冰岛古树龙珠茶。
下面是茶经网小编为大家精心准备的“冰岛古树茶历史源考”精彩内容，帮助大家了解茶文化知识，欢迎大家进行阅读，希望大家能够喜欢！
冰岛这个地名在云南茶界可谓是无人不晓，它的知名度绝对不亚于班章山。冰岛在勐库镇的最北部，离勐库镇33公里，与临沧市南美乡接壤，乘车从勐库镇出发沿南勐河而上，不用一个小时便可到达冰岛寨。冰岛寨在半山上，全寨房屋坐北朝南视线开阔，冰岛不下雪也无冰，四季如春，葱葱绿绿，水源充足，土地肥沃，是个适宜人群居住的好地方。冰岛寨1904年以前是个纯粹的傣族寨，傣语读为扁岛。1960年以前的双江史书、文册也是将冰岛记为扁岛或丙岛，而现在用冰岛代替扁岛作为老寨子的地名确有汉文翻译不准确的因素，弄得既不表音又不表意，不中不洋，没有去过冰岛村的人听那地名还以为那是一个江中很冷的小岛，还有人一提起冰岛即联想到欧洲的小国家冰岛国。真不知后来的各种书籍地图是如何将傣语村名扁岛译成冰岛的。但当你走进冰岛寨时，寨子里的傣族村民仍将自己居住的寨子叫做扁岛或丙岛。
说双江勐库的大叶茶，无论如何都要说到冰岛，查1949年以后双江、临沧的史书史料及云南的各种茶书在介绍双江勐库种茶的事的，都是说双江勐库种茶始于明成化二十一年(1485年)，茶种是勐勐(双江)傣族土司派冰岛人去西双版纳引来的(另一种说法是从缅甸滚弄山引来的)。于是，时至今日不少只看书不作实地考察的人便下结论说双江种茶的历史仅有520多年。
关于勐库冰岛茶种从西双版纳引来之说，笔者多次进双江深入调查得知，此说法源自勐勐傣族土司的家谱记载，这本土司家谱是用老傣文记载，过去双江有懂老傣文的学者看过，此记载应该是真实的，冰岛的傣族人的确去西双版纳引过茶种。
清代以前，双江这片土地居住过布朗、佤、拉祜、彝、傈僳等民族，在这些民族中，只有傣族有文字，所以双江300年以前的历史文献现存的只有傣文版本，要查找双江清代以前种茶的记录只有勐勐傣族土司家谱中有那么几句话的记载。双江1904年才改土归流，在此之前，1479年至1903年勐库一直是勐勐傣族土司管辖，1903年以前勐库及双江全境种茶的情况找不到汉文记录，因为找不到汉文记载，1904年改土归流以后凡是写双江种茶历史的人都依据勐勐傣族土司的家谱来定论。可那些写双江茶叶历史的人们忽略了一个重要的历史起始点，那就是勐勐(双江)的傣族从勐卯进入双江的时间是元朝末年(1358年)，在勐勐傣族土司没有统辖双江之前，双江布朗族种茶的情况没有人为他们留过文字。
双江这片古老的土地，在勐卯的傣族没有迁入之前有布朗族居住，这是研究云南民族史的学者都知道的事。
布朗族、佤族、德昂族古称濮人。濮人是云南最早种茶的族人，云南的云县白莺山、凤庆香竹箐，勐海布朗山、勐腊革登山、勐库公弄、勐库小户赛(13世纪前小户赛是布朗族居住)等地留下的特大型人工栽培的古茶树都与布朗族有关，这些地方留下的罕见的大茶树足以证明布朗族二千年前至八百年前已在从事人工种茶，凡布朗族居住过的古村寨都能找到特大的古茶树，这是今天还能看到的活历史、活档案。
从双江历史来看，拉祜族也比从勐卯来的傣族先定居于双江，从勐库坝糯、懂过、小户赛、南迫这些拉祜族居住过的古寨留下的人工栽培型古茶树来看，在勐卯傣族还没进入双江之前，拉祜族已在进行人工种茶，因拉祜族没有文字，拉祜族在傣族迁入之前已在勐库种茶的情况没有文字记载。
冰岛(扁岛)100年前是个纯粹的傣族寨，1903年以前一直由勐勐傣族土司管辖。1485年冰岛傣族人去西双版纳引入茶种，而1485年当时的勐勐土司是罕廷发，罕廷发是耿马傣族土司的侄子，来勐勐(双江)任职之前，少年时代曾去木邦的景栋(今缅甸景栋)缅寺学习佛教多年。1480年成年后才回到勐勐当新一任的勐勐土司，景栋离西双版纳的打洛仅几十公里，罕廷发从景栋回勐勐必须要经过勐海，勐海的布朗山、巴达山、南糯山等当时已在大规模种茶(这一段历史我已在我的另一本书《普洱茶原产地西双版纳》中作过阐述)，罕廷发经过勐海时对这一情况是知道的。罕廷发上任后派冰岛(扁岛)的傣族人去西双版纳引茶种是有其历史背景的，罕廷发经过西双版纳时看到西双版纳(车里宣慰司)正在大力发展茶叶，村村寨寨都在种茶，这对他是有启发的，他上任后，也要让他管辖的地方的子民们也种茶。
明代和清代傣族土司、贵族、上层人物间是有联系、有来往的，经常进行联姻、互赠土地、联合抗敌等，罕廷发与西双版纳的傣族土司关系一定很好，他才会派冰岛傣族人去西双版纳取茶种。还有一个方面可以断定，当时(1485年)勐库的布朗族、拉祜族已在种茶，布朗族寨、拉祜族寨已有茶树，罕廷发知道勐库那片土地适合种茶。罕廷发1480年才到勐勐任职，1485年派人去西双版纳引茶种时，罕廷发还没有完全掌控住勐勐全境(今双江全境)，他还没有完全掌控住山区的布朗族、拉祜族、佤族等(罕廷发后来是通过传布小乘佛教在山区各寨子建佛寺，用宗教手段将山区各个民族统一起来的)，从维护稳定，避免民族纠纷来讲，罕廷发不可能也不愿去向布朗族、拉祜族索要茶种，西双版纳离勐勐并不远，今天的澜沧县县城勐朗坝当时还归西双版纳管辖，勐勐与西双版纳算近邻，西双版纳的傣族与勐勐的傣族都信仰小乘佛教，且语言相通，罕廷发派人去西双版纳取茶种比向公弄的布朗族、坝糯的拉祜族索要茶种更妥当、更合情、更容易、更方便。罕廷发刚刚上任当勐勐土司，大局稳定是最重要的事，从搞好与被统治民族关系的需要来看，罕廷发也不会去向山区的布朗族、拉祜族索要茶种。
另一方面从当时的现状分析，罕廷发1480年到勐勐任土司时，勐勐山区的布朗族、佤族、拉祜族已在种茶、已有茶树，已有茶喝。勐卯的傣族迁入勐勐(双江)还不到100年，傣族多住坝区，采不到茶籽，没有茶树，当时没有茶喝的就只有傣族人，傣族人也要喝茶，罕廷发和土司府的人也要喝茶，罕廷发派人去西双版纳引茶种是很有必要的。从小处讲，冰岛(扁岛)有了茶树后，全勐勐的傣族就有茶喝，勐勐傣族土司就有了自己的贵族茶园，有了自己可以随意支配、送礼的茶叶、茶籽，如清乾隆二十五年(1760年)勐勐土司送给顺宁府的茶籽就全部来自冰岛(扁岛);从大局讲，罕廷发要当好地方官，就要发展地方经济为一方百姓造福，茶叶在明、清两代如同货币，什么物品都可以换来，冰岛引茶籽、种茶可以推动全勐勐大规模发展茶叶，提高各族民众的生活水平。
从双江(勐勐)1485年当时的历史背景来看，傣族土司罕廷发派冰岛(扁岛)的傣族村民去西双版纳(车里)引茶种应该确有其事，符合勐勐当时的历史现状，但说勐库及整个双江地区种茶是从1485年冰岛人去外地引来茶种开始就有些不符合历史状况，因为在勐库的公弄、小户赛、南迫、坝糯、懂过这些布朗园就等于是勐勐傣族土司的私家茶园、便、最合适、最有面子。族、拉祜族居住过的古村寨现今还能看到许多树龄超过600年的人工栽培大型茶树。至于说乾隆二十五年(1760年)勐勐土司与顺宁土司联姻，勐勐土司送数百斤茶籽给顺宁府也应该确有其事，勐勐土司用扁岛(冰岛)的茶籽做女儿的陪嫁礼是很容易、很体面的事，冰岛是傣族村寨，冰岛的茶园就等于是勐勐傣族土司的私家茶园、贵族茶园，用冰岛茶籽送礼无疑是最方便、最合适、最有面子。
冰岛是勐库地区海拔最高的傣族寨，也是勐库地区唯一一个高山上的傣族寨。冰岛的土壤气候与勐库其他山区的村寨一样非常适宜种茶，冰岛茶口感好，这也是茶界公认的，但冰岛茶与公弄、小户赛、坝糯、懂过等村寨的茶相比各有风格，孰高孰低，难下定论。
冰岛茶几百年来在双江(勐勐)独享尊荣、声名远播，这与双江过去一直是傣族土司统治有关，冰岛傣族村民种的茶园相当于勐勐土司的私产，也相当于勐勐土司的贵族茶园，勐勐土司的对外活动，对外交往会首选冰岛茶，勐勐傣族土司几百年的特权、地位为冰岛茶身价独高、声名远播提供了条件，名气大、身价高并不等于就是资格老，就是年代最长最久。最早在勐库定居、最早在勐库种茶的是布朗族而不是傣族，从民族迁徙的时间、从村寨的历史、从勐库各村寨现存的古茶树的大小树龄分析来比较，公弄、小户赛、南迫、坝糯、懂过等布朗族、拉祜族村寨种茶的时间要早于冰岛(扁岛)1485年开始种茶的时间。
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普洱古茶源探秘
普洱茶的原生茶树就生长在普洱，普洱茶是普洱茶区人民群众最早发现和利用的一种茶叶。普洱茶在普洱县的原生茶树和驯化种植过程都有着明显的历史痕迹。
原始古茶树群落。普洱县白草地梁子一带（困鹿山）有原始古茶树群落，据《普洱府志》记载，该茶树群落面积10122亩，是境内较大的古茶树群落。上世纪70年代在普洱勐先乡雅鹿小高场发现古茶树群落，其中最大一棵树高8米、径围2.15米。紧接着在该村茶山箐又发现大茶树群落，附近有瑶族结寨而居的遗址。其中最大一株高13.5米、主干胸围1.70米，周围有7株古茶树，主干直径为0.4－0.5米。最近，在黎明乡仙仁村茶源山又发现古茶树群落，面积达2.1万亩，其中最大一株胸径1.19米、高19米。根据有关专家的初步推断，该株古茶树树龄2000－3000年左右，目前，专家还在进一步地进行论证。
茶叶的驯化栽培。在白草地梁子西侧半山腰的宁洱镇宽宏村困鹿山，在400亩的地域内，有120株现存可采摘的古茶树，其株行整齐，年代久远，成为普洱人工种植茶树的典范。而紧靠宽宏村的谦岗村有一块记录当地乡绅在100多年前倡导发展的茶叶的石碑，并遗留有当时种植下的茶树。宁洱镇的西萨村、谦岗村、宽宏村、天壁山和东门山是普洱贡茶的重要产区之一。普洱地域的茶树为普洱茶起源奠定了坚实的基础，普洱茶乡各族人民从古至今完成茶叶的发现、驯化、栽培、制造、加工、运输、保存、进贡和销售的整个过程。
普洱茶交易。由于普洱府治处于普洱茶产区的中心位置，茶叶交易带来普洱人流、物流的繁荣，这里成为滇南物品交换的中心，普洱茶从这里逐渐被外界所认识。清雍正十三年（公元1735年），普洱茶名震京师，清政府题准征收茶捐，普洱府当年发出《茶引》（执照）三千引（三千担），秦晋、两广、四川、江西、两湘，以及石屏、腾越、下关、玉溪、通海、思茅等地茶商纷纷在普洱府署建立茶庄、设商业会馆，对茶叶进行加工、精致包装、运输，清道光、同治年间，普洱茶经贸商务活动达到高潮，城内城外，众商云集，足有300余家堂馆店铺，据《普洱府志》记载，仅茶庄就有六七十家，每年销量约570吨。较大的商号协太昌、同心昌、福美祥、元盛号、荣和昌、义盛昌、国金号、广兴隆等20余家，大多经营加工茶叶。普洱城内设立江西会馆、陕西会馆、临安会馆、石屏会馆等会馆，这足以说明当时普洱商贾云集的繁荣。普洱也从一个水湾小寨发展成为滇南政治、经济、文化的中心。
普洱茶的历史传承初考
宋代王禹赞美普洱茶曰：“香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮。”一畹等于三十亩，九畹形容广袤无垠。普洱茶具有樟香、荷香、桂圆香、玫瑰香、参香等多种香气，其香味组合甚至盖过了九畹浓郁的兰花香，而普洱茶则酷似深秋夜空中皎洁的月亮，这是多美的意境啊！同时，由于普洱茶中富含的多酚类物质随着储存时间的增加，会不断进行着缓慢的自然陈化，从而形成独特的色、香、味，具有“越陈越香”的特点。所以它不同于其它茶类，在适宜的条件下，普洱茶可以进行长期储存，而且年份越长的普洱茶，越受到广大茶客的青睐，其经济价值就越高，普洱茶因此具有了品饮和投资的双重价值，被誉为“能喝的古董”。普洱茶不仅有着悠久历史的传承，更蕴藏着质朴、浑厚的茶文化精髓，让我们沉醉于琥珀红浓的晶莹世界里，流连在若隐若现的淡淡清香之中，或孤单、或热闹地啜饮着自己的人生之味，透过普洱茶的悠悠陈韵，眼前仿佛又浮现出逝去的峥嵘岁月，耳边依稀又响起了崇山峻岭之中的马蹄声声…
普洱茶是云南历史名茶，在不同的历史时期，普洱茶有着不同的含义。
一是古代的普洱茶
现在学术界有两种观点：一种认为普洱县是普洱茶的原产地，古代的普洱茶称谓就是指普洱地方出产的茶；另一种则认为普洱县并不是普洱茶的原产地，而是茶叶集散地，普洱茶在古时是以集散地而命名的。我们暂且不去争论两种说法的曲直，但通过各种历史文献证明，这段时间的普洱茶是以地名含义而命名的。早在唐代，樊绰在《蛮书云南管内物产第七》中就写到：“茶出银生城界诸山。散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。普洱古时属银生府，可见当时就有普洱茶产出。普洱茶得名于明代。明万历年间，《滇路》卷三中云：“士庶所用，皆普茶也。”这是普洱茶第一次作为专有名词出现。到了清代，普洱茶曾经盛极一时，成书于嘉靖四年的《滇海虞衡志》如此描述：“出普洱属六茶山：一曰攸乐，二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒，周八百里，入山作茶者数十万人。茶客收买，运于各处。”清人阮福在《普洱茶记》中更以这样作为起首语“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。”
二是传统的普洱茶
民国初期至二十世纪七十年代，这一时期的普洱茶通常被人们定义为传统普洱茶。传统普洱茶是在特定的历史时期，特定的地理环境，气候原因和漫长的运输过程中所产生的。历史上，云南的茶叶主要是通过数条茶马古道销往西藏、四川、香港和南洋等地，而由于当时交通不便，茶叶的运输主要是依靠马帮驮运，为了方便运输，往往将散茶蒸压成型，外包笋叶，装入竹筐出运。同时，为了防止茶叶在运输途中破碎，装筐之前，向茶（主要是砖、饼、沱）喷洒少许清水，使其回软。外包笋叶在包装前，也需浸湿变柔软后便于包装。由于云南自然气候的多变性，日晒雨淋，反复交替，同时茶叶本身和笋叶中也包含着水份，这些都促使茶叶进行着缓慢的自然发酵，经过漫长的运输时间到达目的地后，便形成了云南特有的大叶种后发酵茶，其独特的陈香和浓醇的滋味受到各地消费者的普遍欢迎。
三是现代的普洱茶
现在销量最大，传播最广的是现代普洱茶，也就是采用人工渥堆技术生产的普洱茶。
1973年，当时昆明茶厂的厂长吴启英首先进行普洱熟茶研制，并于1974年率先在昆明茶厂试制成功了“普洱熟茶的渥堆发酵技术”。1975年昆明茶厂开始了普洱熟茶的批量生产。与此同时吴启英将这一技术推广到勐海茶厂、下关茶厂、普洱茶厂，1979年在全云南省的茶厂推广。
从此，云南的普洱熟茶进入市场，由于吴启英渥堆技术的科技性、安全性，产品受到港澳市场的欢迎，并逐步取代了广东的“发水茶”。云南普洱茶的发展因此进入了一个划时代的历史新阶段——现代普洱茶。
云南省标准计量局于2003年3月公布了普洱茶的定义：“普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。”上述有三个方面的界定：一是云南省一定区域内的大叶种茶；二是阳光干燥方式；三是经过后发酵加工。云南普洱茶的感官要求：其外型色泽褐红或略带灰白，呈猪肝色，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
古树茶的奥秘
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古树茶，也称大树茶。仅在我国云南地区有古树群落的存在，因而其产量少，十分珍贵。
何为古树茶呢?一般，古树茶指的是生长在人烟稀少的深山老林中且存活了百年以上的乔木茶。然而在一些资深茶友的眼中，树龄需在三百年以上才能被冠以“古树”的称号。而且，制作古茶树的茶饼必须是纯茶料，不能进行拼配，否则茶饼的口感与价值便受到了影响。
古树茶生存在人迹罕至的地区，树高可达十余米，枝干粗大，叶子壮硕且叶脉清晰，叶边齿状也不规则。其香气深沉厚重，余香长留。口感更是丰富，入口滋味醇厚，苦涩味后的甘性使得口舌生津。
其特色在于：首先，纯天然的生态饮品。古茶树生长在人迹罕至的深山，无需使用化肥农药，天然健康。其次，叶芽肥厚，品质上乘。因古茶树枝干粗壮，营养充足，且一年一采，因而品质极为优越。再者，茶味稳定，多泡不减。古茶树的茶树本身养分多，具有稳定的茶韵，多次冲泡茶味不减。最后，古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等，其表现出来的原始气息与灵气令人陶醉。
值得一提的是，并不是越老的茶树便越值钱。因其古茶树的珍贵性，市场上多的是打着百年古茶树的名号欺骗消费者的现象。茶友们在选购古树茶时，还需再三斟酌。
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绿茶源起历史文化介绍
茶树的拉丁文学名为Camellia sinensis（L.）o.Kuntze，属被子植物门，双子叶植物纲，原始花被亚纲，山茶目，山茶科，山茶属，为多年生常绿木本植物。《茶经》：“茶，其字，或从草，或从木，或草木并。其名，一日茶，二日槚，三日蔎，四日茗，五日荈。”陆羽还在《茶经》中记载巴山峡川（今重庆、湖北西部一带）有两人合抱粗的大茶树，需将树枝伐下来才能采摘。
古人利用茶叶最原始的方式是采摘鲜叶直接咀嚼，随后发展到生煮羹饮，继而晒干收藏。 魏晋南北朝时期饮茶成风，茶叶从奢侈品逐渐成为大众都可品饮的普通饮料，还出现了茶叶的简单加工，即将采来的茶先做成饼，再烤干或晒干，捣成末。由于经过简单加工后的茶青草味浓郁，所以人们又发明了蒸青制茶法，对茶的鲜叶进行蒸汽杀青、碎制，穿成串烘干，以去除青草味。不过这样虽然除去了青草昧，但仍然留有苦涩味。于是人们又采用清洗鲜叶、蒸青、压榨、制饼的方法，降低茶叶的苦涩之味。
唐代开启了中国茶文化的新局面，使茶跨人思想和文化领域与文化结缘，成为中国传统文化的组成部分。从此，茶真正融人人们的精神世界，茶道大行于天下。唐代蒸青制饼茶的方法已逐渐完善，形成了蒸茶、捣茶、拍压、烘焙、穿串、封茶完整的制作工序。
正如陆羽在《茶经》中所说：“晴，采之，蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”这也是绿茶加工技术的萌芽。这种制饼茶的方法已达到了完备的境地，影响深远，当时还被人唐的日本僧人带回，在日本广为传播。
古树茶，狼真的来了！
古树茶的最终崩盘不在于古树茶的价格高企，而是假古树茶的价格高企。如果真实的冰岛纯料古树茶可以卖10000元一片，那么假的冰岛茶就有机会卖到8000元一片。
前段时间，我听说东莞的茶商背着钱到南糯山、老班章、易武等地散发，名为订金，只求明年开春时，茶农履行合约，将收来的古树茶卖给他们，至于到时候茶叶原料卖多少钱，随行就市，全凭市场说了算。据说没几天就发放了300多万。这种情况，已非个案，而是成为了一种现象。
在三、五年前，我的一些朋友，他们就跑到冰岛，跑到昔归，跑到临沧和勐腊的各个山头，与茶农签订了包销协议，有的更甚，将茶树未来5-10年的所有权买断，自己雇人管理和采摘，以保证古树茶原料的纯正。包茶山成为了普洱茶大市场大品牌情况下小众品牌成长的重要基石，也成为了云南普洱茶的一种独特营销模式。
当资本开始关注古树茶时，古树茶就变成了一个金融工具。最近市场喊得最凶的，恐怕要数某茶坊，他们挟钞票以令茶农，在各个山头抢占古茶资源，声音之响亮，有如滚滚春雷。听说这样的谋局，是从几年前就开始了。古茶，成为普洱茶下一个重金炒作的对象，不仅仅是因为原料稀缺，更重要的是人们需要原料稀缺，所以一片茶出厂价过万，去年的冰岛就已经有人这么干了。
我曾经很多次表达过这样的观点：古树茶原料就算卖到1万块一公斤，甚至是10万块一公斤，那又有什么关系呢?毕竟那棵茶树真真实实地生存了几百年甚至上千年，它比我的爷爷的爷爷年龄还大，每年的产品又非常的有限，况且口感还真是不错，所以即使无价，也不会有大问题。可是，对于市场来说，就不是这样了，利益驱动永远是商品的第一驱动力，当一个商品拥有超高的附加值时，类似的商品就会出现，何况对于普洱茶来说，古树茶和生态茶的区别，不是每个发烧友都能搞得清楚的，一个连发烧友都搞不清楚的产品，大众怎么能搞得清楚呢?这也罢了，问题的问题是，很多的商人，不管他们手上有没有正宗纯料古树茶，他们都希望消费者不要搞清楚什么是古树茶!因为一旦搞清楚了真相，这个市场也就玩完了，大家回到理性消费，是很多商人所不愿意看到的。
举个例子来说。我知道冰岛古树茶年产量大约3000公斤，做成357克标准产品约8400片，这其中某位大户只做不卖，每年流到市场上的正宗冰岛古树茶不足4000片!这4000片茶叶，很大一部分进入了各种高端会所，传统市场就所剩无几了。纯料老班章的情况类似，只是老班章的量大约比冰岛多了10余倍而已。我想说的是，90%的消费者喝到的冰岛，绝对不是纯料冰岛古树茶，甚至是连一根冰岛茶叶都没有!这不是一个健康的市场，这是一个从上到下都在玩欺骗术的市场!有人说了，我亲自到冰岛收的原料还会有假?你看我与村长的合影!我想说这与阳澄湖大闸蟹有相似之处，就算你自己亲自下阳澄湖捞上来的大闸蟹，也是山寨产品!我们每年都在听班章原料掺假的故事，明明看着从树上采下来，还是有假!
古树茶的最终崩盘不在于古树茶的价格高企，而是假古树茶的价格高企。如果真实的冰岛纯料古树茶可以卖10000元一片，那么假的冰岛茶就有机会卖到8000元一片，用不到100元的原料做出8000元的产品，这个险很多人都愿意冒!相比卖白粉来说，做古树茶更赚钱而风险更小!喝茶人喜欢古树茶，是因为古树茶的厚重以及滋味香气的独特。商人们喜欢古树茶，并不是真正的喜欢古树茶，而是喜欢古树茶这三个字，因为这三个字很值钱，能带来很大的利益。
我不能预测古树茶何时崩盘，但我能看到古树茶崩盘的原因，以及古树茶崩盘后很多收藏客的无可奈何!我不能阻止大家不要造假，我只能呼吁那些真正的普洱茶企业，用心做茶的普洱茶企业，能认真的对待古树茶，不要跟风造假古树茶!很遗憾，大厂大品牌们，在利益的驱动下，也在大量的出厂冰岛纯料、班章纯料而我们的市场监管部门，在没有出事前，他们只管逍遥的喝茶。
我最后想说，古树茶这片领地，狼真的来了，比之2007年的那一场灾难，恐怕有过之而无不及!
古茶树概念及云南古树茶数目之说
我们常说的古茶树，是指树龄在一百年以上。如福建的四棵大红袍古树，浙江西湖的十八棵御茶树，都应该称为古树。像这样的古茶树，在印度，斯里兰卡也有一些，但是加起来的总数目才一万株左右;而我们云南的古茶树的数目已经超过百万株了。据其介绍，阮殿蓉他们做的一个关于贺开古茶树数目的统计说一百年的老茶树贺开就有几十万棵。高照教授认为“我虽没有真正的看到，但我还是相信在我们云南的古茶树会到百万株。云南堪称世界上现存的古茶树最多的地方。”
“云南的古茶树，不只是一个品种，是通过不同的坏境条件下形成的不同的古老的农家品种。但是，我们要注意的是这类品种的古树茶都是栽培型的，而不是野生型的古茶树。那么，我们有这么多的且是不同品质的古茶树，又有不同的少数民族的制茶方法把它制成各有特色的茶品，像这类古茶已经有几十个被世界各国的爱茶的人真正的品尝到了，他们都很惊叹，‘哦，这些茶是好茶，各有特色’。”所以，我们云南的普洱茶可以在后面的可持续发展的年代，会有更多的古茶园为世界爱茶人所尝到，这也是我们的期望。
所谓古茶园是指具有百年以上栽培历史和大量百年老茶树存在的茶园，在云南有数千个古茶园。
“冰岛”之说
据介绍，冰岛村的茶原来是作为双江勐库茶的组成部分，在当时还没有自己的品牌，2006年以前因交通不便，茶叶都是用马驮出来的。为什么在今年冰岛茶区的茶会卖到一万多元呢?高照教授说，在2006年我做冰岛茶是也就160元/公斤，我做的这一批茶，是用冰岛村这个村子命名的最早一批茶。
这里有个故事，曾有一个在勐库戎氏打工的小张和小马，后来出来自己做老板，在金实茶叶市场开了一个小店，他说的“冰岛”傣语称“班岛”。据其介绍，冰岛村的茶叶，勐库戎氏的戎加升很早就在收，但他是把冰岛村的茶跟勐库其他地方的茶拼在一起做，产品的名称在2002年叫“勐库野生茶”，2005年称“母树茶”。像戎氏在勐库做茶是最早的，但都没有用‘冰岛’这个名字，2006年开始有“冰岛茶”。
“临沧有好茶”的来龙去脉
“临沧有好茶”，冰岛茶就是其中的一个代表。冰岛茶应该是在明清时代傣族人把西双版纳勐海的大叶种或者易武的绿芽茶这些品种，由傣族的土司在嫁女孩时作为嫁妆带到双江，先传到冰岛，随后是勐库土司嫁女孩的时候把茶种带到凤庆，就形成了凤庆的大叶种。勐库的大叶种、凤庆的大叶种、勐海大叶种等都是中国最重要的经国家承认与鉴定的品种。
据说，“我经常说冰岛茶和勐库茶是西双版纳的大叶种，通过明清时代传到了临沧。优良普洱茶有一个重要的特点就是：纬度要底，海拔要高。临沧纬度低，海拔高，所以说，普洱茶变种的茶树在临沧找到了适合自己生长的条件。临沧出的茶叶茶气比较重，这就是“临沧有好茶”。用生物学的观点来看，就是找到了一个适合于普洱茶生长的环境。而从历史看来，临沧的好茶大多数是来自西双版纳的品种，但是找到了更适合于它生存的条件，种出了
“我们大家评论的这些茶，不能单单讲某一个地方的茶好，我们要比较公正的对我们云南的大多数茶来进行褒奖。”
奇妙的邦崴古树茶
一壶邦崴古树茶，众人围桌齐品，邦崴古树茶采天地之正气，积岁月之磨炼的山野之奇妙，令茶友品茗甚欢。浮生若茶，感悟茶在沸水中厚重齿香的韵香、纯真、清雅。
品茶活动开始时，茶友最先品饮到的是邦崴王。只见茶艺师投茶至瓷杯，注水、静置、出水、分汤其间，围成一桌的茶友纷纷虎视眈眈地拿着杯子，迫不及待地想要一品佳茗。闻茶香、观汤色，茶友们在品茗中听茶艺师娓娓道来邦崴古茶树茶品的前世今生。
茶品
邦崴地处澜沧江以南的崇山峻岭，为澜沧五山六水的扎发谷山脉分支之一，是澜沧江畔很早就人工种植茶的古老原始沃土。特别是这里地处北回归线以南，海拔高度、雨量和温湿度构成了特别的生存环境，孕育了众多的古山茶科植物，最终演化为野生古茶树群落和过渡型、驯化栽培型古茶树群落。这些茶科属植物群体的存在，充分论证了澜沧江中下流域是古茶树起源的中心地带的论说，其中邦崴千年过渡型古茶树王的惊现和专家的科学论证，对野生古茶树驯化为栽培型古茶提供了理论和实物直接证据。到目前为止，在邦崴古茶山有纯野生古茶树，有野生型与栽培型间的过渡型古茶树，有上千百年的人工栽培型古茶树。
邦崴过渡型古茶树生长在海拔1900米的澜沧县富东乡邦崴村新寨，为乔木型大茶树，树姿直立、开张，树高11.8米，树幅8.2米9米，基部干径1.14米，茶树包括富东乡的邦崴、小坝，文东乡的帕赛、芒糯等村落，均有大量的古茶树和古茶园分布。其中邦崴村一带干径10厘米以上的老茶树有上千株。
品茶
邦崴王：精选邦崴古茶园单株树径最大的54株古茶树定株采摘，精制而成。邦崴王古树茶，白毫显露茸毛长。
汤质入口水细绵长，清幽中喉部透出清凉，犹如太极手轻柔中隐约透露出甘洌，四五泡后顿感后背有丝丝细汗冒出。汤质黄亮浓稠透油光，茶韵依然饱满，散兰花香，叶底肥壮显毫，古树革质脉络清晰显活性。
邦崴：邦崴古树茶，大叶种野生茶特点，山野气韵强，苦重甘烈。入口香甜质量饱满，舌面与上颚中后段微苦涩甘韵强而集中于舌面，饮后喉头清润微凉，香型层次明显，滋味醇和，回甘稍慢但持久。
耐泡，后期汤气气韵犹存，汤甜微散兰花香，叶底匀整肥壮。
告诉你什么叫古树茶？
上次小编给大家整理了那篇关于古树茶价值何在的文章后，好多朋友问我什么叫古树茶，为了解答这个问题呢，小编专门整理这篇文章给大家。
古树茶，以百年以上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料，制作的高品质茶饮，如古树普洱茶生茶、古树红茶、古树普洱茶熟茶。一般而言，100年以上的就算是古茶树了。(骨灰级茶友一般认为一百年到三百年只能算“大树”，三百年以上才能称之为“古树”。但古茶树的树龄判断是一个非常复杂的事情，无法明确区分树龄，这样的细分也不太具有实际意义。)100年为界的古树茶树龄的时间界定，是有特殊的历史原由的。
近代云南大量种植茶树，是在清道光之前(1820-1850)，从清末开始云南茶区多有战乱、瘟疫等发生，茶树的种植栽培自然陷入停顿，直至民国初期(1912)，方开始在凤庆地区种植生产红茶;西双版纳地区大量种植茶树已然是二十世纪八十年代的事情了，1983年前后种植群体种，到了1986、1987年开始种植良种茶扦插苗。由上可看出，云南两次大规模种植茶树的历史，中间有大概近百年时间的间隔，所以以百年划分古树茶的树龄是相对合理的。古茶树，一般为数百年前乃至上千年前，云南少数民族先民种植下的茶树，有野生型、过渡型、栽培型，皆是没有任何人为干扰，自然生存下来的乔木古树。云南是世界茶树的起源地，是拥有古茶树最多的地方，在中国和世界具有唯一性。但因为茶园改造，茶树矮化等历史原因，而今古茶树主要分布在勐腊县为核心的古六大茶山和勐海县为核心的新六大茶山的古树群落，数量稀少，弥足珍贵。
现在该明白什么是古树茶了吧，另外建议没有看那篇古树茶价值文章的朋友们也去看看，了解一下古树茶的价值。