正山小种白茶一种。
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正山小种和小种红茶是同一种茶吗？正确的冲泡方法是什么？
正山小种和小种红茶，都是中国福建省武夷山产的一种红茶，但它们实际上是两个不同的品种。正山小种是一种较轻的红茶，也是福建省武夷山地区传统的名茶之一，而小种红茶是苏格兰在19世纪从中国武夷山引进的茶叶，再经过改良而得到的茶叶品种。
正山小种是以武夷岩茶为原料制成的，茶叶外观条索紧结，呈细直条形。在充足的阳光曝晒下，茶叶发酵，产生了独特的幽香和甘味。正山小种红茶的冲泡方法如下：
1. 准备冲泡器具：壶、茶杯、茶叶量度器、茶叶筛子、沸水。
2. 茶叶的选择：正山小种红茶以全片形态为佳，外观条索紧结，色泽乌润，有光泽，无烧焦、霉烂、杂质等。
3. 清洗茶具：将茶具冲洗一遍，去除异味。
4. 茶叶的量度：根据自己的口味和容器的大小，选择适量的茶叶。一般来说，可以用茶叶量度器量约3-5克的茶叶。
5. 茶叶的洗涤：将茶叶放入茶杯中，用沸水浸泡30秒，然后丢弃水。这个步骤有助于去除茶叶上的灰尘和杂质，也有助于后续的冲泡。
6. 首泡：将沸水倒入茶壶中，待水温降至80-90℃时，再倒入茶杯中。水温过高会破坏茶叶的营养和口感。待茶叶充分展开，即可品尝。
7. 二次冲泡及以后的冲泡：根据个人口味调整冲泡时间和水温，一般来说，水温80-90℃时冲泡20-30秒为佳。每次冲泡时间递增10-20秒，并逐渐降低水温，直至茶叶基本耗尽，才算完成冲泡过程。
需要注意的是，正山小种红茶具有浓郁的香气和独特的口感，适宜单独冲泡品饮。同时，茶叶保存的条件也非常重要，应保持干燥、通风、避光的环境，以免茶叶受潮变质。如果保存时间过长，茶叶的质量可能会下降。
正山小种和小种红茶虽然来源相似，但是在品种和口感上有所不同。正确的冲泡方法可以保证茶叶的风味和品质，所以建议根据个人口味来调整冲泡时间和水温，以获得最佳的品茶体验。