西湖龙井好坏怎样分别。
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讲过西湖龙井怎么挑，说过西湖龙井如何泡，小编想，肯定有茶友要问了：西湖龙井到底有啥用呀?为啥要喝它啊?别着急，今天小编就来聊聊它的价值与功效，实用万分，夏日必备哦!
1.消除口臭
导致口臭的其中一种原因，是食物残渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味。西湖龙井的茶汤可抑制这种酶的活性，因而起到消除口臭、清新口气的作用。
如果感觉到口臭，不妨每天饭后喝点西湖龙井试试。但喝茶应在饭后半小时为佳，切忌吃完饭立刻喝茶哦。
2.明目护眼
龙井茶中含有一定量的维生素A，而维生素A素在预防夜盲症和视力减退上享有盛名，还有助于对多种眼疾的治疗。
近视的朋友、天天对着电脑工作的朋友、熬夜看好声音的朋友，来杯西湖龙井吧!CY316.CoM
3.帮助减肥
西湖龙井里含有肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢;茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，多饮用可以减肥刮脂，但要热饮哦。
夏天已经来到，胖子们你们懂的，来一杯不解释!
4.消除疲劳
茶里面都含有咖啡因，有减轻疲劳、振奋神经的作用，绿茶类的茶里面茶多酚没有被氧化，咖啡因处于游离状态，提神效果不错。
烤炉模式的夏日最容易感觉疲惫，喝一杯西湖龙井，相信清香又美丽的它带给你的不仅有好精神，还有好心情。
5.抗菌抑菌
龙井茶中的茶多酚和鞣酸能作用于细菌，能将细菌杀死，消炎杀菌效果不错。
如果有皮肤生疮、破皮、流脓等情况，家里又暂时没有消毒用品，可以试试用浓茶冲洗患处;口腔发炎、咽喉肿痛时也可以喝喝西湖龙井，去火消肿。
其实，我们总说喝茶有各种各样的好处，可茶并不是灵丹妙药，如果指望一杯茶喝下去百病全消，那是天方夜谭。但是，如果有了喝茶的好习惯，身体上很多毛病也许就在不知不觉中消失了。
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西湖龙井是绿茶吗 西湖龙井的功效与作用
西湖龙井是中国十大名茶之一，是茶叶中的精品，它茶香浓郁，色泽碧绿，营养价值也特别高，那么西湖龙井是什么茶呢？它是绿茶的一种吗？今天小编就带大家具体了解这个问题，同时也会告诉大家西湖龙井的功效与作用有哪些。
西湖龙井是绿茶吗 西湖龙井的功效与作用
1、西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井这种茶叶的色泽翠绿，香气浓郁，味道甘爽，色绿、香郁、味甘与形美是它最重要的特点，这种茶是绿茶的一种，它是绿茶中的煸炒青，是中国十大名茶之一，从出现至今已经有一千二百多年的时间了。另外按采摘时间来划分，西湖龙井还是春茶的一种。
2、西湖龙井能抗癌
西湖龙井是一种能预防癌症的特色茶品，这种茶叶中含有的茶多酚在进入人体以后可以抑制致癌物质亚硝酸胺的生成，同时它也能提高人类身体的免疫力，平时经常饮用，可以减少一些流行性疾病的发生，也能起到良好的防癌抗癌作用。
3、西湖龙井能抗辐射
抗辐射也是西湖龙井的重要功效之一，它能有效减少辐射物质对人体的伤害，它含有的氧化物质能吸收放射性物质的毒害能力，特别适合那些经常接触辐射源的特殊人群饮用，对提高他们的健康水平有很大的帮助。
西湖龙井 2020西湖龙井
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6月2日讯：西湖龙井茶，因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。龙井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四绝”：色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”这优美的句子如诗如画，堪称西湖龙井茶的绝妙写真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一体，泡一杯龙井茶，喝出的却是世所罕见的独特而骄人的龙井茶文化。
西湖龙井是绿茶，龙井茶属于绿茶扁炒青的一种，扁炒青品质特点是形状扁平光滑，因产地和制法不同，分为龙井、旗枪、大方三种。
西湖龙井位列我国十大名茶之一，具有1200多年历史，明代列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。立夏采摘的称“雀舌”，再过一个月以后采摘的称“梗片”。[1]向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
西湖龙井按外形和内质的优次分作1～8级。狮峰所产为最，以其色泽黄嫩，高香持久的特点被誉为“龙井之巅”；龙井村所产茶叶肥嫩，芽峰显露，茶味较浓；梅家坞所产做工精细，色泽翠绿，形如金钉，扁平光滑，汤色碧绿，口味鲜爽。
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西湖龙井是个宝，这些功效你都了解吗？
正宗龙井新茶，杭州西湖龙井村原产地臻品。古法焙制，天然高香！龙井问茶，从时间到空间、从品种到工艺、从品尝到品鉴，拨开层层迷雾，和你一起喝春天里第一杯好龙井。
1、好龙井，离不开好产区
龙井茶，产地的因素，跟葡萄酒有着类似的讲究，简单来说就是风土。
按照产区划分，龙井茶分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井，我们最常听到的西湖龙井只是原产地保护龙井的一种。根据龙井茶国家标准GB/18650，所有茶叶原料均来自原产区茶园基地，以保证茶叶品质正宗。
瞧，图中有颜色的地方都是龙井茶的地理标志产品保护范围，而西湖龙井只是其中非常非常小的一部分，占龙井总产量不到10%！杯小茶本期推荐的龙井茶，即是来自核心产区，西湖。
有人说，一部杭州诗，半部江南梦；而一部西湖诗，当是半部杭州梦；一部龙井诗，却又是半部西湖梦了。西湖的秀美，有人曾说“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇”。如若此时身在西湖，还有轻风穿过耳梢，还有花香若有若无，更还有农家龙井的茶香。是的，来西湖度个假，游船游累了，找个小茶馆，要一杯龙井茶，再配上一大盘瓜子，这就是舒服极了的一天。如今的西湖是这样，回溯几百年，当年的东坡居士大抵也是如此惬意地游历过吧。大笔一挥，写下了脍炙人口的“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”。一下子，将美丽的西湖和芬芳的茶香都作了拟人化。
2、好龙井，离不开好品种
龙井43号是龙井茶中的当家品种，它成茶外形挺秀、扁平、光滑，色泽嫩绿，香气高爽、馥郁，滋味甘醇、鲜爽。龙井108号成茶外形光扁挺直匀整，翠绿鲜艳，香气清高，滋味清爽鲜。它有一种明显到不需要提醒和引导的花香，那是一种谁都会清晰地感觉到的花香！
3、好龙井，离不开好时节
好茶知时节，经过一冬的酝酿，等着春风冒芽。这西湖龙井又分明前茶与雨前茶，明前茶指的是清明节（4月5日）之前采摘的茶叶，雨前茶指的是清明节至谷雨（4月20日）之间采摘的茶叶。明前龙井茶，其内质含量丰富，芽头肥厚，所炒制的龙井滋味更有一股劲儿，风格多变。况且，物以稀为贵，早春气温低，明前龙井生长缓慢、产量少，所以千金难求。雨前龙井的采摘时间晚，温度较高，生长迅速，产量大，芽头大，条形长，虽滋味浓郁粗犷一些，却少了一分韵味。好茶知时节，今天推荐的西湖龙井，正是明前西湖龙井，一年只此一季喔。
4、好龙井，离不开好工艺
龙井茶炒制，可谓是一种变化多端的技艺。传说中的“龙井茶十大炒茶手法”，需要极有经验的师傅才能够熟练掌握。从学徒到能够独立炒茶，最起码得经3年青锅、5年辉锅。“青锅时”锅温在180到220℃，这要非常高的温度才能够快速地保存龙井茶正宗的色、香、味、形。我们相信，传承手工炒制，总能够带来美好。今天推荐的西湖龙井，理所当然是手工炒制。
5、好龙井，色香味形明分辨
如何真正喝懂它呢？如何通过这手中一杯龙井茶去解码它的“基因”呢？前面提到的四个要素，都是一杯西湖龙井由来必要考究的。尽管同在西湖产区内，不同时期、不同山头、不同品种、不同工艺制成的西湖龙井，都可以是西湖龙井，但仍有高下之分。杯小茶告诉大家，可以从色香味形这四个方面初步入手审评，高阶的茶友可以像杯小茶一样通过茶叶专业的审评来判断。典型的西湖龙井茶，外形是非常典型，扁平光润、挺直尖削、匀齐、匀净、嫩绿鲜润；香气则是传统的，豆香中带有栗香，清香持久；滋味来讲呢，可以在这杯茶中喝出西湖的气息，在舌尖品尝鲜醇，在舌底体味甘爽；其汤色嫩绿明亮、清澈；叶底细嫩成朵、匀齐、嫩绿明亮。
龙井茶简要认识：
龙井茶是中国名茶之一，属于绿茶类，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。龙井茶因位于西湖的龙井村而得名，其中产于西湖地区的龙井茶就称为西湖龙井，其他的可以称为浙江龙井茶。龙井茶颜色呈翠绿色，味道甘醇，茶香浓郁，形状如毛尖。
西湖龙井茶主要功效：
作为茶类，龙井茶自然也具有挺多不错的功效，其中抗菌消炎、减肥瘦身、提神、利尿、降压降脂、抗癌症、保护牙齿等。
抗菌消炎：茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质，细菌的本身是由蛋白质构成的，茶多酚与细菌蛋白质相遇后，细菌即行死亡，因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。
减肥瘦身：大家有听说过喝茶减肥吧，肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的，而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。
提神：大家知道喝茶的话会影响睡眠，是因为茶叶中的咖啡碱能让人的中枢神经系统产生兴奋感。不过反过来的话就可以达到提神、消除疲劳的作用了。
利尿：同时由于咖啡碱和茶碱具有利尿的作用，所以对于治疗水肿、水滞瘤等方面有不错的功效。
降压降脂：茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用。同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的作用。
抗癌症：研究表明茶多酚具有防止癌变的作用。此外，龙井茶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成，对防治癌症也有较大的作用。
保护牙齿：我们知道牙膏中含有氟的成分，氟对于牙齿的保健方面具有很大的功效，而茶叶中也含有氟的成分，因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。所以饭后也会经常有茶水来漱口。
西湖龙井属于什么茶 西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井属于什么茶？西湖龙井是绿茶吗？事实上，西湖龙井葱类别来看确实是属于绿茶，特别是浙江杭州产的较为著名。
西湖龙井属于什么茶 西湖龙井是绿茶吗
一、西湖龙井属于什么茶
西湖龙井的茶色翠绿，香气馥郁芳香。西湖龙井的颜色是翠绿的，上好的绿茶。西湖龙井在清明前采摘，所以被称为明前茶，如果是在谷雨前采摘制作就是雨前茶了。龙井泡茶的时候茶芽会直立着，茶色特别清新幽香。
二、西湖龙井的等级划分
西湖龙井茶按照产区不同也有所划分，例如西湖龙井是按照“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区来区分的，其中狮峰和梅坞龙井是最为美味的。其余产区的龙井先对次之。龙井的色泽清嫩，泡茶后茶色清冽好看。
三、西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井是绿茶。在挑选西湖龙井的时候，也是最讲究这个绿“色”的。西湖龙井的颜色应该是越翠绿越好，香味非常浓郁，同时带有一定的甘甜。西湖龙井茶的外形是扁平的，尖端挺直，颜色嫩绿。
四、西湖龙井的冲泡
冲泡西湖龙井最好用玻璃杯，选择八十五度左右的开水，不要使用沸水冲泡，会破坏茶叶中的叶绿素。
西湖龙井群体种，是西湖龙井最早的品种！
西湖龙井茶是中国传统名茶，著名绿茶之一，产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年的历史。西湖龙井“龙井”一词，既是茶名，又是茶树名，还是村名，井名，和寺名，可谓“五龙合一”。西湖龙井茶，色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌；即有“色绿，香郁，味甘，形美”四绝的特点。西湖龙井茶风格独特，品质要求严，时令性强，故对品种的选择也十分讲究。今天我们就来了解一下西湖龙井群体种吧！
西湖龙井群体种
龙井群体种也称老茶蓬、老龙井、土茶，群体种是龙井茶最早的品种，属天然有性繁殖，由茶种栽培而成，外形不怎么好看，偏黄,其味清香淡雅，豆香足，但也有较明显的涩味；目前，西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种，狮峰山的十八棵御茶树也是龙井群体种。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。据《陆羽茶经》记载，早在唐代时，西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来，老龙井至少已有1000多年的历史。
群体种就是从以前传承下来的老树种，保留着最原始的味道；群体种是当地土生土长的原生茶树品种，群体种代表着西湖龙井的传统，采摘较龙井43晚5-10天左右。
龙井43号和群体种比较
1、两个品种从采摘的芽叶形态上对比
龙井43的青叶色泽嫩绿，芽头长得秀丽挺直，叶形椭圆，叶身平直挺拔。
群体种老树，相对来说长得粗犷，芽头略有摊开，不挺，叶形偏尖，叶身卷曲，叶缘齿更细密，看起来略粗老一些。
2、从干茶形态来看
龙井43干茶，芽叶纤细，扁平光滑，匀整度好，色泽嫩绿，春梢芽叶末有一淡红点，香郁持久，味甘醇爽口。
群体种干茶，色泽偏黄绿，茶色明显不匀称，条形扁平，茶形阔开，外形多样化，显得花杂。芽头较之龙井43略大。总体上芽叶粗犷，没有龙井43那么秀气，给人一种不太美观的感觉。
3、开汤对比
泡开后看芽叶，龙井43在牙根部有小红梗，形态上更挺拔，修长，收拢；而群体种的叶片更展开，呈卷曲态；芽，叶也比龙井43短。
口感上，龙井43一般出炒豆花香或者板栗香，香气单一，偏清香淡雅，纯净度高，杂质少。
群体种的香气没有龙井43高昂，但要比龙井43号丰富厚重，群体种的香味除了浓郁的炒豆花香以外，还带一股悠悠的花果香。
两者杯泡一品，更多的人会觉得群体种太苦涩，但也不乏老茶客。
但是真正喜茶懂茶，专家级的老茶客们，最喜欢的就是这种清香中略带苦涩的味道，这才是地地道道的西湖龙井。
4、叶底对比
龙井43的叶底更加秀丽挺直，而群体种却显得有点卷曲，明显不如43的叶底漂亮。l
5、耐泡度
群体种比较耐泡，可以泡四泡；龙井43三泡后就没有什么味道了；群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀，龙井43茶汤口感基本上是呈阶梯式下降。
现在其实很多的龙井茶都是采摘与龙井43，它育芽能力强、发芽整齐，最大的优势还在于采摘期提前，3月中下旬就可以开始大面积的采摘。龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉，在耐泡度方面，群体种也胜出些许。一般懂茶的茶客可能会更偏于群体种。
西湖龙井是绿茶吗 西湖龙井应该怎么冲泡
一众茶友们聚集在一起，就会论起各种茶来，说到好茶，必定都会提起的就是西湖龙井了。西湖龙井对于爱茶的人来说是最熟悉不过的了，但仍有许多人会喝茶，却不了解茶，比如很多人喝着喝着就会蹦出一句：西湖龙井是绿茶吗?
西湖龙井是绿茶吗?爱茶的你，可一定要了解茶哦!下面和小编一起了解一下西湖龙井吧!西湖龙井是绿茶，其历史悠久，早在茶圣陆羽撰写《茶经》中，就有记载了，西湖龙井也是因为产于杭州西湖而得名。
西湖龙井是名茶之冠，如果你有西湖龙井，可不要暴殄天物了，想泡好茶，泡茶方法是一定要讲究的。对于大多数人来说，不管什么茶，都是一个泡法，但是其实是都有不同泡法的，和小编一起学习西湖龙井泡法吧!
西湖龙井分为上投法、中投法、下投法三种方式。
上投法
1.我们选择大约两百毫升的玻璃杯，因为用玻璃杯更好观赏西湖龙井茶的品质特点，往玻璃杯倒入大约85度左右的沸水，再放入5克的龙井茶叶。水温和茶叶的品质有关，越嫩的茶叶，水温就不要越高。
2.等待龙井茶一片片缓缓下沉，接着在茶叶中慢慢舒展，上下沉浮，这样的“茶舞”，如果没有用玻璃杯可是看不到的。
3.待汤明色绿的时候就能够品饮啦!
中投法
1.同样两百毫升的玻璃杯，先往杯子里倒入三分之一的沸水，然后再放5克的西红龙井茶叶。
2.观赏西湖龙井慢慢舒展，然后我们再加满沸水就好了。
下投法
1.准备陶瓷的盖杯，往盖杯里放5克龙井。
2.先加少许的温开水。
3.将茶杯拿起摇晃，令茶叶完全的浸湿。
4.等茶舒展后再加入沸水，九分满就可。
5.等龙井茶溶出茶汤就可以品饮了。注意因为西湖龙井茶叶比较嫩，随意不要闷太久哦!
关于选择什么投法，我们就根据西湖龙井茶叶的品质来看，越好就选择上投法，当然，也可以根据个人喜好。爱茶就要了解茶，这下大家不仅知道西湖龙井的泡法，也知道西湖龙井是绿茶吗的答案了哦!
新昌西湖龙井是绿茶吗？西湖龙井属于绿茶！
众所周知，龙井茶生产分为三大产区，主要是包括龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区、龙井茶绍兴产区等三个产区，所以西湖龙井也不止一个种类，那新昌西湖龙井是绿茶吗？具体如下！
新昌西湖龙井是绿茶
根据龙井茶的历史和现状，确定杭州市西湖区、余杭区、临安市、富阳市、萧山区、桐庐县、淳安县、建德市、绍兴县、诸暨市、嵊州市、新昌县等12个县（市、区）行政区域贩龙井茶产区，以及上虞市毗邻绍兴的磐安县、东阳市、天台县等4个县的部分龙井茶产品为受保护区域，所以新昌西湖龙井属于绿茶中的一个种类。
西湖龙井的种类
1、“狮”字号西湖龙井茶
指的是狮峰山及其周围地区，包括四周的狮峰山、上天竺等地，狮峰山所产地龙井茶品质最佳。这是因为其地植被繁茂，云蒸雾遮，茶树终日受慢射，有利于茶芽中芳香物质和氨基酸等物质的形成和积累。同时，其土质为乌沙土或白沙土，土壤物理性能好，疏松通透，磷、钾、硅等营养物质含量丰富，有利茶树健壮生长。天时地利。适就了狮峰龙井茶色泽绿中透黄，显嫩黄绿茶;冲泡后香气清幽持久，滋味甘醇鲜厚，是西湖龙井茶中的佼佼者。
2、“龙”字号西湖龙井茶
产于龙井山一带，包括翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰等地所产的龙井茶。这一龙井茶生产区域，与“狮”字号西湖龙井生产区域接近。其地所产的龙井茶，自然品质佳，特别是白鹤峰所产的西湖龙井茶，天然品质可与狮峰山所产的西湖龙井茶媲美，为西湖龙井茶消费者称道。
3、“云”字号西湖龙井茶
产于云栖、五云山、锒铛岭一带，云字号西湖龙井茶和梅家号西湖龙井茶的风格基本一致，因它们原本就是一家，只有以后才“分家”的。
4、“虎”字号西湖龙井茶
是指虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地所产的龙井茶。其地所产的不大，除了有西湖龙井茶一般特性外，最显示的特点是：芽叶肥壮，芽锋显露。
5、“梅”字号西湖龙井茶
产于梅家坞一带，梅家坞是龙井茶的生产地，产量约占全部龙井茶的三分之一左右。“梅”字号西湖龙井茶，做工最为讲究，炒制而成的西湖龙井茶，外形扁平，挺直秀丽，色泽绿中显翠，滋味鲜醇爽口，为消费者赞叹不已，受人喜爱。
西湖龙井与新昌龙井的区别
1、外型上来说
西湖龙井是黄绿（绿色为主）叶片较小，新昌龙井是黄，叶片较大，大佛龙井和新昌的比较类似。
2、味道上来说
嵊州龙井与西湖龙井比较像开汤后，西湖和嵊州重点是茶的清香味，新昌和大佛以火工味为主，西湖和嵊州的注重茶的本位。
3、时间上来说
新昌和大佛重做工（主要是烘干）乌牛早是茶树的品种，就像做西湖龙井的龙井43一样，成长比一般的龙井茶树早。
综上所述，新昌西湖龙井是绿茶，属西湖龙井中的一个种类，同时也是一种品质特别高的茶叶，不仅口感特别的好，最主要的是功效也特别的多！
什么是西湖龙井？
西湖龙井，是中国十大名茶之一，属于绿茶类。产于浙江省杭州市西湖龙井村以及周围群山，并因此得名。
西湖龙井茶历史悠久，最早可追溯到中国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。
西湖龙井茶之名始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为御茶。
五大核心产区
浙江省杭州市西湖龙井村附近有狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞五个核心产区。
从前，西湖龙井产区被分为“狮（峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)”四大字号，基本上涵盖了西湖以南最优质的龙井产茶区。新中国成立后，梅家坞势力崛起，从“云”字号中分离出来自立门户，于是就变成了“狮(峰)、龙(井)、云(栖)、虎(跑)、梅(家坞)”五大字号。
这五个核心产区，由于各个茶园的土质、小气候的差异和炒制手艺的高低，产品的品质有优次之分，也各有特色，故有不同的“字号”之别。
解读五大产区
①狮峰：狮峰龙井素有“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰”之美誉，且以明前茶为上乘珍品，经常用于国宴级别的贺礼。
其囊括了狮峰山，以及周边的胡公庙（老龙井）、龙井村、棋盘上，上天竺一带，乾隆爷的十八棵御茶也被划分在其中。
②龙井：“龙”字号取义龙井山，是指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带，自然品质佳，当地人习惯称之为“石屋四山”龙井。
石屋的名字来源于石屋岭和石屋洞。这里所产的龙井茶都可以跟狮子峰媲美，但是略微逊色在采摘与做工上。
③云栖：“云”字号，历史上此字号产于云栖、五云山、琅珰岭西、梅家坞等地。此地处于钱塘江与西湖之间，水汽丰富，气候适宜，是五大字号最南边的产区。
④虎跑：“虎”字号，产地包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带，平地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。
⑤梅家坞：“梅”字号，作为西湖龙井的新势力，却是绝对的主力产区，产量占总体的三分之一，产品做工精细，色泽翠绿，扁平光滑，汤色碧绿，香郁，味醇，形美的龙井茶叶，颇负盛名。
怎样泡西湖龙井 西湖龙井茶的泡法详解
茶味的好坏一方面取决于茶叶本身的品质，另一方面还取决于茶叶在冲泡过程中的操作。尤其对于西湖龙井这样的绿茶来说，冲泡的步骤更显得尤为重要。方法得当方能把茶叶的醇香发挥到淋漓尽致，才能感受到茶叶在茶汤中跳舞的妙处。那么怎样泡西湖龙井才是合理的呢?
怎样泡西湖龙井?第一种方法是上投法
需要准备一个透明的玻璃杯，倒入开水后，直接在杯子上方投放进龙井茶叶。只需等待，龙井茶叶会在杯子中慢慢的下沉，一片一片的。欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。
怎样泡西湖龙井?第二种方法是中投法
还是准备透明的玻璃杯，这次是倒进三分之一的开水，放入准备好的龙井茶，等着茶叶在水中完全展开后，加满开水。这样就可喝了。
怎样泡西湖龙井?第三种方法是下投法
这里建议不要采用透明的杯子，可以选用瓷盖杯。将适量的西湖龙井茶叶投入杯底，先加入一点开水，端起杯子轻轻摇晃，让热水将茶叶完全浸湿，使茶叶自然的展开。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
以上介绍了三种关于“怎样泡西湖龙井”的方法，你学会了吗?三种方式各有各的韵味和别致的风情。因为冲泡方式的不同最后茶叶出来的口味也会存在些微差异，不过都是极致美的享受。要不怎么会有很多资深茶客在意茶道呢?如果您还想要了解更多关于茶叶店怎么经营的一些技巧，欢迎登陆进行详细的了解。