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碧螺春是一种优质的绿茶，保存和冲泡方法正确与否直接影响到茶叶的品质和口感。下面将介绍如何正确保存碧螺春新茶以及正确的冲泡方式。
一、保存碧螺春新茶：
1. 防潮：碧螺春新茶非常容易吸湿，因此在保存时需要注意防潮。可以将茶叶放入密封的茶罐中，然后将茶罐放在干燥通风的地方。
2. 避光：避光是保存茶叶的重要因素之一。碧螺春容易受到阳光的照射而失去香气和营养成分。所以，应该将茶叶放在阴凉的地方，远离阳光直射。
3. 隔绝异味：请将茶叶远离有异味的物品，以免茶叶吸收异味影响品质。
4. 低温保存：碧螺春茶叶容易受热而失去味道，所以将茶叶保存在低温的环境中会更好。可以将茶叶放入冰箱中的保鲜盒中，但是不能与其他食物混放。
二、正确的冲泡碧螺春：
1. 准备泡茶器具：取一只茶杯或盖碗，使用自来水先将茶具冲洗一遍，以将茶具的温度和湿度调整到与水温相适应的状态。
2. 取茶叶：每次冲泡约3克碧螺春，茶叶大小要均匀，颜色要一致。
3. 预热泡杯：将一些热水倒入泡杯中，然后轻轻晃动杯子，使水沾湿杯壁，然后倒掉这些水。
4. 放茶叶：将已预热的泡杯放置在柔和的光线下，将三克左右的碧螺春放入泡杯中。
5. 冲泡次数：第一次冲泡时，用温度约80摄氏度的热水轻轻向泡杯倒入，然后迅速倒掉。这是用于洗涤茶叶，并唤醒茶香。
6. 再次冲泡：第二次向泡杯中注入约80摄氏度的热水，但是这次注水要稍慢一些，以免茶叶浮起。此步骤是为了让茶叶展开，散发出浓郁的香气。
7. 观察茶汤：等待20至30秒钟，观察茶汤的变化。如果茶汤颜色透明，没有杂质，那么茶叶基本展开了。如果茶汤浑浊或有杂质，可以稍微冲泡一段时间。
8. 更多冲泡：如果喜欢浓郁口感的茶水，可以继续冲泡一到两次。每次冲泡时间为10至15秒。每次冲泡都要用一样的温度水进行，直到茶叶完全展开。
以上就是关于如何正确保存碧螺春新茶以及正确的冲泡方式的介绍。希望对您有所帮助。