安化黑茶需要洗茶吗

安化黑茶洗茶。

有很多不了解安化黑茶的朋友，称安化黑茶为脏茶，泡饮之前需要先洗茶再泡，其实这是一个天大的误解，安化黑茶需要洗茶吗？下面小编为大家介绍下安化黑茶为什么要洗茶。

安化黑茶需要洗茶吗

习惯上把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。有些茶人解释这样做是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。他们认为不“洗茶”的人，是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。

以安化黑茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，原料较为粗老。黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。

其实不然，“洗茶”自古有之，除“去尘”之义外，亦有“润茶、醒茶”之效，主要是为了更好地品味茶的香气和滋味。“洗茶”不仅是茶饮时的一道必要的程序，同时它还是中国五千年饮食文化和文明礼仪於茶饮时的一个体现，含蕴着中国茶道的精神内涵、文化底蕴和高雅深沉的审美情趣。

安化黑茶冲泡方法

1、置茶

控制好茶/水比例，为浓淡打好基础。100ml盖碗，投茶10克。这个投茶量基本保证了比例的协调。个人可根据口味自行调整。同时调整每泡时间，加以配合。比如说泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。

2、洗茶

湿润茶叶，清洁茶面。从洗茶开始，请温柔注水。可旋可吊，但水流一定要平和，稳定。不要使茶叶猛烈翻腾。洗两次者，第一洗可以略提高注水点，拉细水线，降低洗茶的水温。第二洗可以适当降低注水点，提高水温洗茶。洗茶后尽量彻底沥净茶底。洗茶时一般需要温杯，但既然洗茶有清洁的考量，那就不宜以洗出来的茶水温杯。

小技巧：在洗茶温杯时，请将置茶容器开盖放置，便于杂味逸出，也便于叶底降温。

3、前三泡

抑制杂味，提升汤感。基本方法：定点吊水，缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅，不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时，建议使用公道杯。

这样颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合，缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘，但没有什么气味。每泡出汤完毕后，建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增加泡数，但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性，为冲泡增加很多不稳定性。

4、中间三五泡www.cy316.coM

有香有水，协调交融。基本方法：缓慢旋水，稳定注入。不可猛冲。要把水温，以及水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上，我们才可以兼顾香、水，达到协调。稳定旋水说来简单，实则很考技术。泡茶中如何旋，旋多快，水柱多粗，注水点多高。这些都需泡茶者根据茶性，品饮者的口感需求等作实际的调整。

5、最后三泡

香高水滑，汤甜味淡。基本方法：急冲注水，叶底保持持续高温。冲既可高亦可低，既可定点亦可旋水。重要的是冲击、翻腾叶底，同时保持高水温，以充分激发陈香。茶叶泡到尾水，出于浸出更多物质，提升陈香的双重考虑，我们需要提高浸泡时的水温。这时，和初期正好相反，我们不但不开盖降温散味，还要在出水后立即注水，以保持被浸泡茶叶的高温。紫砂壶由于其本身导热性差，保持叶温的能力天然较强。

喝安化黑茶的注意事项

第一，忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第二，忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

第三，忌空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。

第四，忌饭后喝茶。茶叶（以绿茶为主）中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

第五，忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

第六，溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。

第七，忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。

黑茶在制作过程中，用到手工或者机器压制，长时间存储，越老的茶越陈香了。时间久了难免表面会灰尘，肯定洗下最好了。另外，洗茶不仅可以洗去灰尘杂物，最主要的还是醒茶，使得滋味更加鲜美。

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安化红茶需要洗茶吗

许多不了解安化红茶的朋友称之为安化红茶脏茶。他们需要在喝茶前洗干净。这真是一个很大的扭曲。安化红茶需要洗茶吗？上面的小编辑向师父介绍了安化红茶为什么要洗。

安化红茶需要洗茶吗

习惯上，倒出第一杯茶，称之为“洗茶”。一些喝茶的人表示，这样做是因为茶叶中没有茶叶粉尘等清洁杂质。他们认为那些没有“洗茶”的人是“不注重卫生”和“不了解茶的艺术”。

以安化红茶为代表的红茶属于后发酵茶，原料粗糙陈旧。红茶的特点是“年龄越大，喷鼻水越多”。你必须经历一个更加剧烈的沸水过程，才能使配料完全溶解。松茶味道简单，而压砖茶必须煮熟。红茶第一次冲泡时，要花15秒钟快速洗好茶，即先将茶放入杯中，倒开水，然后倒下去，再倒开水，盖上杯子。这不仅能过滤掉茶叶中的杂质，还能喷洒酒精。随后的酿造时间通常为3分钟。

“洗茶”自古以来就存在，这是不对的。除了“除尘”之外，它还有“润茶醒茶”的功效。第二个目的是更好地品尝茶的香气和味道。“洗茶”不仅是饮茶的必然顺序，也是中国五千年饮食文明和饮茶文化礼仪的体现。它包含了中国茶道的物质延伸、文明的秘密和庸俗、深刻而深刻的审美趣味。

安化红茶的酿造方法

首先，买茶

保持好茶/水比，为遮荫打下基础。用100毫升盖住碗，倒10g茶。茶的数量保证了比例的和谐。小组可以根据他们的胃进行调整。同时调整每一次泡沫时间，要在一起。例如，尽可能多的游客可以增加他们倒茶的数量，而越多的游客开始泡茶，他们只能冲出水面。

第二，泡茶

湿茶叶，干净茶面。从洗茶开始，请温柔地泡水。可以旋转可以暂停，但水流必须平静和波动。没有必要把茶卷得太紧。对于那些洗两次的人来说，第一次洗可以稍微提高灌溉点，缩小水线，降低茶的水温。第二次清洗可适用于低灌水点和提高水温的洗茶。洗完茶后，把底部完全沥干。洗茶时通常需要暖杯，但是由于洗茶时要考虑干净，所以没有合适的杯子来洗茶。

小技巧:洗暖茶杯时，请打开茶容器的盖子，以方便杂味的逸出和叶底的冷却。

三，前三个泡泡

抵制杂味，提升汤的质感。基本的方法是在固定的点抽水，然后慢慢地注水。尽量减少水和茶的绝对活性。当音符足够慢且足够稳定时，你会发现盖碗中的水很轻，你不会像猛冲一样翻滚橘子茶汤甚至渣滓。当汤端上来的时候，推荐一个漂亮的杯子。

这种颜色和味道的材料将从公平的杯子开始混合。用慢水浸泡的茶汤很软很粘，但不是很香。每次喝汤的最后，建议是沥干茶底。虽然剩余汤的注入量将被添加到注入中，但是它将改变味道物质的注入的节奏和和谐性，从而无波动地大量添加到注入中。

四，二，三到五个泡泡

用鼻喷剂和水，和谐融合。基本方法:缓慢旋转水和波动注射。不急。只有将水温和水、茶的绝对运动控制在合理的程度，才能通过鼻腔喷雾和喷水的整体规划达到和谐。波动的水旋转是复杂的，但它实际上是一个技能测试。如何旋转茶，它旋转的有多快，水柱有多厚，灌溉点有多高。这些都需要由泡茶者根据茶的质量和饮用者的口味进行调整。

五、前三个泡沫

喷鼻剂又高又滑，汤又甜又轻。基本方法是冲灌，叶底坚持保持低温。冲洗可以是高的或低的，可以是固定的或可旋转的。这种紧张是在坚持高水温的同时击打和滚动叶的底部，以充分调动陈的鼻腔喷雾。茶叶浸泡在尾水中，浸泡过程中需要提高水温，因为要浸出更多的物质和促进陈氏喷鼻剂的双重考虑。在这个时候，在早期，我们不仅仅是打开盖子来冷却和分散味道，而且在水出来后立即倒水来保持浸泡过的茶叶的低温。紫砂锅导热性差，因此它对叶片温度的粘附能力自然更强。

喝安化红茶时要注意这件事。

首先，避免喝新茶。鲜茶储存时间短，含有大量非氧化多酚、醛类、醇类等物质。对人体胃肠粘膜有很强的安慰作用，容易引起胃病。因此，最好少喝红茶，避免喝半个月不喝的新茶。

第二，避免第一次喝茶。茶叶在种植和加工过程中被杀虫剂和其他无害物质净化。茶叶表面总是有一定的残留物。因此，第一种茶具有洗涤效果，应该丢弃而不是饮用。

第三，避免空腹喝茶。空腹喝茶会浓缩胃液，降低消化功能。同时，吸水率高，导致茶叶中含有少量血液而不含任何好的成分，从而刺激头晕、心悸、肢体运动剧烈等疾病。

第四，避免饭后喝茶。茶(主要是绿茶)含有少量单宁酸。单宁酸能与食物中的铁元素发生反应，自然是一种难以熔化的新材料。随着时间的推移，它会导致人体缺铁，甚至血液不足。因此，准确的饮酒时间是:饭后一小时。

第五，避免发烧喝茶。茶含有茶碱，具有降低体温的作用。为发烧病人喝茶等于“火上浇油”。

第六，溃疡患者应避免喝茶。茶中的咖啡因可以增加胃酸分泌，降低胃酸浓度，并导致溃疡甚至穿孔。

第七，月经期间避免喝茶。月经期间喝茶，尤其是浓茶，可以引起或减少月经综合症。

红茶正在制作过程中。手动使用可能是枯燥和令人沮丧的。由于茶叶储存时间长，茶叶越老，它就会越老。经过很长一段时间后，外观将不可避免地变得尘土飞扬。它必须洗得最好。此外，洗茶不仅可以洗掉灰尘和杂物，更重要的是，还可以唤醒茶，使味道更美味。

泡黑茶需要洗茶吗

“洗茶”实为“润茶，对于日常大众品饮而言，从品饮到一杯香醇的茶汤的角度，所谓泡茶，无非就是采取合适的方式，将茶叶中的可溶物质，用水将其溶解成均匀的茶汤，品享到茶叶的美妙滋味和香气。那么，泡黑茶需要洗茶吗？下面一起来了解看看。

泡黑茶需要洗茶吗

在茶艺和茶叶审评的语境中，通常所说的“洗茶”这个步骤，实际上常被称之为“温润泡”，或是“醒茶”，其主要作用是浸润茶叶叶片，便于滋味物质溶解，便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气。也即，常说的“洗茶”，其根本目的是“润茶”。

黑茶的原料也是分等级的，有一到四级。黑茶在制作过程中难免会有些残留的杂质和农药，所以喝黑茶时是很有必要进行洗茶的。因此，黑茶第一泡最好别喝。

黑茶洗茶有两大作用，一是洗出尘埃、倒掉可溶于水的氟、农药残留等，这些物质绝大部分溶于热水，可使茶汤品饮更加安全放心；二是浸润茶体、有醒茶和激发香气的作用。浸润会使茶汁浸出更加顺畅，高温也可促使老茶快速氧化，香气物质得以迅速激发。

黑茶如何洗茶呢

1、洗茶时间

虽说黑茶要洗茶，但洗茶的技巧你知道吗？如果技巧方法使用不当可能会影响到黑茶的口感以及失去营养值哦，洗黑茶的时间最好控制在三秒即可。因为第一泡黑茶的有效成分很多，例如氨基酸，茶多酚以及茶碱等。这些物质对人体是很有好处的，并且对茶的口感也是有很大辅助。研究表明，茶的香味和对人体有益的物质都是在第一泡茶的三秒后开始散发出来，所以洗茶洗三秒才能保证黑茶的有效成分不会损失太多。

2、手法

进行黑茶洗茶时对于手法也是有讲究的，去适量的黑茶放进杯子里后倒入适量开水，这个步骤和平常泡茶是一样的，不过最好用一根筷子搅拌一下杯里的水和茶叶。这样做是为了能使茶叶中的杂质更快泡出来，在搅拌了三秒钟后看到茶汤便混后就可以把水倒掉了，如果需要二次洗茶就重复这个步骤即可。

黑茶如何冲泡呢

1、温杯

用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。

2、洗茶

将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。

3、冲泡

用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。

4、品茶

喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。

黑茶五种喝法

（1）传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

（2）功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

（3）盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

（4）凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

（5）奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

安化黑茶煮之前用洗吗？安化黑茶要洗茶！

“洗茶”不只是茶饮时的一道须要的顺序，同时它仍是中国五千年饮食文明以及文化礼节於茶饮时的一集体现，含蕴着中国茶道的肉体外延、文明秘闻以及庸俗深邃深挚的审美情味，出格是关于发酵茶来讲，洗茶黑白常紧张的，详细以下！

安化黑茶要洗茶

安化黑茶的茶叶从寄存形态，到进入冲泡的最好形态需求一个进程。这个进程正在功夫茶中习气被称为“洗茶”，也可称做醒茶， 让觉醒或者尘封的茶叶经过与氛围以及水分的打仗清醒过去，汲取寰宇灵气，从头抖擞出茶叶的实质以便于冲泡饮用”。

安化黑茶怎样洗茶

黑茶的特点正在于"越陈越喷鼻"，须阅历较为猛烈的滚水冲泡进程，才干使所含成份充沛溶出。散茶简单出味儿，而紧压砖茶还要颠末烹煮。第一次冲泡黑茶，要用15秒钟疾速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一下子把水倒失落，再倒入开水，盖上杯盖。如许不只滤去了茶叶的杂质，并且更喷鼻醇。后续冲泡工夫常为3分钟。

安化黑茶的喝法

一、传统喝法

这类喝法比拟罕见，咱们只要要预备茶壶。而后放入过量的水，取10克摆布的茶叶，烹煮到水沸腾，将茶放入持续用文火煮两分钟。关火后过滤失落茶渣，便可停止饮用。

二、功夫茶

功夫茶比拟考究，比照沏茶的步调以及茶具都有没有低的请求。对于详细的冲泡办法也分良多范例，大师能够搜刮详细的功夫茶冲泡办法。

三、盖碗冲泡

正在北方地域比拟罕见，取茶先用滚水冲刷一次。而后烫杯倒失落，接着持续参加滚水加之茶盖，焖至茶汤出现轻轻的白色便可。

四、凉茶饮法

普通采纳的比例是1:60，依照传统喝法冲泡好后。将茶水冷却或许放入冰箱都可。

安化黑茶的适合人群

一、合适年夜少数人饮用

黑茶性平和，苦中回甘，有清热去火，增进消化的成效，合适多个春秋段、差别人群的人饮用，关于有胃肠疾病、饮食没有纪律、熬夜上火的人群有着分明摄生保健的成效。

二、合适三高的人

黑茶中的成份可以无效的按捺癌细胞的发展以及分散，还能无效的对于血脂、血糖停止分化以及按捺，并可以经过对于神经元的活化，起到分明的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的感化。

三、合适减肥塑身，养颜美容的人

黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成份，有着极强的脂肪代谢才能，正在饭后饮用可以无效的增加脂肪的汲取，从而起到减肥塑身的后果。别的，富含的抗氧化物能够无效的按捺以及肃清体内的自在基，完成肌肤的抗氧化以及延缓朽迈的感化。

四、合适失眠多梦的人

茶叶有着提神的感化，过晚品茗会招致夜间失眠，良多人到了早晨即是敬而远之。可是，黑茶的确破例，有着分明的放心助眠成效。

综上所述，安化黑茶为代表的黑茶，属于后发酵茶类，质料较为粗老，最次要的是安化黑茶保管的工夫比拟长，以是正在喝安化黑茶的时分是必定要洗茶的！由于洗茶可让安化黑茶的口感变患上更好！

安化黑茶要洗茶吗

安化黑茶要洗茶，原料较为粗老。黑茶的特征在于"越陈越香"，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。

安化黑茶洗茶的方法

1、浸润洗茶法

浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，这样不妨心里告诉自己“已经把茶洗干净了”(洗净心态)，这也与专业上所讲的温润泡相吻合，而且如此操作还非常适合嗅闻干茶被热水浸润后所散发的鲜灵的“温润香”，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。

浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得!

2、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生)，然后只需把浮沫刮掉(一般会认为脏东西已经被洗去了)就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

安化黑茶的冲泡方法

1、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

2、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

4、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

5、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

安化黑茶需要煮吗

安化黑茶需要煮。煮着喝黑茶，更快出味，味更浓。因为黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以出味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

安化黑茶的熬煮：

1、在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功能成份才气被人体充实吸取。从唐朝起头，茶才盛行冲泡饮用，到宋朝期间到达鼎盛。茶在顺应社会需求的同时，演绎出很多茶文化或有关茶的趣事，把茶从等同于药物的一莳植物渐渐过渡到品其喷鼻、悟之理、怡其韵的虚实把玩圣物。外洋饮用正统的“中国茶”肯定是用熬煮的方式，俗称“烹茶”这也是“茶”传到外洋留下的印迹。

2、黑茶的熬煮其实很简略，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖)，沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。

3、因为黑茶的陈、醇特点，发起将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇喷鼻，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵历程更充实，保健感化代价和口感更佳、更光滑，汤色也更美丽透红。

安化黑茶煮饮的功效：

1、 英国科学家发现，用壶煮出的安化黑茶水更有利于健康。与简单的用沸水泡黑茶相比，煮黑茶的方法可以释放出更多的抗癌化学物质。

2、研究人员发现，安化黑茶叶在壶中煮沸5分钟，抗氧化剂的浓度达到最高峰。抗氧化剂能吸收与癌症和心脏病有关的有害自由基。 发表在《欧洲肿瘤防治》杂志上的这项研究提出，每天饮用两杯安化黑茶水能将发展成皮肤癌的风险降低65%。去年发表的由伦敦王国学院的公共卫生营养学家实施的对饮安化黑茶益处的评论总结说，每天饮用3或4杯黑茶水能降低心脏病风险。这项研究还提出，饮黑茶还能增强骨骼，防止蛀牙。

3、同一时期，哈佛大学医学院的科学家也总结出饮安化黑茶能降低四种主要健康问题的风险，它们分别是中风、心力衰竭、癌症和糖尿病 。

安化黑茶煮之前用洗吗？要洗茶

黑茶从鲜叶通过杀青、揉捻、渥堆、干燥而成为了黑毛茶。当要制成成品如天尖、黑砖、千两茶时，又要经过汽蒸（相当于高温消毒）后再紧压成型而成产品，因此黑茶是最卫生的产品之一。黑茶品质如此高，那煮之前用洗吗？ 安化黑茶煮之前要洗茶 黑茶是紧压茶，相对其他茶来说比较紧实，所以黑茶一定要“洗”，这样才能充分唤醒茶叶，让茶叶舒展，此外为去掉一些灰尘杂质等。洗茶时，水温不宜过高，可略低于泡茶温度。洗茶的时间要掌握好，时间不宜过长，否则营养物质损失过多，滋味较差。黑茶可以稍微闷一会儿，让茶叶彻底舒展开来再出汤。 如何煮黑茶才更好喝？ 很多老茶客特别喜欢喝茯砖茶，冲泡他们觉得“火候欠佳”。在他们心目中，茯砖还必须煮着喝，那样才够味儿！其实先把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，对人体的各项保健功能也更为突出。今天就让茶小二跟大家聊聊如何煮黑茶。有人说了，不就是把茶扔火上煮吗，谁不会啊？其实想把茯砖茶煮好，也并不是那么简单的，有些小诀窍您不可不知。 诀窍1：注意茶水比 一般情况下，以壶中加入200毫升水为例，需要投茶5克左右。其实大部分情况下，我们煮茶时注水300-400毫升的时候比较多，这时就需要您投茶7g左右。也就是说，煮茶时茶水比大约维持在1:40或者1:50为宜。 诀窍2：水开一次再放茶 茶小二并不建议大家用冷水煮茶，冷水熬煮不利于茶的香气挥发，而且容易把茶煮“老”了。要想煮好黑茶，先等水滚一次再投茶，然后继续熬煮两分钟，就可以将茶水通过过滤网倒入公道杯或者凉水壶，等水温合适的时候就可以喝了。 诀窍3：盖盖焖 由于黑茶的陈、醇特点，茶小二建议您在煮好茶之后，盖上壶盖焖上3分钟左右再喝，这样您会发现味道更醇更香。此外，在有条件的情况下，茶小二尤其建议您将煮好的茶倒入保温杯或者暧水瓶中焖上那么1～2小时，完了开盖的时候那叫一个享受，经过焖制的黑茶茶汤口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。 茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是用于熬煮后饮用的，其功效成份才能被人体充分吸收。经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出！

安化黑茶煮之前用洗吗

安化黑茶煮之前需要洗茶，黑茶须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶，要用15秒钟快速洗茶，即先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且更香醇。后续冲泡时间常为3分钟。

安化黑茶洗茶的方法

1、浸润洗茶法

浸润洗茶法就是在品茶之前，先将适量茶叶投入泡茶器具，然后注入开水，但对开水的注入量应有着严格的控制，以刚刚能够浸湿干茶为宜，然后迅速将水分倒掉，尤其是在品饮高档名优茶时，“温润香”是非常高雅清幽的一种香气，其亦是茶叶价值的一项重要构成部分。待享受完“温润香”，再进入正常的冲泡程序。

浸润洗茶法既能温润了茶叶，使茶叶能够充分的发挥优良茶性品质，又起到“洗净心态”之功，可谓一举两得!

2、刮沫洗茶法

刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，习惯上往往认为泡沫就是茶叶中的脏东西(其实茶汤中的泡沫并非全是因为茶叶中有脏东西而产生的，恰恰相反，茶汤中的泡沫主要是因茶叶中所含有的一种叫茶皂素的物质而产生)，然后只需把浮沫刮掉(一般会认为脏东西已经被洗去了)就可以放心的饮用了。这样既可以洗净心态，又不会流失多少茶叶的营养。

安化黑茶的冲泡方法

1、传统的喝法：

取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

2、功夫茶的喝法：

用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

3、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：

可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

4、凉茶的喝法：

用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

5、奶茶冲泡喝法：

用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

安化黑茶煮之前用洗吗？简述洗茶的优势

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，且是一种发酵程度很高的茶叶，在正常情况下安化黑茶具有越陈越香的特点，所以很多的人都喝安化黑茶，那喝安化黑茶要洗茶吗？下面我们就来看一下吧！

安化黑茶要洗茶

要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准。

安化黑茶洗茶的优势

1、提升茶叶温度

第一次冲泡的目的是为了提升茶叶的温度，为下一泡正式品饮时茶叶香气充分出现做准备，也就是常说的激发出香气。

2、润茶

将茶放入干燥的紫砂壶中，通过用沸水淋壶“复焙”，使得其香气能够更好的溢散出来。

3、醒茶

黑茶的特征在于“越陈越香”，须经历较为剧烈的沸水冲泡过程，才能使所含成分充分溶出。散茶容易出味儿，而紧压砖茶还要经过烹煮。

怎么洗茶

1、洗茶”只能“洗”3秒

第一泡茶的有效成分较多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益，而且尽显茶的美味。根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出，所以，“洗茶”只能“洗”3秒，若超过3秒钟倒掉茶水，上述茶中的有效成分就会大量损失。

2、怎么洗

将适量的黑茶放在被子中，然后将适量的的开水倒进杯子里，这个步骤就和平时泡茶是一样的，不过需要用一根筷子在杯子中进行搅拌茶叶和水，让里面的混汤可以很快的被泡出来，这样大约搅拌三秒钟看到水变混之后就将里面的水倒掉，接着将这个步骤重复一次就好了。

综上所得，安化黑茶在煮之前需要洗茶，当然这个洗茶不是简单的洗茶，主要目的还是醒茶，特别是陈年黑茶经过长期的存储需要进行“润茶”,使茶叶内含物质经过升温之后更好的溶解析出。

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