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铁观音是中国传统名茶，它拥有独特的观音韵，而且冲泡以后会散发出天然的兰花香，滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好，有着“七泡有余香”的说法，但这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？今天教大家用飘逸杯冲泡铁观音！
飘逸杯泡铁观音
飘逸杯是最简单泡茶茶具，只要把茶叶放进去，再把开水往里倒就好了。但飘逸杯可以适应大多数泡茶的需求。缺点就是保温性稍差，不宜控制冲泡的温度。另外，对某些高香的茶来说，飘逸杯也不能提香，会造成香气的部分损失。一般在出差、办公室等泡茶不方便的时候，用飘逸杯还是不错的。如果是家庭品饮，还是用标准的茶具比较好。
要根据你个人的口味来定，如果茶叶量多，那水就放多一点，如果茶叶量少，水就放少一点，总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓;茶少水多，则味淡。有人曾做过这样一个试验:取4只茶杯，各等量放入3克相同的茶叶，再分别倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分钟后审评茶汤滋味，结果是,加水50毫升的滋味极浓，加水100毫升的滋味太浓，加水150毫升的滋味正常，加水200毫升的滋味较淡。
第一泡，开水倒下去，就要把茶汤倒出来，第一泡叫洗茶，茶汤是不喝的，第二泡根据个人口味，一般是4秒，铁观音4秒开始，至第七泡不超过1分钟。
饮用铁观音的禁忌
一忌:空腹饮茶，空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷憎恶爱好。
二忌:饮烫茶太烫的茶水对人的喉咙，食管和胃非常刺激较强。假如长时期饮用太烫的茶水，有可能引动这些个器官的病变。
三忌:饮冷茶温茶，热茶能使人神思爽畅，心明眼亮；冷茶对躯干则有滞寒，聚痰的副效用。
四忌:浓茶浓茶含咖啡碱，茶碱多，非常刺激强，易引动头疼，睡不着。
五忌:冲泡时间太久冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳馨事物等可以半自动氧气化，不止茶汤色暗，味差，香低，错过仔细辨别价值；并且因为茶叶中的维他命C，维他命P，蛋白质等因氧气化而减损，使茶汤营养价值大大减低；同时因为茶汤闲置时间太久，遭受四周围环境的污染，茶汤中的微有生命的物质(球菌和直菌)数目较多，很不卫生。
六忌:饭前饮茶话会冲淡唾沫，使口腹没有滋味，还能短时间之内使克化器官吸收氨基酸的功能减退。
七忌:饭后立刻饮茶茶中包括鞣酸，能与食品中的氨基酸，铁质发生凝结效用，影响人的身体对氨基酸和铁质的克化吸收。
八忌:用茶水吃药茶叶中包括数量多鞣质，可分解成鞣酸，与很多药物接合而萌生沉淀，阻拦吸收，影响药效。所以，俗语说：“茶叶水分解药”。
九忌:饮隔夜茶因隔夜茶时间过久，维他命已失去，并且茶里的氨基酸，糖类等会变成球菌，霉菌蕃息的养分。
以上就是关于铁观音的冲泡方法以及铁观音的功效和禁忌的相关分享，给大家做个参考!
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铁观音泡茶方法介绍
铁不雅声音的浸泡方法
1.茶水选择:
水是天然水和野生处理水。天然水包括泉水、河水、井水和天空水。野生处理水包括自来水。蒸馏水，去离子水。各种水中所含的融化物质的差异对茶汤的质量有很大的影响。泉水，尤其是从山上逐渐流出的泉水，是泡茶的最佳选择，其次是河水、井水和雨水也可以泡茶。普通的秋雨是最好的。梅雨紧随其后，雷暴是最糟糕的。
2.茶叶对水温的要求
普通泡茶水的温度达到沸腾起泡的水平，标准水温约为90℃。水煮沸后，水中的溶解氧含量大大降低。最好的方法是保持水沸腾，并在水中保持更多的溶解氧。实际操作中有许多困难。普通城市会让水在冷却前沸腾。如果使用温度计，也许我对水温非常熟悉，而且泡茶不需要过高的温度，那么这个错误是可以避免的。水煮沸后，水和器具的冲量，如高冲量，甚至壶盖，可以作为冲量加入一些溶解氧。尤其是绿茶和白茶，水中的溶解氧需要很高，这样不仅水不沸腾，而且细水也洗得很高，然后再洗两三次，这样就失去了更好的口感。
3.茶具的选择
一种紫砂壶茶具可用于冲泡乌龙茶。紫砂壶具有良好的保温能力，可以防止乌龙茶的香气容易流失。当选择紫色砂锅时，人们通常会选择平坦的腹部和较小的紫色棕色腹部。打开紫砂壶时，最好先用细毛刷清洗内壁和外壁，然后用茶水浸泡外壁和内壁三到五次，直至没有沉淀气味。
4.浸泡和饮用顺序
酿造按其顺序可分为八种方式:
白鹤洗澡(洗杯):用沸水洗茶具；
声音不雅入宫(滴茶):将铁不雅茶放入茶具中，放入量约为茶具容量的5%；
高冲水(tea flushing):离开茶壶的水应该被冲入茶壶或茶壶中，以使茶移动和改变。
东风扫面(吹泡沫):用锅盖或瓯盖悄悄刮去漂浮的白色泡沫，使其清新干净；
关公旅游城(倒茶):将浸泡一两分钟后的茶倒入并排的杯子中。
韩信命令士兵(茶):当茶倒入少量时，应该一点一点地滴入每个杯子。
品尝汤的颜色(见茶):品尝杯中茶的颜色。
啜甘雨(饮茶):利用热来精细作曲，先嗅嗅它的鼻喷雾剂，然后品尝它的味道，边啜边嗅，轻倒精细饮料。尽管饮酒量不多，但它会在牙齿和脸颊上留下鼻腔喷雾，在喉咙底部留下甜味。它赏心悦目，毫无趣味。
茶汤即使在热的时候也应该喝，因为温度高，口中的神经因温度低而简单迟钝，甜味不易感觉到。其次，鼻喷雾剂的显示和分析与低温有明显的对比。第三种是当地茶的茶汤。气温很低。目前，单宁的简单聚集影响了茶汤的出口。
铁观音用什么泡好喝
铁观音是一种珍贵的天然饮品，好喝又健康。冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，是口感滋味和保健功能都不错的茶品，一般多数人群都适宜饮用。那么，铁观音用什么泡好喝？下面一起来了解看看。
铁观音用什么泡好喝？
铁观音传统的泡法是用盖碗泡。盖碗，也称“三才杯”，暗含天地人和之意，用来冲泡乌龙茶。在福建省武夷山市，审评师在评审茶叶等级时，通常都用盖碗泡法。用盖碗冲泡乌龙茶,便于观色闻香，所以专业茶师都偏爱用盖碗泡法。
盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。
铁观音冲泡方法
1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音。
2、冲泡沸水以后，用盖子刮去茶水的泡沫。
3、然后迅速的将茶水冲倒在公正杯中，但记住公正杯上要放过滤网，这么能够将碎茶叶过滤掉，由于第一道茶水首要是为了洗茶，因而，一般第一道茶都不饮用，而是以迅速冲泡比较好。
4、接着用公正杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯。
5、洗好杯子以后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这非必须盖上盖子。
6、一般来说，第二道茶一般要浸泡15秒钟，这么才能够出水，再将茶水倒在公正杯中，当然，也能够依据自己的喜好来稍作调整，喜爱喝淡茶，能够延伸点时间，喜爱喝浓茶能够缩短点时间。
7、接着将公正杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮。
8、最终再细细的品尝铁观音的神韵，饮用完以后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水。
喝铁观音茶的好处
1、抵抗衰老：科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
2、减肥美容：引起肥胖的主要原因是人体的胆固醇和脂肪过高，堆积在人体中使人发胖，而茶叶中的维生素等成分可以加快人体胆固醇的排出，同时可以抑制人体中负责分解脂类的酶的活性，使得脂类物质难以分解，从而没有办法被肠道吸收，从而达到减肥美容的效果。
3、提神益思：铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。同时，由于铁观音中含有多酚类等化合物，抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。这也是饮茶历史源远流长、长盛不衰、不断发展的重要原因之一。
4、清热杀菌：茶是一种上好的天然饮料，喝茶可以止渴生津。因为茶叶中含有的多酚类等成分可以与人体口腔中的唾液发生化学反应，使人体的口腔感到一定的舒适感。茶叶中含有的咖啡碱可以加快能量从人体中排出，在夏天饮用时可以让人有凉爽的感觉。茶叶中的茶多酚在与由蛋白质构成的细菌相遇时可以将蛋白质凝固从而使细菌因凝固而死亡，达到了杀死细菌的效果。
5、防龋齿除异味：茶叶中含有大量的氟，众所周知氟是牙膏中必不可少的成分，有利于牙齿的保健。因为氟极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟磷酸钙，起到防酸抗龋的作用。同时经常用铁观音漱口还可以达到去除口腔异味的作用。
铁观音茶内含营养物质丰富，保健功能很多，只要正确饮用对身体是有好处的。铁观音茶的泡法也不难，只要按照正确的步骤冲泡即可，日常生活中适量的喝一些铁观音茶的好处很多，可以长期坚持保健养生。