【www.cy316.com - 乌龙茶的介绍】
乌龙茶是我国六大茶类之一，称为特种茶，故被誉为我国茶业百花园中的一朵奇葩，香漂四海，饮誉五洲。它具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香，深受消费者的喜爱。品饮乌龙茶不仅可以生津止渴，而且是一种艺术享受。
那么，怎样泡饮乌龙茶才能品尝到它的天真味和圣妙香，达到艺术享受的境界呢?这就必须掌握乌龙茶泡饮技艺三个要素，即泡茶用水、泡茶器具和泡饮技艺，并掌握“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”的原则。
乌龙茶的泡饮具有独特的技艺，在泡饮的过程中也别有一番情趣。其泡饮技艺共有8道程序。
首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着兰道程序,即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。
接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶清新洁净。这是第四、五道程序，称为“悬壶高冲”、“春风拂面。
泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，色香味出不来;太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是第六、七道程序,叫做“关公巡城”、“韩信点兵”。
茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响色香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神清气爽，心旷神怡。这是第八道程序，称为“品啜甘霖”。
冲第二遍茶时，仍要用开水烫杯，泡二三分钟后斟茶。接下去冲第三遍、第四遍......泡饮程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶如铁观音,冲泡七八遍仍有余香。
如今，人们的生活节奏虽然已经加快，如能在工作之余，闲暇之隙，沿习传统，品饮佳著，不仅可以调适快节奏的现代生活，而且还可以陶冶情操，增加无限的生活乐趣，达到绝妙的艺术享受。CY316.cOm
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介绍乌龙茶的减肥功效
乌龙茶中国茶的代表，一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
乌龙茶中国茶的代表，一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。例如：水仙、白牡丹，以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，种类多样，可以任君挑选。
因为茶中的主成分单宁酸，大家都知道。证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶确可以降低血液中的胆固醇含量，实在不可多得的减肥茶。如果是水，编辑提示：1公升=1000毫升。根据密度换算，约为1公斤水。茶的密度比水略大。
每天喝一公升乌龙茶有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定，实验证明。但是当食物太油腻时，最好也能够搭配乌龙茶不但有饱腹感，还可以去除油腻。
而且挣脱了三高纠缠，英语老师史蒂芬喝乌龙茶知识半年内成功甩掉36公斤的赘肉。重拾健康。与红茶和绿茶相比，乌龙茶除了能减少糖类和脂肪类食物被吸收外，还能加速身体的产热增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪堆积。
佳减肥茶饮乌龙茶
乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
1.双乌茶
原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。
2.玉盘葫芦茶
原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，桔皮5克。
制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
3.清络饮
原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
制法：(1)用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。
(2)砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
乌龙茶减肥茶方介绍
乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
乌龙茶中含有咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。
1.双乌茶
原料：乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。
制法：将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。
2.玉盘葫芦茶
原料：乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，桔皮5克。
制法：将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
3.清络饮
原料：干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。
制法：（1）用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。（2）砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
人参乌龙茶是什么茶？人参乌龙茶怎么泡？
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人参乌龙茶是什么茶？人参乌龙茶有一个很好听的名字——“兰贵人”，它属于功夫茶，从台湾传入内地。其滋味十分独特，既有乌龙茶的醇厚回味，又有西洋参的甘甜清香，入口生津。人参乌龙茶的泡法很有讲究，下面和大家分享一下。
人参乌龙茶是什么茶？
“兰贵人”是人参乌龙茶的通称，它是用上等乌龙茶以及西洋参精制而成的，既有乌龙茶的醇厚回味，又有西洋参的甘甜，味道清香扑鼻，入口生津，让人回味无穷。
人参乌龙茶是一种不可多得的天然保健饮品，具有提神醒脑、美容简直、延年益寿、预防冠心病等作用。而且由于加入了西洋参，因此多了滋补的功效。经常饮用此茶既可以品尝到茶的清香，又能达到保健益寿的作用。
人参乌龙茶的外形与一般乌龙茶相差很大，呈大小适中的颗粒状，均匀圆润，颜色鲜绿。冲泡出来的茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，喉韵强劲，参味浓郁，回甘悠长，是高山乌龙茶的佳品。
人参乌龙茶怎么泡？
1、备水&茶具
冲泡人参乌龙茶要提前准备两个杯子，在烧一壶开水，最好能用天然矿泉水，如果没有的话也可以用纯净水代替。
2、烫杯
先用热水把两个杯子冲一遍，让杯子的温度升高，然后再放入茶叶。每杯茶茶叶用量在3-5克之间。
3、洗茶
将人参乌龙茶放入杯子后，可以先冲入半杯水左右，冲入以后马上倒出来，将茶叶表面的灰尘洗净，这样冲出来的茶水更加香浓诱人。
4、冲泡
人参乌龙茶最合适的冲泡水温是95℃，冲水一定要高冲，而且要让水沿着杯壁流入杯子里。冲完水后盖上盖子，过一分钟左右就可以将泡出来的茶水倒入另一个杯子中品饮，然后再重新冲水冲泡。
5、品饮
茶汤在饮用前先用鼻子闻一下茶香，领略其独特的香气，然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡5-7次。
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宋茶的品饮冲泡方法和技艺
宋代的茶叶制作仍袭唐时，蒸青制饼，不过制法上精致许多，饼形更小巧，故唐时称“汤饼”，宋时则称“团片”。而品饮方面一“点”和 一“煎”则是唐宋饮茶方式最明显的区别。饮茶前仍需碾末，但不再放入锅内煮，而是置于盏中用沸水冲点。沸水冲点末茶的品饮方式肇始于晚唐至五代，而普遍流行于宋代。
点茶法
点茶法是在唐代痷茶法基础上发展而成，于宋代盛行，至元代没落，到了明朝则随着团茶的废除而消失。据蔡襄《茶录》中所描述，宋代的点茶法主要分为六步：
其一：【炙茶】用小钳将陈年的团茶饼置于微火之上炙干。
其二：【碾茶】待团茶炙好冷却后，置于茶碾内碾碎成细末。
其三：【罗茶】以细茶罗去将茶末筛细，罗以绝细为佳。
其四：【候汤】等待汤瓶中的水煮沸。
其五：【燲(音邪)盏】用开水淋茶盏，使之温热。
其六：【点茶】以不老不嫩的滚水冲进去，并用茶筅充分打击、搅拌，使茶均匀地混合，成为乳状茶液。注水的同时，也要用茶筅等器具击拂汤盏，使之产生汤花(泡沫)。
点茶
点茶是将茶碗中的茶粉加水后调成极均匀的茶膏，然后一注入开水一边用茶匙或茶筅击拂。同时点茶也是点茶法或斗茶中最关键的一步。蔡襄认为“汤上盏可四分则止”，而宋徽宗所著《大观茶论》中，对调膏、点茶、击拂的七次注汤有着非常详细的描写：
一汤：水环绕而入，将茶末调成膏状。
二汤：自茶面注入茶水，注水成一直线，急注急停。
三汤：边注水边用茶筅轻盈击拂，至此茶面沫饽大半已成定局。
四汤：注少量开水，茶筅击拂要舒缓一些，轻云渐生。
五汤：此时注水要看茶汤沫饽状态决定击拂轻重程度。
六汤：此时注水，如果沫饽勃然而生，只需缓慢搅拌。
七汤：此时注水，若沫饽厚薄达到要求，则点茶完成。
一个很短暂的点茶过程，被细致分析成七个步骤，每一步骤都极为短暂，但点茶人却能从中得到不同层次的感官体验，从中人们可以看到，点茶时茶人极致的感官体验和艺术审美。
有关福建乌龙茶茶艺介绍
茶艺是一门专业学问，源于唐代，历史悠久。而乌龙茶是中国的六大茶类之一，福建又是出产乌龙茶的好地方。要想喝到上等的福建乌龙茶，茶艺是必不可少的。下面介绍一下福建乌龙茶茶艺。福建乌龙茶在闽南及潮汕一带别称“工夫茶”。“工夫茶”的主要特色，在于它非常注重茶品选择，茶具之精美，水质之甘纯和泡饮技法之从容有序，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。在清代的文献中有“工夫茶”的专题，都说明功夫茶中有“工夫”。福建乌龙茶茶艺具体为：1、嘘寒问暖(湿壶)：俗称“湿壶”，将初沸水注入空壶，以提高壶温， 便于冲泡。2、素瓷生烟(烫杯)：品工夫茶讲究热饮，烫杯成了必不可少的程序，在宾客面前湿壶烫杯还寓意对宾客的敬重，营造温馨这氛围。(取茶罐，茶荷等)3、倾心桃源(置茶于壶内)：俗称“纳茶”，即将茶叶投入茶壶，取样要准确，量多则过浓，量少则偏淡。通常下茶量以茶水比1:22为宜。4、悬壶高冲：(提壶，注沸水于壶)5、轻推花浮：(刮沫)6、孟臣沐霖：(淋壶)7、关公巡城(筛茶)：高冲低斟是工夫茶的技法之一，高冲要连贯而从容，低斟是筛茶时必须来来去去，各杯轮匀，使各杯茶汤浓度均匀，最后点滴入杯。8、敬奉香茗：(副泡手敬茶)以上就是福建乌龙茶茶艺的介绍，希望对大家有帮助。
茶叶知识：人参乌龙茶是什么茶？人参乌龙茶怎么泡？
人参乌龙茶是什么茶？人参乌龙茶有一个很好听的名字兰贵人，它属于功夫茶，从台湾传入内地。其滋味十分独特，既有乌龙茶的醇厚回味，又有西洋参的甘甜清香，入口生津。人参乌龙茶的泡法很有讲究，下面和大家分享一下。
人参乌龙茶是什么茶？
兰贵人是人参乌龙茶的通称，它是用上等乌龙茶以及西洋参精制而成的，既有乌龙茶的醇厚回味，又有西洋参的甘甜，味道清香扑鼻，入口生津，让人回味无穷。
人参乌龙茶是一种不可多得的天然保健饮品，具有提神醒脑、美容简直、延年益寿、预防冠心病等作用。而且由于加入了西洋参，因此多了滋补的功效。经常饮用此茶既可以品尝到茶的清香，又能达到保健益寿的作用。
人参乌龙茶的外形与一般乌龙茶相差很大，呈大小适中的颗粒状，均匀圆润，颜色鲜绿。冲泡出来的茶汤橙黄明亮，滋味醇厚，喉韵强劲，参味浓郁，回甘悠长，是高山乌龙茶的佳品。
人参乌龙茶怎么泡？
1、备水茶具
冲泡人参乌龙茶要提前准备两个杯子，在烧一壶开水，最好能用天然矿泉水，如果没有的话也可以用纯净水代替。
2、烫杯
先用热水把两个杯子冲一遍，让杯子的温度升高，然后再放入茶叶。每杯茶茶叶用量在3-5克之间。
3、洗茶
将人参乌龙茶放入杯子后，可以先冲入半杯水左右，冲入以后马上倒出来，将茶叶表面的灰尘洗净，这样冲出来的茶水更加香浓诱人。
4、冲泡
人参乌龙茶最合适的冲泡水温是95℃，冲水一定要高冲，而且要让水沿着杯壁流入杯子里。冲完水后盖上盖子，过一分钟左右就可以将泡出来的茶水倒入另一个杯子中品饮，然后再重新冲水冲泡。
5、品饮
茶汤在饮用前先用鼻子闻一下茶香，领略其独特的香气，然后就可以开始静心品茶了。一次放入的人参乌龙茶可以反复冲泡5-7次。
东方美人乌龙茶怎么泡
方美人乌龙茶的茶叶外观非常美丽，叶身呈现黄绿色的五色相，鲜艳可爱。因为在半发酵茶叶中发酵度高，茶汤的水色呈现出浓厚的橙色，品尝到浓厚的甜酒，有熟果香和蜂蜜的香味，有独特的风味。面一起来了解看看。
东方美人乌龙茶的冲泡方
1、器皿选择
建议选择功夫茶白瓷杯或透明玻璃杯。因此，人们可以享受东方美容茶提取时的香气，以及东方美容芽尖端在水中伸展的优美姿势和透明的茶汤。
2、水温控制
加入东方美人茶的水温，对水温的把握非常重要，适当的水温有利于东洋美人茶叶的香味、味道、丰富的内容物的浸出。质量好、海拔高度高的东方美人得用开水立即冲调，能够释放出含有化学物质。
3、茶量
冲调东方美人茶的荼叶依据本人口感浓淡把握。东方美人茶干提议放进3克只能连泡13次左右，过多了奢侈浪费。
4、冲泡方法
在预先放入5克东方美人使茶温暖湿润后，为了保护嫩茶芽表面的绒毛，防止茶在杯中剧烈翻滚，应小心地沿白瓷盖碗或杯子的杯壁注水，以确保茶汤的清澈和明亮。
东方丽人乌龙茶也可以改变许多奇特的饮用方法，如红茶。例如，在热茶中加入一两滴白兰地，热茶尝起来像香槟，被称为香槟乌龙茶。加入鲜奶，它就变成蜂蜜奶茶。你也可以冷喝或者加入果酒来调制鸡尾酒。而入菜的食用方法，则以东方美人老母鸡汤最火爆，将荼叶与整鸡熬炖2个钟头，肉味与茶韵充足结合，汤头醇香甘美。
喝东方美容乌龙茶的好处
1、改善听力
东方美容茶具有美容、排毒、通便、抗化学活性、消除细胞内活性氧分子等功效。中老年人经常使用东方美容茶来帮助保持听力。男性对听力的保护作用明显大于女性。虽然喝东方美人茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥
东洋美人茶有溶解脂肪的减肥效果。因为单宁酸是茶的主要成分，与脂肪代谢密切相关。东方美容茶能降低血液中胆固醇含量。
东方美人茶与红茶和绿茶相比，不仅能刺激胰脏脂肪分解酶的活性，减少糖类和脂肪类的吸收，还能加速身体发热量的增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、降血脂
东方美容茶具有预防和降低动脉粥样硬化引起的血脂的作用。饮用东方美容茶还可以降低血液粘度，防止红细胞聚集，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验也表明东方美容茶具有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
东方美容茶具有与维生素E相同的抗衰老作用在每天口服足量维生素C的情况下，饮用东方美容茶可以保持血液中维生素C含量较高，减少尿液中维生素C的排泄，具有抗衰老的作用。因此，饮用东方美容茶可以在许多方面增强人体的抗衰老能力。
以上内容就介绍到这里。东方美人茶是中国台湾特有的茗茶，别名膨风茶，又以其茶芽白毫明显，别名为白毫乌龙茶，是半发醇青茶中，发醇水平最重的名茶。东洋美人茶不仅质量好，而且喝的利益也多，所以经常能喝适量的茶来保持健康。
茶叶常识：乌龙茶的传统泡法
乌龙茶的传统泡法道具简单，其泡法自由十分适合大众饮用，传统的冲泡步骤一般分为五步，分别为烫壶、倒水、置茶、注水、倒茶五步。具体的说烫壶：将沸水冲入壶中至溢满为止．倒水：将壶内的水倒出至茶船中。置茶：这是比较讲究的置茶方式，将一茶漏斗放在壶口处，然后用茶匙拨茶入壶，注水：将烧的水注入壶中，至泡沫溢出壶口。
乌龙茶的传统泡法
1、先提壶沿茶船沿逆行转圈，用意在于刮去壶底的水滴，注意磨壶时的方向，右手执壶的欢迎喝茶时要逆时针方向磨，送客时则往顺时针方向磨，如是左手提壶，则反之。
2、将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。
3、另一种均匀茶的方法是在用茶壶轮流给几杯同时倒茶，当将要倒完时，把剩下的茶汤分别点入各杯中，注意倒茶时不能一次倒满一杯，至七分满处为好。通常分茶：将茶中的茶汤到入茶杯中，以七分满为宜，奉茶：自由取饮，或由专人奉上，去渣：用渣匙将壶中茶渣清出，最后就是以备后用，也就是在客人离去后，我们需要清洗杯具、洗壶等以备下次再用。
《介绍乌龙茶的泡饮技艺》一文由茶经网(cy316.com)茶叶常识栏目提供，我们力求提供优质的2022茶叶常识，以及准备大量关于茶叶常识的专题，如：乌龙茶的介绍