茶叶常识:新鲜的春茶对身体好不好呢

发布时间 : 2021-07-29
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喝茶对身体好不好。

春季正当万物生发之际,也是新茶上市之时。鲜嫩的春茶因其滋味鲜爽、香气浓烈,历来备受追捧,但春茶过于新鲜,非但无助保健,更可能引发疾病。

春来品茗,饮什么样的茶才能真正收到养生防病之效?专家建议,首先不要盲目“贪新”,其次可选择喝适宜个人体质的花茶来为健康加分。春茶不宜太新鲜 当心致病隐患

春茶并非越新鲜越好。保健专家介绍,刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置,其所含的多酚类、醇类、醛类等物质无法得到充分挥发,因此可能导致饮用者出现肠胃不适、腹泻、腹胀等不良反应,会加重肠胃疾病患者的病情。同时,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量也较高,易使神经系统兴奋,饮用者可能产生四肢无力、冷汗淋漓和失眠等”茶醉”现象,神经衰弱、心脑血管疾病患者尤应高度警惕。

专家提醒,饮春茶不宜太新鲜。有的茶,比如普洱茶、黑茶等本来就是越陈越好。绿茶等虽然适合新鲜饮用,但过于“赶鲜”也宜引发相关疾病。因此新鲜采摘的春茶最起码也应存放半个月以上,等茶中的多种物质自动氧化后再喝。

花茶解”春困”有助保健祛病

除了合理掌握茶叶新鲜度,选择适合季节的茶饮也非常重要。专家指出,集茶味之美、鲜花之香于一体的花茶最适合春季饮用。春天喝花茶,首先可以解“春困”。春天万物复苏,生机待展,人体却容易感到困倦乏力,产生”春困”现象。而花茶甘凉而兼芳香辛散之气,不仅可以提神醒脑,清除睡意,使“春困”自消,也利于驱除冬天积聚在人体内的寒邪、促进体内阳气生发,令人神清气爽。

此外,花茶有助保健祛病。春天是人体新陈代谢最活跃的时期,无论普通人或有基础疾病的特殊人群,都容易突发疾病。而各式花茶各有一定的药用价值,如能根据个人的体质来对症饮用,将有助提高身体免疫力,调理病症。

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茶叶常识:茶叶鉴别:茶叶好不好,入水见分晓!


茶友经常发茶叶的照片过来,问我们如何迅速判断眼前这道茶的品级高低。

有些茶通过照片,可以看出一二,这种叫把茶。当它还是散茶的时候就没有进行过揉捻,茶叶里面的细胞壁保持完整,条形保持完整,饼面漂亮。当茶友问我这茶好不好的时候,我只能说就工艺来说,没有揉捻的茶,根本没有什么茶味。

讲道理,识茶需要长期的经验,大量的样本,无法速成。

但是茶叶还是可以用一些简单的经验先粗略的判断一下品质好坏:

【干茶齐整,汤色透亮】

干茶以条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;粗细不一,色差明显的为下。

各种茶均有一定的色泽要求,但是无论红茶、绿茶还是黑茶,好茶均要求色泽一致,光泽明亮,油润鲜活。

条索是各类茶具有的一定外形规格。一般来说,条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直,说明原料嫩,做工好,品质优。

汤色是最直观判断是否好茶的标准。茶是要泡的,不管茶汤是红亮、翠绿、橙黄、浅碧,关键要澄澈透明,这说明茶叶的制作工艺优良,储存条件良好,同时茶本身内含物质丰富,并得到很好的释放。

【香气纯正】

首先要说明的是,并不是好茶都会很香,像是陈年老茶,干茶可能都已经闻不到香气了。这里就要区分香气淡和香气飘忽的区别了——不香的,茶不一定不好;但是香得杂的,茶一定不好。

热嗅以花香,果香、蜜糖香等令人喜受的香气为佳,外加香气浓郁纯正,穿透力强,冷却后挂壁持久为上;热嗅有烟、馊、霉,老火等令人不悦的气味,香气芜杂飘忽,不持久者为下。

【口感舒适】

茶汤的滋味丰富多彩,难以一一描述清楚,但有一点共通的是:茶与水的融合度越高越好——“这茶让水变得好喝了”!

凡茶汤醇厚、鲜浓者表示水浸出物含量多而且成份好。茶汤苦涩,粗老表示水浸出物成份不好。茶汤软弱、淡薄表示水浸出物含量不足。

茶汤下喉,对茶的真正考验才开始。入喉顺畅,香韵在口腔与鼻腔中停留时间长,舌面或口腔生津回甘强烈的为上;入喉有毛刺感,香气不如茶汤在口中时强烈,舌面发涩,嘴里好像有一层塑料薄膜的粘腻感,这种茶汤必然有诸多问题,比如原料等级粗老,或者制作工艺不到位,或者仓储湿热等等。

一口茶汤如果真正愉悦了你,那么它就是对你而言最好的茶。

【叶底活性】

经过沸水多次冲泡,茶仿佛卸掉所有妆容,叶底将茶的本相展露无遗,这个时候,像切脉一样摸叶底,茶是优是劣,可见真彰。

用手触摸叶底,主要感受叶底的柔软度、有无弹性、厚度如何等。好茶的叶底可以用“肤如凝脂”来形容,舒张自然,压下去能感受到富有一定弹性。这也说明茶师技艺高超,最大程度保留了茶的鲜活内质。

而叶底摸起来过于僵硬或者过于娇嫩的,都不算上品。再用手轻轻揉捻,不容易揉烂的比一捏就碎的好。

好茶给人的幸福感是有科学依据的。好茶中的芳香物质和某些化学成份,能够促进多巴胺的分泌,使人心情愉悦,头脑清醒,而不好喝的茶会让人越喝越郁闷。

挑一杯好茶,也是对自己的幸福负责。

所以归根结底,茶还是要结合各个环节,冲泡开来喝,才能知道茶的品质好坏。

天天喝茶叶好不好


天天喝茶对身体好吗?茶叶中有益的成分多,是健康的植物饮料,经常饮用可以调节人体的生理机能,有很高的保健价值。因此每天饮茶对人体是有益处的,但是特别注意每日的食用量不能过多。我们现在就来了解下天天喝茶的好处。

茶有防止体内固体酒精升高,预防心肌梗塞的作用,茶多酚能去除机体过量的自由基,抑制和杀死病原菌。此外,茶还具有提神、消除疲劳、抗菌等功能。这对中年人来说是需要的。它还能净化水质,减少放射性物质对人体的危害。因而,在当今大自然空气污染比较严重的状况下,尤其大城市定居的大家,更应常常喝点茶。

饮茶的好处

(1)茶能激发人们的精神,增强他们的思维和记忆力。具有消除疲劳、促进新陈代谢、维持心脏、血管、胃肠等正常功能的作用。

(2)荼叶含有鞣酸能消灭多种多样病菌,故能预防口腔炎、咽喉炎,及其夏天易产生的结肠炎、痢疾等。它对预防龋齿很有好处。

(3)喝茶能抑止细胞衰老,使人益寿延年。茶叶的抗衰老作用是维生素E的18倍以上还有利于排钠缓解疲劳。叶子中的咖啡因可以刺激肾脏,促进尿液快速排出体外,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡碱还可清除尿里中的过多乳酸菌,有利于使身体尽早缓解疲劳。

(4)喝茶可以延缓和防止血管内膜脂质斑块的形成,预防动脉硬化、高血压和脑血栓。它可以预防老年性白内障。

(5)喝茶可以保护人体造血功能。茶含有抗辐射物质。边看电视边喝茶可以减少电视辐射的危害,保护视力。还能防暑降温。喝热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,让人感觉凉爽干燥,而喝冷饮后皮肤温度下降不明显。

(6)喝茶有优良的减肥瘦身和美容美体实际效果,非常是乌龙茶对于实际效果尤其显著。

合理喝茶对人体是有百利而无一害的,但是如果饮用不合理的话,那就对人体有害处了。所以喝茶还应注意以下几个问题:

(1)晚上最好喝红茶,因为绿茶属于非发酵茶,茶多酚含量高,刺激性强。红茶完全发酵,刺激性很弱。尤其对于脾胃虚弱的人来说,喝红茶时加牛奶可以起到一定的暖胃作用。

(2)平常心态非常容易兴奋或特别敏感、睡眠质量情况较差和人体较差的人,夜里还是以少饮或不喝茶为宜。晚上喝茶时,少喝茶,不要把茶泡得太浓。晚饭后饮用的话,空腹时喝茶会抑制胃液的分泌,阻碍消化,激烈的话会引起心悸、头痛等“茶醉”。

(3)不要喝得太烫。太热会破坏茶中的维生素。长时间喝热茶也会伤害消化道和胃壁。空腹时不要喝茶。饿了喝茶会导致胃液分泌异常,导致消化道粘膜收缩和胃痛。

(4)孕妇最好不要经常喝茶,孕妇不宜长时间喝茶过多,这会对胎儿产生很大影响。

(5)新茶不适合饮用。事实上,当我们买新茶时,我们会马上喝。喝了新茶后,会对我们的肠胃有害。因此,喝茶时最好不要喝新茶。如果我们把它储存半个月会更好。

本文在此介绍,虽然每天喝茶对你的健康有好处,但你也应该注意正确喝茶,所以喝茶是健康的。否则,不恰当的饮茶会产生相反的效果,所以每天喝茶的朋友应该注意相关的禁忌。

喝完酒后喝茶好不好


在日常生活中,有很多应酬,喝酒是不可避免的,而最常见的醉后喝茶来醒酒,很多人认为茶可以醒酒,但实际上却不是。酒后喝茶最伤身体。

酒后喝茶对身体极为有害。李时珍说:“喝醉酒喝茶,伤肾脏功能,腰脚重坠,膀光冷痛,兼患痰饮浮肿、解渴孪痛之疾。”未彝尊也说:“喝醉酒渴,不能饮用水及多啜茶。茶性寒,随酒导入肾脏功能,为停毒之水。今腰脚重坠、膀光冷痛,为浮肿、解渴、孪”现代科学技术已确认了她们常说的喝醉酒喝茶对肾脏功能的危害。据古代人的养生秘诀,喝醉酒宜以新鲜水果醒酒,而以削与红萝卜煮汤醒酒。

茶的主要成分茶碱具有利尿作用。浓茶中大量茶碱能更快发挥利尿作用,促进未分解乙醛过早进入肾脏。乙醛对泌尿系统有很大的损害作用。医学研究还表明,酒精对心血管系统有很大的刺激作用,而浓茶也有刺激心脏的作用。饮酒后喝茶会增加对心脏的刺激,这对心功能不佳的人非常不利。因此,喝醉酒、导致尽量不要马上饮茶,特别是在不可以喝浓茶水,以防不测。保护你健康的最好方法当然是适度饮酒,但不要喝太多,不要喝太多,避免空腹饮酒。如果新年期间不可避免地要多喝点,喝完果汁后及时喝会有更好的解酒效果。你也可以喝一些热汤,特别是姜丝炖鱼汤,它有更好的解酒效果。饮酒时多吃酸甜蔬菜也有一定的解酒作用,因为醋和酒可以在体内形成乙酸乙酯,具有解酒作用。

喝酒后多久可以喝茶

饮酒后,80%的酒精会被肝脏分解并排出体外。这种分解将持续2-4小时或更长时间。如果你饮酒过量,你可能无法在一夜之间完全代谢酒精。建议在喝完茶后至少2-4小时喝茶,最好是清淡的茶。

喝酒后喝茶解酒吗

许多人会说,即使喝完茶不健康,喝完茶我也会感觉好一些,喝茶仍然可以缓解宿醉。事实上,喝完茶后喝茶不仅会缓解宿醉,还会增加心脏和肾脏的负担,加速身体进入脱水状态,甚至加重醉酒症状,而这并不能缓解宿醉。如果你喝了之后觉得干燥,喝白开水是最正确的选择。

酒后喝茶的危害

1、影响肾功能

培养饮酒后饮茶的习惯性会危害肾脏功能和心血管;由于喝酒后乙醇会新陈代谢转换为溴化氢,再转换甲酸,假如饮茶,荼叶中的茶碱会充分发挥有利排尿功效,促进有害物溴化氢太早进到肾脏功能,刺激性肾脏功能,长期性这般危害肾脏功能;《神农本草经》中,就确立记述了喝醉酒喝茶的伤害:“喝醉酒喝茶伤肾,腰腿坠重,膀光冷痛,兼患痰饮浮肿、解渴挛痛之疾。”

2、刺激心脏

酒精对心血管系统有刺激作用,而茶水对心脏也有刺激作用。喝完茶后喝茶无疑会加重心脏的刺激。这无疑会给心脏功能不佳的人增加血液中的霜。因此,不要在喝完茶后立即喝茶,尤其是浓茶。

还有医学研究表明,酒精对心血管系统有很大的刺激作用,而浓茶也有刺激心脏的作用。两者的结合增加了对心脏的刺激,这对心脏功能差的人非常不利。

因此,酒后不宜饮茶,尤其是浓茶。为了解酒。可进食些柑桔、梨、苹果之类的水果,有西瓜汁更好。未有新鲜水果,冲杯水果汁或椰子水喝都有利于醒酒。中药材则能用葛花煎水代奶茶,而以葛根加黑豆熬汁喝,也可醒酒。

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