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福鼎白茶，作为国内著名的白茶产地之一，闻名全国。它选用的茶叶树种实际上主要有两种，一种是“福鼎白茶”，另一种是“大白毫白茶”。CY316.COM
福鼎白茶是指福建省福鼎地区生产的白茶，其茶树主要品种是福鼎白茶树。福鼎白茶树，属于中晚生种，比较耐寒，在海拔800-1000米的山区适应性较强。这种茶树的树冠较大，枝叶茂盛，嫩叶呈狭卵形，表面光滑，芽叶中间略有凹陷，呈芽叶化。树背呈紫红色，故又名“紫枝头”。
而大白毫白茶是指大白毫白茶树所产的茶叶，这种茶树主要产于福建武夷山地区。大白毫白茶树属中晚生种，在800-1200米的海拔范围内生长。大白茶中大白毫较多，呈白棉絮状，且白毫芽叶呈尖状，被毫匀称分布。这种茶树树干粗壮，树冠扁平。
福鼎白茶和大白毫白茶虽然属于不同的茶树品种，但它们都对制茶的气候和环境要求较高，都要求在高海拔、云雾缭绕的山区生长，这样所产的茶叶才能香气独特、回甘持久。
福鼎白茶以其茶韵清高，茶香浓郁，白毫飘逸而闻名于世，而大白毫白茶则以其茶树品种独特，白毫丰盛，茶汤柔和等特点受到茶友们的喜爱。
茶经网小编认为，福鼎白茶和大白毫白茶虽然品种不同，但都是精品中的精品，是中国茶叶中的珍贵品种，其独特风味和浓厚文化底蕴吸引着越来越多的茶客。希望大家有机会品尝一下这两种优质的白茶，体验其中的独特风味。