叶底等做综合判断。
受潮茶品特点：
一、基本上会有所谓白霜，严重者出现黄点、绿霉、黑毛。仓储较轻者，则仍会出现茶面油光的状态。
二、茶菁条索模糊、无光泽。
三、茶饼中心坚硬而边缘散落。
四、容易有茶虫嗜咬、白色丝状黏液痕迹、虫屎。
五、外包纸张与内飞容易有茶渍。
六、汤色较深、偏黑，较不清亮。
七、口感闷顿，不清爽、有杂味。
八、叶底色杂、不均，容易出现黑硬碳化。
未入仓普洱茶（干仓普洱茶）
相对于入仓茶，没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他要剂或物质等等，随自然四季变化、自然储存于人类可以长时间生活生存的空间，此称未入仓。
未入仓普洱生茶，汤色从金黄、黄红、依年份与制程、品种不同而有所变化；共同特色与关键在于汤色清亮，且泛油光。稍有年份未入仓生茶品，口感清爽不腻、回甘强，茶韵足、杯底留香。四、五十多年的印级茶，如果没有入仓，以重手浸泡仍微带苦涩味。缺点在于陈化速度慢，苦涩度高、汤质相对较薄。
翻仓
在私人仓储中，因长时间储存，空间内相对温溼度与通风性有所差异，储存于仓储上方、下方、前面、后面空间的条件一定不同。为求整批茶品陈化速率相当、缩小差异性，会将茶品位置做适当调整，称之为翻仓。
退仓
茶商将茶品置入特殊环境，如高温、低湿、通风方式将茶品内令人不快之杂味消除大部分，此称之退仓。此类仓储，在香港属于传统退仓仓储，但若温度太高，将会使茶菁变成黑而不亮，茶汤滋味薄水的茶品。
怎么辨识干仓普洱茶与湿仓普洱茶的区别？干仓普洱茶与湿仓普洱茶的区别
关于普洱茶的一些知识我们都是有所了解的了，因为随着人们生活水平的提高所以和普洱茶来保健的朋友也越来越多了。
那么从茶饼身上怎么辨识干仓普洱茶与湿仓普洱茶呢？
干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；而湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉或灰霉。一些发霉不久的，或发了霉又加密封的茶，在一打开时，就会从茶叶中发出一股呛人的霉味。如果发霉很久了，如“圆铁”普洱茶于二三十年前霉变过，后移到干仓回仓。
干仓普洱茶的叶底是果黄色至深栗色，质地活而柔软，其生茶的叶底，在干仓长期陈化过程中，颜色变化不大。“同庆老号”近百年的普洱茶，可将当年的活力泡出来，叶底仍呈现出新鲜栗色，使人感觉有如回到百年前易武大茶山那种心旷神怡的人文自然环境中。
湿仓普洱茶的叶底，是暗红色或是黑色。湿仓生茶和熟茶的叶底颜色很相似，但熟茶叶底质地是干硬的，而湿仓生茶叶底没有弹性，是腐烂的。
在一定年份，大约七年以上相同茶品比较；入仓茶的饼身边缘因湿气而较松散，但也因为湿气与压力，越往中心点越硬。而没有入仓茶因为通常储存量少，整简重迭重压的机会相对少，加上正常发酵与氧化，是整饼均匀的松散开。
茶菁色泽：以生茶饼来说，四年以上没有入仓茶菁的色泽油亮光洁，饼身内外颜色相同或是差异不大。入仓茶菁颜色灰白、灰黑，或是偏红（入仓重），且通常内外颜色不一、色差大。若茶菁黑而不油亮、色灰黑，通常为高温退仓方式造成。但有些茶商会喷茶油，如此会出现茶饼内外色差大的状态。
熟茶品的辨识，未入仓的好熟茶品红棕色而有轻微亮度；若偏深黑、青黑色，则属于渥堆不当造成，茶质会受影响。入仓茶品通常略带白霜，或是红黑色而无光泽。
普洱茶干仓和湿仓的区别
（干仓普洱茶）
普洱茶在仓储过程中，由于存放环境的不同，就出现了以干仓和湿仓普洱茶的概念，哪具体干仓和湿仓普洱茶的区别有啥不同呢？以下就为你揭晓。一、干仓普洱茶的条索、香味、汤色的辨别干仓普洱茶条索紧结，发酵均匀，油光润泽，颜色鲜润，用手轻敲茶饼，声音清脆利索，充分展现了茶叶的活性；湿仓普洱茶条索松散，颜色暗淡无光泽，呈黑绿色，且茶叶表面或夹层披白霜，或留有绿霉或灰霉。干仓普洱茶有陈香味，味道清香干净；湿仓普洱茶由于霉变，打开包装会有一种霉变味，即使经过数十年的陈化，霉味已经闻不出来了，但湿仓茶泡出来的茶汤中仍然会有霉味。干仓普洱的汤色是栗红色的，清澈明亮，陈期在数十年以上的，略转深栗色。干仓普洱的叶底呈黄栗色或深栗色，柔软而具有活性；湿仓普洱的叶底呈暗红色或黑色，质地干硬，没有弹性，部分还呈腐烂状。干仓普洱：指存放于通风、无异味、干燥及清洁的环境，使茶叶自然发酵。二、湿仓普洱茶的辨别
（存放环境不好，变坏的普洱茶）湿仓普洱茶是通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖、岩洞等常年低温的地方，使其加快发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。以上就是关于普洱茶干仓和湿仓区别的介绍，希望对你有所帮助。普洱茶干仓与湿仓的区别
我们喝茶者对普洱茶不仅会喝还要会识别好与坏，今天小骗就以普洱茶干仓与湿仓的区别为话题和大家展开讨论，说得对的欢迎采纳，不对的地方欢迎大家给予指正，谢谢。
我们都知道普洱茶选料和加工都至关重要，但是普洱茶的存放也不能忽视，这是个大问题，不同地方、不同气候、不同湿度存放的普洱茶它的口感是有很大区别的，我们今天就以昆明和广东两大普洱茶仓为例说明：
昆明气候条件相对要好些，四季如春，干湿度较好，因此在昆明存茶是个比较好的环境，因此昆明被人们称为天下茶仓之干仓基地，若普洱茶在昆明存放若干年后，它的价值空间肯定不菲，而且香味会更好。而且外包纸装干净，茶饼条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。广东地区空气湿度比较大，因此这个地方存放的普洱茶转化会很快，但是喝后会感觉有一种酶变的味道，但又非酶变，然而湿仓存放的茶有一个好处，就是转化得相当的快，一般会比昆明干仓存放的茶存放快3-5年左右不等，因此广东仓存放的茶更适合短时间品饮。湿仓茶外包纸有水迹，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
湿仓普洱茶详解
对于普洱茶大家应该都有所了解，那么对湿仓普洱茶的了解有多少呢？
湿仓普洱茶后发酵，通常称之为霉变陈化普洱茶。
形成湿仓茶的主要原因是一些商人为了使新鲜的普洱生茶能及早饮用，从而立即销售获利而使用的方法。
一般在市面上看到的湿仓茶，绝大多数是由生茶制成的，极少看到有熟茶的湿仓茶。近来有一批普洱茶，是做成轻度发酵熟茶，而后再加以湿仓陈化，其茶性的确比较接近熟茶的真实特色。之所以这么做的原因，也就是为了能够提前饮用，马上出售，与湿仓茶的功能目的一样。
分辨干仓与湿仓普洱茶的方法，可以从外形、气味、汤色和叶底看出来。
通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。但是经常把普洱生茶存放在通风不畅、湿度较高的地窖、防空洞、土房等环境，由于空气中相对湿度的提高，容易造成茶叶麴菌的孽生，加速陈化，这种麴菌氧化称为湿仓后发酵。自然湿仓普洱茶就会完全破坏了茶叶纤维，改变了茶叶原有的本质，违反茶叶内质自然氧化发酵的规律。
湿仓普洱茶是指将生茶或熟茶存放在较潮湿的地方，如地下室、地窖等高湿的环境中或人为加以高温高湿，让生茶或熟茶在短时间内迅速后发酵陈化的茶。由于茶叶内含破坏物较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利。
湿仓普洱茶年代较短，一般放5一10年最好；它的汤色会变深，茶汤滋味粗杂不醇，有强烈的漂浮感，缺乏沉着的韵味。条索松散、颜色暗淡；茶饼表面或里层出现绿霉或灰霉；严重的可闻到霉味或明显异味。汤色暗红浑浊不清，甚至颜色更深：饮之，有霉味异味、挂喉、叮喉的感觉，香气被污染、茶香较弱；叶底无弹性，甚至叶面有腐烂。
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