桂花是一种具有独特香气和美味的植物，被广泛用于烹饪和药物制备中。而制作成干桂花不仅可以延长其保存时间，还可以方便携带和使用。我将为大家介绍一种制作新鲜桂花成干桂花的方法。
我们需要收集新鲜桂花。桂花一般在秋天盛开，所以在盛开的季节，我们可以在周围的桂花树下搜集桂花。同时，要选择未开放的花蕾或刚刚开放的花朵，这样制作出的干桂花颜色鲜艳且香气浓郁。
然后，将搜集到的桂花放在干燥通风的地方晾干。这个过程需要大约一周的时间。在晾干的过程中，我们要注意让桂花保持通风，并且避免阳光直射，否则会导致桂花的香气减弱。为了确保干燥效果，我们可以定期翻动桂花，以促使其均匀地晾干。
当桂花完全干燥后，我们需要将其脱粒。找一个干净的容器，将晾干的桂花倒入其中。然后，用干净的手轻轻地将桂花按摩，使其脱离花梗。这个过程需要耐心和精细的操作，以免损坏桂花。完成这一步后，可以把桂花放入风筛或者竹筛中，轻轻摇动，使桂花与含有小颗粒的物质分离。
接下来就是桂花的晾晒过程。将脱粒的桂花放在阴凉通风处晾晒一段时间，使其稍微变得干燥。在晾晒的过程中，可以每隔一段时间翻动一次桂花，使它更加均匀地晾干。
我们需要将晾干的桂花储存起来。可以将其放入干燥密封的容器中，再放置在干燥通风的地方保存。如果条件允许，可以在容器中放置一些吸湿剂，以防止桂花受潮变质。需要提醒的是，干桂花虽然保存时间较长，但是香气仍然会随着时间的推移而减弱，所以最好在一年内尽快食用，以保持其最佳的口感和香气。
干桂花可以用于烹饪、药物制备和茶叶调配中。例如，我们可以用干桂花制作桂花糕、桂花糖等甜点，也可以用其入药制作中药方剂。另外，将干桂花与绿茶或红茶混合，可以制作出花香四溢的桂花茶。干桂花还可以作为香料，加入肉类炖菜或者糕点中，增添香气和口感。
茶经网小编认为，制作成干桂花是一项需要耐心和细致的过程。通过适当的晾晒和储存，我们可以延长桂花的保存时间，并保持其鲜艳的颜色和浓郁的香气。同时，干桂花在烹饪和药物制备中有着广泛的应用价值，让我们能够更好地利用这种宝贵的植物资源。
花茶延伸阅读
鲜桂花怎么做成干桂花不变色
鲜桂花是秋天的代表花卉之一，具有独特的芳香和鲜艳的颜色，常用于烹饪、制作香料和花茶。鲜桂花往往会因为水分蒸发和氧化而变色，在储存和使用过程中难以长时间地保持其鲜艳的颜色。为了解决这个问题，可以将鲜桂花干燥制成干桂花，以延长其保存时间并保持其鲜艳不变色。下面将详细介绍如何制作干桂花不变色的方法。
收集鲜桂花时要选择完全开放的花朵，最好是在早晨的时候采摘，这时花朵的香气和颜色都更加浓郁。采摘的时候要小心不要损坏花朵，最好使用剪刀剪下整个花序。将采摘的鲜桂花放入干燥的纸巾或棉布中，轻轻包裹起来，以避免水分蒸发。
将包裹好的鲜桂花放置在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射和湿气。在这个过程中，鲜桂花会逐渐脱水，花朵内的水分会慢慢蒸发掉。但是要注意，要时刻观察花朵的颜色变化，一旦发现花朵变黄或变褐，就应该立即停止干燥的过程，以免影响后续的色泽保持工作。
当鲜桂花完全干燥后，可以取出进行处理。用筛网或者纱布将干燥的花朵进行筛选，去除碎片和杂质。然后，将花朵放置在通风干燥的地方再次晾晒一两天，以确保完全干燥。干燥的花朵会变得脆弱，所以在处理的过程中要小心轻拿轻放，以免花朵破碎。
在处理完花朵后，将干桂花储存在密封的容器中，避免暴露在空气中。可以选择专用的密封袋或密封罐来保存干桂花。同时，也可以在存放容器中加入一些食品级的干燥剂，如硅胶颗粒或白砂糖，以吸收花朵中可能残留的水分。
为了保持干桂花的颜色鲜艳不变色，还可以进行一些辅助处理。例如，在存放的容器中可以放置一些橙皮或柠檬皮，它们富含的天然酸性物质可以帮助防止花朵的氧化。干桂花也可以在制作过程中添加食用色素进行着色，以强化花朵的颜色。但是要注意，选择天然的食用色素，避免使用化学合成的色素。
制作干桂花不变色的关键是在鲜桂花采摘后的及时干燥和储存过程中注意防止水分蒸发和氧化。通过正确的采摘、干燥和储存方法，可以让鲜桂花持久地保持其鲜艳的颜色和芳香。干桂花可以用于制作茶饮、烹饪和香料，为秋天的生活增添一份芬芳和色彩。
新鲜桂花在家怎么做干桂花
桂花是一种香气浓郁的花朵，常用于烹饪和制作香精。在秋季，桂花盛开，它的香气弥漫在空气中，引人入胜。我们可以在家中使用新鲜的桂花制作干桂花，以便随时享受它的香气。下面是详细的制作方法。
我们需要收集一些新鲜的桂花。可以选择早上或傍晚时分采摘桂花，这时候花香最为浓郁。用剪刀修剪花朵，留下花瓣部分。将采摘到的桂花放在干燥的纸张或毛巾上，晾干一段时间。
在桂花晾干期间，我们可以准备一个适当的容器。可以选择玻璃瓶、罐子或陶瓷瓶作为储存干桂花的容器。确保容器干燥、清洁，没有异味。
待桂花晾干后，可以将花瓣剥离下来。这一步需要耐心和细致，以免损坏花瓣。将剥离的花瓣放入储存容器中。
可以选择添加一些辅助材料来增加干桂花的香气和保鲜效果。常用的辅助材料包括食用油、盐和白糖。可以在储存容器中放入少许食用油，均匀涂抹在花瓣上。然后，将一些盐或白糖撒在花瓣上，稍微拌匀。这些辅助材料有助于吸湿、保持香气和防止霉变。
干桂花的制作完成后，可以将容器密封，放置在阴凉、干燥的地方。可以选择放在厨房的柜子里，接触阳光和潮湿的空气尽量少。每隔一段时间，可以打开储存容器，检查是否有异味或变质的迹象。如果有异味或变质，可以及时更换容器。
制作干桂花的过程中，注意保持卫生和干燥，以免影响香气和品质。干桂花的保存时间通常为6个月至1年，根据实际香气的变化来决定是否需要更换。
使用干桂花时，可以将其用作香料添加到茶、汤或甜点中。也可以将干桂花撒在抹面包、米饭或肉类上，增添香气和口感。另外，干桂花也可以制作成桂花茶或桂花酒，用于自己享用或招待客人。
制作干桂花是一项简单而愉快的过程，可以让我们在家中随时享受桂花的香气。希望这份文章能够帮助大家制作出美味可口的干桂花，品味秋天的芳香。
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