天尖黑茶。
天尖茶是黑茶，采用传统火焙黑茶工艺，选用一级黑毛茶原料制作而成。成品茶外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格，为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。下面，我们就具体的来了解下天尖茶的加工工艺。天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
手工筑制：
（1）称茶：每压一篓需称茶五次。
（2）汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
（3）装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
（4）紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。
（5）捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
（6）打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
（7）晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
天尖茶价值功效
中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。
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金尖藏茶加工工艺流程
金尖藏茶有收藏存放的价值，也有保健价值，营养价值高，是深受后藏居民喜爱的畅销品，由五大工序和三十二道工艺制成。其制作工艺是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类。下面，我们就来了解下金尖藏茶的加工工艺流程。
金尖藏茶加工工艺流程
金尖藏茶制作工艺主要分为采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。
1、采割。传统雅安藏茶原料是国内外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、横路茶等。
①本山茶：产于雨城区周公山一带，于每年端午节和白露前后前分两次留桩3.5厘米采割。
②上路茶：产于雨城区大河、严桥、中里等山区，每年于大署至立秋之间采割一次，留桩3.5厘米。
③横路茶：产于名山、天全、荥经等县，多实行粗细兼产，即春季采细茶、大署至立秋前采边茶。
④条茶：是砖茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
⑤撒茶：毛尖、芽细、砖茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收标准为一芽二、三、四叶。
古代每年开采茶叶都要举行隆重的仪式。
2、原料茶初制分做庄茶和复制做庄茶两种。有多次渥堆高温(50～75℃)发酵的显著特点。传统做庄茶制作有十八道工序。复制做庄茶是将毛庄茶经复制做成做庄茶。复制工艺有蒸、揉、发酵、干燥等。
3、成品茶加工是通过整理、拼配、春包等工序将原料茶制为成品茶。条包砖茶是雅安藏茶的又一显著特点。
4、原料茶整理。经筛分、风选、拣剔、切铡、干燥、停仓等工序去除茶梗及杂质，调整含水量，分质量等级存放等。
5、拼配。按品种要求根据原料茶质量按比例搭配拌和。
6、压制，又叫春包。通过称茶(定量)、蒸茶(加温加湿)、春紧、码包等工序，将料茶压紧成为茶砖。
7、包装。冷却后砖茶倒出茶篼子，取隔页、包黄纸、打标签、包牛皮纸、捆千斤篾、再装入茶篼子、编包成为成品茶。
8、检验。成品茶经检验合格进入成品库。小垛码放，促进通风和自然后发酵。
金尖藏茶加工工艺技术精湛，成品茶具有红、浓、醇、陈四绝特色。谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红，鲜活可爱；“浓”指茶味地道，饮用时爽口酣畅；“陈”指陈香味，且保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚；“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
金尖藏茶历史渊源
藏茶于四川盆地西南向青藏高原过渡地带（地理学上称“雨极”）。雅安境内的高山自古出名茶，传说2000多年前，有位叫吴理真的道士在蒙山收集野茶，种下七株仙茶，取甘露井水熬煮，创造了“茶”这个流芳百世的饮品。
因此，雅安可以说是全世界“茶”的诞生地，是茶叶的鼻祖。到了唐宋时期，雅州出产的茶叶源源不断地通过西南边陲运往西藏，形成初具规模的“南路边茶”。
中央政府曾用茶来换取西藏的战马，这就是著名的“茶马互市”。管理“茶马互市”的官方机构叫“茶马司”，目前雅安境内遗留的古遗茶马司还有六个，历史记载中以雅州、碉门（今雅安天全）和黎州（今雅安汉源）最为著名。
雅安作为藏茶生产中心和茶马交易的集散地，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模空前壮大。运送藏茶入藏的马帮在古雅州集结时，最多达到三千壮丁，两千驮马。每年都有15000匹以上甚至多达20000匹马在雅安成交。
雅安作为茶马贸易的中心，又是扼川藏、川滇的咽喉之地。所以“茶马互市”的政策法令都以雅安首发。据《明史·食货志》记载“明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的上等马给茶40斤，中等马给茶30斤，下等马给茶20斤。……”到了战马稀缺年份，雅州碉门茶马司又改规定“上等马
藏茶给茶120斤，中等马给茶70斤，下等马给茶50斤。”说明雅安在“茶马贸易”及藏茶的运输中具有举足轻重的地位。
雅安茶厂有限公司是解放初期由雅安境内100多家茶号合营而成的股份公司，也是岂今中国规模最大的藏茶生产基地。追溯雅安茶厂的历史，在明代嘉庆年间的“义兴”茶号就已跃然史上，到了清代康熙年间（公元1704年）“恒泰”等茶号已经是当时中国的藏茶龙头产业。弹指一挥，具有三、四百年历史的雅安茶厂可谓是中国藏茶的鼻祖。
新中国成立之后，雅安茶厂已向藏区输送藏茶500多万担。西藏自治区每十年一度的大庆典，政府将雅安茶厂的金尖和康砖作为指定的馈赠珍品送达每一位藏族同胞。
天尖茶
天尖茶属于黑茶，是湖南安化特产。历史上湖南安化黑茶有“五尖”之说：“天尖、生尖、贡尖、地尖、金尖”属天尖黑茶地位最高，等级最高。
天尖茶简介
安化黑茶的制作原料均为黑毛茶，黑毛茶又按等级分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七类，其中以“芽尖”为极品，但因数量极少，未能成为市场交易的商品，故在时下市场流通的黑茶产品中，以天尖茶为最佳。
天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚，该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多省、市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。
天尖茶制作方法
天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
手工筑制：
（1）称茶：每压一篓需称茶五次。
（2）汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。
（3）装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。
（4）紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。
（5）捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
（6）打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。
（7）晾干：将压制好的茶包，运往通风干燥的地方，经4-5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
天尖茶品质规格
天尖外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润。香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。古时以100-50斤为规格，为适应市场化现有两公斤、一公斤、和一斤等规格。
天尖茶功效与作用
中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。
天尖茶多少钱
天尖茶价格上有高有低，没有固定的价格。不同年份、品牌、规格的天尖茶价格都不相同。现在，市面上不同年份规格的天尖茶价格大致如下：
1、2012年200g的天尖茶零售价68元。
2、2015年500g的天尖茶零售价100元。
3、2014年600g天尖茶零售价220元。
4、2016年1000g竹篓装天尖茶零售价238元/件。
5、2010年2kg竹篾篓装天尖茶零售价880元。
礼盒装天尖茶价格
1、特级天尖礼盒装零售价365元/盒。
2、一级天尖高档商务礼盒装零售价600元/盒。
3、特级陈年天尖200g礼盒装零售价398元/盒。
4、一级高山野生天尖300g礼盒装零售价1680元/盒。
这里对天尖茶的价格介绍仅供大家参考，天尖茶价格会受到诸多因素的影响，每年的价格会存在一定的差异。具体价格应咨询商家，以商家的报价为准。
影响天尖茶价格的因素
1、原料：原料是决定天尖茶价格的基础。原料的好坏决定天尖茶的品质。原料越嫩，内行物质越丰富，后期转化越好。
2、工艺：天尖茶的制作工艺，是决定天尖茶价格的关键。干燥，烘焙等工艺有没有达到标准，会直接影响茶的口感。
3、存放：存放越好，空气流通，无杂味，后期转化也就越好，口感与功效就越好。
4、年份：陈化好的天尖茶，年份越久，价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。
天尖茶冲泡方法
1、器具选择
（1）壁厚、粗犷的茶壶：由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
（2）盖碗杯：由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
（3）飘逸杯：由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
2、冲饮步骤
（1）用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
（2）使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
（3）先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比，味道一样可口，也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用，酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
3、传统煮饮法
取茶10-15克（6-8人饮用）天尖茶，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
天尖茶储存方法
天尖黑茶忌放入冰箱内保存，忌用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风，防日晒，日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。
茶具有很强吸附性，不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
天尖黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
饮用或有一定收藏黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。
储存注意事项：
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。
储存黑茶的地方不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、茯砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。
裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
天尖茶可以储存多久
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，天尖黑茶也不例外。但天尖黑茶保质期比较长，在贮藏条件好的情况下，可以贮存数十年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。
天尖茶怎么保存？天尖茶保存方法
天尖茶不喝的时候要注意存放好，否则它很容易吸收异味和水分，出现变质变味的情况。因此，一定要采取正确的方法保存好，确保茶质不受影响。那么，天尖茶怎么保存呢？下面就给大家介绍下天尖茶的保存方法。
天尖茶保存方法
天尖黑茶忌放入冰箱内保存，忌用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风，防日晒，日晒会使天尖黑茶发生一些不愉快的化学成分。
茶具有很强吸附性，不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
天尖黑茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
饮用或有一定收藏黑茶的家庭，一般没有专门仓库保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及异味或杂味就很难去除。
保存注意事项：
（1）存放地点，与空间大小不挑剔，阁楼或专用茶室都行，不通风、不防潮的地下室及厨房、卫生间等处不要存放，贮放茶处不受阳光直射、不在潮湿室或受雨淋，要保持茶处清洁、干燥通风。
储存黑茶的地方不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟脑等气味浓重的物品。
（2）散茶可用皮纸包装、篾篓或用陶罐装茶；小篓装天尖茶、茯砖茶、饼茶可放入无味纸箱中，并封好，只要能透气就行。
裸茶、包装茶、不同类产品及不同厂家产品不宜混放，尽量避免串味，影响原生风味。
（3）包装茶拿回家中，要检查包装是否有油墨味、锦盒包装味等，如有异味，应将茶取出用干净皮纸包好或用干净篾篓装，再放置在干燥通风无异味处收藏。
（4）贮藏茶室在较为干燥的秋、冬季要经常开窗通风换气；春季，特别是在梅雨季节不宜长时间开窗，防止因湿度过大而引起茶品霉变。
天尖茶能保存多长时间？
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，天尖黑茶也不例外。但天尖黑茶保质期比较长，在贮藏条件好的情况下，可以贮存数十年以上，时间对品质有所增益。一般贮存5年以上已入佳境，贮存15~20年以上则其色、香、味更具独特魅力和陈香、陈韵。
天尖茶怎么泡？天尖茶冲泡方法
天尖茶是保健价值高的黑茶饮品，冲泡饮用的益处很多。冲泡时要注意采取正确的方法，那样才能泡出一杯好喝的茶汤。那么，天尖茶怎么泡呢？下面就给大家介绍下天尖茶的冲泡方法。
天尖茶冲泡方法
1、器具选择
（1）壁厚、粗犷的茶壶：由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
（2）盖碗杯：由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
（3）飘逸杯：由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
2、冲饮步骤
（1）用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
（2）使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
（3）先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比，味道一样可口，也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用，酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
除了冲泡以外，天尖茶还可以煮饮，煮饮的滋味更佳。取茶10-15克（6-8人饮用）天尖茶，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
天尖茶一天喝多少好？
饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。专家建议，一般健康的成年人，每天饮茶12克左右，最好分3~4次冲泡。
所以，每次的投茶量在3到5克最好。假如一次冲泡150ml的茶水，共泡3~4次，那较为健康的饮茶量约为600ml左右。所以一整天都喝茶的话，实际饮茶量明显超过了这个数量。
对于体力劳动者，尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人，可以每天饮茶20克左右。而神经衰弱、心动过速等人群，饮茶量应适当减少。
天尖茶饮用禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
以上内容就介绍到这里。天尖茶滋味醇厚，营养价值高，是不错的黑茶饮品，经常适量的饮用可以保健养生。但是要注意，饮茶有禁忌，喝天尖茶要正确合理，注意相关禁忌问题。
怎么冲泡天尖茶？天尖茶的冲泡步骤
天尖茶营养价值高，在降血脂、降血压、降糖、减肥等方面有着不错的功效，长期坚持饮用可保健养生，是绿色健康的饮品。那么，怎么冲泡天尖茶呢？下面就给大家介绍下天尖茶的冲泡步骤。
天尖茶的冲泡步骤
1、器具选择
（1）壁厚、粗犷的茶壶：由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
（2）盖碗杯：由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
（3）飘逸杯：由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
2、冲饮步骤
（1）用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
（2）使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
（3）先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比，味道一样可口，也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用，酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
3、传统煮饮法
取茶10-15克（6-8人饮用）天尖茶，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
喝天尖茶的注意事项
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
以上内容就介绍到这里。喝天尖茶时要注意以上注意事项，正确合理的品饮。只有正确饮茶，我们喝茶才能真的利于身体健康。否则饮用不当对身体也是没有什么好处的。
天尖茶贡尖茶生尖茶介绍
天尖、贡尖、生尖称为三尖，又称为湘尖，一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩，旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主，少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主，少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。
天尖：谷雨节后采摘的茶，用八十二、八十四皮篾之中雨筛筛出，踩制而成大包。
贡尖：分头黄、二黄两种，头黄用六十四皮篾之中雨筛筛出，二黄用五十二皮篾之雨筛筛出，踩制而成大包。其时天尖、贡尖用作贡品。
生尖：有原庄生尖(又名上生尖)和捆庄天尖(又名下生尖)之分，不用筛，仅以簸盘拣出大黄叶，即踩制成包，多供销于山西地区。
捆尖：叶片宽，人工加以蒸、捆、烘焙使成条形，拣去黄叶，呈乌油色，可为生尖拼堆之用。
清朝乾隆年间(18世纪)，山西曲沃茶商在安化采购原料较嫩的黑毛茶(即陕引)后，就地加工为散茶，分为“芽尖、白毛尖、天尖、贡尖、乡尖、生尖、捆尖”七种。
芽尖：谷雨前采制最细嫩芽叶，以一百零六皮篾(制茶篾筛圆周一致，每片篾宽基本相同，在编织时以篾片的多少定筛孔的大小，篾片越多，筛孔越小)的小雨筛筛拣，制成1斤1篓的黑茶，每60篓装入篾制的套箱(芽尖与白毛尖又统称为套箱茶)。西帮客商多在回籍时以此作为贵重的赠品。
白毛尖：即芽尖的一种，于谷雨前采制，因叶尖有白色，叶片未展开宛若雀舌，称白毛尖。古时商号门前，往往书有“雀舌未经三月雨，龙芽先占一支春”之句。
芽尖和白毛尖常系谷雨采摘的一芽一叶，白毫显露，是黑茶中的特级。茶商略予拣选、簸扬、复烘后，每一斤装一小篓，由茶商购茶结束时随身携带回，作为馈送达官、富商、亲友的高贵礼品。但因数量少，未能成为市场交易商品。
乡尖：又名门市贡。由四十四皮篾筛筛出而成。
天尖以下各茶，质量渐精，都是商品茶。乡尖、捆尖因为叶片粗大张开，在筛拣后，尚需蒸软入布袋，两人用足反复滚踩，使片状茶成为粗条或折叠状。由于制造费工，成本高，而销区售价又低，民国时期这两种茶已停止生产。清末以后主要生产天尖、贡尖、生尖、三种。1972年改名为 “湘尖”一号、二号、三号，益阳茶厂于1978年至1980年也生产“湘尖”一号、二号、三号。1983年仍恢复原名至今。
天尖茶怎么喝？喝天尖茶的好处
天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，是不错的黑茶饮品，常饮还能保健身体健康。那么，天尖茶怎么喝？喝天尖茶的好处是什么？下面一起来了解看看。
天尖茶怎么喝？
1、器具选择
（1）壁厚、粗犷的茶壶：由于黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而这种茶壶的透气性好且保温性好，故选用壁厚、粗犷的茶壶冲泡为最佳。
（2）盖碗杯：由于盖碗清雅的风格最能反映出黑茶色彩的美。可以自由的欣赏黑茶的茶汤的色泽变化，，故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。
（3）飘逸杯：由于飘逸杯含茶壶、茶漏、公道杯于一体，符合现代人生活节奏快的需要。是办公室和家里最实用的冲泡器皿。
2、冲饮步骤
（1）用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中；
（2）使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
（3）先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比，味道一样可口，也可直接煮茶，先洗茶后煮2分钟左右即可饮用，酷暑季节，待冷却后稍冰镇再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮料。
3、传统煮饮法
取茶10-15克（6-8人饮用）天尖茶，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。
喝天尖茶的好处
中国自古就有“以茶治病”的历史，安化天尖黑茶属于完全后发酵茶，活性茶多糖含量最高，由其是微生物的参于使其更具有特殊的中医药理功效，其它茶类不可替代，临床实验评选十个现代疾病模型，研究了天尖黑茶对人体健康的功能，发现天尖黑茶对提高人体免疫力，脂肪代谢、体重控制、暧胃、通便利尿等疾病非常有帮助，咖啡碱含量低，绝不影响睡眠。
1、安化天尖黑茶的主要成分是茶复合多糖类化合物.这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢,降低血脂血压，改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病。
安化天尖黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，安化天尖黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
2、安化天尖黑茶具有杀菌、消炎等作用。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
3、安化天尖黑茶同样也利尿解毒、降低烟酒毒害。
安化天尖黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。
安化天尖黑茶品质独特，药理功效强，是当今世界上堪称生态绿色健康饮料，也是其它茶类不可替代的。
天尖茶价格
天尖是用一级黑毛茶压制而成的黑茶品种，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。具有降脂减肥、助消化解油、抗氧化等保健功效，常饮对身体有诸多益处。那么，天尖茶价格多少呢？下面一起来了解看看。
天尖茶价格
天尖茶价格上有高有低，没有固定的价格。不同年份、品牌、规格的天尖茶价格都不相同。现在，市面上不同年份规格的天尖茶价格大致如下：
1、2012年200g的天尖茶零售价68元。
2、2015年500g的天尖茶零售价100元。
3、2014年600g天尖茶零售价220元。
4、2016年1000g竹篓装天尖茶零售价238元/件。
5、2010年2kg竹篾篓装天尖茶零售价880元。
礼盒装天尖茶价格
1、特级天尖礼盒装零售价365元/盒。
2、一级天尖高档商务礼盒装零售价600元/盒。
3、特级陈年天尖200g礼盒装零售价398元/盒。
4、一级高山野生天尖300g礼盒装零售价1680元/盒。
这里对天尖茶的价格介绍仅供大家参考，天尖茶价格会受到诸多因素的影响，每年的价格会存在一定的差异。具体价格应咨询商家，以商家的报价为准。
影响天尖茶价格的因素
1、原料：原料是决定天尖茶价格的基础。原料的好坏决定天尖茶的品质。原料越嫩，内行物质越丰富，后期转化越好。
2、工艺：天尖茶的制作工艺，是决定天尖茶价格的关键。干燥，烘焙等工艺有没有达到标准，会直接影响茶的口感。
3、存放：存放越好，空气流通，无杂味，后期转化也就越好，口感与功效就越好。
4、年份：陈化好的天尖茶，年份越久，价值越高。不同年份的天尖喝起来口感的差别是比较大的，而一般是陈放了两到三年的口感会更好一些。
天尖茶选购注意事项
1、天尖茶很耐泡，叶片不易碎，好的天尖可泡10多泡，经济实惠。一般当你泡十泡左右时，你会感觉到茶气十足，滋味甘润淳厚，从喉咙开始最初有微微的涩味，之后回甘迅速强烈，选购时可以注意区分。
2、天尖茶是用延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，且这种活性益菌对人体有保健功效。故而天尖茶忌放入冰箱内保存，忌用塑料袋、铝箔纸等密封应保持阴凉通风。如果茶叶放置在冰箱、油烟口、卫生间旁边等的地方，选购时要引起注意了。
3、天尖有纯正的松烟香，如果香气中掺杂其他气味，那么在选购时需要引起注意。
文章到这里就结束了，看了本文《天尖茶加工工艺》的内容不知道对你是否有所帮助，如果还想了解更多相关知识，可以点击茶经网cy316.com的“天尖黑茶”专题进行查看。