乌龙茶泡法。
台湾冻顶乌龙茶俗称冻顶茶，是台湾知名度极高的茶，素有“北包种，南冻顶”之称。原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。传统上，其发酵程度在30%左右。冻顶乌龙茶汤清爽怡人，汤色蜜绿带金黄，茶香清新典雅，香气清雅，喉韵回甘，浓郁且持久。但好茶还需好泡法，那台湾乌龙茶应该怎么泡呢？
台湾乌龙茶泡法
1、茶具：好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自己养壶，养久之后可使泡茶的茶水更加美味。选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展，太扁或太高皆不适宜。
2、份量：一般来说，冲泡台湾乌龙茶，放入的茶叶约是壶容的4分之一到5分之一为宜。但又可依个人喝茶喜爱的浓淡来调整份量。
3.、水：尽量使用矿泉水或山泉水，自来水少用为妙，且一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿，水的温度需越低，通常95-85度之间为宜。而发酵越重或越老的茶，就必须用100度左右的水。
4、时间：泡茶前以热开水完全冲一遍，即将开水冲入置好茶的壶中约占壶的一半，茶叶湿润和舒展之后盖上盖子，然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用；然后壶里再倒入开水，盖上壶盖。
浸泡时间可视茶叶的老嫩置茶多寡而定，一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中，此为第一泡茶；等茶叶展开之后，可将时间缩短为20至30秒，第七、八泡以后茶味渐淡，此时每冲一次时间加长10至15秒即可。
5、品香：泡出茶后，先倒入闻香杯中；闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯，停一下后将茶汤倒入品茗杯中，将闻香杯在空气中轻轻摇一摇，闻一闻杯中所留下的气味，感受茶的香气。
6、品茗：喝品茗杯中的茶汤时，要让茶汤在口中逗留一下再咽下。只要等一会儿，茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上，由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏。
茶泡完后一定要将茶具清洁干净，将壶内的茶叶都挖干净后，用开水冲一遍，再用清壶布慢慢擦干，将壶盖与壶分开放，以利茶壶中的水气蒸发。这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了。
扩展阅读
高山乌龙茶怎么泡 高山乌龙茶的泡法技巧
高山乌龙茶怎么泡你知道吗？俗话说的好，三分差七分泡，，平时冲泡高山乌龙茶也需要一定的方法与技巧，才能让人们品尝到高山乌龙茶最美的常常滋味，今天我就把高山乌龙茶的泡法技巧写出来，告诉大家高山乌龙茶应该怎么泡。
高山乌龙茶怎么泡 高山乌龙茶的泡法技巧
1、冲泡高山乌龙茶的茶具
平时冲泡高山乌龙茶时想正确品位高山乌龙茶的茶韵，一定要选择正确的茶具，宜兴紫砂壶或者小盖碗儿，都是冲泡高山乌龙茶的最好选择，平时自己饮用时也可以用精巧的白瓷小杯或者闻香杯。
2、冲泡高山乌龙茶要先温杯
冲泡高山乌龙茶，在开泡以前需要先用开水把茶具淋温，让茶具的温度提高，这样有助于乌龙茶茶性的稳定发挥，能让冲泡出的茶汤色泽与味道都达到最佳状态。
3、冲泡高山乌龙茶的水温
冲泡高山乌龙茶试水温也很重要，最好是用一百度的沸水来冲泡，如果水温不足，冲泡出的高山乌龙茶尽力就会不足，泡出的茶香味不全，但是也不能让沸水的温度过高，因为水的温度过高时会让氧气和二氧化碳挥发掉，使泡出的茶汤口感不够鲜爽。
4、高山乌龙茶的品饮
泡好高山乌龙茶以后，要边冲边泡边品饮，它的第一泡20秒以后就能出汤，二炮三炮多可以泡至30秒，次数越多，需要等待的时间越长，再冲泡到5-7泡时高山乌龙的茶香，就会变得特别弱，这时会有明显的苦涩味出现。
台湾乌龙茶泡法
亲爱的读者，以下是为您提供的《台湾乌龙茶泡法》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
台湾乌龙茶，顾名思义是乌龙茶类，因长在台湾地区而得名，台湾乌龙茶也是挺多类茶品的总称，细分下来台湾乌龙茶可以分为冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪高山茶、梨山高冷茶、蜜香茶，不同的种类有不同的冲泡方法！具体的方法如下！台湾乌龙茶的冲泡步骤
1、冲泡前，先看台湾乌龙茶干茶的外形以及色泽，对于台湾乌龙茶茶叶特性有一定的了解。
2、用沸水将泡茶的茶具清洗一番，然后放入一定量的茶叶。差不多在茶壶的三分之一左右。
3、将将近一百度的沸水倒入茶壶中，盖上壶盖，进行冲泡。
4、将泡好的茶汤倒入茶海中，用杯盖将上面的茶末等刮掉，等茶末沉淀，茶汤浓度均匀时，将茶汤倒入茶杯中进行品饮。
5、台湾乌龙茶茶香浓郁持久，味爽鲜醇，品饮时可以慢慢体会哦。
台湾乌龙茶泡法
1、冷开水泡法
相对于传统的饮茶方式，有的人喜欢用冷开水来泡茶，这样泡出来的茶，茶叶中的许多成分不会受到破坏，可以很好的保留下来，使得茶汤更纯正，营养价值也更高。具体的过程就是往杯中倒入一定量的茶叶，然后注入冷开水，不用太满，然后放入冰箱中进行冷藏差不多七八个小时就可以拿出来饮用了。
2、热水冲泡
相对于冷开水冲泡这种新颖的饮用方法，用热水来冲泡相对来说比较广泛而且四季皆宜。
首先将茶具准备好，取出适量的台湾乌龙茶茶叶倒入茶杯中，这边茶叶量的多少可以根据个人的喜爱浓淡程度视情况来决定。然后冲入开水泡上50秒时间左右，冲泡时看到茶叶会慢慢舒张开来，到全部舒展时就泡的差不多了。后面几次冲泡时茶汤的浓度会渐渐降低，冲泡时间也可以依次慢慢变长，冲泡次数看个人口味来决定，一般为6到10次。
台湾乌龙茶品质特征
台湾乌龙茶是最早发展的茶种，由于在台湾适应性良好，分布的海拔也较广。因地区及气候而发展出它特有的气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄的独特性。
台湾乌龙茶的起源在福建地区，不过随着时间的变化，其在制作工艺上在福建乌龙茶基础上发生了改变，其改变主要是在发酵程度和工艺流程上。由于台湾地区气候等因素的影响导致了台湾乌龙茶无论在成品样式还是功效特性方面都有些不同的地方的。
台湾乌龙茶历史
台湾乌龙茶在台湾茶叶发展初期是最为光辉的。经过两百年的历史，乌龙茶依然稳稳的占据台湾茶叶外销之榜首。从1869年的数万公斤后，到1879年短短的十年之间就已经卖出了五百多万公斤的茶叶。甚至在1885年再次突破了八百多万公斤。虽然后期受到了包种茶的影响，但乌龙茶的文化对台湾的影响依然是深远而又巨大。
台湾乌龙茶的外销在二次世界大战结束后，有这乾坤般的变化，外销的倒退直到1990年以后台湾茶叶已经开始供不应求，每年还需要对外购买才能够满足岛内茶叶市场的需求。
综上所得，台湾乌龙茶属于乌龙茶中的一个优质种类！是一种发酵程度不是很高的茶叶，因此对于冲泡的水质、水温、技巧也是有严格规定的！大家一定要注意喔！
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