竹叶青茶怎么样。
竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。"竹叶青"既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等级，静心级的茶叶要比品味级的茶叶选料要更好一些。其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。
竹叶青的品质特征：
竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。
竹叶青的口感特点：
竹叶青茶会因茶叶的采摘时间不同口感也会不同，也会因冲泡的次数，正确性的不同口感不同，也会因茶具的不同产生不同。总的来说竹叶青茶的口感在绿茶中算比较重的，大多数人都会觉得比较苦，但入喉之后苦味褪去清爽之感便会袭来。有些人说喝过竹叶青茶以后有些口味淡的茶反而接受不了，这也是竹叶青茶的魅力所在。
在清明节前采摘的竹叶青茶会比较嫩，清明节之后采摘的则相对会老一点。清明节前的竹叶青茶口感也会比清明节后的要好一些，所以如果消费者想要尝到最新鲜的茶叶，不妨好好的把握一下竹叶青的采摘时间，在最好的时机下手采摘然后保存起来慢慢品味，只有这样才能确保口感最佳。
如果你是一名偏爱重口味喜欢茶味重的饮茶爱好者，那么竹叶青茶就是你不错的选择。如果你喜爱清爽的茶味，那么竹叶青茶还是你不错的选择。竹叶青茶的口感就是略苦之后的清爽。如果你喜欢这种味道，那就试着去品味竹叶青茶吧，相信你一定会爱上这样的茶叶的。
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竹叶青茶怎么样 你了解竹叶青茶吗
茶是很多人最爱，茶的种类比较多，不同的茶在口感和色泽上，也是有着一些区别，因此在对茶选择上，都是不能随意的进行，这样在喝茶的时候，对人体健康也是没有任何帮助，龙井茶、菊花茶、玫瑰城，这些茶都是这样自己功效，那竹叶青茶怎么样呢，也是很多人不太清楚的。
竹叶青茶怎么样呢，这类茶对人体各方面改善，都是有着一些帮助，但是对这类茶在喝的时候，也是要适量选择，这样喝茶的时候，才不会损害到人体健康。
竹叶青茶怎么样
竹叶青是好茶评判竹叶青是否是好茶。
需要从制茶的工艺和茶叶的采摘时间，峨眉山的气候温湿，竹叶青一般是在清明节前开始采摘，这个时候的春茶发出的新芽肥厚，营养成分就较多。
先天的地理环境好气候环境决定了竹叶青茶叶的品质，竹叶青是好茶。
竹叶青是有峨眉山上的万年寺和尚研制而成，与佛教有很多的渊源。
采摘的新叶进行筛选之后经过高温杀青，三炒三凉，采用抖、撒、抓、压、带条等手法，做形干燥。
使茶叶具有扁直平滑、翠绿显毫，形似竹叶的特点;再进行烘焙，茶香益增，成茶外形美观，内质十分优异。
竹叶青茶制茶工艺要求较高，竹叶青是好茶和制茶的工艺手法有很大的关系。
竹叶青是绿茶，有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，防辐射，提神，利尿，解酒，美白，防龋齿的作用。
从产地，制茶工艺，和竹叶青本身含有的功效可以发现竹叶青不愧是好茶，科学的饮用能起到保健的功效。
怎样更好的冲泡竹叶青茶
竹叶青茶冲泡一、选具
竹叶青茶一般选用玻璃杯或者白瓷杯冲泡，因为透明的茶具可以便于人们观赏茶叶姿态，和大伙们一起享受其中的乐趣。
竹叶青茶冲泡二、洁具
洁具就是将自己准备冲泡的那一款茶具洗净，用开水将茶具烫洗一遍，提高杯温，这样可以有利于竹叶青茶冲泡。
竹叶青茶冲泡三、置茶
一般竹叶青茶的茶叶容量是容器中的五分之一，用茶匙均匀拨入各个杯内。
竹叶青茶冲泡四、浸润泡
浸润泡分为上投法和中投法，一般对于一些优质的竹叶青茶可以采用这两种方法冲泡。
竹叶青茶冲泡五、冲泡次数
竹叶青茶的冲泡次数约为三次，冲泡过程中要注意礼节，冲泡时姿势要有美感，对客人到来以示欢迎。
竹叶青茶冲泡六、赏茶
冲泡完毕后可以先观赏茶叶的姿态，领略茶叶的天然风姿，不过这是针对高档名优竹叶青茶而言的。
竹叶青茶冲泡七、品茶
品茶前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
如何鉴别竹叶青
1.嫩度
嫩度是决定品质的基本因素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。一般嫩度好的茶叶，容易符合该茶类的外形要求(如龙井之“光、扁、平、直”)。此外，还可以从茶叶有无锋苗去鉴别。锋苗好，白毫显露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是 不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2.条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。一般来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除外)而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优;如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。 以杭州地区绿茶条索标准为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。
3.色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
茶叶的色泽还和茶树的产地以及季节有很大关系。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。制茶过程中，由于技术不当，也往往使色泽劣变。 购茶时，应根据具体购买的茶类来判断。比如龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非翠绿，而是有天然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特色，在色泽上明显区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会制造出这种色泽以冒充狮峰龙井。方法是在炒制茶叶过程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真假之间的区别是，真狮峰匀称光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有清香;假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次比较，确实不太容易判断出来。但是一经冲泡，区别就非常明显了。炒制过火的假狮峰，完全没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。
4.整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。 比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中(一般为木质)，使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅;下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5.净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。若是特别偏好某种茶，最好查找一些该茶的资料，准确了解其色香味形的特点，每次买到的茶都互相比较一下，这样次数多了，就容易很快掌握关键之 所在了。国内茶叶品种车载斗量，非专业人士，不太可能每种茶都判断出好坏来，也只是取自己喜欢的几种罢了。产地的茶总的来说较纯正，但也由于制茶技艺的差别，使得茶叶质量有高低之分。
通过以上介绍，对竹叶青茶怎么样呢，都是有着很好了解，这类茶都是可以放心选择，它对人体各方面，也是没有任何损害，同时这类茶在喝的时候，也是拥有美白的功效，女性选择这样茶，都是可以放心选择，不会损害到自身健康。
峨眉山竹叶青绿茶怎么样？竹叶青酒怎么样？
“泻我竹叶青，烹我翠云涛。”虽然记不起这是哪位诗人的佳句，但却正好表达我此时的心情。“竹叶青”真是一个好名字，酒可以用，茶也可以用，而且都是色泽青中透金，都带着一种淡淡的竹香。
很多人都喜欢把茶和酒拿来做比较，我也是。因为我发现，凡是能和我成为知己的，基本都是一起大杯喝过酒，或者促膝品过茶的。可见茶和酒都是情感的润滑剂，友谊的粘合剂。只是很多人认为酒比较俗，而茶比较雅。但是，当你品过竹叶青之后，也许你会发现，无论是茶还是酒，皆大雅，至少我是这样感觉。
作为茶的竹叶青，其实源自峨眉雪芽，据说上个世纪六十年代的时候，陈毅元帅一行上峨眉山，途径万年寺小憇，忽觉一股馨香扑面袭来，原来是万年寺的住持高僧泡了一壶新采的雪芽端了过来。只见此茶汤色明亮，青中透了一点金黄，叶片在水中清秀挺直，让人惊艳。
陈毅仔细端详了半天，然后细细品了两口，顿觉得心旷神怡，劳倦顿消。连问：“这茶产在哪里？”住持高僧答道：“此茶是我们峨眉山的土产，用独特工艺精制而成。”陈毅又问：“此茶啥个名字？”高僧说：“自家寺院里的野茶，哪有名字，请首长赐个名字吧！”只见陈毅沉思片刻说：“我看这茶形似竹叶，青秀悦目，就叫‘竹叶青’吧！”。于是，万年寺的野茶就有了“竹叶青”这个美丽的名字。又过了几十年，有一位聪明的企业家，到万年寺找到这种茶，便开始在附近大面积种植，并请来当地的茶师傅“杀青，揉捻，烘培”，每一道工序精工细作，于是，中国的名茶榜上，便有了“峨眉竹叶青”这个名字。据说此茶有“品味”“静心”和“论道”三种境界，不知上次在朋友装在纸袋里，说是让我品品的属于哪种境界，不过它的汤色和香味，始终留在我的记忆里。
作为酒的“竹叶青”，是由山西的汾酒做底料，加上砂仁、紫檀、当归、陈皮、公丁香、零香、广木香等十余种名贵中配置而成的。入口甜绵温和，芳香醇厚，还带着一股淡淡的竹香。
有意思的是，这次来山西，我竟在“益延寿”的竹叶青酒中，找到了这样的味道。曾听说陈毅元帅海量，莫不是当年他从峨眉高僧茶中，品出了“竹叶青”酒的味道，才为这峨眉雪芽起了这样一个名字？当然这都是我的妄自揣测，但谁又知道这不是一种冥冥中的天意呢？
品饮“竹叶青”，感知“竹叶青”，茶有茶的清香甘醇，酒有酒的馥郁醇厚，但是，它们都有这样一个美丽的名字，这样一种淡淡的清香。正是这样的香醇甘滑，总是让我在茶和酒之间徘徊，也是竹叶青就是一种能包容酒和茶的一种奇妙的东西，让酒从此变得清雅如茶。
青柠红茶属于什么茶？是柑普茶吗，口感怎么样？原因如何怎么样
近年来，诸如小青柑、大红柑等系列的柑普茶在普洱茶消费圈走俏后，随后呼之而出的白柑（白茶+柑皮）产品便衍生出来，以及接受度一般的青柠红茶等。那么，为什么诸如白柑、青柠红茶等衍生茶品为何没能打动消费者呢？接下来，笔者就以青柠红茶为例，细细与你道来。
据业界人士说，青柠红茶和柑普茶应该同属于柑普茶，这个观点笔者赞成一半，首先青柠红茶从制作工艺上来说和柑普茶确实没有太大分别，但是其原料、加工、功效，还有其客群都与柑普茶有着明显的区别。
其次，从原料来看，柑普茶的两个主要原料是柑皮+普洱熟茶，而青柠红茶选用的主要原料是青柠檬+红茶。柑皮和柠檬之间的区别不言而喻，柑皮味辛，有浓厚的柑味，而且柑皮富含大量柑油脂，特别是新会柑，其营养成分更胜一筹。而青柠檬如同我们所熟知的，其味酸、青涩、柠檬酸具有开胃作用，维生素含量较高是女性美容佳品，属于碱性果类。熟普和红茶相比，前者属于完全发酵茶，后者则属于半发酵茶。
从采制工艺来讲，两者的制作过程都经过采摘——分出茶叶等级——摊凉萎凋——揉捻——发酵——干燥等制作工序，大概的制作工序虽有雷同之处，但由于发酵的时间长度、温度的不同，也直接决定了发酵的结果。所以柑普和青柠红茶的原料是由完全不同的果类和茶叶拼配而成。
细究熟茶和红茶的加工过程，我们不难发现，红茶的发酵时间一般不超过6小时，为了使红茶发酵均匀，老茶人会用塑料膜把揉捻好的茶叶包严实，结成小堆，待恒温发酵5—6小时之后，取出茶叶进行干燥。而熟茶渥堆发酵，在有气孔的发酵板上通常需要发酵20天左右，整个发酵过程需要经过4—5次翻堆，温度最高可达85度左右，因制茶人想要达到的发酵效果不同，发酵堆温各有偏重。因此从发酵时长、温度上，红茶和熟茶的茶性、茶气、茶味也发生了质的变化，进而成为两种茶叶类别。
再从干燥工序来讲，红茶的干燥方式主要是烘干与晒干两种方式。烘干的红茶香气足，但由于水分流失较快，其清甜味不如晒干的红茶。有经验的老茶人会采摘当日早晨的茶叶来作为红茶原料，午后进行萎凋，待晚饭过后才会进行加工，整个过程虽然缓慢，但却调理清晰，每一步都将决定这批红茶是否能成为青柠红的原料。
在红茶烘干过程中，茶叶烘干锅炉一般在180度以上的高温，老茶人会根据当批红茶的叶片厚度、茶质，适当地降低10—20度左右的温度进行烘干，把茶叶摊厚，而且不完全烘干，去除部分水分即可，待天亮之后，迅速把红茶摊开用簸箕晒干，不仅保证了红茶的干燥速度，也使得红茶最大限度的保留了清甜味，而且香气十足。
红茶基本制作完成，制茶师将昨日取出柠檬肉的果壳装满红茶，这个时候红茶还没有完全干燥，而柠檬完全属于潮湿状，这时将装满红茶的柠檬放到簸箕上日晒，但需要阳光充裕，否则柠檬干燥慢，且影响口感，红茶不完全干燥是为了吸收青柠味，去除水分之后红茶叶脉会被青柠味完全浸染，能够最大程度的保留茶味且汇聚柠檬香。天气阴凉时会采用烘干的方式进行干燥，但是柠檬皮比柑皮较薄，烘干时间不宜过长，温度和时间的把握非常关键。
柠檬和红茶的这些好处一定要知道，柠檬本身含有丰富的热量很低，富含柠檬酸，是钾，钙，铁，和维生素P，青柠檬中还含有一种近似胰岛素的成分，这些营养成分都直接决定了柠檬的口感和药理作用。与红茶结合之后，红茶保留着其清甜味和甘醇，同时降低了生茶原有的寒性，发酵成为暖胃、健脾的温性茶类，不仅润肺、降压，仍旧有柠檬本身的养颜美白的功效。
很多人觉得青柠红茶味道奇怪，不能接受，青涩味过浓，香气与往常的茶叶不一样，因此很多人无形中就把它和柑普进行了对比，不同程度的排斥其新鲜感。其实，青柠红茶这些味道才是其正常的味道，柠檬+红茶，看似匪夷所思，却充满了茶人的心血和智慧，把两个不同的种类合二为一，做出夏季茶饮里的新鲜品。
青柠红茶不仅可以热泡，炎热的夏季还适宜冷泡。柑普茶适宜中老年人，清肺润喉、止咳化痰，是大多数人喜爱的茶饮，而对青柠红茶会有几个客户群体误区，一类是女性，一类是懂茶制茶的人。其实，青柠红茶相对柑普，更适宜年轻人，夏天消食解腻，冷泡还能解暑，外出携带方便，一个随手杯便能解决冲泡问题，冰镇之后更有夏日冰红茶的味道，香气十足。
青柠红茶还有以下功效，一并分享给大家：
1、消食解腻、健脾开胃
青柠红茶含有大量的维生素和柠檬酸，能较快解除食用油脂，柠檬香还能保持口气清新，唇齿留香。加之红茶为温性，两者合一便减少了茶叶对脾胃的伤害。
2、抗病毒
柠檬中含有维持生命的某种必须物质，可以补给血液中微量元素，进而起到抵抗坏血病的作用。疏通呼吸，具有预防感冒的作用。
3、美容养颜
单纯的饮用柠檬水，在遇到紫外线后，黑色素易沉积。而青柠红茶不仅有效的避开了这一缺陷，还保留着柠檬可消除皮肤色素沉着的作用，与红茶融为一体，中和脾胃，补充皮肤水分，即是女性日常生活中美容养颜必不可少的茶类。
在闲暇时，不妨尝尝青柠红茶，绝对会是一场别样的味蕾体验。
竹叶青茶泡开了什么样 2020竹叶青茶泡开了什么样
竹叶青茶泡开后香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青既是茶品种，又是其商标和公司名称，归属于四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司。其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润，汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，滋味清醇爽口，饮后余香回甘。
竹叶青品级划分：品味级，
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制而成，其色、香、味、形俱佳，堪称茶中上品。
静心级，
为峨眉山高山茶区所产鲜嫩茶芽精制后精选而成，细细体味，唯觉唇齿留香，神静气宁，实乃茶中珍品。
论道级，
为峨眉山高山茶区之特定区域所产鲜嫩茶芽精制，再经精心挑选而成，深得峨眉山水之意趣，品之，更能体会“茶禅一味”之要旨，因产量有限，故极其珍罕。
竹叶青茶的功效：1、竹叶青茶还能解渴消暑，解毒利尿。
2、竹叶青茶，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。
3、竹叶青茶含有的咖啡碱可以对中枢神经系统造成兴奋，帮助提神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
4、竹叶青茶还能活血化瘀，防止动脉硬化的作用。所以经常喝竹叶青茶的人、高血压和冠心病的发病率较低。
5、竹叶青茶对于口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，也有一定疗效。