乌龙茶秋茶。
爱茶的老友描述桂花与乌龙的相逢，就像志明与春娇，来不得急迫，越细致的揣摩越知其中深意。今年的闽北花开迟暮，与它相遇已入深秋。
今年的秋来得平淡。清早出门，总还没等到细细看上一眼街面的银杏树是否变幻了秋色，脚就匆匆迈上了班车。万物生长的欢喜总就如此转瞬即逝，客居福建的老友说她那里的丹桂花谢了，禁不住感叹，我们越发难在草木颜色里捕捉四时流转的痕迹。
韶光短。幸好案头还留着上年访武夷山寻到的桂花乌龙茶，既然四季留不住，索性把短暂秋光留在茶色中聊作慰藉。反正，我们又不赶时间。那个漫不经心的男人张志明留下的这句名言，每每在喝桂花乌龙时总无意识地念这一句，懂得人自是会心一笑。爱茶的同事曾点评桂花与乌龙的相逢，就像志明与春娇，来不得急迫，越细致的揣摩越知其中深意。
以桂花作茶，向来受到风雅之士的偏爱。明代顾元庆在《茶谱》一书中有详细的记载：
茉莉、桂花、梅花，皆可作茶。诸花开时，摘其半含半放之香气全者，量茶叶多少，摘花为茶。花多则太香，而脱茶韵；花少则不香，而不尽美。三停茶叶，一停花始称。明顾元庆《茶谱》
在我那些老早的记忆里，少年人循着气味便可以对一朵花、一株树、一个人心生出欢喜。儿时祖宅的庭院廊下曾种丹桂，每逢农历八月，院里的小孩子们总是最先闻到那股绵延的甜香，而后便抱团雀跃着搜寻各家高柜里备好的月饼；桂子月中落，好过中秋。
初开的桂花，真像郁达夫在小说《迟桂花》中描述的一般，真是年方十八的桂家女，跟所有不经事的少女一样，她是羞涩的轻易不肯抛头露面；也如民国女作家琦君在散文《故乡的桂花雨》所写的桂花树不像梅花那么有姿态，笨笨拙拙的，不开花时，只是满树茂密的叶子，即使开花季节，也得从绿叶丛里仔细找细花。
桂花的绽放含蓄，一如人与人的邂逅微妙。比起气象万千的打眼惊艳，总是初次相遇的笨拙更有惊心动魄之感。近来看电影《少年的你》，颇被青春故事中的相遇打动。一个是不起眼的优等生少女，一个是暗夜独行的街头混混，看似不搭的组合却触碰出人所能有的至真情感。既然没有光鲜可引人爱慕，却仍遇到了那个相拥取暖的人，灵魂深处的契合才是真意呵。
那些桂树，平时矮矮地蹲在那里，只有难看又笨倔的黑鸟才会在它上面筑巢，郁达夫写桂花的句子套用在这对残酷青春CP的身上竟然刚刚合适。故事里的少年相遇在盛夏，迈过一场同行留住了爱的温度。回到现实里，冷空气时刻觊觎着大地，小辰光里的桂花香愈发遥远。略带些怅然，随兴再泡壶桂花乌龙好了。
桂花入茶极妙，细分又以花期只有三、四日的丹桂取用最佳。在诸多可和丹桂相配的茶叶里，我独爱乌龙茶。
福建沙县茶厂的一位退休老厂长曾告诉我，丹桂绽放时往往带雨，而桂花一旦经过雨水洗礼，便不适合用来窨茶；破解之法则要在初次收获桂花时，打出用花的富余来，备足保鲜。
用来制作桂花乌龙的花是一种橙红色的丹桂，来自福建浦城，毗邻武夷山。（作者：简帛金，来源：三联生活周刊，图来源：网络，版权归原作者所有，侵删）
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桂花乌龙茶的功效有哪些 女人喝桂花乌龙茶好吗
桂花乌龙茶选用上好的乌龙茶为主要原料，再用新鲜的当季桂花窨制而成。桂花乌龙茶的花香浓郁迷人，属于花茶中的佼佼者。而桂花又十分当季，正是秋冬季节最适合饮用的花茶。桂花乌龙茶茶性温和，常喝能够疏肝解郁，令人身心愉悦，对于上班族来说还能抵抗辐射、提神醒脑。桂花乌龙茶的功效有哪些呢?
1.桂花乌龙茶对于女性来说有很好的美容、养颜的功效，可令肌肤白皙、润泽，还能清除体内所堆积的毒素，润肠通便。
2.桂花乌龙茶具有抗癌的功效，能够祛风散寒、清热解毒，还能润脾醒胃，令秋冬季节常无食欲的人群增进食欲，还有减肥的功效。
3.桂花乌龙茶的功效能生津止咳、化痰、镇痛、顺气，对于秋冬季常发生的口干舌燥、阴虚火旺有很好的效果，还能健胃整肠，缓和十二指肠溃疡与胃胀气等肠胃疾病。
4.桂花乌龙茶可以治疗胀气，常坐在电脑前不动的白领一族容易肺火旺盛、肠胃不适，常喝桂花乌龙茶可以缓解这些症状，还可以治疗牙痛、口臭等症状。
桂花乌龙茶性温，能滋肾补肾。在秋冬时常常容易上火、便秘、肝郁等，常喝桂花乌龙茶能消除郁气，令人心神安定。桂花乌龙茶的功效还可以治疗小儿惊悸，常做噩梦、睡不安稳时也可以饮用桂花乌龙茶。桂花乌龙茶的冲泡方法也很简单，以沸水焖泡3分钟左右即可。
桂花乌龙茶女人喝好吗
桂花乌龙茶女人喝好，具有美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺的作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，桂花乌龙茶可起到缓解作用。
桂花乌龙茶的功效
1、桂花乌龙茶散发浓郁迷人花香，能舒缓紧张情绪，经常饮用，可净化身心、平衡神经系统，达到提神的功效。
2、桂花乌龙茶有美容功效，可美白肌肤，清除体内毒素及通宿便。
3、桂花乌龙茶具有抗癌、清热解毒、祛风散寒、润脾醒胃、增进食欲及减肥之功效。
4、桂花乌龙茶对于醒胃、生津止咳、化痰、镇痛、顺气有效，能健胃整肠、缓和十二指肠溃疡与胃下垂、胃胀气等肠胃疾病。
5、桂花乌龙茶可治疗口干舌燥与胀气，以达养身润肺、消除肠胃不适的功效，还能治疗小孩受惊与胃痛、牙痛、口臭等症状。
乌龙茶桂花的冲泡方法
1、新买的紫砂杯可以先用开水煮一下，把上面的一层蜡煮掉再用会比较好。
2、桂花乌龙茶一般选用八月的新鲜桂花加上台湾的乌龙茶。
3、也可以用安溪铁观音制作的，由于是用了桂花，所以在冲泡的时候，水温不能像一般的乌龙茶那样很高，在85度的水温即可。
4、一般在7泡左右的桂花乌龙茶才算是极品，也叫桂花茶王。
桂花乌龙茶的功效与作用究竟有哪些呢？
桂花乌龙茶选用上好的乌龙茶为主要原料，再用新鲜的当季桂花窨制而成。桂花乌龙茶的花香浓郁迷人，属于花茶中的佼佼者。而桂花又十分当季，正是秋冬季节最适合饮用的花茶。桂花乌龙茶茶性温和，常喝能够疏肝解郁，令人身心愉悦，对于上班族来说还能抵抗辐射、提神醒脑。那么，桂花乌龙茶的功效与作用有什么呢？下面一起去看看。
1、桂花乌龙茶对于女性来说有很好的美容、养颜的功效，可令肌肤白皙、润泽，还能清除体内所堆积的毒素，润肠通便。
2、桂花乌龙茶具有抗癌的功效，能够祛风散寒、清热解毒，还能润脾醒胃，令秋冬季节常无食欲的人群增进食欲，还有减肥的功效。
3、桂花乌龙茶的功效能生津止咳、化痰、镇痛、顺气，对于秋冬季常发生的口干舌燥、阴虚火旺有很好的效果，还能健胃整肠，缓和十二指肠溃疡与胃胀气等肠胃疾病。
4、桂花乌龙茶可以治疗胀气，常坐在电脑前不动的白领一族容易肺火旺盛、肠胃不适，常喝桂花乌龙茶可以缓解这些症状，还可以治疗牙痛、口臭等症状。
5、抗肿瘤、预防老化功效。乌龙茶之所以流行，完全是因为它溶解脂肪的减肥效果，这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分——单宁酸，证实与脂肪的代谢有密切的关系，而且实验结果也证实，乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量，实在是不可多得的减肥茶。
桂花乌龙茶性温，能滋肾补肾。在秋冬时常常容易上火、便秘、肝郁等，常喝桂花乌龙茶能消除郁气，令人心神安定。桂花乌龙茶的功效还可以治疗小儿惊悸，常做噩梦、睡不安稳时也可以饮用桂花乌龙茶。桂花乌龙茶的冲泡方法也很简单，以沸水焖泡3分钟左右即可。
请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。喝此茶减肥的不要随意增加饮用量，如果喝太多瘦得太厉害，反而会伤害身体。而且喝乌龙茶减肥，起码要坚持半年以上才会看到效果，三个月左右效果几乎不太明显。
桂花飘香，饮杯桂花茶吧！
正是秋季桂花遍地开的时节，那沁人心脾的香气，让人心旷神怡。古往今来，桂花早已被作为美好事物的象征。今天我们就来品一品这历代诗词成语中关于桂花的部分。吴刚伐桂：是中国古代神话传说之一，相传吴刚受天帝惩罚被流放到月宫砍伐桂树，但桂树随砍随合，吴刚也只能永无止境地劳作。蟾宫折桂：蟾宫即月宫，蟾宫折桂即指去月宫中折桂，在中国封建社会，每年秋闱刚好在农历八月，所以也将“蟾宫折桂”“月中折桂”喻为金榜题名。桂子飘香：被用来形容中秋前后桂花飘散香气。而“桂子”也是对有才华者的美称。兰桂齐芳：“兰桂”即子孙。比喻子孙后代一起显贵发达。桂殿兰宫：建筑气派，设备华美的宫殿。暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。——李清照山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游！——白居易桂子月中落，天香云外飘。——宋之问红紫有偏尚，桂花总宜人。——敖陶孙安知南山桂，绿叶垂芳根。清阴亦可托，何惜树君园。——李白绿云剪叶，低护黄金屑。占断花中声誉，香与韵、两清洁。——谢懋玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。——皮日休人闲桂花落，夜静春山空。——王维不是人间种，移从月里来。广寒香一点，吹得满山开。——杨万里生得粟来大，妆成蜡样黄。落金遮蚁穴，酿蜜满蜂房。月下高低影，风前远近蚝。夜深清到骨，幽梦绕胡床。——刘克庄桂花茶的功效与作用1、止咳化痰：桂花茶具有止咳化痰的功效，可以舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，对感冒引起的咽喉肿痛及咳嗽有一定的辅助治疗作用。2、暖胃止痛：在红茶里面加入桂花，能够起到很好的温中散寒、暖胃止痛的作用，对于胃寒胃痛的患者可适当饮用桂花茶来保健。3、润肠通便：桂花茶具有润肠通便的作用，可以减轻胀气等肠胃不适，对便秘患者有一定的缓解作用。4、消除口臭：桂花气味芳香宜人，而茶叶中所含有的茶多酚，可以溶解脂肪，消除口中的异味，有口臭的人群常喝桂花茶可以让口气更清新。5、美容养颜：桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用，因此女性朋友常喝桂花茶有美容养颜的作用。6、提神醒脑：桂花茶浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪，饮用桂花茶可以平衡神经系统，达到提神醒脑的作用，当感到很疲惫精神不好及压力过大时可以喝杯桂花茶来缓解调理。7、清热消毒：桂花茶具有清热的功效，饮用桂花茶可以清热消毒、润肠通便，对口腔炎、牙周炎、声音沙哑等都有一定的疗效。
夏秋交替，快叫“桂花”来醒脾！
进入立秋后，晚风轻拂，已有一丝的凉意，从落下第一片秋叶开始，我们就需要为秋冬做准备了。初秋，我们需要给夏天算算账，它给我们身体留下什么不良资产？空调的寒、冷饮的寒、暑天的湿和热、美味宵夜的淤滞……是时候梳理身体气机了，才能让阳气顺利下降，回归体内，我们常说最怕秋天“阳气不降”，不降则万物失根，根基养不好，明年春天就不会枝繁叶茂了，小朋友们长高的速度同样会减缓。桂花，应该是夏秋交班时可爱的天使，是一味极好的中药，入药可散寒破结、化痰生津。初秋，最怕的就是脾胃被寒、湿、滞困住，导致中焦运作不利，气机不降，出现各种问题，桂花是一位很好的使者，其芳香走窜，辛香随气，能疏通瘀滞，唤醒脾胃。桂花甜藕粥桂花可以用于做各种美食，对于不爱吃饭的孩子来说，可以做一碗桂花甜藕粥，来润肺健脾，调理孩子的脾胃。材料：桂花适量，莲藕50克，粳米100克。做法：1、将粳米洗干净，浸泡1小时左右。2、在砂锅内倒入水，大火烧开后，放入莲藕和粳米，小火煮30分钟左右。3、快煮好时，撒一些桂花，稍凉后，香气扑鼻，孩子即可品尝美味。功效：莲藕也是初秋一道重要的美食，熟食可健脾且能够温和去除脾中多余的火气，与粳米、桂花搭配，就可健脾润肺，补虚，养心生血，芳香醒脾。对于没时间下厨的朋友而言，桌边放一杯桂花茶，应该是炎热的初秋，最简单好喝、高颜值又解渴的护体方式了，秒杀各种用添加剂调配出来的饮料。一、山楂荷叶桂花茶原料：山楂3克、荷叶6克，桂花适量做法：直接将三种原料冲泡沸水，待温度适宜即可饮用，可反复冲泡。功效：积滞、湿气、暑热、寒湿，是夏季留给大多数人复杂的身体状况，这三者简单搭配，可以在初秋时光里，给身体一次温和的清理，具有清热化湿、消食醒脾之功效，也适合孩子来喝哦。二、暖香茶原料：桂花3克、红糖适量做法：将红糖桂花放在保温杯里，冲入开水，焖10分钟左右，即可饮用。功效：对于有宫寒的妈妈而言，是非常好的秋冬保健茶饮，可以暖胃散寒，理气活血。宫寒的症状如：经期有血块痛经、小腹温度比其它地方低。三、暖胃驱寒茶原料：桂花200g，干姜10g，甘草10g。做法：将干姜、甘草共研成末，加入桂花和匀，放入密封罐中储藏。用法：用的时候取适量，放入茶杯中，用沸水冲泡，盖严温浸10-15分钟，即可饮用。功效：对于脾胃虚寒的人来说，秋冬是难熬的季节，时常睡一个晚上被窝都是凉的，可以喝点这杯茶饮，给身体驱驱寒，干姜对于孩子来说过于强烈，一般不要给孩子喝，对于脾胃虚寒的孩子，如果要喝的话，一般是在姜枣茶上撒一些桂花。如果什么都不想做，那么一杯简单的桂花茶，撒在白开水上，看着清亮水的逐渐变淡黄，香气溢出，也是极好的景致，饮一口，则香盈笑语，秋意微薰。
荷叶乌龙茶的做法，荷叶乌龙茶的功效
乌龙茶作为中国的历史名茶，是一种营养价值非常高的茶叶；荷叶茶作为一种在我们的生活中非常常见的茶叶，两者都是可以帮助减肥的，是很多的人都喜欢喝的茶饮，那大家知道荷叶乌龙茶的做法吗？不知道的话下面小编就给大家具体的介绍一下吧！
荷叶乌龙茶的做法
1、主要食材：乌龙茶15克；其他食材：干荷叶15克。
2、做法步骤
（1）、将干荷叶、研为细末，混入茶叶中。
（2）、取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。
乌龙茶的功效
1、延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶SOD，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
3、防癌抗癌
茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚主要是儿茶素类化合物，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。
4、有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
5、抗菌杀毒
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。中国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感，治愈率达90%左右。
6、美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
7、醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
8、利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
荷叶茶的功效
1、静心安神
荷叶茶具有静心安神的作用。科学研究表明，荷叶对紧绷的神经具有安抚的作用，可以缓解压力，平心静气。
2、驻颜益色
荷叶茶还能够养颜美容，荷叶中的维生素C，各种生物碱，具有抗氧化的作用，还能及时排除体内的有害物质及过剩营养，保持肌肤的美丽。
3、清热解暑
荷叶茶味苦涩，性辛凉，有清热解暑的作用，可以清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，适用于治疗暑热烦渴。
4、降压利尿
常喝荷叶茶，还可以利尿、消水肿，更可扩张血管、降血压，对于体内水分代谢异常、下肢水肿、高血压有效。
5、减肥瘦身
荷叶茶还能够加强脂肪代谢，使肠胃畅通，将毒素排出体外，达到减肥瘦身功效，轻松保持曼妙曲线，肥胖者可以常喝荷叶茶。
6、降血脂
荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外，具有降血脂、降胆固醇的作用，对高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病有一定治疗效果。
7、缓解便秘
荷叶中含有荷叶碱，会对肠道形成刺激，促进肠道排便。有便秘迹象的人每天喝荷叶茶，可以使大便畅通。 防治心血管疾病。
总之，荷叶茶能起到促进肠道蠕动，排出毒素、排水利尿，健康消脂等作用，作为减肥的饮品是非常不错的选择。而乌龙茶也有类似的功能，所以很多爱美的女性就希望将两种茶放在一起泡制饮用，希望能达到事半功倍的作用！
乌龙桂花茶怎么制作
乌龙桂花茶的制作方法和其它茶类差不多，一般都是分为茶叶采摘，茶叶发酵制作，和最后的包装储存等制作工序。乌龙桂花茶的制作一定要注意收采的季节以及天气，在发酵过程中也要注意温度。储存也是最为关键的，一定要保证干燥和干净，这样才不会影响口感。
乌龙桂花茶的制作方法
一、采制鲜花
采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存，如将鲜桂花直接晒干或烘干，由于香精油损失太多，几乎成了没有香气的花渣。被渍过的桂花，添加使用的的范围很广倒真如桂花酸梅汤、桂花莲子羹、桂花藕粉、桂花汤圆等，都离不开桂花。
二、窨制
桂花茶是由精制茶坯与鲜桂花窨制而成的一种名贵花茶，香味馥郁持久，茶色绿而明亮，深受消费者宠爱。
1、原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。
2、茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。
3、桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，
尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。
4、茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。
5、通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。
6、筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。
乌龙茶的简单介绍
乌龙茶，是一种中国盛产的有名茶叶，主要出产与江南地带。这种茶叶由于对口感好，茶味鲜美，同时还具有降血压，降血脂，利于各种冠心疾病的治疗，同时里面含有的一些柠檬酸，酶类物质还能促进减肥。
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