绿茶抗辐射。
春茶主要以绿茶为主，目前并没有依据证明绿茶具有抗辐射的作用，但常喝绿茶有助于减轻辐射对人体的伤害。
辐射对人体的伤害，是因为射线照射会使体内的氧自由基增多，氧自由基对人体的老化起到促进作用，也会使身体更容易出现病变。而绿茶中含茶多酚和其他一些抗氧化物质，常喝绿茶能中和体内的自由基，减少辐射对人体的伤害。
另外，绿茶中含有茶多酚中最有效的活性成分，对抗早衰也有一定作用。这一成分可减少β淀粉样蛋白在大脑神经元中的沉积，可预防老年痴呆的发生。
有机茶不易鉴别
有机茶和普通茶在外观、口感上并没有太大区别，现在以有机茶作为幌子的普通茶又大量充斥于市场，所以消费者买到的“有机茶”是不是真的有机成了一个很大的问题。
消费者在购买有机茶时，可以看看销售方是不是具备《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶交易证明》三个证书。还应该注意，有机茶在制造、销售的各个环节都需要避免外界污染，所以一般多为密封包装。另外，除购买有机茶外，还有一些解决农药残留问题的小办法值得消费者们借鉴：
首先，一杯茶不要冲泡太久，因为有些脂溶性的农药刚开始不易进入茶汤，但冲泡久了就会将这些农药泡出。其次，一些茶在加工的过程中能去除一部分残留农药，相对来说一些发酵茶中的农药残留会比半发酵茶和绿茶少一些。
四招识别“翻新茶”
首先，不应该过分相信试茶时喝到的茶。很多茶商给客人上的春茶都是好茶，客人品尝完后再卖给客人陈茶或翻新茶。因此对于买回去的茶，也应仔细检查是否存在问题。
其次，冲泡前观察茶叶的外形。由于在寒冷的气候下，春茶的生长周期较长，所以叶子一般裹得较紧，有的还有较多毫毛，显得肥壮厚实。而一些陈茶的外形就比较松散。对于一些绿得很不自然的茶，可以用湿纸巾或沾湿的手指捏一下，如果留下绿色的痕迹则是非常劣质的翻新茶。
第三，看冲泡前茶叶的颜色。春天采摘的绿茶颜色一般较为鲜嫩，由于炒制的工艺不同可能会出现偏黄的情况，但是不影响茶叶本身的新鲜度。而一些陈茶和染色后的茶，虽然颜色很绿，但是和新茶对比色彩比较黯淡。
第四，看冲泡后的汤色。茶叶泡开后，新茶颜色明亮，陈茶颜色发暗。如果茶水颜色碧绿，而且泡了几次后仍是碧绿色，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
春茶不是人人适宜
春茶大都是绿茶，是每年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。从营养角度讲，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管疾病患者有不良影响。另外，新茶中不经氧化的多酚类物质和醛类物质含量较多，对胃肠黏膜有强烈的刺激作用，胃肠功能差的人，特别是慢性胃肠道炎症患者，喝新茶易引起胃痛、胀满、便秘、口干等症状。
此外，喝茶时还要注意冲泡方法。喝春茶没必要用滚烫的水，也不宜泡太浓，温茶淡饮是冲泡新茶比较健康的方式。
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养生茶疗：冬天不易喝绿茶吗？
绿茶是生活中喝的最多的茶品，绿茶茶叶中富含天然营养物质较多，常喝对身体具有不错的保健功效。但喝茶讲究季节性喝茶，那么对于喜欢喝绿茶的人来说，冬天不宜喝绿茶吗？
冬天不易喝绿茶吗？
冬天上火喝绿茶能去火，绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，最能去火，生津止渴，消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此，容易上火的，平常爱抽烟喝酒的，还有提醒较胖的朋友，都比较适合饮用绿茶。
对于体寒，肠胃功能不好的人，就不要喝绿茶了，绿茶性寒，容易刺激肠道，肠胃功能弱的人群饮用之后，容易出现肠胃不适。
适合冬天喝的茶
1、老白茶，茶性由寒转凉，三年以上的白茶寒性褪去，具有清热解毒、防病驱邪的功效，冬季容易被寒邪入侵，感冒、发烧容易出现，应季煮一壶老白茶，伏病魔于萌芽之中。
2、乌龙茶，乌龙茶茶性介于绿茶与红茶之间，不寒不热，茶性温和，具有润肺化湿的功效，喝一泡隔年的乌龙茶，比如：茶性霸道的武夷大红袍、香气浓郁的凤凰单丛，隔年火气褪去，能通经络、活气血、开七窍，还能预防冬季心脑血管疾病的高发。
3、红茶，经过发酵之后的红茶，茶性温和，有驱寒暖腹的功效，红汤红叶的姿态在冬日的严寒下，也能带给人心灵上一股温暖。
4、黑茶，全发酵的黑茶，能除湿气、驱寒气，冬季饮用正当时，另外冬季人体户外活动减少，肠胃消化食物压力增大，煮一壶陈年的黑茶，助消化、除油腻，为肠胃减轻压力，另外黑茶的降三高效果，在所有茶类中属于比较突出的，冬季常喝黑茶，也会大大降低心脑血管疾病的发生。
又是一个寒冷的冬季，对茶叶偏爱的老年人在这个时节对于茶叶的摄入量不减反增。但是，这样做是非常危险的。因为，茶叶本身寒凉，老年人到了冬季，抵抗力下降，手脚容易出现冰凉的现象，如果此时再喝上一杯寒性茶，那只会更加重寒气，从而导致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人还是少喝茶为好。
茶叶养生：喝茶与抗炎症
新闻背景：2007年3月的一天，南方某媒体记者为了对部分医院的“院风”进行调查，采用了暗访的方式，对医生谎称有小便疼痛的症状，把茶水当作尿液样本送到当地10家医院检测。结果，有6家医院的化验结果表明，送检“标本”出现异常。根据化验结果，这几家医院的医生认为患者泌尿系统“发炎”,有5家医院的医生开出了消炎药方。此事件被媒体报道后，相关报导和评论铺天盖地。后经专家证明，从茶水标本中检验出炎症并非医院作假，而与尿液分析仪器的性能有关。
几个记者，用一杯本应该自己享用的茶水，得出了一个正中下怀的结论。而这杯“发炎的茶水”，也的确引发了一系列的“炎症反应”。
在实际生活中，我们经常喝的茶究竟是引发炎症还是抗炎症呢？答案是肯定的：喝茶有利于抗炎症。
我国很早以前已有用茶叶来防治口腔类炎症的方剂,这些配方就有防治复发性口腔溃疡、口疮、口腔发炎、龋病、牙周炎或牙龈出血、舌痛、口臭等的治疗方法。1996年，市场上已有防龋除臭的牙膏,口香糖和喷雾剂等口腔防护品出售,这些产品的主要功效成分就是茶多酚。
茶叶中的茶多酚、茶色素（茶黄素、茶红素、茶褐素）具有多种生理功能，其中抗炎症反应是其重要的功能之一。目前，英文杂志报道的茶与炎症相关的论文有340多篇，中文杂志上发表的相关论文有30篇。研究表明，茶叶有效成分（茶多酚、茶色素）对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效,抗炎效果显著。茶抗炎机理与抑制炎症因子、免疫调节、抗氧化、抑菌作用等综合作用有关。
现有的研究证明，茶多酚可以预防和治疗牙周炎。使用0.2%的茶多酚溶液漱口刷牙的健康受试者,结果表明茶多酚可以使菌斑指数和牙龈指数明显下降;对使用1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋内细菌的检查,证明茶多酚牙膏能使龈沟液内细菌总数、杆菌和螺旋体的数量以及螺旋体的比例明显下降,证明茶多酚可以预防和治疗牙周炎。在炎症反应过程中,细胞及其毒素（如细菌脂多摊）的侵袭,白细胞和巨噬细胞聚集、活跃,炎症因子表达增加，造成局部组织甚至是全身的炎症反应。而茶多酚的具有抗炎症因子产生的作用,可以对受感染的牙周组织提供保护,同时通过抑制菌斑和致病细菌而发挥预防和治疗牙周炎的作用。
茶中的有效成分如茶多酚、茶色素可以抑制皮肤等炎症的发生，口服和外用茶多酚能抵抗紫外线对皮肤的损伤。茶多酚、茶色素是天然强氧化剂,可以有效的清除皮肤中产生的多余氧自由基,抑制皮肤中的致炎菌和致炎因子,对皮肤炎症有很好的治疗作用。
在日常生活中，常喝普洱熟茶的人，经常发现对胃、肠炎具有较好的治疗作用，但其机理不明确。最新的研究成果表明，普洱熟茶中的茶褐素对炎症因子具有显著的抑制作用。
云南农业大学盛军博士等研究结果表明，茶多酚和茶色素抑制炎症因子的具有不同的机理。普洱茶、红茶、绿茶水提取物具有抑制炎症因子白细胞介素（IL-6、IL-1β）活性的功效，而在酸性条件下沉淀的大分子茶褐素具有更强的抑制炎症因子IL-6、IL-1β活性的作用。这一发现对喝普洱熟茶治疗胃肠炎症，以及进一步揭开普洱茶抑制炎症发生的功效分子机理奠定了基础。
炎症是很多疾病的祸根。科学研究证明，感染、炎症与一些肿瘤的发病有着密切的关系。一些病毒、细菌和病原体可以诱发肿瘤，如宫颈癌、肝癌和胃肠癌等。慢性炎症可以促进癌症的发生和发展，并参与癌症的发生、生长和转移的各个病理过程。有人提出，癌症也是一种慢性炎症性疾病。
2型糖尿病患者的炎症因子（IL-6、IL-1β等）异常增高，慢性炎症被认为是2型糖尿病的重要诱因之一。美国研究者对651例新发病糖尿病者与643例非糖尿病对照比较，4种炎症标志物在调整了年龄、性别、种族等因素后，对糖尿病发生的相对危险度分别为IL-6：1.7，CRP：2.1，血清类黏蛋白：1.5，唾液酸：2.3。结论是：轻度慢性炎症状态于糖尿病之前即已存在，并预示成年人糖尿病的发生发展。
盛军博士近期研究结果显示，喝速溶普洱茶的2型糖尿病老鼠（db/db）未发生炎症反应（感染症状），而不喝速溶普洱茶对照组出现了感染症状，炎症因子显著增加。这些研究结果说明，普洱茶能够有效防止炎症的发生。
茶叶养生：什么是有机桑抹茶
茶！开始于汉，盛行于唐，而流传至今。由此可见，中国的茶文化已有2000多年的历史。人们对茶的热衷可见一斑。但现在都市人如此快节奏的生活方式，古朴耗时的沏茶饮茶方式已经不能满足人们的需求了，那么，有没有一种茶既可快速、简洁、多样的冲调方式，同时长期饮用又能促进人们的健康呢？
有机桑叶+有机茶叶+日本抹茶科技=有机桑抹茶
据检测，桑抹茶中的钙含量是王菜的8倍，王菜是近年来引入我国的一种新型蔬菜，系一年生草本绿叶植物。因其富含多种营养成份，故被誉为蔬菜之王。王菜中的矿质营养元素如钙、钾、铁、磷等以及各类维生素、胡萝卜素含量都远远高于其他蔬菜。铁含量是菠菜的5倍。食物纤维含量是莴苣的20倍。锌含量：是虾干的6倍。β－胡萝卜素的含量是胡萝卜的3倍。
桑叶是什么？
桑叶含有一种生物碱，叫脱氧野尻霉素（DNJ）。DNJ是ɑ－葡萄糖苷酶和ɑ－葡萄糖淀粉酶的抑制剂，能抑制了人体对糖分的吸收，具有降血糖、防治糖尿病和抗病毒等作用。桑叶同时富含优质蛋白质、粗纤维、以及钙、磷、铁、锰等营养成分，并有清热解毒的功效，在中国古代，用来治疗脸部的痤疮、褐色斑等。自古就是一味好中药。
抹茶有什么功效？
抹茶比茶汤有更高的植物纤维素和矿物质！茶叶富含茶多酚和、矿物质和维生素。抹茶与茶叶相比，含有更高的食物纤维和矿物质。茶叶里的矿物质达到几十种，其中部分不溶于水，通过食用抹茶可以更好的吸收；同时，抹茶的粉末能吸附和帮助排除人体内的垃圾毒素，是一味很好的排毒食品。抹茶也可以灵活配搭不同食品，而茶汤里的茶单宁和咖啡碱不利于蛋白质的吸收，一般不建议配餐饮用。即使是缺铁性贫血人群，也能健康享用抹茶。
老烟枪除了伤肺还会引发心血管病
抽烟对肺造成伤害，这是众所周知的事实，但是大家可能不知道，香烟中的有害物质被血液吸收后，还会引发心血管疾病，如冠心病、高血压。当然，抽烟的人还会经常咳嗽，这是因为香烟中的有害物质污染了口腔和咽喉部位。
所以，烟枪男们，还是赶快戒烟吧。
专家推荐：保护咽喉，很多人第一个联想到的一定是胖大海，其实胖大海只有润喉的作用，我向大家推荐的是罗汉果，将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎，分成八等份，每一份当作是一天的茶叶量，用水泡着喝，直到没有味道为止。罗汉果的味道又苦又甜，不太好喝，但它有很好的清咽利喉的功效，在一般的药店就能买到，大概三四元一颗。
百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰，是不错的养肺食物，不妨试试。
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