碧螺春的正确冲泡方法。
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“碧螺春”是中国传统名茶之一，属于绿茶。它产于江苏苏州周庄镇碧螺村，以其产地得名。碧螺春采用新梢嫩叶为原料，制作精细，具有独特的香气和口感。
正确的冲泡碧螺春茶的方法如下：
1. 准备工作：选择茶具，建议优先选择紫砂壶或玻璃壶，以便欣赏茶叶的展现。同时，准备好洁净的茶杯、茶叶、滤网、沸水和冷水。
2. 温杯：将洁净的茶杯冲洗一遍，用开水把茶杯烫热，倒出茶杯中的水。
3. 充分预热茶壶：用开水冲泡茶壶，让茶壶升温，倒出茶壶中的水。
4. 茶叶投放：将适量的碧螺春茶叶放入茶壶中，一般每人用量为3-5克为宜。如果使用小壶，适量减少即可。
5. 泡制温水：将沸水冷却至70-80摄氏度，这样可以避免高温烫伤茶叶，同时保留碧螺春茶叶的香气。
6. 温润茶叶：将温水冲泡在茶叶上，让茶叶充分吸湿并展开，此过程为“茶叶触水”。
7. 第一泡：将70-80摄氏度的水冲泡在茶叶上，待茶汤颜色变浅，快速倒出杂质液。这一泡主要是冲洗茶叶，提高茶叶的整体质量。
8. 冲泡：再次倒入70-80摄氏度的水，稍微回旋一下茶叶，让茶叶完全展开，盖上壶盖，浸泡1-2分钟。
9. 倒茶：用过滤网过滤出茶汤，将茶水均匀倒入每个茶杯中。
10. 品尝：慢慢品味碧螺春的香气和口感，感受茶汤的轻爽和甘醇。
11. 第二泡及后续泡：每一次冲泡时间控制在1-2分钟之间，依次倒出茶汤，温度可以稍微提高至80-85摄氏度。根据个人口感，冲泡时间可以适当延长。
碧螺春茶具有清香、鲜爽、回甘的特点，适宜于清晨和下午品饮。同时，由于茶叶嫩绿饱满，茶汤明亮，所以饮用时可欣赏碧螺春茶叶在杯中的变化和展现。
除了冲泡方法外，还有一些值得注意的事项：
1. 存储：将茶叶放入密封罐中，避免阳光直射和异味侵入，以保持茶叶的质量。
2. 水质：用白开水冲泡，避免使用泉水或含有重金属的水源，影响茶汤的品质。
3. 温度掌控：不论是茶杯、茶壶还是水温，都要适中，避免过热或过凉。
4. 精神状态：在品尝茶叶时，尽量保持平静的心态，慢慢细细品味茶汤的变化和体验。
正确的冲泡方法和细致的品茶过程可以更好地展现碧螺春茶叶的独特风味，为品茗的体验增添乐趣。