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黑茶味道浓烈，对于刚接触黑茶的人比较不习惯。老的黑茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖的功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。那么，黑茶的存储年限及保存的方法你了解吗？下面就给大家具体的介绍一下。黑茶的存储年限及方法
1、存储年限
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。
在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
那么过了保质期，存放15年以上的安化黑茶是不是就不能喝了？其实，只要黑茶没有霉化变质，存放15年以上的安化黑茶还是可以喝的，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
如何延长黑茶保质期呢？
想要延长安化黑茶的保质期，那么就要分外重视它的仓储条件，只要存放得当即可加分，相反，如果你的黑茶早早受潮吸异味了，那么可能连一年都放不了就不能喝了。因此，想要延长黑茶保质期，存储时要注意以下几个问题：
（1）阴凉忌日晒
安化黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。除了黑茶外，所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境，不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，这样，这款茶可就不能喝了。
（2）通风忌密闭
想要延长安化黑茶的保质期，那么存放时要注意通风，不能将其存放在密封的环境中。这样有助于茶叶的自然氧化，同时也能适当吸收空气中的水分，进而保证茶叶不容易变质。包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。
（3）开阔忌异味
茶叶有很强的吸附异味的特点，因此存放安化黑茶时，切记不能将其放在有异味的环境中，否则会立马串味、变味。
（4）干燥忌湿度
过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。
2、存储方法
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
以上内容就介绍到这里。黑茶储存年限长，只有保存得当，不用担心短期内喝不完会过期。黑茶的营养价值高，长期饮用可以保健养生。
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黑茶存储的禁忌
黑茶被称为能喝的古董，以陈为贵，可以长时间的保存。但这是在存放得当的条件下，如果不保存好的话，黑茶也会出现发霉变质变味的情况。因此，存储时要注意避免一些不良因素的影响。下面，就给大家介绍下黑茶存储的禁忌。
黑茶存储的禁忌
1、阴凉忌暴晒
黑茶要保存在阴凉的环境中，避免太阳的直接照射。不然，茶叶会进行不可控的极速氧化，产生一些令人不愉悦的化学成分，茶就不能喝了。
2、干燥忌湿度
存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度，过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉，缩短茶叶的保质期。
3、通风忌密闭
通风有助于茶品的自然氧化(发酵)，同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高，否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封，可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变，南方湿热地区尤其需要注意。
4、开阔忌异味
开阔忌异味，茶叶具有极强的吸异性，不能与有异味的物质混放在一起，而宜放置在开阔而通风透气的环境中。
黑茶冲泡方法
（1）温杯
用烧沸的开水将要使用的茶具消毒，同时也有温壶（碗）、温杯的作用。
（2）洗茶
将适量的茶叶（一般为壶的五分之一左右）置于茶壶中，用100℃水从10CM的高处缓缓注入茶壶中，20秒种后将茶水倒出倒掉，此过程称之为洗茶（陈茶洗两次）。
（3）冲泡
用90℃以上的水再次注入壶中，经过20秒左右将茶水倒入公道杯，并分别倒入各人茶杯，壶中留下十分之一左右茶水，以便于下一次冲泡，此过程称之为一泡，陈茶一般可泡二十泡左右。
（4）品茶
喝茶先闻气味然后抿一口，将茶水置于舌根底部，停留3～5秒，便可以尝到茶的真正“回韵”的味道，甘露生津，令人神清气爽。
喝黑茶的好处
（1）补充膳食营养
安化黑茶中含有维生素以及矿物质，还有蛋白质、氨基酸等等物质。对于少吃蔬菜或者水果的朋友可以适当饮用安化黑茶进行补充。
（2）助消化
想必这个茶类必有的一大功效大家都可明了，安化黑茶中的咖啡碱是可以促进食欲、帮助消化。
（3）降脂
安化黑茶是有着很好的降脂降压的功效的，有实验证明，在新疆以及内蒙等茶类消耗较多的地区进行调查，长期饮用安化黑茶对于人体血脂、血糖等的调节有良好作用。
（4）延缓衰老
安化黑茶中丰富的抗氧化物，例如儿茶素类、茶色素等等，它们具有抗氧化以及延缓细胞衰老能作用。
（5）降血压
日本报道指出，茶叶中的氨基酸、茶氨酸等成分，具有抑制血压升高的功效。安化黑茶富含氨基酸，所以，饮用该茶具有降血压的功效。各位高血压患者，不妨试试。
（6）杀菌消炎
安化黑茶九大功效中的杀菌消炎功效，主要归功于茶黄素和茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、蜡样芽孢杆菌等有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
（7）利尿解毒
安化黑茶中的咖啡碱可以利尿，帮助醒酒、解除酒毒。长期适量的饮用还可以缓解重金属的毒害作用。
以上内容就介绍到这里。黑茶是后发酵茶，它存放的时间越久其味越醇厚、甘爽、陈香。随着时间的推移，年份越久的黑茶其经济价值越高，具有收藏存放的价值。
黑茶的冲泡方法及步骤
黑茶在生活中虽然不如绿茶和红茶那么多见，但它也是一种营养价值极高的养生茶，不但茶香浓郁，滋味甘醇，保健功效也很出色。那么黑茶的冲泡方法及步骤是什么呢？下面一起来了解下吧！
黑茶的冲泡方法
一、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。
二、功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。
三、盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。
四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。
五、奶茶冲泡喝法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。
黑茶的冲泡步骤
1、鉴赏干茶：看干茶外形、条索、色泽、含梗量；闻干茶香气等。
2、准备茶具：茶壶、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
3、洁具：冲泡前用沸水冲洗茶具。
4、取茶：茶的用量一般为茶壶的2/5左右，紧压茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分为面茶和底茶，取茶时面茶和底茶都要适量撬取。
5、润茶：用沸水快速润茶一至两遍。
6、冲泡：浸泡时间约10至30秒。紧茶和老茶第一泡时间稍长；第二泡后，茶叶松散出汤应稍快。如品饮者喜爱喝较浓的茶，则可将茶叶量增加或将浸泡时间加长；相反，如喜爱较清淡的，则可减少茶叶用量或减短浸泡时间。
7、出汤：将茶汤倒入公道杯，以均匀茶汤。
8、赏茶：陈年黑茶茶汤红亮似琥珀，有如陈年红葡萄酒。
9、分茶：将公道杯中的茶汤均匀分至各品茗杯中。
10、品尝：分三口品饮，第一口，细啜一口品茶的纯正；第二口，多啜一些品茶的浓淡、厚薄、醇和度；第三口，感受茶的回味。
黑茶冲泡技巧
1、冲泡黑茶，一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
2、黑茶种类不同，取茶方法也不同。砖茶、茶饼，需要用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；袋装的黑茶，则可直接用茶匙量取冲泡。
3、每次冲泡黑茶的用量，可根据茶叶种类、茶具大小、个人口味浓淡来定，建议大家尽量少喝浓茶。
4、黑茶属于陈茶，冲泡时需用100度沸水冲泡。较嫩的多透少闷，粗老的则多闷少透。
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。好的黑茶在制作过程中可以发金花。好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看；滋味以枣香、樟香和陈香为上。
黑茶的储存方法及禁忌
众所周知，黑茶属于发酵茶，是一种可以长时间保存的茶叶，因为黑茶在保存的过程中，内质会逐渐发生变化，使得黑茶的品质变得更加的好，但是黑茶也不是可以随便保存的，所以下面小编就给大家介绍一下黑茶的储存方法及禁忌吧！
黑茶的储存方法
1、茶叶罐储存
这是家庭最常用的方法，可选用铁罐、不锈钢罐、锡罐等。装有茶叶的茶叶罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味，潮湿、有热源的地方，以免茶叶变质。
2、暖水瓶储存
可用保温性能好的暖水瓶，保温瓶储存茶叶，方法是将干燥的茶叶放入干燥的暖水瓶内，装满茶叶，以减少瓶中空气的留存量，然后用软木塞盖紧，在瓶塞周围涂一层白蜡封口。
3、干燥剂储存
使用干燥剂可使黑的储存时间延长到三年左右，常用的干燥剂种类有石灰、木炭、硅胶等。
4、冰箱储存
一些较高端的黑茶储存在温度较低的冰箱中，可以延长其保存时间。
保存时定要注意密封好了再放入冰箱内保存，同时尽量不要与其他食物混放，以免茶叶吸附异味。一般的紧压黑茶都需要一定的流通空气以便后发酵的进行，所以并不建议放入冰箱中。
黑茶的储存禁忌
1、忌日晒，放置阴凉处
长时间的日晒会让茶产生一些不好的转化，加速它的氧化，也会让它有日晒味，日晒味是不容易消失的。
2、忌潮湿
黑茶对存放地点并不挑剔，不论空间大小，是阁楼还是专用茶室，只要不受阳光直射和雨淋便基本适宜存放。安化黑茶存放地点应当保持室内清洁、通风、干燥。室内不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑丸等气味浓重的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
3、忌密封，放置通风处
想要不受潮用密封袋包装储存可不是什么好办法。因为黑茶在收藏时还要考虑它的后期转化，它需要适量的吸收空气中的水分和微量元素，用于微生物转化，如果完全隔绝空气，对于茶品的后期陈化反而不利。可以用牛皮纸等通风性好的包装材料来进行包装。
另外，要检查包装是否有油墨味、包装味等，如发现有异味，应将茶取出用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装收藏。
4、忌异味
不论是黑茶还是其他茶品，都具有很强的吸异味性。所以千万不可以将有味道的物品放在一起。先不说冰箱的异味。即使是没有异味的冰箱，也不是储存安化黑茶的好地方。因为低温的环境，会使安化黑茶内的微生物群的转化变得非常缓慢，不利于黑茶的品质升华。
以上就是黑茶的储存方法及禁忌的介绍，从上面的介绍中大家就可以发现，黑茶虽然可以长期保存，且在保存的过程中，黑茶的品质会变得越来越好，但是黑茶也不是可以随便保存的喔！
黑茶如何存储
黑茶是六大茶类之一，可以长久的存放，而且存储得当的话，可以越陈越香。不过，存储黑茶的时候要注意环境，选择良好的存储环境，避免茶叶受潮变质，才能保留住黑茶的品质。那么，黑茶如何存储呢？下面一起来了解看看。
黑茶如何存储
黑茶存储可以分为专业的存储方法以及常规的家庭存储方法，具体如下：
1、专业保存
（1）不同品种的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和辅料应分别设置保藏库，不得混放。
（2）仓库应清洁卫生、干燥通风、避阳光、无异味，地面平整，铺垫环保的防潮材料，有防霉、防鼠等设施。
（3）同一仓库内不得存放可能造成相互污染或串味的其它产品，严禁与有毒有害物质或其他易腐、易燃品混存。
（4）保藏在仓库内的茶品堆垛不宜过高、过密，茶品与墙壁保持10cm以上距离。要定期检查与整理。
2、家庭保存
饮用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。家庭保藏应注意以下事项：
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。贮放茶处不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
当然，也不是说15年以上的黑茶就不能喝了，只是这个时候的黑茶品质不再保证“越陈越香”的特性，反而品质可能开始下降，这是所谓的“最佳品饮期”。而真正让黑茶变得和一般食品那样“变质”到不能喝的地步，其时间可能会达到几十年甚至上百年之久。
黑茶藏多久好喝
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，具体如下：
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
冲泡黑茶的水温及方法
经常泡茶的人都知道，泡茶需要掌握方法技巧，泡出来的茶才好喝。而在泡茶中，对温度的掌握很高，不同的茶，用不同的水温冲泡。冲泡水温是影响茶汤滋味的一大因素，那么冲泡黑茶的水温及方法是什么？
冲泡黑茶的水温
黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100度，有利于泡出黑茶的味道。泡安化黑茶我们都是建议大家用100度的沸水泡饮。
1、大部分黑茶是紧压茶，紧压茶如果温度不够可能茶叶都泡不散，这样茶汤出不了色，也没有味道。紧压的黑茶有的人喜欢用煮茶机煮，茶的滋味与汤色更容易出来。
2、清饮黑茶需要有一个醒茶的过程，第一泡用开水唤醒存放多年的黑茶，在第二泡或第三泡以后再喝，茶味道更醇和。
3、100度的沸水可以起到杀菌的作用，黑茶在存放过程中难免会由于发酵产生少量的有害细菌，开水冲泡后，饮用更安全。100度的沸水泡黑茶，由于蒸发速度快，会带走黑茶在存放过程中产生的异味与仓味，口感更佳。
4、沸水有利于逼出黑茶中的内含物质，黑茶在存放过程中会将不溶于水的内含物质转化为可溶于水的物质，经过沸水的冲泡这些可溶物质就溶于茶汤。这也是黑茶在时间面前展现出的独特魅力。
冲泡黑茶的方法
1、备茶
安化黑茶的种类不同，取茶方法也不同。茯砖茶、千两茶饼，可用黑茶刀顺着茶砖或茶饼纹路撬取；整支千两茶，可用剪刀剪开外层竹篾，剥去粽叶等，再用铁锤钢钎撬取。
2、选茶具
安化黑茶品饮时看颜色十分的重要，年份越久的黑茶泡出的茶汤颜色会越红。
黑茶在冲泡过程中，要把握汤色，准确的把握飘逸时间，选好茶后冲泡时要注意，第一、二道慢一点，三至五道快一点，然后又慢一点，使前后茶汤的颜色一致，不可太浓也不可态淡，这样才能保持口味一致，所以说冲泡黑茶选用透明的器皿是最合适的。
3、洗茶
在冲泡黑茶时，洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的，即使保存得再好的茶，也难免会沾染上一些浮尘。
而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘，更重要的是还有醒茶的作用。醒茶也可以说成润茶，意思是通过热水令茶叶舒张，唤醒茶叶真正的香气与茶味。
正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具，按顺时针方向倒入沸水，沸水刚好没过茶面即可，注意醒茶时间不宜过长，一般三至五秒最佳，时间一到立刻把醒茶水倒掉。
4、冲泡
洗完茶后将杯中的水加满到七八成，就可以饮用了。当喝到杯中只剩下三分之一左右的茶汤的时候，就可以加开水二次冲泡了，随后一直是这样往复，喝到杯中的水还剩下三分之一左右，就加水再次冲泡，这样的话前后茶汤的浓度会比较均匀。
黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶，黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳，水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。沸水泡的茶汤口味称之“隽永”，“重浊凝其下，精英浮其上”。
在以沸水醒茶两次后，分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶，用沸水冲泡的茶汤木香明显，喝后令人愉悦；而用约75℃的水冲泡的黑茶，茶香不明显，滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。
冲泡黑茶一般约20~60秒就足够了，冲泡黑茶的次数可达8~15次，优质的黑茶更是可以达到30余泡。随着冲泡的次数增加，冲泡的时间也要适当的延长。
5、品饮
最后就是将冲泡后的茶汤倒进公道杯，然后分茶品饮了。
黑茶的饮用注意事项
1、由于饮用黑茶容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，而且茶叶成分有时候会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。可以说，素食者饮用任何茶都需要注意适量。
2、部分太瘦、或者营养不良及蛋白质缺乏症者：黑茶减肥去油脂效果比较好，是因为能阻碍人体对蛋白质的吸收，以及去除油脂，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、特殊疾病患者：如低血糖患者，茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝茶。
通过本文的介绍，大家都知道了黑茶属于发酵茶，在冲泡时选用沸水冲泡最好，这样才能使黑茶中的营养物质更好的析出。另外黑茶在品饮时也要注意一些方法技巧，不可盲目饮茶。
黑茶存储条件
黑茶具有收藏存放的价值，但存储的时候要注意几个方面的问题。首先黑茶的保存一定要避开阳光的直射，因为阳光的直射会和黑茶发生化学反应，另外黑茶的保存要忌闭室，忌异味以及忌湿度。下面，就详细的给大家介绍下黑茶的存储条件，以便于我们正确的存储黑茶。
黑茶存储条件
1、忌日晒
茶叶出现变质或变化的味道，往往是因为直接洁纯了太阳光的直射，产生了其他的化学反应。茶叶的色泽也会产生一定的变化，闻之有一股很强的阳光味道，喝上去茶香、茶味全无。所以要将其放在阴凉的地方，避免太阳光的直射。
2、忌闭室
储放黑茶的贮藏室一定要通风，让其自然氧化，吸收空气中的自然水分。在包装的时候，也要选择透气性强的包装物，进行包装储存。
3、忌异味
茶叶本身就对外界的异味有着很强的吸收性。在储藏室里面不要放入其他有味道的物品，特别是天气炎热，将茶叶放到冰箱存储的同时，不要放入其他有味道的食品等，以免掺入杂味。在储存茶叶的储存室中，避免食用食物，否则，同样会掺入杂味。
4、忌湿度
遇到梅雨季节，一定要保持好是内的温度和干燥度，以防室内有湿气，使茶叶发霉，影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。
黑茶可以存储多久
对于国家的食品标准来说，食品必须要有保质期，但凡是包装类的食品肯定是有保质期的。而黑茶的保存时间长短也是有规定的，黑茶一般能保存十年左右，当然这也必须是干净无异味且没有受潮的情况下，所以黑茶的保存方法也是一大关键。
如果黑茶已经受潮或者有异味的话，那么存放不到一年都不能喝了，所以存放的重要性非常大。保存黑茶的正确方法要注意密封性，通风，防日晒以及环境等。否则茶叶的质感口感会受到影响，产生对人体有影响的化学成分，这样的茶汤你也不敢喝。
一般黑茶中的千两茶能存放十到十五年，黑茶散茶只能是五年到十年，砖茶也和千两茶一样。但高档的原料制作精品茶最好还是别存放太久，存放一两年也可以有比较好的口感了。
黑茶存多久好喝
对黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度，还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期，具体如下：
第一个品饮期：两三个月
压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年
10年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入。对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！
10年的黑茶茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
以上内容就介绍到这里。在合理的存储条件下，黑茶可以长时间的保存，且有越陈越香的特点。黑茶保健价值高，可以长期饮用来保健养生。
黑茶茶艺及黑茶冲泡方法
茶艺是泡、煮茶的技术，是品茶水平和茶文化发育到成熟的产物。茶叶作为饮料从汉代开始，唐朝达到巅峰。
加上佛教禅宗的推崇，为茶艺的诞生奠定了基础。自陆羽创立煎茶法，形成完整的饮茶方式与程序。
宋代出现点茶法，是谓“唐煎宋点”。自明朱元璋罢造龙图，茶的饮用方法由研末而饮变成了沸水冲泡，发展成现在的散茶茶艺。
但安化黑茶产品主要是紧压茶，那么紧压的安化黑茶如何冲泡呢？
黑茶的冲泡方法
1、水温
黑茶属于后发酵茶，需要用99℃的水来冲泡，水温过低，黑茶的香味不能完全释放出来。黑茶的部分茶种（如老帕卡）冲泡后还要在炉具上继续加热，直至茶香充分释放。部分茶种冲泡需要用保温杯。
2、茶具与投茶量
冲泡黑茶最好选择紫砂壶或者白瓷茶具。冲泡黑茶茶水比例为1克茶对应30～50毫升的水。
3、冲泡方法
紫砂壶泡法在此强调第一泡浸泡的时间大约为20秒钟，泡好后即可将茶汤倒入公道杯或者直接分入各个茶杯中。
传统煮茶法：煮茶前需要先洗茶，将茶叶“净身”后放入茶壶中，然后向茶壶中冲入开水，放在酒精炉上加热。一般煮茶加热两分钟即可，如果喜欢老茶汤可以延长15秒到30秒。煮茶结束后，将茶汤倒入公道杯中进行分杯，分杯只能倒七八分满。茶壶内的茶汤要一次性倒出，不能留存在茶壶内，茶叶不能长时间浸泡。
黑茶存储的南北差异
关于黑茶存放的南北差异，一直是广大黑茶爱好者茶桌上津津乐道的故事。故事中有惊喜，更有失落；故事中有兴奋，更有尴尬。
故事之余，也不乏善思者总结经验，分享体会。但这些经验总是很粗犷，缺乏原则；这些体会总是很模糊，缺乏细节。归集起来，这些经验体会的结论大体是：北方地区干燥寒冷期长，茶叶滋味变化慢，但香气高；中部地区潮热有寒冷期，茶叶滋味变化较快，但香气不如北方地区；南部地区潮热且基本无寒冷期，茶叶滋味变化更快，但香气似乎欠纯。
其实，我很理解这些些许含糊的经验体会。毕竟，不同于有着清晰的科学理论支撑和净化设备的专业仓储，这些源自民间的经验体会往往只是个别用心的茶人们，基于自己有限存储条件下的行为结果。它们虽然不够严谨清晰，但方向基本正确；它们可以粗犷模糊，但不乏温暖情结。正是得益于这些民间经验的行为结果，才有了笔者下面的文字探讨和逻辑思路。
笔者以为，要想真正了解黑茶存储的最佳环境因素，明白黑茶后熟化的机理很关键。这里不妨引用一下我在《安化黑茶的淳化机理》一文中的结论：除了安化黑茶的两次发酵工艺引发的微生物变化效应和色香味化学物质变化效应，奠定了安化黑茶后淳化的物质基础外，黑茶的成品工艺要求其内在的含水量为12%-15%，高于其他品类的茶品，其目的是保证干燥后的成品湿度维持在8%-11%左右，为微生物的后续活跃性提供有利条件。
由此我们知道，在对于一款出厂合格的黑茶产品，确保其“微生物种群的持续参与”是黑茶存储的关键。因为只有这样黑茶茶品才具备后发酵作用的能力并持续进行着转化，而且其转化结果不但使得茶汤的口感更加醇和幽长，安静执着，而且茶汤的营养物质更容易为人吸收。
众所周知，微生物世界中最为多姿多彩的是霉菌类，人们最早认识和利用的微生物也是霉菌。我国古代用于制酱的毛霉、酿酒的根霉，都是霉菌。黑茶熟化过程的微生物也以霉菌为主，有黑曲霉、青霉属、根霉属、酵母菌、灰绿曲等。所以维持黑茶微生物活动的活跃性，其实就是维持茶叶中霉菌的活跃性。影响霉菌活跃性的几大要素有“湿度”、“温度”、“光照”、“厌氧”。
湿度，算得上是南北气候差异最显著的因素了。茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。所以存储过程中为了防止茶叶水分的过高或过低，必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明，茶叶的平衡水分与相对湿度呈正比关系。相对湿度在40％时，茶叶的平衡水分为6.3％；相对湿度在60％时，茶叶的平衡水分为8.3％；相对湿度在70％时，茶叶的平衡水分为9.6％；相对湿度在80％时，茶叶的平衡水分为12％；相对湿度在90％时，茶叶的平衡水分为17％。
从上述的变化数据可以知道，黑茶储存的相对湿度应当控制在60％～80％以内。具体最佳湿度跟茶叶的不同原料等级以及成品压制工艺有关。原料等级越高、压制程度越松则相应的环境湿度要求越低，反之，湿度可以稍高一点。但如果湿度过低，如北方地区的相对湿度往往常年低于40%，茶叶中的平衡水分不足6％，则茶叶中的微生物活跃性会大大减弱，茶叶变化进程自然趋缓，所以茶叶虽然保香好，但口感涩重；反之，如果一如南方90%以上的相对湿度，平衡水分高达17%以上，则茶叶容易霉变，产生其它不良异菌，轻则影响茶叶口感，重则直接茶叶报废。
温度因素，南北的差异也不小，尤其是在冬春之际尤甚。在霉菌的种群繁衍中，温度起着至关重要的作用。一般温度低于10度时，如北方寒冷的冬春季，霉菌的活跃性变差，甚至处于休眠状态，仅能进行繁殖，物化动能作用消失。而温度过高时（45度左右），如南方湿热的夏秋季密闭仓库，大部分霉菌又会被高温杀灭，起不了对茶叶内含物的发酵转化效果，合成的新香气成分少，茶叶风味反而变差，时间长了甚至会形成令人不愉快的成分。霉菌的活跃程度对于茶品风格的影响需要适合的温度环境，一般25-30度左右为佳。将黑茶聚拢存放也有利于茶堆内部小环境温度的保持，给霉菌的活动提供适度的温度条件。
光照因素，南北之间没有差异。可以说，几乎所有的茶叶存储均需“阴凉忌日晒”。因为日晒会使茶品急速氧化，产生一些不愉快的化学成分，如日晒味，长时间无法消除。
厌氧因素，南北之间也差异不大。与自然界其它生物一样，霉菌在生存过程中除了稳定的能量供给外，也需要呼吸氧气。但也有些霉菌例外，如发酵茶类中肩负着物质转化关键作用的厌氧型霉菌种群，氧气对它们而言是致命的。所以黑茶类茶叶的存储应尽可能地抱团紧压，除定期仓库换气，平时应减少空气流动，顺应着这些有用菌群的喜欢去保藏，为它们提供好了适合的生存环境，茶品自然也就向着有利的方向进行着转化。
相信读到这里的你，一定开始明白黑茶存储“南水北香”的原由了。南方因为高温高湿，存储的茶香低涩弱，变化快；北方因为寒冷干燥，存储的茶香高涩强，变化慢。南北气候的差异性，使得黑茶后期转化的主导因素-微生物活动的活跃性也存在着差异。
我们既然明白了其中的道理，那么，只要肯用心，无论在南方还是北方，为自己中意的好茶营造一个合适的小环境，使其具有更佳的转化空间，更好的收藏价值，也就不是件多么困难的事情了。
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