【www.cy316.com - 高山黑茶】
8月18日，湘潭大学赴安化县暑期调研团应湖南省益阳市安化县小淹镇敷溪社区蔡支书之邀，于清晨六点出发前往参观敷溪社区黑茶产地——万亩有机茶园。
山林环绕，寻绿色黑茶wwW.cy316.COM
安化县位于神奇的北纬28度，地处亿万年发展而形成的冰碛岩分布地带，土壤中富含锌、硒等微量元素，山林环绕，气候温润适宜，是黑茶的天然产地。万亩茶园位于山林深处，甫一入山，可见茶树满山遍布，层层排列，秀美如梯田。此处茶树不喷洒农药，而是在茶间放置小挡板用来黏虫害，除草也完全依靠人力，故所产茶叶绿色健康、安全无害。随手摘一片茶叶放入口中，细细咀嚼，顿觉唇齿生香。
黑茶助脱贫，产业扶贫持续发展
安化县连续7年位居全国重点产茶县四强，黑茶产量连续11年全国第一，走出了一条具有典型意义的农业现代化发展之路，对于安化顺利实现近4万名贫困人口脱贫、65个贫困村出列，起到重要的促进作用。湖南省安化县是中国黑茶之乡。近10年来，安化黑茶快速崛起，已成为湖南十大农业品牌之首。
安化县小淹镇敷溪社区七里山上的万亩有机茶园是黑茶助脱贫的典型。政府与企业合作，因地制宜地组建了安化七里村茶叶种植专业合作社，将贫困户与企业、合作社联结起来，有效实现共同发展，在产前、产中、产后均有受益，既能为贫困户提供就业机会和脱贫机会，又能为当地的经济发展做出贡献。同时，这也是一个极佳的机会，让茶园融入到当地的自然景区之中，形成独具特色的茶旅一体化道路，发挥“旅游+产业+扶贫”的作用，多方面带动贫困户脱贫致富。
寻根本之策，谋致富之路
习近平总书记高度重视产业扶贫，强调“发展产业是实现脱贫的根本之策。要因地制宜,把培育产业作为推动脱贫攻坚的根本出路”。七里山黑茶产业落实了习近平总书记关于产业扶贫的指示精神，七里村茶叶种植专业合作社不仅在黑茶产业上取得了丰硕的成果，现如今七里山的山腰上更多了些新生的果树，七里山上又多了一片新的黄桃种植基地，相信几年之后，黄桃与黑茶将成为七里山的独特风景，也是敷溪社区脱贫攻坚的新兴动力。
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安化黑茶历史之黑茶的诞生！
今天，我们来讲解下，安化黑茶历史之黑茶的诞生！相信很多茶友都想知道黑茶在历史上是如何诞生的！所以小编特意收集了这些关于黑茶历史上是如何诞生的文章！
相信有人知道乌茶，四川的乌茶其实并不是真正的黑茶，“黑茶”一词的出现始于明代前期(15世纪)的湖南安化。
安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。
明嘉靖三年(公元1524年)，“产地有限，悉征黑茶”，安化黑茶采用锅炒杀青、踹揉、沤区堆(前发酵)、松柴明火焙干，即将做色工艺在初制过程中完成，且增加了松柴明火烘焙工艺(不同于乌茶的日晒干燥)。
这种烘焙方式既除掉了青叶气，又使丁茶色黑泽黑褐油润，均匀一致且内质滋味醇和，具独特松烟香。
这种采用安化特定区域的鲜叶原料经独特的加工工艺所形成的荼被称为黑茶。
安化产茶历史悠久，素有“茶乡”之称，因量多质好，古时就驰名巾外。
《安化县志》载：“当北宋启疆(建县)之初，茶犹力而求诸野…山崖水畔，不种白生”，“岸谷问生殖无儿，唯茶甲诸州县，不仅茶多，日质优”。
安化产黑茶究竟始于何时，至今还未见到明确的记载五代(公元935年前后)毛文锡编撰《茶谱》有云“谭邵之间自渠江，中有荣，而多毒蛇猛兽，其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也”；
所谓铁色茶即安化黑茶也，当叫的渠江薄片和益阳团茶丰要运销湖北江陵襄阳带一由 此可以推断．湖南黑茶至少有千余年的生产历史。
但黑茶一词的出现则在1524年，《明史含货志》云：“商茶低伪，悉征黑茶”，此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官荣”，用以易马。
自“茶马交易”以来，当时只有汉川带的茶由政府控制，称为“官茶”。
而安化黑茶在投有定为官茶之前，属于私茶，不能随意边销，但由于安化黑茶滋味浓厚醇和，而且量多价廉，深受西藏喇嘛的喜爱，只自湖厂的黑茶适合他们的口味。
以至西藏喇嘛朝贡回藏时，拒绝朝廷所拔四川乌茶作为赏赐，而绕道湖广收买湖南黑茶，这在当时是非法的。
《明会典茶课》记载：弘治二年(1490年)，“令今后进贡著僧该赏食茶 不许上于湖广等处收买私茶，违者尽数入官”。
蕃僧．即指西藏喇嘛。又据载安化黑荣问世后，西北茶商重点转移湖南安化采购茶叶，严重影响四川官茶。
陕西、四川引票由两万多锐减到二十，叫见当时湖南黑茶的影响。
由于安化的黑茶极大地冲击了汉中、四川的官茶．明万历一十三年(1595年)，御史李楠以湖南茶，叶行销西北妨碍茶法马政为由，请求朝廷禁运。
另一御史徐侨也上奏称：“汉川茶少而值高，湖南茶多而值下。湖茶之行(销)，无妨汉中。
汉茶味甘而薄，湖茶味苦，于酥酪为宜”，认为对两北游牧民族有利，不宜禁止。
自此安化黑茶终于由朝廷正式定为官茶以“取代汉川之茶，贮边易马”。17世纪前期，四川边茶主要销康藏一带，西北边销茶逐渐由安化黑茶取代。
广东客商“安化黑茶神韵”怡清源寻茶之旅
广东客商“安化黑茶神韵”怡清源寻茶之旅
4月19日至21日，广东客商“安化黑茶神韵”寻茶之旅考察团20余人莅临怡清源，先后考察了怡清源公司总部、长春子公司和安化子公司。在两天的行程中，客商们沉浸在怡清源浓厚的文化气息与现代的制茶工艺中流连忘返，对怡清源“用心做茶”的追求和成果表示十分赞赏，纷纷表示这一趟寻茶之旅受益匪浅。广东历来是全国茶叶的消费大省，人均消费水平在全国名列前茅，是各大茶企“必争之地”。近年来，随着安化黑茶知名度和影响力的不断提升以及收藏价值被市场看好，广东茶市掀起了一股品饮和收藏安化黑茶的热流。面对广东众多茶叶品牌林立，茶叶行业竞争激烈的市场环境，怡清源不断加大力度，抢抓市场机遇。公司在连锁事业部下设广东大区，负责统筹广东地区的品牌推广和营销活动，去年，公司又在东莞设立正式办事处，进一步加强广东地区市场网络建设。经过几年的发展，凭借优质的产品和良好的品牌形象，怡清源在广东市场取得可喜发展。目前，怡清源在广东地区建设的形象专卖店达到25家、专柜6家，销售网络基本覆盖广东茶叶消费重点区域。在收藏市场，怡清源黑茶也是茶客眼中的“香饽饽”，“999天尖”等常规产品和“祥和中国节”等纪念茶产品都是广东茶客竞相收藏的佳品。广东（东莞）湖南商会会长沈剑山说，怡清源黑茶产品质量好，在广东市场表现抢眼，“好茶就在怡清源”，广东的消费者群体对此是非常认可的。
2020安化黑茶起源之探讨
安化黑茶起源之探讨
安化，旧隶属谭州故郡。宋熙宁五年（1072年）开梅山而置安化县，取归安德化之义。安化境内，千山聚香万水拖蓝，山的刚直和水的柔韧，孕育了安化人杰，创造了安化茶文化文明。
安化产茶历史悠久，素有茶乡之称，因量多质好，古时就驰名中外，“安化茶早在唐已有名，但规模生产则从宋代开始”。《安化县志》载：“当北宋启疆（建县）之初，茶犹力而求诸野……，山崖水畔，不种自生，崖谷间生殖无几，唯茶甲诸州县，不仅茶多，且质优。”安化自古以来就有采用烟熏方法保存食品的习俗，不仅茶叶，而且熏鱼、熏肉，制成腊味后色美、味香、可口。山区农民每户有一个火坑，烧水、煮饭、炒菜等都在火坑内进行，炊具就挂在火坑中央能升降有钩的梭筒上，其上端挂着一个篾篓，常饮用的茶叶（成熟度较高）就放在篾篓内，有的一放就是10年、20年以上，叫“陈茶”，或叫梭筒篾篓茶。通过高温火焙，其色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。
古时，安化茶农在长期的生活中感悟、探索、实践中，不经意发现渥堆、火焙变黑的茶滋味醇和，汤色较浓，更适合饮用，并且有奇特的药用价值，小孩腹泻饮了这种黑茶即可止泻，效果甚佳，便把这一工艺固定下来，沿袭至今，于是就形成了安化黑茶。杜贵墀等清光绪《巴陵县志》卷七第2页载：“明万历年间，安化黑茶之称兰芽锅青，用火焙之，统呼黑茶云。”
现在人们所称的安化黑茶，就是采用安化群体茶品种——云台山大叶种茶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆、松烟明火干燥等工艺加工而成的毛茶或以其为原料蒸压成形的紧压茶的总称。安化黑茶制作工艺独特，在初制过程中就完成了做色工艺，并且与乌茶的日晒干燥不同，增加了松柴明火烘焙工艺，这种烘焙方法既除掉了青叶气，又使干茶色泽黑褐油润，均匀一致，且内质滋味醇和，具有独特松烟香。
由于安化是先有茶，后有县，所以建县以前很难见到安化茶的记载。只是在唐杨晔（856）《膳夫经手录》载有“渠江薄片茶”，五代（公元936年）毛文锡《茶谱》云：“谭郡之间有渠江、中有茶，而多毒蛇猛兽……其色如铁，而芳香异常，烹之无滓也，又载“渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁”。这其中的“渠江”，指的是现在的安化县渠江镇一带，“铁色”应理解为黑色，“渠江薄片茶”应属于安化黑茶。在庄晚芳著的《中国茶史散论》中列有湖南历史名称，“唐有?湖含膏、渠江薄片等4个”。明代黄一正《事物绀珠》记载，明朝96种名茶，“渠江茶”就是一种。“渠江薄片”、“渠江茶”在明及明以前就已闻名海内。由此推断，安化黑茶可能有一千多年的制作加工历史。
安化黑茶起源的具体时间已不可考。《明史茶法》载，1524年卸使陈讲奏称：“商茶低伪，悉征黑茶，地产有限…令商人书烙篾上。”据查阅资料，这是“黑茶”一词首次见于文字，《甘肃边志》认为所指的就是安化黑茶。由此看来，安化黑茶只从见于“黑茶”一词记载起，迄今也至少有480多年的历史了。
黑茶之缘寻茶探秘：夏天邀你来溯溪
黑茶之缘寻茶探秘：夏天邀你来溯溪
8月16日，由县旅游办举行的“夏天邀你来溯溪”之“黑茶之缘寻茶探秘”清凉消夏免费之旅活动，在“中国黑茶第一村”——田庄乡高马二溪村正式拉开序幕。三十八位来自长沙、益阳等地的摄影爱好者与文人骚客，用手中的相机和笔，真情记录下了我县山明水秀的生态风光，也把歌声与微笑，赠予了这里热情好客的山民。
我县人杰地灵，山川秀美，县域境内奇山、秀水、怪石、幽洞和茂林等生态旅游资源极其丰富。在高马二溪村，游客们卷起裤脚，手拉手溯溪而下，见到了巨石嶙峋的紫云塘，烟云蒙蒙，溪水潺潺，大家纷纷拿起手中的相机按下快门，把这城市里难得一见的秀美风光记录下来。
在高马二溪皇家茶园，游客们鱼贯而行，拾阶而上，在大山深处见到了立于道光四年的茶园禁碑，碑头刻有“奉上严禁”字样，碑文所载为茶叶买卖等相关内容。此碑刻工规整，字迹清晰，碑体因年代久远有自然风化剥蚀现象。
午间，大家稍作休整后，再次出发。大巴车在耸峙的群山间穿行，与湍急的溪流共舞，歌声笑声，声声入耳，山色水色，眼目一新。很快，大家到达了本次旅行的第三站——天子山村彪水洞瀑布。
彪水洞瀑布由天子山的涧水汇合，经两级石潭、一级盘石，最后泄于四级深潭，形成四叠。涧水奔流而下160余米，垂直落差近90米。步步婉转流泉，处处飞瀑奇观，满山苍松翠木，入眼绿意盎然，游客们高山仰止，无不大为惊叹。
8月17日清晨，农户家的鸡鸣叫醒了群山，白云也因日光变得夺目灿烂。趁着风光正好，游客们向热情款待了大家食宿的村民一家道谢，开启了新一天的旅程。
在田庄乡游马村，游客们见到了村民口中已有千年的红豆杉。这株巨型红豆杉胸径约两米，高达20余米，虽然被其它大树环绕，却依然枝繁叶茂，高耸入云。大家纷纷走近触摸这棵千年红豆杉，仿佛在用心灵感应跟它交流健康长寿的秘诀。
离开田庄乡，大巴车在山间盘旋，转辗进入南金乡地界，霎时间，奇石满目，溪水潺潺，让人不禁感叹造物主之鬼斧神工。
大家下车，沿溪而上，来到了素有“奇石画廊”之称的剪刀坑景区，“一溪奇石半溪水”时而平缓急奔，时而险峻难足，时而急水冲壁，时而潭深如镜，象形之石，随处可见。受时间的影响，南金乡还有很多景点没能看到，大家都惋惜不已，相约下次再邀上亲朋好友，势必要好好游玩一番。
旅途的最后，是在柘溪水库上度过的，舟行水上，荡起阵阵白波。湖光映照山色，蓝天、白云、群山、湖水汇成一副壮阔的图画，“舟行碧波上，人在画中游”的诗情画意油然而生。活动接近尾声，大家都有种意犹未尽的感觉，待到金秋十月，安化举行“秋天邀你来摘果”的活动时也要来凑凑热闹。
安化黑茶荷香的功效之减肥_黑茶
荷香茯砖是一款极具特色的茯砖茶产品，既融合了幽幽荷香，又保留了醇厚茶味。是在茯茶原料中加入了荷叶，决明子等多种中药成分，强化茯砖茶的降脂功效，丰富茯茶的口感，提升茯茶内在的品质。
安化黑茶荷香功效
1、深层排毒
荷香茯砖茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助荷香茯砖黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及淑女杀手的口臭问题。
2、摆脱肤色暗沉
荷香茯砖黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3、纤体紧肤
荷香茯砖黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果因此，坚持饮用茯砖茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4、抗衰老
荷香茯砖黑茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚可帮助肌肤抵抗衰老。
安化黑茶荷香特点
1、荷香茯茶是一款极具特色的茯茶产品，既融合了幽幽荷香，又保留了醇厚茶味，更增强了保健作用。
2、茶香幽幽，菌香怡人，干茶紧致，黑茶金花茂盛。
3、汤色红亮似琥珀、口感醇厚有回甘。
4、不仅能消食去腻、降三高，更能减肥下火。
5、荷香茯茶，巧妙的将安化黑茶与荷叶融为一体，荷香茶香菌香交融，芬香奇妙。
6、口感清爽醇厚，功效独特，营养丰富，是茯茶中的上品。
7、茶砖的陈香，药香及荷香的清香，形成了独特的口味与功效。
总的来说，荷香茯砖因为内含有荷叶，所以比其他黑茶去脂性更强，且决明子有清肝明目，润肠通便、降脂瘦身的功效，而荷叶也是一味去脂功能的中药，对男性和女性的大肚腩有更强的去脂作用，达到瘦身的目的。
安化黑茶之千两茶简介
千两茶历史
千两茶，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河茶”。后来，陕西茶商又对茶包作了改进，将重量100两散黑茶踩压捆绑成圆柱形的“百两茶”。清同治年间（1862～1874年），晋商“三和公”茶号，又在“百两茶”的基础上将茶叶重量增加至1000两，采用大长竹篾篓将黑毛茶踩压捆绑成圆柱形的“千两茶”。
千两茶，又分为“祁州卷”与“绛州卷”。祁州卷为山西祁县、榆次等地的茶商经营，每卷（支）重1000两，产量较多。绛州卷为绛州茶商经营，每卷重1100两，产量较少。
千两茶的加工技术性强，做工精良，工艺保密。中华人民共和国成立后的1952年，湖南省白沙溪茶厂聘请刘家后人进厂带徒传艺，使少数工人掌握了千两茶的加工工艺技术，亦使当时白沙溪茶厂成为独家掌握千两茶加工工艺技术的厂家。白沙溪茶厂从1952～1958年进行了生产千两茶工作。由于千两茶的全部制作工序均由手工完成，劳动强度大，工效低，白沙溪茶厂始创了以机械生产花卷茶砖取代千两茶（也就是当前的花砖，就是替换千两茶而诞生的产品），停止了千两茶的生产。1983年，白沙溪茶厂惟恐千两茶加工技术失传，决定将当年在厂加工生产千两茶的老技工聘请回厂传艺带徒，从初夏至深秋历时四个余月，共制作出千两茶300余支。这批千两茶后来以不同渠道和形式，一部分流入各阶层百姓家庭中消费和收藏；一部分被各地博物馆收藏，而一部分却流至海外及港澳台地区。为了满足市场需求，1997年白沙溪茶厂恢复了传统的千两茶生产。2004年后，随着陈香型茶在茶叶市场上的风行，促进了千两茶生产的发展。2007年后白沙溪茶厂改制。
千两茶简介
安化千两茶，又称“花卷茶”，是以二、三级安化黑毛茶为主要原料，经过筛分、拣剔、拼堆等工艺加工后，再采用汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺加工而成。
千两茶是安化的一个传统名茶，以每卷（支）的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。
石峰山千两茶选用的安化荒野原生海拔500-800米云台大叶种的野生黑毛茶为原料，传统工艺，松柴明火烘焙，传统杀篾；口感醇香，内质丰富，茶味悠长浓郁。
在外观上，使用竹篾将黑毛茶筑成圆柱形，柱长1.5米，柱围0.7米；在外包装上，采用三层包装，最外层竹篾，中间棕，最内层蓼叶，使茶质更优而卫生，又使外观更美防潮防水；在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。
千两茶的加工技术性强，做工精良，日晒夜露七七四十九天。工艺已经被列为国家非物质文化遗产。
1
外形
茶叶外形色泽黑褐,圆柱体形，压制紧密，茶叶紧结或有“金花”。
2
汤色
橙黄明亮。陈年千两茶酒红色，非常的漂亮。
1
香气
醇正，有浓郁的花香。
1
滋味
口感醇正，茶汤饱满，入口细腻爽滑，回甜持久
1
叶底
肥厚完整，纯正安化野生大叶种茶
千两茶功效
饮用千两茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化、对缓解腹胀、止泻有明显功效。并具有抑制肥胖的功能，因而千两茶受到了国内外的消费者的青睐。千两茶的功效主要表现在如下四个方面：清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素。
1
清脂肪，减肥胖
茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。
2
清肠胃，助消化
有句话讲“牛、羊和奶酪，非茶不解”故而“宁可三日无食，不可一日无茶”；从前人们就利用千两茶来帮助自己消化且除腻。
千两茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。
3
清血管，降三高
茶中富含茶黄素，能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，降低血压；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进血管内脂类物质排出，降低血液中胆固醇的含量。
4
清毒素，护肝肾
茶中独特的益生菌的功能因子和多酚类氧化物、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外，能深层排毒；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。
聚焦
千两茶是一种养生的好茶，它所具的儿茶素及氧化产物黄烷醇类氧化基合物，能增强人体血管壁的韧性及抑制动脉硬化；而茶中的维生素则可以延缓衰老及促进人体的新陈代谢，从而达到防止致癌物质的产生。
千两茶储存
越来越多的人喜欢黑茶,也有很多黑茶的收藏者。黑茶中的千两茶该如何储存呢？
千两茶也是后发酵的黑茶，经过好几道工序靠人工完成的大茶柱。由于它独特的加工工艺，储存的时间越久，茶的味道就会越香醇，这也是黑茶爱好者喜欢它的原因。
千两茶加工得非常紧实，其实它对环境的要求不高，不像普洱茶那样娇贵不好存放，传说有人把千两茶放在井里七年不湿芯，这也是广大黑茶爱好者收藏它的原因。简单来说就是只要存放于通风无异叶的地方即可。当然某些地方极端的环境时还是需要注意一下，比如连续湿度超过９０％一周以上，则需要进行抽湿处理。极干的环境也不益于其发酵转换。
安化黑茶之黑砖茶的制作方法
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（一）品质规格及特征
黑砖茶砖面要求平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，无黑莓、白霉、青霉等杂菌。砖长350毫米，砖宽180毫米，砖厚35毫米，净重2千克。内质要求香气纯正或带松烟香，汤色橙黄或红黄，滋味醇和。现在为了适应都市消费者，黑砖茶已有不同重量，不同的快消费方便包装。如400克、盒装精品黑砖茶。
（二）加工工艺
黑砖茶加工初期筛制工艺分为：
1.筛分
设备主要有竹筛，又分抬筛、头筛、一、二、三、四筛及粗、中、细雨、芽雨、铁筛、生末筛、成末筛等十四种，全系竹篾制成，另有戳刀、拣板、拣盘、焙炉、捆板、风车等。其筛制工序是：
⑴筛茶：茶叶因粗细老嫩不同，通过多次筛茶使茶叶形状整齐均一，同时剔出泥沙杂物。
⑵戳茶：除天字堆茶叶外，其余几个堆均用戳刀按一定长度戳断。
⑶拣茶：拣去很粗的茶梗、黄片。
⑷捆茶：茶粗者需加捆踩，先经蒸软置于布袋内，呈45度的捆板上，两人由上而下踏紧，反复十余次，使紧缩成条。
⑸扇茶：通过风车分别轻重，并剔出灰屑杂物。⑹拼堆：按细嫩、长短、色泽，按照四类堆分别拼为洒面及包心，然后入机蒸压。现在黑砖茶加工工艺比较简单，一般分为筛分、切茶、风选、拼堆等几个工序，全由机械代替手工。
2.压制
⑴蒸茶：
1940年后用纱布包茶，置抽屉内汽蒸。1941年改用蒸箱，迅速简便，蒸时缩短。
⑵压砖：使用人力螺旋手摇压机，每部四人，一人专门接送茶叶，一人装匣，一人司螺旋升降，一人耙平茶叶及套扯码，然后四人将木棍插入云盘孔，尽力向左旋转，压紧茶叶。
⑶退砖：压成的茶叶，经8小时冷却后，徐徐送解茶匣，退出茶砖。
3.干燥
采用烘房干燥，温度逐渐上升，干至水分达11％即可出烘包装。
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安化黑茶荷香的功效之减肥
荷香茯砖是一款极具特色的茯砖茶产品，既融合了幽幽荷香，又保留了醇厚茶味。是在茯茶原料中加入了荷叶，决明子等多种中药成分，强化茯砖茶的降脂功效，丰富茯茶的口感，提升茯茶内在的品质。
安化黑茶荷香功效
1、深层排毒
荷香茯砖茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助荷香茯砖黑茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及淑女杀手的口臭问题。
2、摆脱肤色暗沉
荷香茯砖黑茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3、纤体紧肤
荷香茯砖黑茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果因此，坚持饮用茯砖茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4、抗衰老
荷香茯砖黑茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚可帮助肌肤抵抗衰老。
安化黑茶荷香特点
1、荷香茯茶是一款极具特色的茯茶产品，既融合了幽幽荷香，又保留了醇厚茶味，更增强了保健作用。
2、茶香幽幽，菌香怡人，干茶紧致，黑茶金花茂盛。
3、汤色红亮似琥珀、口感醇厚有回甘。
4、不仅能消食去腻、降三高，更能减肥下火。
5、荷香茯茶，巧妙的将安化黑茶与荷叶融为一体，荷香茶香菌香交融，芬香奇妙。
6、口感清爽醇厚，功效独特，营养丰富，是茯茶中的上品。
7、茶砖的陈香，药香及荷香的清香，形成了独特的口味与功效。
总的来说，荷香茯砖因为内含有荷叶，所以比其他黑茶去脂性更强，且决明子有清肝明目，润肠通便、降脂瘦身的功效，而荷叶也是一味去脂功能的中药，对男性和女性的大肚腩有更强的去脂作用，达到瘦身的目的。
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