土林凤凰特制沱茶冲泡方法

发布时间 : 2021-01-07
小沱茶的冲泡方法 普洱熟沱茶冲泡方法 凤凰单丛的冲泡方法

小沱茶的冲泡方法。

特选优质土林无量山大叶种为主要原料,经传统工艺品配而成,芽头细嫩金黄;陈香独特;汤色浓稠;品质绝佳。

土林凤凰特制沱茶是条索紧实显金毫,色泽红褐尚润泽,形状端正匀称,松紧适中。红艳明亮。香气熟香不持久,有异味。陈香度不足。滋味尚浓醇,入口甘甜,滑度欠缺。叶底褐红尚嫩,润泽,轻捻叶底稍有腐化感。土林凤凰特制沱茶T813,外形条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。汤色红艳明亮,清晰。香气熟香,但不持久,而且储藏不当,茶叶吸附了异味,微有纸气味。滋味尚浓醇,入口甘甜,但滑度欠缺。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:土林凤凰特制沱茶茶叶品牌:土林所属茶类:普洱茶,熟茶茶叶产区:云南茶叶生产时间:2013年茶叶参考价格:2585元/500g茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡土林凤凰特制沱茶喝的茶友,您可以按如下土林凤凰特制沱茶冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍

条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。

土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍

条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。

土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍

条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。

土林凤凰特制沱茶冲泡干茶介绍

条索紧实显金毫,色泽红褐,形状端正匀称,松紧适中。

土林凤凰特制沱茶冲泡叶底介绍

叶底褐红尚嫩,润泽,轻捻叶底稍有腐化感。

土林凤凰特制沱茶第1泡

冲泡温度:95度冲泡时间:10秒

土林凤凰特制沱茶汤色红明亮;香气较平淡透熟香微有异味,纸气味,陈香不明显;滋味尚醇和。

土林凤凰特制沱茶第2泡

冲泡温度:95度冲泡时间:10秒

土林凤凰特制沱茶汤色红浓明亮;熟香还略淡;滋味醇和尚浓,入口有明显的甘甜,似米汤般绵滑。

土林凤凰特制沱茶第3泡

冲泡温度:95度冲泡时间:10秒

土林凤凰特制沱茶汤色红浓透亮;熟香明显;茶汤入口细滑、滋味醇和尚浓、滋味饱满,回甘明显。

土林凤凰特制沱茶第4泡

冲泡温度:95度冲泡时间:10秒

土林凤凰特制沱茶汤色红艳明亮,清晰;香气熟香略减,异味不明显;滋味无明显变化。

土林凤凰特制沱茶第5泡

冲泡温度:95度冲泡时间:10秒

土林凤凰特制沱茶汤色仍红艳明亮;熟香持久;滋味浓度略减,但依然醇和回甘。

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普洱沱茶(2007年)冲泡方法


用云南大叶种晒青茶为原料经人工渥堆发酵而成的普洱熟沱,香气纯正,滋味醇厚。

普洱沱茶(2007年)是干茶:紧实光洁,色泽暗褐。汤色:汤色红褐明亮,有少许沉淀。气味:香气为纯正陈香,香气较为持久。滋味:滋味尚醇厚,较滑,不够耐泡。叶底:叶底黑褐,粗老多梗,多碎茶。

滋味醇滑,香气较纯正的普洱茶。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶:普洱沱茶(2007年)茶叶品牌:六大茶山所属茶类:普洱茶,熟茶茶叶产区:云南茶叶生产时间:2007年茶叶参考价格:暂无茶叶包装:普通装保质期:适宜条件下可长期保存

喜欢泡普洱沱茶(2007年)喝的茶友,您可以按如下普洱沱茶(2007年)冲泡方法步骤,自己去尝试泡一下。

普洱沱茶(2007年)冲泡干茶介绍

细节干茶

普洱沱茶(2007年)冲泡干茶介绍

紧实光洁,色泽暗褐。

普洱沱茶(2007年)冲泡叶底介绍

叶底黑褐,粗老多梗,多碎茶。

普洱沱茶(2007年)第1泡

冲泡温度:100度冲泡时间:30秒

普洱沱茶(2007年)汤色黄褐明亮,有少许沉淀,香气陈香纯正,滋味醇滑。

普洱沱茶(2007年)第2泡

冲泡温度:100度冲泡时间:30秒

普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,少许沉淀,香气纯正陈香明显,滋味醇厚。

普洱沱茶(2007年)第3泡

冲泡温度:100度冲泡时间:30秒

普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,少许沉淀,香气纯在陈香明显,滋味醇滑,较前两泡淡些。

普洱沱茶(2007年)第4泡

冲泡温度:100度冲泡时间:30秒

普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,香气陈香,茶汤滋味变淡薄,汤水顺滑。

普洱沱茶(2007年)第5泡

冲泡温度:100度冲泡时间:40秒

普洱沱茶(2007年)汤色红褐明亮,香气陈香,茶汤滋味变淡薄,汤水顺滑。

普洱沱茶(2007年)第6泡

冲泡温度:度冲泡时间:秒

普洱沱茶(2007年)细节汤色

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普洱沱茶的冲泡方法是怎样的


普洱沱茶的冲泡方法有什么技巧吗?普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,普洱沱茶沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。这样形状的普洱沱茶的茶味较不易浸泡出来,所以要掌握好普洱沱茶的冲泡方法,下面一起来看看普洱沱茶的冲泡方法吧。

第一步选取10克普洱茶放入盖碗中

第二步沿盖碗边冲入沸水,用盖来翻动普洱茶

第三步倒出茶汤,一般普洱茶都要洗茶,生茶一般1-2次,熟茶2-3次。

第四步冲洗漏网、杯子等茶具。

第五部沿盖碗边冲入沸水,每次冲沸水后倒入公道杯中,此称为“一泡”,每次加之,洗茶不记在内。

第六步将盖碗内的普洱茶汤,通过漏网流入公道杯中。

第七步将公道杯中的普洱茶汤分别倒入杯子中,这时便可品茗。

第八步再次将废水冲入盖碗中,茶汤淡了可以稍微在盖碗中停留的时间久一点。

普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著称。品饮普洱茶,分泡饮和煮饮两种基本方法。普洱沱茶的冲泡方法学会了吗?

下关沱茶的冲泡


沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带,故而得名;有的说,此茶古称团茶,沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久,早在明代万历年间(公元1573一1620年)的《滇略)一书中就有记载,至今约有300年的历史。沱茶原产于云南省景谷县,又称’谷茶神。云南省下关(今大理市)茂恒、永昌祥等茶号枪继生产后,又有谷庄与关庄之分。谷庄沱茶采用景谷县附近地区生产配滇青揉压:关庄沱茶采用滇西勐库茶(双江)、凤山茶(凤庆)、大山茶(西双版纳、思茅)等地滇青在下关设厂拼配、揉制,其品质胜于谷庄,因而后来逐步取代了谷庄沱茶。近40年来,云南沱茶集中于下关制造。云南沱茶因源于下关,故又称下关沱茶。近代所见到的沱茶,也多出于下关茶厂,为当然之沱茶市场主流,其规格重量以250克与100克为主。

沱茶从面上看似圆面包,从底下看似壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原抖不同有青沱茶之分。青沱茶是以较细嫩的晒青毛茶为原料,经蒸压而制成,外径8厘米,高4.5厘米,外观显毫,品质最好的是“特级沱茶”,香气馥郁,滋昧醉厚回甘,汤色橙黄明亮;熟沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成,外形紧结,色泽褐红,有独特的陈香,滋味醉厚回甘,汤色红浓明亮。

冲泡要点

沱茶因为紧压,使用茶箐较为细嫩,冲泡时茶叶延展性会较明显,所以旦茶盆要比一般青壮叶压制的饼茶或砖茶为少。水温稍低、漫泡时间稍短。

若品茗新制未入仓茶,使用盖杯或瓷器类,也是不错的选择,能突显出其香气特色。若冲泡老沱茶、入仓沱茶,仍建议以萦砂壶为佳,扁腹、宽口有利于温度散发与茶叶伸展。

下关沱茶的茶艺设计——百年经典,沱茶豪情

“上关风,下关花,苍山雪,洱海月”。集滇中灵气的大理,素有历史文献名邦之称。沱茶的茶艺设计以古朴的茶台布置体现沱茶的历史及韵味。1.静气——宁静致远隐沉毅:茶道是修身养性之道,是一种心境,感觉身心被净化滤去浮躁,沉淀下的是深思。茶之为物,韵高致静。静才能明心见性,洞察自然,反现自我,体茶悟道。

怎样冲泡普洱沱茶


普洱茶的冲泡方法普洱茶在众多的茶类中,除了它的品质外,还以其饮法独特、功效奇妙而著,称品饮普洱茶,分泡饮和煮饮两种基本方法。饮用普洱散茶,多以泡饮方法;泡饮普洱茶,以定点冲泡法为上。茶具选用白瓷盖碗,水具则用铜壶。饮用普洱紧茶,则以煮饮为佳,并辅之以调料(葱、姜、盐、糖等)。

泡饮之法(简单点的):

1)先用滚水烫热茶具,放入茶叶;

2)洗茶。冲入约茶具容量四分之一的滚水将茶叶浸泡约10秒种,然后将水倒掉不要;

3)头道。倒沸水冲泡10秒左右,出茶水到公道杯中,滤网放到公道杯上,过滤碎茶。然后就可以倒各个小瓷碗,温了就可以喝了。

4)2-10道或者更多,随君所便了.(头3道茶,每泡不要太长时间,否则太浓了。)

关键点:

1)冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后,暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!

2)每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间,否则焖熟茶叶不好。

3)一定要用沸水冲泡。

4)另外,普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝

定点冲泡法(考究点的):

具体分为10个步骤:一是“孔雀开屏”,即向客人展示茶具;二是“温壶涤器”,即以沸水冲洗茶具;三是“普洱入宫”,即撮茶入碗,投茶量为茶碗之四分之一;四是“游龙戏水”,即以铜壶之沸水呈45度角快速冲入盖碗,令茶随水流翻滚而洗涤,充分释放其真味;五是“淋壶增温”,即以碗中茶汤淋洗公道壶;六是“祥龙行雨”,即以铜壶之沸水由低至高冲入盖碗;七是“出汤入壶”,即将碗中茶汤拂去浮沫后倒入公道壶(第1泡至第3泡,1-3分钟);八是“凤凰点水”,即将茶汤以“凤凰三点头”之势倒入公道壶中;九是“普降甘霖”,即将壶中茶汤均匀地依次倒入品茗杯(碗)中(以七分满为度);十是“齐眉敬奉”,即将品茗杯(碗)呈园状放置于托盘中,然后举杯齐眉一一奉敬。

至于茶具。

1)壶:宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。

2)杯或碗:饮用普洱茶一般也以瓷盖碗为佳。但在饮用如普洱毫峰之类嫩度高的名茶时,则应选透明玻璃杯,这样,冲泡时芽尖矛顶水面而后徐徐下沉,如士后春笋,芽影水光相映交辉。

另外,不宜用保温杯冲泡普洱绿茶,那样会闷熟茶叶,影响你品饮绿茶的特有风味。品饮名优茶,还必须讲究。

最后,当然如果您喝的是袋泡普洱茶就没有什么冲泡讲究了,与其他一般袋泡茶相同的泡饮用法。

下关沱茶酿造方法


下关沱茶酿造方法

1.锅的选择:最好选择一个温热的稍大一点的锅(比喝乌龙茶时大两三倍),这样会更好。

2.茶叶数量:控制下关沱茶的数量非常重要。

3.沱茶:细水和高压冷却会降低酸味,但如果味道消失,冷却也会失去原本需要的味道。

4.沱茶在正确的时间制作汤:以第二个泡泡为例,第三个泡泡用来烧水。除非需要很高的温度,否则它是很好的。

5.酿造沱茶:在壶中留一些水后,打开盖子大约半分钟到一分钟,然后关闭盖子;对于重涩、苦、酸的普洱茶,当盖子打开,壶嘴没有蒸汽时,用手指按压壶身。如果温度不太热,你可以触摸手指超过五秒钟,然后盖上盖子。在水壶里留些水,主要是为了把煮好的东西溶解在水中;温度应该控制,因为这是主要的酿造。

6.紧茶粘合性:在紧茶粘合(坨、饼、砖)中,泡好一定的气泡后,它会完全散开。紧锁的茶叶会把他摇松,这很容易使一些浓稠但不浓稠的辛辣味道逸出。

7:茶汤的风味问题:在风味问题上,我们必须提到它。根据以上陈述,味道似乎是浓度控制的问题。事实上,要浸泡出厚厚的底部,需要“浸泡时间”。

下关沱茶简介:下关沱茶的种类及冲泡


下关沱茶属于普洱紧压茶类,制作的原料是上等的青毛茶,最初制作的形状内凹外凸,如小碗臼。做成这样的形状既保证了紧压团茶的良好透气性,防止团茶因过厚而内生霉变又增大了团茶凹凸面与空气的接触,能有效地促进其缓慢地有氧自然发酵过程,对生料普洱团茶的后发醇十分有利,能使其长期贮藏。随着时间推移,下关沱茶不断发展,后来又制作有饼茶、砖茶、散茶等形式,但其功效大体相同。

下关沱茶被冲泡后颜色澄亮,香气馥郁滋味醇厚,除了能解渴提神,也能帮助消化,普洱茶分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。

对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。

普洱一般要先泡一次,第二泡才拿来喝,一次的冲泡可以洗去苦涩味、堆积沉淀的杂质,另外,泡茶用的水质很重要,要用矿泉水或山泉水冲泡,温度的把握也是关键,熟普用100℃以上的水泡,生普则可低于泡熟茶的温度,具体视个人爱好而定。

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浅谈:普洱沱茶怎么冲泡


普洱沱茶怎么冲泡呢?普洱沱茶相对其他压制类型的普洱茶来说,省去了开茶的步骤,普洱沱茶怎么冲泡的其他步骤是都相同的。然后根据不同的茶具有不同的泡法,普洱沱茶怎么冲泡?你只需杯子和茶漏即可。

烫杯——这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。

置茶——将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。

洗茶——喝生茶时洗茶步骤很简单,冲入热水,让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶,洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可

能性要大。洗茶时,注水的力度相对要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。

冲泡——洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净。

品饮——等待片刻后,直接饮用;如果多人喝茶,可以分入小杯中。

普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。以上是关于普洱沱茶的介绍,不妨一试!

看看:普洱沱茶的保存方法


普洱沱茶的保存方法,你想要了解吗?来看看本文对普洱沱茶的保存方法的介绍吧!希望本文对收藏普洱沱茶的朋友,有所帮助。在了解普洱沱茶的保存方法之前,先来认识下普洱沱茶吧!

普洱沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。

普洱沱茶的保存方法应该保持适当的温湿度,对普洱沱茶的“陈化”是很有必要的。众所周知,微生物的繁育需要在一定的温、湿度条件下才能快速进行。普洱沱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。茶叶多酚氧化酶的活性在20~40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%~1O%、储藏温度控制在20~25℃之间。

看了以上的信息之后,你对“普洱沱茶的保存方法”有所了解了吗?如果购买的普洱茶是以整件为单位的话,则存放时就很简单,以整件原包装架高存放。生熟普洱茶需分开存放。

以上就是茶经网小编给大家带来有关《土林凤凰特制沱茶冲泡方法》的全部内容了,如果觉得这篇文章对你有所帮助,可以分享给更多需要的朋友,感谢您的阅读!

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