红茶四大品种。
闽南乌龙四大品种是中国福建闽南地区特产的高级绿茶，具有浓郁的花果香气和独特的口感。它们分别是“平阳型”、“安溪北型”、“安溪南型”和“武夷岩韵型”。每一种品种都有其独特的特点和历史渊源，下面将详细介绍这四大品种的相关内容。
闽南乌龙茶中的“平阳型”茶叶，以其鲜嫩新鲜的叶片和浑厚的香气而闻名。其产地多位于闽南的平阳地区，因而得名。平阳型乌龙茶的制作工艺相对简单，主要包括采摘、脱水、揉捻、烘焙等过程。其中，揉捻的方式独特，以手工捻揉为主，有助于茶叶释放更多的芳香物质。喝上一杯平阳型乌龙茶，饮者往往能感受到它饱满的味道和浓郁的果香。
另一种品种是“安溪北型”乌龙茶，它是乌龙茶的代表之一。安溪北型乌龙茶产自福建安溪地区，这里气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。安溪北型乌龙茶叶的外观色泽呈深绿色，干茶香气独特。它的制作工艺要求严格，需要经过采摘、筛选、烘焙等多个环节。而烘焙是安溪北型乌龙茶制作过程中最为重要的一环，它能够将茶叶的水分蒸发掉，进而突显茶叶的花果香气，使口感更加浓郁。
“安溪南型”乌龙茶是乌龙茶中的珍品，产自福建省南安市，以其独特的风味而闻名于世。安溪南型乌龙茶制作的关键在于“搓揉”，这种独特的制茶工艺能够使茶叶表面产生微微脱胎效果，进而在烘焙过程中产生更多的焦香。这种独特的风味使得安溪南型乌龙茶成为许多茶客钟爱的品种之一。
介绍一下“武夷岩韵型”乌龙茶。它产自福建省武夷山，被誉为乌龙茶的瑰宝。武夷岩韵型乌龙茶茶叶的外形紧结，色泽墨绿，带有铜黄色的茶芽。它的制作工艺复杂，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等多个环节。特别是揉捻和发酵的过程决定了武夷岩韵型乌龙茶的独特风味。它的茶汤呈宝玉石般的碧绿色，滋味醇厚，深邃而不苦涩。喝上一口武夷岩韵型乌龙茶，仿佛让人置身于绿草如茵的山谷中，享受大自然的怀抱。
茶经网小编认为，闽南乌龙四大品种分别具有其独特而卓越的特点，它们的产地、制作工艺、口感等都有所区别，却都代表着中国闽南地区的茶叶文化。无论是平阳型乌龙茶的浓郁果香、安溪北型乌龙茶的特色烘焙、安溪南型乌龙茶的独特因搓揉而产生的香味，还是武夷岩韵型乌龙茶的瑰宝般的品质，它们都是中国茶文化中不可或缺的一部分。让我们品味闽南乌龙四大品种带来的独特风味，领略茶叶的魅力。