白牡丹茶

白茶白牡丹。

白牡丹茶，属于中国六大茶类之一的白茶品项，在公元1922年前创制于建阳水吉，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市、福鼎市，是福建省历史名茶。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得此美名。白牡丹制作工艺简单，只有萎凋和焙干两大工序。按其制作的原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶及水仙白茶。白牡丹茶汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。

白牡丹茶的功效与作用

1、退热祛暑

白牡丹茶性寒凉，含有丰富的多种氨基酸，故此具有退热祛暑解毒之功效。尤其在炎热的夏季饮上一杯白牡丹茶可谓是清凉爽口，预防中暑之绝佳选择。

2、杀菌固齿

据相关报道，白茶的杀菌效果强于绿茶。

3、保护眼睛

白牡丹茶中还含有丰富的维生素A原，能迅速转化为维生素A，可预防夜盲症与干眼病，尤其是少年儿童更应该倡导多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

4、促进血糖平衡

白茶还含有人体所必需的活性酶，持久饮用白茶可以显著提高人体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液中多余的糖份，促进血糖平衡。

白牡丹茶的喝法

冲泡白牡丹茶我们可以采用杯泡，大壶，盖碗，壶泡等几种方法。不过这几种方法在冲泡要求上所要注意的方面也差不多。在过程上准备好茶具，然后进行投茶，接着往茶具中倒入适量的开水，等到泡几十秒时，待茶叶舒展开来，茶香溢出，然后就可以将茶水倒入品茗杯中，细细品茗了。

白牡丹茶饮用禁忌

1、对于那些脾胃不适者、严重便秘、精神衰弱、缺铁性贫血患者来说不宜饮用过多白牡丹茶，特别是浓茶。

2、在空腹的时候也不宜喝白牡丹茶。空腹时喝的话对肠胃不好。

白牡丹茶的储存方法

白牡丹茶的存放年限跟乌龙茶、红茶的存放不同，不能长期存放。白牡丹茶是轻微发酵茶，是所有茶中最易陈化变质的茶，如长期存放，极易破坏其富含的维生素、活性营养素，并失去光润的色泽及特有香气，从而失去绿茶的鲜爽。

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白牡丹茶怎么泡 关于白牡丹茶怎么泡

白牡丹茶的泡法有，准备一个200毫升的大杯(建议选用玻璃杯最佳)，取5克白牡丹茶放到大杯里，倒入少许90度的沸水浸润，然后倒掉水，再用沸水直接冲泡，浸泡大约1分钟即可饮用。其茶毫色银白，香气浓郁，滋味醇厚清鲜，是难得的好茶。

白牡丹茶的泡法：

1、用盖碗泡：

准备一个盖碗，取3克白牡丹茶放入盖碗中，用90度的沸水温润后换水，直接加入沸水，盖上碗盖闷泡几十秒即可饮用。第一泡闷泡约45秒即可，之后每泡延长20秒左右最宜。

2、用壶泡：

准备一个茶壶，取7到10克左右的白牡丹茶投入茶壶里，加入90度沸水温润后换水，再用100度的沸水闷泡大约45秒即可品饮。

3、用大壶泡：

准备一个大茶壶，取10到15g的白牡丹茶放到大茶壶中里，直接用90度的沸水闷泡即可。喝完后再直接加沸水续泡，这种泡法可以从早一直喝到晚。

白牡丹茶饮用注意事项：

老年人饮用白牡丹茶，每天的饮用量以5克为宜，不宜过多饮用哦。此外，也不能空腹饮用白牡丹茶。

白牡丹茶有哪些品牌？白牡丹茶的品牌大全

随着茶叶市场的不断扩大，各种茶叶品牌如雨后春笋般，一一涌现出来。虽然，消费者的选择变多了，但是，挑选难度也加大了。白牡丹茶作为福建名茶之一，市面上，售卖的白牡丹茶品牌有很多，那么，白牡丹茶有哪些品牌？一起来看看吧。

白牡丹茶

1、遗香茗

遗香茗茶业有限公司是一家专业制作生产白茶的企业，位于福建福鼎点头镇，坚持原产地品牌直供，遵循传统工艺制作，专注品质好茶。

2、品定之

“品定之”为福鼎市品定之茶业有限公司所属品牌，所制白牡丹选用早春一芽一叶为原料，叶张细嫩，毫心银白，叶背白茸毛密布，茶汤杏黄干净通透，带着花香和毫香，入口爽滑度高，醇甘甜，口齿留香。

3、馥益堂

“馥益堂”为福建省馥益堂茶产业有限公司旗下品牌，源自白茶核心原产地，以传统的制法，还原白茶原始的滋味。

白牡丹茶

4、中茶

“中茶”品牌始于1949年，60年致力于做品质茶叶，干茶饼形圆润饱满，松紧适度，采自高山茶园，叶面灰绿带黄显毫，茶汤香气纯正，汤色橙黄明亮，滋味醇和甘爽。

5、品品香

“品品香”为中国白茶实力品牌，所属于福鼎品品香茶业有限公司，创立于1992年，拥有福建省海拔800米左右的茶叶高山种植区，传统工艺结合现代科研技术，为白茶品质提供了保障。

6、耐丝

“耐丝”为福建四季盛茶业有限公司旗下品牌，坚持传统制茶工艺，坚持原产地茶源，只做传统好茶，汤色杏黄透亮，滋味醇厚，入口顺滑甘甜。

以上就是小编所整理的六大知名白牡丹茶品牌，对白牡丹茶感兴趣的朋友们，可以在购买茶叶的时候，进行适当参考。

白牡丹茶可以存放多久？白牡丹茶如何存放？

对于大多数人来说，茶叶的储存时间越久，茶叶的品质功效越佳，常言道茶叶越陈越香。可是，茶叶真的是放得越久越好吗？茶叶没有保质期限吗？如：白茶中的白牡丹茶，其存放是有一定时期限制的，那么，白牡丹茶可以存放多久？白牡丹茶如何存放？一起来看看吧。

白牡丹茶

一、白牡丹茶可以存放多久？

一般按专业的茶叶存储方法，可以确保白牡丹茶在几个月内不会产生变味。存放在冰柜中时间可超过一年，不会使茶叶变质变坏，但其最佳饮用期也会过去。保存得当的情况下，保质期最多是两年。

过了最佳饮用期的白牡丹茶并不是不可以喝，只是它的口感没有刚开始那么好。一般来说白牡丹茶在开包后的前几个月是最好的饮用期，而很多普通的消费者不怎么擅长保存白牡丹茶，因此不少茶叶都受潮变质了，所以白牡丹茶一定要尽快喝完，不能拖得太久。

白牡丹茶

二、白牡丹茶如何存放？

1、冰箱保存法：现在家家户户都有冰箱，买回来的白牡丹茶可以存放在冰箱内来保鲜保存。只要将不喝的白牡丹茶放入冰箱冷冻柜进行储藏即可。

2、石灰保存法：除了利用冰箱外，这种方法也是茶叶储存常用的方法。将暂时不喝的白牡丹茶叶用牛皮纸或者其他稍厚的纸包装好，然后将茶叶放入陶质坛罐的周围，中间放块状石灰，每2~3个月为一个周期，有规律地检查一次石灰。这样一般可以保持6个月～10个月。

以上就是白牡丹茶的存放方法啦，白牡丹茶与红茶、乌龙茶有所不同，并不是放得越久越好，相反，是喝得越快越好。

白牡丹茶产地在哪儿，白牡丹茶产自哪里？

喜欢喝茶的朋友生活中多多少少都会接触到很多不同产地的茶叶，你知道白牡丹茶产地在哪儿吗？

白牡丹茶产地：

最早是在建阳水吉。后来在一九二二年，一个叫政和的小县城开始主要生产这种茶叶，并远近闻名。接着，松溪县开始学习牡丹茶的制作工艺，开始生产牡丹茶，一直至今依然在生产。所以，白牡丹茶叶的产地可以包括三个地方，就是松溪、政和、建阳这三个老县城。白牡丹茶属于白茶的一种，茶叶形状细长，就像牡丹的花瓣一样，所以人们就给它起了一个好听的名字，白牡丹茶。

在白牡丹茶产地还流传着一个非常古老的历史故事。这个故事开始在西汉时期，有一名太守，名叫毛义，他在做官时由于看不惯官场的黑暗，依然决定辞官归隐于一处老山林。毛义带着自己的母亲骑着马儿经过一处山林时，顿时觉得有一股奇妙的香味扑鼻而来，于是就向一名老爷爷询问这是什么香味。老人指着河边的十八株白牡丹说，就是那种花的香味。于是，毛义决定在此定居。一日，母亲突然胸口疼痛，口吐鲜血病倒在床了，什么药也治不好。有一天晚上，毛义做梦梦见一味得道高人要治好母亲的病需要河里的泥鳅加上新茶熬制成汤药，但当时正值冬季，怎么能找到新茶呢？正苦恼之际，突然十八株牡丹花突然一变，上面的花朵变成了新茶。就这样毛义用这个茶叶治好了母亲的病，尽了一份孝心。从此，他就叫这种茶叶为牡丹茶。

白牡丹茶产地和历史

每一种茶，当你用心去了解时，你会发现它不仅仅是一种单一的饮品，更承载了很多历史的力量和故事。我们饮茶，更要懂茶，懂茶文化，去探索每一种茶后面隐藏的历史和精神，这样你会深深爱上中国茶。

白牡丹属于是什么茶？白牡丹属于白茶！

部分人对于白牡丹茶属于是什么种类的茶其实还不是了解很清楚的，其实白牡丹属于是白茶，为中国福建省历史名称；也是近些年来，茶叶界中的后起之秀，以卓越的品质而嬴得了众多茶叶爱好者的青睐。白牡丹，绿叶夹银色白毫，芽形似花朵一般，冲泡后绿叶衬托着嫩芽，宛如是一朵刚刚盛开的花苞的花仙子一般，所以得名为白牡丹。

特点

白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹带着银白色的毫心；叶背布满了洁白的茸毛，；冲泡以后毫香鲜嫩持久；滋味清醇微甜；汤色杏黄明亮或橙黄清澈；叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之间，有“红装素裹”的美誉。

加工

白牡丹，按照制作的原料产地不同，又分为是政和大白茶，福鼎大白茶；其中以福鼎白牡丹的名气呼声是比较高的。白牡丹属于是白茶，而白茶的制作工艺是非常简单的，只有两个大步骤，分别是萎凋、焙干。采用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经过传统的工艺加工制成的。

历史

据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区，远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。

采摘

白牡丹，采摘时间比较短，基本上才从3月底开始，到4月中上旬开始采摘；到了3月底的时候，白毫银针的采摘还没有收尾，部分长得比较快的白茶树，叶片开始慢慢的长出，这个时候便是开始采摘白牡丹茶的季节了。

在春茶的一个交接点，白毫银针和白牡丹是一起生长的，但这两者的采摘标准确是不一样的。白牡丹的采摘标准为一芽一叶、二叶，芽头饱满，白毫密布，叶片正面鲜绿，背覆满白毫。

价格

白牡丹和白毫银针不同，它死叶芽一起采摘，，所以产量方面的话，比起白毫银针要多，但比起寿眉来说又要低一些，所以价格方面相对来说是比较亲民的。

白牡丹分级：牡丹王（一芽一小叶）、特级白牡丹（一芽二窄叶）、一级白牡丹（一芽二圆叶）和二级白牡丹（一芽二长叶）等。每一个等级的白牡丹，香气、口感都大不相同；当然，价格方面也是不同的。

因为白牡丹具有一定的收藏价值，所以我们大家收藏的时候，价格会根据不同年份，也会有所不同的。

功效

白牡丹新茶为凉性，所以饮用的有退热、祛暑的功效，夏天饮用在合适不过了；口感清澈甘冽，气味鲜洁，饮用生津回甘。

经过时间推进陈放的白牡丹，内在物质开始慢慢的发生了变化，所以寒性也没有那么的强烈，滋味醇和，饮用有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

白牡丹内含营养物质丰富，其中包括有人体所需的多种氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素、微量元素硒、锌等，常饮可补充身体所需营养，同时可以达到养生的好处。

白牡丹加工

白牡丹属花朵形白茶，绿叶夹银白毫心，叶背垂卷，形似花朵而得名。1922年创制于福建省建阳县水吉镇。主产区分布在福鼎县、政和县、建阳县，台湾省也有生产。历销东南亚各国。

（一）采摘要求1.品种选择 白牡丹采用1芽2叶初展嫩梢制成。品种有政和大白、福鼎大毫、水仙以及本地菜茶等。

2.采摘时同与新梢成熟度 白牡丹于4月上旬采制。闽东略早，于清明前后开采；闽北稍迟，于谷雨前开采。一年可采3季。

春茶嫩梢萌发整齐、叶质柔软、毫心肥壮、茸毛多而洁白，可制高级白牡丹；产品质量好，产量亦高。夏、秋季因嫩梢芽头瘦小，茸毛稀少，叶质较硬，产品身骨轻飘，汤浅味淡，带涩感，现多不制白茶，改制其他茶类。

白牡丹采摘标准为1芽2叶初展，低级白牡丹可采1芽2～3叶。鲜叶要求“三白”，即嫩芽及第一、二叶均密披白毫，芽叶连梗，完整无损。

白牡丹采摘要求分批、合理采摘。晴天多采，雨天不采，对夹叶及时采。嫩梢不带鱼叶、老叶、杂枝和非茶类杂物。

（二）加工技术白牡丹加工流程为萎凋→并筛→干燥→拣剔→成品茶。此法特点是不炒不揉，初制只经萎凋、干燥2道工序。萎凋工序中兼有并筛，干燥后须立即拣剔，即成毛茶。

1.萎凋（1）开青与摊青①开青 当鲜叶进厂后即时开青。即在1米直径的水筛内，放置鲜叶0.25～0.3千克，用手转动水筛，使芽梢均匀摊于水筛内，互不重叠，俗称“开青”。开青后置架上萎凋，萎凋中不许翻动、手摸，以防芽叶因机械损伤而红变，或因重叠而变黑。

②摊青 鲜叶进厂后，严格分清等级，及时分别摊青。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、加温萎凋或复式萎凋。

（2）萎凋方式①室内自然萎凋 这是白茶萎凋最常用的方法。尤其是阳光强烈天气或阴雨天，均以室内自然萎凋较容易控制。

萎凋室条件：要求宽敞卫生；无日光直射；既通风透气，又便于控制温、湿度；严防雨雾侵入。春季室温控制在20℃～25℃，空气相对湿度70%～80%；夏、秋季气温较高，室温控制在30℃～32℃，空气相对湿度70%左右。

萎凋时间控制：正常萎凋于36小时后进行第一次并筛，48小时后进行第二次并筛；萎凋总历时以45～60小时最适宜，不得少于36小时或多于72小时。否则前者带青气，滋味青涩；后者易转黑霉变，品质下降，甚至劣变。

②复式萎凋 即萎凋过程以日光萎凋与室内自然萎凋交替进行。一般早、晚日光不甚强烈时进行日光萎凋，视气温高低，晒10～30分钟移人室内自然萎凋，以降低叶温，延缓叶内物质化学反应进程。如此反复2～4次，待芽叶萎软、失去光泽后，在室内自然萎凋至适度。

③加温萎凋 鲜叶采摘后，遇阴雨连绵或低温高湿天气，须采用加温萎凋方式萎凋，以确保能及时萎凋。加温萎凋是在室内配置升温设施，设加热管道，室温控制在28℃～30℃，空气相对湿度以70%左右为宜。室内通风必须良好，切忌高温密闭，否则芽叶易红变。

④人工气候萎凋 白茶生产季节常遇低温多雨天气，采取人工气候配套设备，模拟白茶萎凋的最佳自然条件进行人工气候萎凋，是近年发展起来的最好的萎凋方式。福建省建阳地区茶叶公司设置的白茶萎凋人工气候设备是由KQF-7型自控去湿机、油式电热升温机、通风机、风幕机和920型茶青脱水机等组成。在异常气候条件下，生产出优质白茶，品质可提高二等，工效提高3倍。

（3）并筛与堆放 正常的萎凋过程，叶色与叶态变化同步进行。叶色由鲜绿转青绿、黛绿、绿泛灰、泛微红、灰绿或铁灰。叶态由平展转波卷、显毫、翘尾、垂卷、定形。并筛是萎凋过程中的重要技术环节，有利于白茶色、香、味、形的形成。

室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。当萎凋叶青气减退、毫色发白、叶色转灰、叶尖翘起呈“翘尾”状、至七八成干时，即可进行并筛。

高级白牡丹并筛分2次进行。七成干时2筛并1筛，八成干时再2筛并1筛；小白并筛于八成干时4筛并1筛，并筛一次完成。并筛后将叶摊成凹形，厚10～15厘米，至九成干时进行干燥，历时12～14小时。

低级白茶采用堆放的方式。堆放时叶子含水量不低于20%，否则内含物转化困难。堆放厚度为10～30厘米，视萎凋叶含水多寡、气温高低而灵活掌握。含水量多、气温高时，堆放宜薄；反之则稍厚。

并筛与堆放可促进叶缘垂卷，内含物进一步转化，叶脉泛红，并促使梗脉水分重新分布。待毫色银白、叶已转色呈灰绿或铁灰，即可上烘干燥。

2.干燥 干燥是白茶品质固定阶段，它对固定品质、提高香气有重要作用，并使达到一定的含水率要求。适度萎凋叶应及时上烘，以防变色变质。高级白茶用焙笼烘焙，中低级白茶用烘干机烘焙。

（1）焙笼烘培 焙笼焙烘温度视萎凋叶含水率高低而定。萎凋叶达九成干时，烘温70℃～80℃，每笼摊叶0.75千克，经15～20分钟可达足干。若萎凋叶七八成干，则先用明火（90℃～100℃）初烘，至九成干时下焙，再用暗火（70℃～80℃）复焙10～15分钟，可达足干。中间可翻动2～3次，动作要轻，以防芽、叶断碎及梗、叶脱离。

（2）机械烘焙 九成干的萎凋叶采用80℃风温，摊叶厚4厘米，慢速烘焙，历时20分钟，一次干燥。六七成干的萎凋叶分2次干燥。初烘100℃，历时10分钟；摊晾后以80C。90C温度慢速复烘，可达足于。

3.拣剔 白牡丹干燥后应立即拣剔。拣剔操作要轻，保持芽叶完整无损，使毛茶匀净美观。

高级白牡丹拣剔要求较高，应拣去蜡叶（鱼叶）、黄片、红张、老皮、枝梗和杂物；二、三级白牡丹应剔去梗片与杂物；低级白茶只剔除非茶类杂物。

白牡丹茶冲泡方法

白牡丹茶冲泡方法

1、器皿：建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。2、水温：冲泡水温的掌握是非常重要的，适合的水温有利于茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。正宗的金骏眉高海拔，生长周期慢的特点使得其耐高温，并且耐冲泡，可以用100度沸水直接冲泡。3、茶量：根据个人口味浓淡掌握，一般茶3—5克即可，太多了浪费。4、放茶：均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入茶叶，再高冲热水，待茶叶在杯中慢慢舒展的时候可以细闻此时茶所散发出的特殊的馥郁清香。5、冲泡：可以采用中投法预先放入3—5克进行温润洗茶后，为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚，应沿着玻璃杯的杯壁细细的注入水，以保证茶汤的清澈亮丽。6、品饮：第一次注水后，让茶叶在杯中大约静置4-5秒，后出汤品饮(杯中可预留冲泡投茶前的水量，可使每泡茶汤滋味均匀。茶友根据个人口感习惯可进行3—8次的重复泡饮，科学的冲泡方法十泡没有问题，茶汤甜味依旧。

白牡丹茶饼怎么存放？白牡丹茶饼储存方法介绍

白牡丹茶属于中国六大茶叶种类中的白茶品项，作为中国历史名茶，白牡丹茶主要产于我国福建省南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，如今我们市场上见到的白牡丹茶主要是以茶饼的形式存在的。相对于散装的茶叶来说，茶饼的撬茶和喝法都比散茶要麻烦一些，但这对于专业人士来说是种享受。白茶中的白牡丹茶饼深受欢迎，存放方法怎么才是正确的呢？一起来看看。

白牡丹茶

白牡丹茶饼怎么存放？

一 保持干燥度

茶叶都有很强的吸湿性，所以保存茶叶一定要保持干燥度，最好把茶叶放在瓷坛，玻璃瓶，铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存，这样的防潮能力差且太透气，这种方法只适合保存平常喝的茶叶。

而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的，如果你是想直接保存一个茶饼的话，只能买一个大铁桶或者瓷坛啦！别用透明玻璃瓶哦，要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。

二 茶饼的空气要注意

如果打算大量存放白牡丹茶饼，那么茶饼肯定最好是整件收藏了，茶饼占满容器，里面的空气空隙少密度自然更好，不容易受潮可以长期保存。

装容器之前还是要用袋子包装一下，用厚实一些的袋子，袋子一定要紧包着茶饼，茶饼里面最好别留空气，包扎后密封保存。

三 阴凉通风的地方

保存环境对于茶叶的香气，味道以及汤色都有影响，保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境，就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦！还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子，要避免阳光照射和高温暴晒。

四 环境很重要

茶饼一样有很强的吸附性，会吸收空气中的其他气味，沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外，放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。

存放的环境周围不能有药品，洗涤用品，化妆品或香烟等气味，以防变质。

白牡丹茶

白牡丹茶饼的是否可以存放？

并不是所有茶叶都可以进行存放，还需要了解情况哦。检查白牡丹茶饼的茶叶，用手指轻轻捏一小片茶叶下来，再捏一捏看看，如果是粉末状，那代表着这个茶水量比较低，是可以储藏的。反之，捏一捏后还是很紧实的，就需要考虑是否储存了。

以上就是关于白牡丹茶的储存方法的介绍。对于喜爱这款茶的朋友或者家中有购买白牡丹茶的朋友，在储存方式上就需要多加注意，在储存上，需要注意空气、环境、干燥度等这些外界因素。喜欢白牡丹茶的朋友可以学起来哦~