武夷肉桂茶。
武夷肉桂茶，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
扩展阅读
什么是武夷肉桂
武夷肉桂是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。
武夷肉桂产地环境
武夷山茶区，是一片兼有黄山怪石云海之奇和桂林山水之秀的山水胜境。三十六峰，九曲溪水迂回、环绕其间。山区平均海拔650米，有红色砂岩风化的土壤，土质疏松，腐殖含量高，酸度适宜，雨量充沛，山间云雾弥漫，气候温和，冬暖夏凉，岩泉终年滴流不绝。茶树即生长在山凹岩壑间，由于雾大，日照短，漫射光多，茶树叶质鲜嫩，含有较多的叶绿素。
武夷肉桂品种特征
武夷肉桂，为无性系品种，茶树为大灌木型，树势半披张，梢直立。树高与宽幅可达2米以上。自然生长者高、幅达3米以上，分枝尚密，节距尚长(3至6厘米)。叶片水平着生，叶长6.6厘米至12厘米，长者达13.3厘米;叶宽2至4.7厘米，叶幅最宽者6厘米;叶色淡绿，但随不同土质和施肥量多少而变深或变浅，叶肉厚质尚软，叶面内折，成瓦筒状，有大叶乌龙品种特征，叶缘略具波状，叶齿细浅，30对左右;叶脉细稳，7至8对左右，叶长椭圆形，叶尖钝，整株叶片差异大。育芽能力强，持嫩性尚好，抗寒性好。
肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。据行家评定，肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡四、五次仍有余香;入口醇厚回甘，咽后齿颊留香;汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状;条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背有青蛙皮状小白点。
肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
武夷肉桂茶是什么茶武夷肉桂茶的特征
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄，油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
现今制作武夷肉桂茶，仍沿用传统的手工做法，鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度，是形成香气滋味的基础，做青系岩茶品质形成的关键，做青时须掌握重萎轻摇，轻萎重摇，多摇少做，先轻后重，先少后多，先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在福建农林大学提交的研究报告中，被誉为“健康之宝”，国际荼界评价武夷肉桂茶是“万物之甘露，神奇之药物。”福建中医学院盛国荣教授说：武夷茶，温而不寒，久藏不变质，味厚不苦不涩，香胜白兰、芬芳馥郁，提神消食，下气解酒，性温不伤胃。
武夷肉桂茶，1982年以来连续五次获得国家级名茶光荣称号;1992年在首届中国农业博览会上又荣获金奖。1994年7月，武夷岩茶肉桂在蒙古国乌兰巴托国际博览会上荣获金奖;1994年10月，参加在漳浦举行的由台湾(省)天仁集团主办的海峡两岸秋季乌龙茶展示会上，由本公司茶叶研究所选送的品种半天腰、肉桂双双荣获头等奖和金钥匙二等奖。现出口港澳、东南亚、日本、英国等国家和地区。