茶具在哪儿买。
解缙的《春雨》说“春雨贵如油”,如今这句话已经演变成“春茶贵如油”。如果是以价格作为贵的评判标准,那么这种认识就太肤浅了,那么到底“贵”在哪里呢?春茶由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气和滋味都会比较好,是品茶爱好者的“心头好”。今天就带大家全方位了解了解春茶!为您解析春茶的原因。何为春茶?
春茶,一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。我国对春茶的理解主要以时间划分,立春后到谷雨节前,这段时间采制而成的茶叶大体上称为“春茶”。另外,对春茶不同的划分,有文献称清明至小满为春茶,有文献则认为5月底以前采制的为春茶,还有的文献称春茶指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶。
春茶为何好?
一是茶树经过一冬春的休养,营养积累,养分充足,茶叶内含物往往是最丰富的;二是气温相对较低,有利于含氮化合物的合成于积累,游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶叶的香气、滋味也都会较好,所以从某种意义上说,南方某些地区的低温或许会使春茶的品质得到提高;三是春茶季节气温低,病虫害发生比较少,茶叶品质较好。以上的这些因素导致春茶的品质要比其他时期的茶叶要好,所以大部分会比较贵。
春茶有哪些分类?
明前茶、雨前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。“明前茶”是清明节前采制的茶叶,“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶叶。明前茶细嫩品质好,雨前茶品质尚好,谷雨后立夏前的茶叶一般较粗老,品质较差。
古时贡茶求早求珍,于是把春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。社前,是指春社前,古代在立春后的第五个戊日祭祀土神,称之为社日。火前,即明前,因为古人在寒食节有禁火三日的习俗,三日内不生火做饭,故称“寒食”,寒食节是清明节前一天,因此“火前茶”实际上就是“明前茶”。雨前,即谷雨前,即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。
如何辨别春茶?
一、观外形。春茶的叶子一般裹得较紧,显得肥壮厚实,有的还有较多毫毛,色泽鲜润,香气浓郁而新鲜。夏茶和秋茶则叶子松散,颜色暗,香气平和,与春茶有很大区别。
二、察色闻香。茶汤的颜色,中国不同茶类汤色各异,红、绿、黄、橙各具特色。茶的各种滋味给人一种味觉上的感受,中国不同地区不同种类的茶叶,具有各种各样的滋味,有的鲜爽,有的醇厚,有的浓醇,有的富有刺激性,丰富多彩。
三、品滋味。在贮藏过程中,茶中的各类构成味道的物质,有的分解挥发,有的缩成不溶于水的物质,因此不管何种茶类,新茶的味道都醇厚、鲜爽。
唐代诗人齐己在《谢中上人寄茶》中写道:“春山谷雨前,并手摘芳烟,绿嫩难盈笼,清和易晚天。且招邻院客,试煮落花泉,地远劳相寄,无来又隔年。”他的春茶诗意境深远,读来深感温馨亲切无比。诗人借春茶而喻人,认为人要有勤勉惜时之心,精进向上,把握当下,才能更好地生活。新的一年,让我们对待生活,都有着诗人对春茶的情怀吧!
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春茶好在哪儿?请看春茶这12个优点
春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶由于茶树营养物质丰富,故而叶肉肥厚,芳香物质和维生素含量较高,滋味鲜爽,香气强烈,外形条索紧结重实。盼望着,盼望着,春茶季要来了,都说春茶好,可它到底好在哪儿呢?笔者特意整理了春茶的12个优点,给大家迎新茶带来更多期待!
1、春茶基本没有污染
春茶历经一冬,收敛含藏,再加上春茶季期间温度较低,病虫害少,无需施肥、打药,更加安全、卫生、放心品饮。
2、春茶的姿态最美
这一段时间里,茶叶中叶绿素的含量也相对较低,茶叶颜色多表现为嫩绿色,清新可人,秀外慧中。芽叶肥壮,色泽绿翠,叶质柔嫩。
3、春茶的营养最为丰富
茶树经过之前一整个秋冬的休养生息,体内处于敛藏状态,能量储存丰富。春季气温持续保持低温状态,在保证茶树获得充分养分的同时,消耗很少,这样让茶树的养分更为充沛。
4、春茶的氨基酸含量最高
氨基酸不仅是茶叶口感的决定性因素,也是人体所需要的重要物质。但氨基酸遇高温即会分解。氨基酸在茶叶中生成的同时,也在日照下迅速分解。因春天气温较低,早晚及白天、夜间温差较大,氨基酸的分解速度远低于其累积速度,使春茶的氨基酸堆积,在一年的茶叶中,最为丰富,含量最高。
5、春茶的维生素含量最为丰富
从茶叶中所含的维生素来看,春茶的含量也是最高的,大部分人体不可或缺的维生素,茶叶中都含有。但维生素遇高温即会遭到破坏,温度较高即会分解。而春茶因其海拔高、生长期长、生长环境气温低,可以有效保护这些维生素,这保证了春茶中维生素含量最高,保护最好。
6、春茶符合人体“春生夏长”的需要
古人认为,四季对生命的影响主要表现为生、长、收、藏,即春生、夏长、秋收、冬藏。春生是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命力相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气。
7、春茶的香气韵味悠长
春茶的香气聚集让人感到韵味悠长。茶叶香气成分中鲜爽型的芳香醇及其氧化物含量较高,形成了春茶的鲜香。
花因香而“活”,茶因香而“贵”。茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微,很容易挥发,且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合及基因转移等反应。而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好。
8、春茶的滋味最为鲜爽
影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些酯类物质,春茶中氨基酸含量较高,降低了春茶的酚氨比,决定了春茶新鲜爽的口感。所以春茶鲜爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。
9、满足人们对嫩鲜的追求
尝鲜是人性使然,每一个爱茶人都如此吧?拥有一杯春茶,掌握满满的幸福感。
10、春茶是品位的象征
一两春茶一两金,春茶以稀为贵,是茶人品位的象征。
11、全新的仪式感开启春天
以一种全新的仪式感开启春天,代表一种情怀,不负春光。爱茶人的春天,是从一杯春茶开始的,满足你对过往、对未来一年所有的想象。
12、唤醒人们对春天的记忆
一杯茶里望见整个春天。茶是对记忆的收藏,在任何一个季节里喝茶,都可以感受到春光明媚,四季如春。
喝茶不是一种盲目的喜好,你懂茶,茶也会自然的懂你。知茶,懂生活。
盖碗泡茶好在哪儿
中国是茶的故乡,茶叶种类繁多,为此我们国家冲泡茶叶的方法也有很多。值得一提的就是用盖碗泡茶叶,那么,盖碗泡茶好在哪儿呢?用盖碗所冲泡出来的茶叶的口感以及味道这些都是比较好的,并且这种冲泡方法也是我们从古就流传下来的一种比较传统的也比较古老的方法。
盖碗茶就是,上有盖然后下有托最后中间再加上个碗,这就是我们所俗称的汉族的茶具,这其实也是有寓意的,盖是天、托是地,碗是人,其寓意是指的天地人和的意思。据中国的茶具《茶经》里面的介绍,冲泡的茶具是可以分成二十五种的,按选型是分为了碗、盏、壶、杯等不同的类型的,真正选择什么去作为冲泡茶具的工具,其实是因人而异。
因为深谙茶道的人都是懂,品茗除了要讲究"察色、嗅香、品味、观形这四个大的步骤去选杯、壶的冲泡工具,都是不足显现品茗的鉴赏的,再从养生的角度而言的话,杯壶的冲泡的弱点也是十分的显而易见的。
选择盖碗茶具,这是一个既有碗、有盖的工具,是通过精良的制作的,盖是可以放入碗内的,茶船作为底托的承重,喝茶的时候是不会轻易的滑落的,又不至于烫到手,也不必揭开茶盖,半张半合就是可以送茶叶到口中的,茶汤是可以徐徐的沁出,真的是很惬意,避免了壶类冲泡茶具里茶叶堵住的烦恼以及尴尬。
其实我们可以发现在很多的那种古装电视剧中的人他们就是用的盖碗去冲泡茶叶的,并且他们冲泡茶叶的方法和姿势也是十分的曼妙,是值得大家学习的。因为这是我们国家从古至今所流传的一种冲泡方法,所以作为当代的人的我们是有必要和有义务去学习传承以及发扬它的。
小编提示:拿盖碗的手势不偏不歪,手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。如果拿盖碗明显偏了,茶水也就会沿着斜的位置流水,这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫,不得不停下来,稍微停下来,没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶,这时口感就会有所改变。
香道,好在哪儿?
燃一柱香,躺卧在居室寝不成寐之际,微微香味增添一丝安宁,一丝睡意。
燃一柱香,静坐在窗前读一本喜爱的书,静心阅读之余,平添了一份超然。
燃一柱香,办公室环境宜优雅干净,工作之间偶尔闻到一丝丝香气提神醒脑。
世界四大名香,檀香、沉香、龙涎香、麝香。这香道的四香之中,檀香是非常常见的香,无论是书房用香、办公室用香、茶道用香还是一些私人会所用香都经常遇到。
檀香,本身非常实用,理气、调息、养性、安神,馨香四溢,芳香独特。《本草再新》中讲:“檀香可入肝、脾、肺三经。”中西医理论和《本草纲目》对檀香都有非常高评价。
善于用檀香,可以调节身体状态;合适的场合选用檀香,可以增加舒适度。
檀香木,“寸檀寸金”
檀香木是一种生长非常缓慢、珍稀且昂贵的树种。
植物学家称之为“寄生之树”,必须寄生在凤凰树、红豆树、相思树等植物上才能存活,檀香一旦选定它的寄主,就会终生与之相伴相生,故又被称为“夫妻树”,“情侣树”。
数十年甚至百年才能成材,砍伐后还需在特定温度、湿度的条件下放置数年“养味”使檀香木中的檀香醇饱满柔和才可使用。
檀香,“香料之王”
檀香,称为“绿色黄金”,神圣之木,心灵神物,神秘而又神奇,名贵药材。
它以其独具特色的异域芳香而扬名古今,蜚声海内外,被公认为“香料之王”,奉为珍品。
檀香气息宁静、圣洁而内敛,给人以王者之感,自古就被当成“圣树”受人敬仰,它独特的安抚作用可以清心、凝神、排除杂念,有利于人们冥想入境,所以常说檀香可通灵。
天然材料,安全、舒适
市面上的线香品质参差不齐,一些低劣线香,是使用含油量较低的便宜木屑粉,加上香精,同时添加工业用硝作为助燃剂,再加上化学粘合剂制成。
而传统线香,是由天然植物粘合物和香粉混合而成,组成物质来自天然。
芳香独特,养性良品
檀香,作为香料之王,历来受到古今中外的追捧。不仅拥有非常高的实用价值,而且因为它的稀有和被赋予的神圣之意。
檀香木,风水学称为“招财之树”,宗教界誉为“神圣之树”“圣檀”。最古老的梵语手稿中“旃檀”,喻为人神之间交流的神秘物质。
馨香四溢,芳香独特,逢香必通气,通气侯开窍,具有安神、镇静、强心、补身、抗菌、防霉等属性,有助于安抚神经、舒缓身心、减轻压力、缓解疲劳、增强免疫力、改善睡眠、清洁空气等功用,是修身养性的特殊物质。
点一柱香,静心,安神
淡雅的居室与书房,清新的茶室环境,是适合放松的场所。
忙碌一天过后,慢下来,静心焚一柱线香,宁静泡一壶茶,让自己安静于一隅,是一天最休闲惬意的时光。
熏一柱香,泡一壶茶,在一柱好香与一壶好茶营造的芳香世界中,充分感受到鼻孔的顺畅、咽喉的甘甜、身体的舒适、心灵的清净,闭目养神,静静地感悟茶叶和香带来的奇妙感受,浮躁的心也会变得踏实。
点香,有妙招
品线香有别于拜佛香,不需要放很高,可以放在比较低矮的桌子。
线香会有少量的烟,点燃后切忌立即鼻子去凑着闻香,飘出的一缕青烟只有烟熏味,待线香燃烧片刻,就可以开始细细品香了。
香味会慢慢钻入鼻中,也可以手为扇引导香气飘逸过来,点线香的时候要保持室内通风,这样更适合香味的扩散。
许多玩茶的人,也爱香,只因“茶道以协和、香道以静心”。香道与茶道一样,香道在实施过程中,茶叶与熏香所产生的美妙香气让人感到心旷神怡,身心愉悦,使心灵获得安宁。
慢、闲与静,是茶道与香道的共同要点。茶,慢慢喝;香,慢慢闻;人,慢慢做;香道与茶道有相似的地方,就是都要“品”。茶道是品茶,香道是品香,在品的过程中,茶与香交融,在宁静的状况下的每一次细腻感受都会有惊喜的发现。
香,终归是一件清妙的事。它来的时候无形无影,散的时候不着痕迹,这一份“无”,打动天下多少人为之歌颂。
香,为您在现代喧闹的生活中,寻一份心灵的纯净;在繁忙时光中浅笑嫣然,在优雅的香气中坐忘烦恼。
碧螺春原产地在哪儿
碧螺春的原产地是在哪里呢?下面就让我给您解答这个问题吧。
碧螺春
碧螺春原产地在哪儿
据记载,碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名,有千余历史。因此对于碧螺春原产地在哪儿也可上溯至千年前,下面详细介绍碧螺春原产地在哪儿这一问题。
传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 。”喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。那么碧螺春原产地在哪儿?
碧螺春属于绿茶类。主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇,是我国的十大名茶之一。碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。
因此,碧螺春原产地在哪儿的答案即为江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山。在这长江中下游的太湖之滨,土壤为红褐色的呈酸性或者微酸性;气候温和,年平均气温15.5-16.5℃,年降雨量1200-1500毫米,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润;质地疏松。极宜于茶树生长。碧螺春茶在这天时、地利、人和的宝地上更是独具天然。
本地茶树、果树相间种植,令碧螺春茶具有茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。
洞庭碧螺春产区-东山产区,是洞庭碧螺春的主要产区之一,亦是洞庭碧螺春的发源地。如今在碧螺春的东山产区分为三大产区:碧螺村、莫厘村、陆巷古村。