碧螺春的香气特点是什么。
武夷岩茶为乌龙茶类，产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。
岩茶相对于其他茶，主要有以下七个显著的特点。
1、形状：武夷岩茶质实量重，条索长短适中，紧结稍细，惟水仙品种，因属大叶种，条索可略粗，但力求纯净，整齐美观。
2、色泽：武夷岩茶呈鲜明之绿褐色，俗称之为宝色，条索之表面，且呈有蛙皮状之小白点，此为揉捻适宜焙火适度之特点。
3、冲次：通常以能泡冲至五泡以上，茶之原有气味仍未变淡者为佳，最佳者“九泡有余香、十二泡有余味。”
4、香气：武夷岩茶为半发酵茶，具有绿茶这清香与红茶之熟香，其香气愈强愈佳，且清新幽远者为上品，缺此不能称为佳品。
5、汤色：武夷岩茶汤色一般呈深橙黄色，清澈鲜丽，且须泡至第三、四次而水色仍不变淡者为贵。
6、滋味：武夷岩茶之佳者，入口须有一股浓厚芬芳气味，入口过喉均感润滑活性，初虽有茶素之苦涩，过后则渐渐生津，甘短期可口。岩茶品质之好坏，几乎全部取决于气味之优劣，韵味之醇淡厚。
7、叶底：良好之武夷岩茶，冲开水后，叶片易展开，且极柔软。叶缘可见银朱色；叶片中央之绿色部分，清澈淡绿，略带黄色，叶脉淡黄，即常言的“绿叶红镶边”。
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武夷岩茶有些什么种类？特点是什么？
武夷岩茶是指福建省武夷山市所辖行政区域范围内，独特的武夷山自然生态环境条件下选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，并用独特的传统加工工艺制作而成，具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。
产品分类
分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种。
制作工艺
武夷岩茶初制工序：
茶青→晒青或萎凋→做青→揉捻→烘干（初烘、摊凉、复烘）→毛茶。
武夷岩茶精制工序：
毛茶→归堆、定级→筛号茶取料→拣剔、风选→筛号茶拼配→干燥→摊凉→匀堆→自检→定量包装→产品茶。
品质特征
武夷岩茶产品应洁净，不着色，不得混有异种植物，不含非茶叶物质，无异味，无异臭，无霉变。
大红袍
外形紧结，壮实，稍扭曲，带宝色油润，匀整，洁净。内质香气锐，浓长幽，滋味醇厚，回味甘爽，汤色清澈艳丽，呈深橙黄色。叶底软亮匀齐，带朱砂色。
名枞
外形紧结，壮实，带宝色油润，匀整。内质较锐，浓长清远，滋味醇厚回甘快，汤色清澈艳丽，呈深橙黄色，叶底软亮匀齐带朱砂色。
肉桂
外形肥壮紧结，重实，油润，砂绿明，匀整，洁净，内质浓郁持久，似有乳香或蜜桃香，或桂皮香，滋味醇厚鲜爽，汤色金黄清澈明亮，叶底肥厚软亮，匀齐红边明显。
水仙
外形壮结，乌油润，匀整，洁净。内质香气浓郁清长，滋味鲜酵浓爽，汤色橙黄清澈，叶肥厚软亮。
奇种
外形紧结重实，翠润，匀整，洁净。香气清高持久，滋味清醇甘爽，汤色金黄明亮，叶底软亮匀齐。
武夷岩茶是什么茶 武夷岩茶介绍
你们知道武夷岩茶究竟是什么茶吗?武夷岩茶是我们中国的十大名茶之一，它的名气想必大家也是有所耳闻的了。它产于福建的武夷山，正是由于这武夷山那十分干净以及适宜的适合茶叶的生长环境，所以才造就了这一中国名茶。大家对这武夷岩茶的产地感兴趣吗?不妨随小编一道前去看看吧!
武夷山是一块大自然恩赐的风水宝地。其美丽以及独特的外形，从远远地望去，在那蓝天白云下就好像一片片正在燃烧着的红色火焰。但是让人很吃惊的是，我们竟然能从这铺天盖地的红火之间看见一块块连接在一起的苍翠树林;在那峰岩之下，就是那宛若玉带一般绵延的溪流。在那峰壑之间，我们还可以看见飘浮着的如同棉絮一般的洁白色的云雾。
武夷山地表为什么是褚红色的呢?这是因为那岩石里的铁元素随着时间而氧化的结果。其表层的土壤里是含有腐殖质的酸性的红色土壤。而这种土壤，正是古人所说的“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，是十分适合茶树的生长的。除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米。通常情况下，我们中国的茶中极品，尤其是乌龙茶，可以说是基本上都产于这种地区。气候则属于中亚热带海洋性气候，雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。
现在你们知道了在中国声名远扬的武夷山岩茶是产于什么样的地方了吧!如果你们有机会去到这中国的福建，那么你可一定不要错过那里的武夷山岩茶。小编确信一点，你们在武夷山所购买到的武夷山岩茶一定不会是粗制滥造的下等茶叶。