【www.cy316.com - 金岭黑茶】
对于热爱黑茶的人们来说，黑茶早已融入到生活当中，对于刚接触黑茶的人，这五点是可以帮助我们去了解的。
茯砖茶
懂得“黑茶”的温柔
人很容易会先入为主，很多人都会听说“‘喝茶影响睡眠”，“喝茶伤胃”，所以，很正常的的会认为黑茶也是这样的。实际上，黑茶是“温柔”的。中国六大茶类，可以按发酵程度区分，可分为：不发酵茶、轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。黑茶是属于后发酵茶，因为通过存放时间，会使得咖啡因含量不断减少，不容易刺激神经兴奋，同样也不容易刺激到胃，反而会有安神养胃的作用。
花卷茶
懂得“黑茶”的独特
刚接触到黑茶的朋友，可能撬开黑茶茯砖茶之后，发现有点点发黄的颗粒状物质，以为是发霉了，马上就把它丢进垃圾桶了。其实不是的，这些黄色颗粒物质是黑茶特有的金花，学名是“冠突散囊菌”。金花是一种对人体有益的微生物，通过代谢转化，不仅能提高黑茶口感，更有助于补充各种维生素和微量元素。而且黑茶可以长期保存，越陈越香，没有过期的说法。
冠突散囊菌
懂得黑茶的“美”
有人认为黑茶很丑，砖茶像砖头，千两茶像柱子，外表显得粗糙，不太美观。可是“茶不可貌相”，殊不知黑茶有五美，包括“历史”之美、“金花”之美、“口感”之美、“品质”之美、“收藏鉴赏”之美。懂得了黑茶内在美，再看黑茶，突然感觉魅力非凡，黑茶本身没有变，却让人因了解而喜欢。
懂得黑茶的“高贵”
因为没有太过深入的了解，看外表很容易让人感觉，黑茶是用到粗毛茶叶加工而成，很难拿得出手去送礼。其实黑茶悠久的历史记载着，贡尖、天尖都曾经是皇宫贡品，为皇室所特供。
天尖茶
懂得黑茶的“内涵”
不少人觉得黑茶看着粗枝大叶的，观感上感受不到它的“内涵”。实际上，黑茶往往被称为茶中“粗粮”，黑茶原料中含许多的茶梗，是黑茶制作必不可少的。它让黑茶紧压过后还能留有空间，有助于金花生长。而且茶梗的糖含量更高，后期还能转化为人体所需的营养物质。
一杯茶的时间
黑茶有着独特的生长地理环境（冰碛岩）以及配合上特殊的工艺，使得黑茶富含更多矿物质和微量元素，才让黑茶更有内涵。
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安化黑茶什么味道，带您了解好喝的安化黑茶
安化黑茶是产自湖南的一种名茶，是湖南人比较骄傲的茶类品种，但是放到整个茶叶的市场上来看，安化黑茶的地位似乎并没有那么高，当然的这并不是因为安化黑茶口感不好，而是黑茶市场混乱造成，所以为了让大家更好的了解安化黑茶，下面小编就给大家介绍一下安化黑茶的味道吧！
安化黑茶的味道
1、安化三尖
三尖色泽乌黑油润，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，明亮通透，有活性，滋味深厚，回甘生津，四五泡后滋味甘甜，黄琥珀色。
2、安化千两茶
棒型，花格篾篓包装，茶叶紧实，色泽黑褐，内质香气纯正，略带松烟香，汤色黄琥珀色，明亮有活性，滋味醇和，微涩。
3、安化茯砖
砖面平整，棱角分明，发花茂盛，色泽黑褐，菌花香浓郁，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽。
4、安化黑砖
砖面平整，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色黄琥珀色，滋味醇和，微涩，略带梅子味，陈茶转化为樟香味。
5、安化花砖
砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，色泽黑褐，香气纯正，带松烟香，汤色红琥珀色，滋味纯和，微涩，略带梅子味，陈茶转换为樟香味。
安化黑茶怎么喝
1、撬茶
用专用的茶刀，轻轻撬动茶漏内一角，取5-10克置于杯中。
2、冲泡
使用纯净水比普通水好，水温必须是100度冲泡，第一遍之为洗茶，洗茶水可用来冲洗茶具，称之温杯，第二遍冲泡约半分钟即可直接饮用了，后几次冲泡时间可稍长一些。
3、品茶
先闻香后品茶，选用耐高温玻璃电热茶壶有过滤网的来冲泡或煮茶，先冲泡品用，待茶稍淡一点可沸煮1；25水比。
总而言之，安化黑茶虽然子啊市场上的名气不像其他的茶叶一样那么大，但是这并不是说安化黑茶口感不好，相反的，安化黑茶的味道很好，功效很多，值得品鉴！
黑茶是发酵的茶吗？带您全方位了解黑茶
黑茶是中国的传统名茶，黑茶在中国历史悠久，且在多个地方都有黑茶的出现，很多的时候，黑茶不仅能给大家大家提供身体所必须的营养物质，还具有很好的养生保健功效，那大家知道黑茶是什么茶吗？黑茶是不是发酵茶
黑茶是发酵茶
黑茶主要是因为其颜色的本身呈现的是黑色，所以被称之为黑茶。黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，是六大茶种类中的一种，主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。
按照地域划分主要是包括四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶和湖北黑茶。黑茶的制作原料比较粗老，是一种经过了多次反复的制作之后从而形成的一种种类。
黑茶含有茶多糖、氨基酸、茶色素、矿物质元素等，据统计主要是有含近500种对人体有益的有机化合物，约700种香气化合物。
黑茶的制作工艺
1、杀青
杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
2、初揉
初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。
3、渥堆
渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
喝黑茶的好处
1、补充度走红维生素和矿物质，另外还补充蛋白质，氨基酸、糖等膳食营养。
2、帮助消化，促进吸收，解油腻。
3、减脂，降血压，软化血管，降血糖，预防各种心血管疾病和糖尿病。
4、延缓衰老，抗氧化。
5、抗各种突变。
6、杀菌，消炎，利尿解毒，降低烟酒毒害。
综上所得，黑茶属于发酵茶，且是一种发酵程度边角高的茶叶，内含有多种营养成分，具有很多的功效，所以建议大家可以根据自己的体质合理饮茶，会有意想不到的好处喔！
安化黑茶带金花茶的功效作用
黑茶中的金花是安化黑茶茯转在加工中产生的一种特有的金黄色颗粒，金花是一种对人人体非常有益的，经过科学验证能有效的调节人的生陈代谢，减肥降脂，调节糖类代谢，是天然的“降三高”保健品，具体如下！
黑茶金花的功效与作用
1、提高茶叶品质
黑茶金花是一种菌体，它平时会从茶叶中获取营养物质来完成自身的新陈代谢，而且它在新陈代谢过程中会产生多种对人体有益的酶类成分，可以加快茶叶中多种物质的氧化与聚合，能让茶叶的色香味而变得更加出色。
2、抗氧化
黑茶金花具有超强的抗氧化能力，这种菌体吸收茶叶中的茶多酚以后会分泌产生多种生物活性物质，这些生物活性物质能有效清除人体内的自由基，选手氧化反应发生，能延缓衰老，也能预防疾病。
3、抑制有害菌产生
黑茶金花在生成过程中，会产生多种微生物，这些微生物不利于其他有细菌的生成与繁殖，所以平时人们冲泡饮用黑茶金花能起到明显的抑菌作用，可以减少多种有害菌对人类身体的伤害。
4、维持肠道菌群平衡
黑茶金花是一种真菌，它的菌壁上含有几丁质和一些几丁质聚糖，这种物质是天然的膳食纤维，它能有效清除肠道中积存的垃圾与毒素，也能促进肠道中益生菌的产生，可以维持肠道菌群平衡，也能加快身体内脂肪的分解与代谢，能在维持肠道健康的同时，起到降脂减肥的重要作用。
黑茶的功效
1、补充膳食营养
黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素与矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸与糖类物质等。
2、帮助消化、解油腻、顺肠胃
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用可提高胃液的分泌量，进而增加食欲，帮助消化。
3、降脂、减肥、软化人体血管、防止心血管疾病
黑茶含有大量茶多糖，此类物质具有降低血脂的功效，而且还可降低血液中过氧化物活性。
4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有除去自由基的功能，所以黑茶的功效跟作用具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶的功效与作用对肿瘤细胞具有显著的抑制作用。
6、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。近来，日本报道，茶叶中具备的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。
7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病
黑茶中具有的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一种组成成分复杂且很大变化的混合物。
8、杀菌、消炎
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素与茶红素。研究表明，茶黄素不但是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，也对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来达到的。与此同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
综上所述，黑茶在日本和韩国十分受欢迎称为“瘦身茶”“美容茶”黑茶的饮用方式也大胆创新有益。让喝茶变得时尚，健康，轻松、便捷，是现代纯天然养生佳品。养成品酌茯茶的习惯，十分有益！
安化黑茶与其特殊的纬度带关系
神秘的北纬30度与安化黑茶
“神秘的北纬30度”，主要是指北纬30度上下波动5度覆盖的地域。这一地带横穿古中国、古埃及、古巴比伦和古印度四大文明古国，曾经产生过这个星球上最为璀璨的古代文明；这一地带布列着珠穆琅玛峰和马里亚纳海沟，同时展示了这个星球的高峻和深邃：这一地带汇聚了埃及金字塔、巴比伦空中花园、百慕大三角等世界级的奇观与秘密，时刻提醒人类尊重和敬畏天道和自然。北纬30度地带横贯整个中国大陆腹地，中国的这个区域照样是一个产生奇迹的地域。早在商代晚期，这里就产生了人类最早最辉煌的上古文明——青铜文明。1986年，三星堆遗址在成都平原横空出世，被国际史学界称为“独一无二的青铜文明”、“中国的第五大文明”，近三米的青铜大立人雕像成为全世界当之无愧的青铜文明制高点。这一发现修正了国际史学界认为中国青铜文明只有司母戊大方鼎等礼器而很少有大型雕像的偏见，成为世界文明悬而未解的又一个谜团。此外，如长江断流、“魔鬼三角”等未解之迷，都产生在这一地段。在江苏省泰兴县（现泰兴市）境内，长江水分别于公元1342年、1954年两次枯竭断流，短时期内又恢复为江潮汹涌，谜团至今求解。1945年4月16日，日本2000吨级运输船“神户丸号”在江西鄱阳湖西北老爷庙水域沉入湖底，船上200余人无一生还。其后，派入湖中的日本海军侦察兵除山下堤昭一人外，其他全部神秘失踪。山下堤昭获救后即精神失常。此后，美国著名潜水专家爱德华波尔一行试图打捞“神户丸号”再度导致几名美国潜水员失踪，爱德华波尔侥幸逃生。这一水域从此获称为“魔鬼三角”。北纬30度除集中了地球上很多神秘外，还是世界茶中生产的主要地带。按达尔文以自然选择为中心的物种起源学说，北纬30度是茶树生长的最佳自然环境。18世纪末，英国人为了平衡中英贸易而引种和生产茶叶，著名植物学家班克斯爵士即指出适合种植茶叶的范围在北纬26度到35度之间，并把印度东北部毗邻不丹的山区确定为整个次大陆最适宜种茶的地区。同样如此，中国茶叶产区虽然分布在从海南岛三亚市（北纬18度）至河北省灵寿县（北纬38度）的广阔地区，并随着种植技术的进步和气候的变化进一步扩展，但中国的绝大多数名茶、优质茶始终产自北纬30度左右的两大茶区，即新安江上游传统优质茶区和武陵山脉新兴优质茶区。这些茶包括西湖龙井、碧螺春、君山银针、安化黑茶、蒙顶甘露、安溪铁观音、祁门红茶等等。因此，在中国北纬30度还有一个称号叫“名茶纬度”，也有人称之为“茶叶生产的黄金纬度带”。清代杨凤藻认为，“中国现在产茶之地略当赤道北二十五度至三十一度，所有佳产者在二十七度与三一度之间”。安化处于北纬29度58分54秒——28度38分37秒之间、雪峰山脉北端、资水中游，初始化黑茶是名符其实的北纬30度优质茶之一。独特的地质是形成安化黑茶的基础。北纬30度的土地被称为地球脐带，其微量元素、矿物质、磁场、电场、重力场均对生物体与环境有重大影响。安化全境以板页岩、冰碛岩风化发育而成的“砾土”（俗称火岩土）为主（约占71%），有机质含量丰富，还富含人体所需的铁、锌、硒、氟、黄酮类物质等，并符合安全标准（如安化黑茶硒含量平均0.22+-0.05ppm，是全国茶叶平均值的两倍，世界平均值的七倍，但没有超过0.3ppm的国际安全标准，属于适度富硒的健康茶）。多样的地貌是形成安化黑茶的前提。受板块运动与地球运转的影响，北纬30度范围内的地貌十分丰富，可谓高山深谷、沧海桑田，但只有300——800米海拔高度才最适宜于优质茶树生长。安化境内有较大的山脉29支、海拔1000米以上的山峰63座，共有山地面积4600平方公里，占县城面积的92%，绝大多数宜于优质茶树生长。适宜的气候是形成安化黑茶的关键。安化县属亚热带季风气候，总的特点是气候温暖、四季分明，水热同季、暖湿多雨，严寒期短、暑热期长，热量充足、雨水集中，因而茶树茶叶较大，内含物丰富，儿茶素总量多，多酚类与氨基酸比例适中，口感及营养都极为优良。良好的生态是形成安化黑茶品质的保证。北纬30度先天的地理优势、丰富的地貌特征以及适宜的气候条件，造就了生物种类的多样性。安化所在的湘中地区，向来有“生物基因库”、“湘中药库”之称。安化全境森林覆盖率达到76%以上，生态环境破坏较少，植被丰富，茶树虫害天敌较多，茶树抗病、抗虫能力较强，茶园的生物自身功能健全，所产茶叶一般为无公害和有机茶。同时，安化茶树种类也具有多样性，灌木，小乔木与乔木类的茶树都有分布，特别是1960年发现并命名的云台大叶种，被茶叶专家称为我国的宝贵物质财富，并列为全国21个优良群体茶树品种之一，是发展茶叶生产的良好种植资源。
喝安化黑茶的禁忌，带您正确看待安化黑茶！
黑茶在韩国被称为“瘦身茶”，在日本被称为“美容茶＂，在台湾被称为“消食茶＂．这是因为黑茶可以很好的清除腹部的赘肉脂肪，从而起到减肥瘦身的作用，所以黑茶得到了很多人的喜欢，但是喝黑茶也不是随便就可以喝，也有一定的禁忌，所以下面我们就一起来看一下安化黑茶的禁忌！
喝安化黑茶的禁忌
1、忌喝新茶
新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
2、忌喝头遍茶
茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
3、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。
4、忌饭后喝茶
黑茶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。
5、忌发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
6、溃疡病人忌喝茶
茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
7、忌经期喝茶
月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。
喝安化黑茶的注意事项
1、孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶
黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者
黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
3、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶
哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者不能喝黑茶
素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
5、患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶
黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
6、贫血患者不能喝黑茶
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
7、特殊疾病患者不能喝黑茶
黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。
以上就是安化黑茶的各种禁忌，从上面的介绍大家就会发现，安化黑茶虽然从一定的程度来说具备很多的功效，且这些功效都经过科学实验证明，但是这并不代表大家就可以随便喝，因为喝安化黑茶也有一定的禁忌喔！
黑茶的禁忌及不适宜人群，带您初识安化黑茶！
黑茶是中国的历史民差，属于发酵茶，黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的重要成分，茶多糖复合物是一类成分复杂，而且化学性质不稳定的混合物，其成分活性比其他茶类要强，经常喝对2我们的身体健康很多帮助，但是黑茶叶不是所有的人都可以喝，下面我们就来看一下黑茶的禁忌和适宜人群！
黑茶的禁忌
1、尽量不要使用塑料杯、纸杯、一次性杯子
这些杯子往往带有异味，对茶味有影口向，，除临时急用外，实在不宜用来泡茶。最好使用玻璃杯、瓷杯、紫砂杯品饮，即环保又不会影响茶汤滋味。
2、飘逸杯是办公室品茶的上佳之选
飘逸杯的特点是可以泡安化黑茶、绿茶、菊花茶、普洱茶、乌龙茶等几乎所有茶，不像紫砂壶需要分开使用。简便易行。
3、不要长时间将安化黑茶泡在水中
因为安化黑茶所合营养物质丰富，若泡得时间太长，会导致茶味过浓。
4、不要喝浓茶
喜欢喝浓茶的朋友，可增加投茶量，或延长泡水时间。
5、不要喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
6、不要空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
7、不要发热喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发热病人喝茶无异于“火上浇油”。
8、不要饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应，天生难以溶解的新物资，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。准确的方法是：餐后一小时再喝茶。
9、不要喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
黑茶的适宜人群
1、适合大多数人饮用
黑茶性温和，苦中回甘，有清热去火，促进消化的功效，适合多个年龄段、不同人群的人饮用，对于有胃肠疾病、饮食不规律、熬夜上火的人群有着明显养生保健的功效。
2、适合三高的人
黑茶中的成分能够有效的抑制癌细胞的生长和扩散，还能有效的对血脂、血糖进行分解和抑制，并能够通过对神经元的活化，起到明显的抗癌、降血脂、降血糖、降血压的作用。
3、适合减肥塑身，养颜美容的人
黑茶中含有的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等成分，有着极强的脂肪代谢能力，在饭后饮用能够有效的减少脂肪的吸收，从而起到减肥塑身的效果。另外，富含的抗氧化物可以有效的抑制和清除体内的自由基，实现肌肤的抗氧化和延缓衰老的作用。
4、适合失眠多梦的人
茶叶有着提神的作用，过晚喝茶会导致夜间失眠，很多人到了晚上便是敬而远之。但是，黑茶确实例外，有着明显的宁神助眠功效。研究发现，喝茶经过长时间的发酵，咖啡碱、茶多酚会明显减少，而茶多糖等明显增加，对神经兴奋有着明显的抑制作用，宁神助眠的作用尤为明显，可以有效治疗失眠。
黑茶的禁忌人群
1、患有营养不良或者蛋白质缺乏症的人
黑茶有消食解腻的功效，所以许多人借喝黑茶来达到减肥瘦身的效果。但是对于太瘦弱的人、患有营养不良或者蛋白质缺乏症的人来说，黑茶会阻碍人体对于蛋白质的吸收，对他们来说是十分不利的。
2、贫血的人
黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶解物质，使人体得不到足够的铁，所以说贫血的患者是不适合喝黑茶的。
3、患有低血糖的人
黑茶有降低血糖的功效，黑茶茶叶能够在很短的时间内迅速降低人体的血糖，所以说空腹以及低血糖患者是不适宜喝黑茶的。
4、神经衰弱的人
神经衰弱的人往往容易失眠多梦，而黑茶中的咖啡碱和芳香物质都是一种兴奋剂，能够造成人体中枢神经系统以及大脑兴奋，加快心跳和血流，从而加剧失眠状况。所以神经衰弱的人最好不要喝黑茶，尤其是睡前不要喝。
5、发烧的人
茶叶中的咖啡碱会使人体体温升高，而且会降低药效，发烧喝茶有如火上浇油，所以说发烧的人不适合喝茶。
6、肝脏病人
茶叶中含有的咖啡碱等物质，大部分都是要通过肝脏来代谢的，所以说如果肝脏有疾病，饮茶过多则会超过肝脏的代谢能力，会有损于肝脏组织。
7、胃溃疡病人
茶叶中的咖啡因会促进胃酸的分泌，升高胃酸的浓度，诱发溃疡甚至胃穿孔。
8、月经期间的人
月经期间不适合喝茶，尤其是浓茶，因为月经期间喝茶可能会加重经期综合症。
9、素食者
黑茶会阻碍人体对一些维生素的吸收，常年食用素食的人喝黑茶，很容易导致维生素B、钙和铁等营养物质的吸收，所以素食者最好不要喝黑茶。
以上就是黑茶的禁忌和适宜人群，从上面的介绍大家就可以发现黑茶虽然是一种品质很高的茶叶，但是也不是所有的人都适合喝黑茶！
带得走的金花，带不走的“茯韵”
并不是所有的茯茶都可以叫泾阳茯茶。泾阳茯茶必须要有正宗的黑毛茶原料，其在种植环节注重绿色有机，在压制环节采用泾阳茯茶的加工工艺制作才行。三个条件，缺一不可。泾阳县地处关中平原中部，泾河下游，地势西北高、东南低。境内北部和西北部系嵯峨山、北仲山、西凤山及黄土台塬。中部为冲洪积平原，自西向东逐渐展宽降低，大部分海拔400米左右，地势平坦。南部为黄土台塬，位于泾河以南，塬面开阔。泾阳有着特定的生态气候环境，有人戏称，泾阳的空气中都弥漫着金花孢子的味道。中国茶业泰斗程启坤先生关于“中国茶的本质是小产区茶”的论断中说，土壤生态、茶树品种、加工工艺三个条件决定了中国茶叶是小产区茶。工艺可以学，品种可以移，但土壤生态不可复制。这从根本上造就了泾阳茯茶独特的风味。但也有人说，现在市面上的茯茶，真正的茯茶不足五分之一。有时候，不是茯茶的风味变了，而可能是我们喝到的并非真正的茯茶。
茯韵和菌香
正宗的茯砖茶砖体干燥，松紧有度，色泽油润，金花均匀，却并不过分繁茂。
并不是像电视热剧《那年花开月正圆》所述，一次偶然的茶包落水就有了边民喜欢的“金花”茯茶。真实的情况是，历经了很多茶工很多年的努力，茯茶“发花”工艺才在明代被总结成熟，把偶然的发花现象转变为必然的发花工艺。这一时期被标注为1368年。其中有些是迷信的总结，比如要求女人不能进花房，有些是科学的探讨，比如筑砖的方式。这种人工自然方式发花至今得到保留，但也同样有其神秘性，没有茶工能拍着胸脯保证他做的茶能百分之百发花。后来发明了新技术菌种植入发花。现在后者运用的较为广泛。这个道理就和北方人发面蒸馒头一样，先要放点酵面引子，发面就多快好省。很多人老纠结于“人工发花”和“菌种发花”，其实没有一点必要，就和“手工茶”和“机制茶”的争议一样，人手是工具，技术是工具，决定权在人。本事大的人，能把技术和机器用得和自己手一样灵活自如。一直到本世纪五十年代以前，茯茶都是一个不适宜异地生产的茶类。在茯茶历史上辉煌的600多年间，从来未有人在泾阳以外的地方复制过茯茶发花技艺。这是泾阳茯茶品牌区隔的成功之处。放眼全国，没有第二个案例。虽然在现代科学条件下出了泾阳以外的茯茶仍旧可以发花，却少了在独特的韵味，故而我说：“带得走金花，带不走茯韵。”
茯韵是茯茶在香气、滋味兼美的情况下所自然表现出的一种协调的整体感受。茯茶韵味的描述，将“茯韵”大致描述为一种有物质基础的，茯茶的品种香、工艺香、地域香完美融合的状态。如果把茯茶和黑茶其它品种乃至其它茶类同时开汤，经验丰富的喝茶人可以轻易捕捉茯茶的独特的韵味。茯茶之所以能够成为的中国北方地区的当家茶品，也是因为其香和水的协调度好。所以被广泛做了奶茶的配料。即使茶汤再淡，也能品到明确的茯茶气息。它是中国茶中不可多得的“薄饮淡茶”的典范。不似有的品种可能香气很好，但是滋味有所缺失，或是滋味好、底蕴足，香气却不那么显。
茯茶韵的基本表现是菌香，香气幽雅高远，入口顺滑饱满，香在水中，水在香中，香水交融，满口生津，喉底润泽，齿颊留香，能够回甘，特别是香、味融合的特殊性。如果说“茯韵”形容的是茯茶带给人共通的美好感受，不拘泥于口味，也不好具体描述，“菌香”则是相对具象的口感了。
“菌香”是形容茯茶风味最常见的用语。但是茯茶中的黄色颗粒金花孢子并没有特殊香气，如果有也只是淡淡的“清香”。茯茶冲泡的菌香到底从何而来，科学家研究还不是很清晰。泾阳老茶工刘百顺曾说：“金花是（蜜）蜂，茶叶是花，茯茶就是蜂蜜。”茯茶就是蜜蜂和花蕊代谢的产物，是茶叶的升级版。因为“金花”这种微生物的加持，茯茶有了特殊的“菌香”。茯茶的“菌香”，或许更多地是泛指一种茯茶如兰花般优雅内敛的香气。然而，要想把这种香做出来、做清晰，并不是一件容易的事情。很多时候，它被掩盖在烟香、微涩、苦尽甘来的转换中。然而，茯茶作为一款香、韵兼备的茶品，在不同制茶师的手中，其风味是多样化的。随着工艺的不同，轻发酵、中发酵、重发酵，以及无烟或有烟等，都可以是优质茯茶的多面呈现。
茯茶不依赖于茶树品种，任何茶类都能在“金花”的作用下涅槃，从而发散出新的生命。而“菌香”一样，它也是一种具有独立品格的香气。实际上，任何茶叶原料都能做出“菌香”，但菌香的强弱又和茶叶本身的品种香息息有关。比如用普洱做的茯茶，普洱的底子就很明显，用滇红做的茯茶相对比较温吞，丝毫显不出来滇红的品种香。
黑茶是发酵的茶吗？带您了解你所不知道的黑茶！
说到黑茶，在我们的生活中想必很多的人都知道，因为黑茶是一种品质很好的茶叶，冲泡出来的茶汤颜色漂亮、味道很好，最主要的是功效很多，但是由于黑茶的不像绿茶那么有名气，所以为了让大家更好的了解黑茶，下面我们就来看一下黑茶是发酵的茶吗？
黑茶是发酵茶
黑茶是一种经过后发酵从而形成的茶种，属于发酵茶是六大茶种类中的一种，主要分布在我国的四川、云南、湖北、湖南等地。按照地域划分主要是包括四川黑茶、云南黑茶、湖南黑茶和湖北黑茶。黑茶的制作原料比较粗老，是一种经过了多次反复的制作之后从而形成的一种种类。
黑茶的特征
1、制作原料粗老，制作过程中往往要堆积发酵较长时间，叶片大多呈现暗褐色。
2、茶味地道，饮用时爽口酣畅。
3、具有陈香味，且保存的时间越久，茶的香味就更加的浓郁。
4、入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。
黑茶的制作工艺
1、杀青
杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
2、初揉
初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。
3、、渥堆
渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
黑茶的功效
1、补充度走红维生素和矿物质，另外还补充蛋白质，氨基酸、糖等膳食营养。
2、帮助消化，促进吸收，解油腻。
3、减脂，降血压，软化血管，降血糖，预防各种心血管疾病和糖尿病。
4、延缓衰老，抗氧化。
5、抗癌，抗各种突变。
6、杀菌，消炎，利尿解毒，降低烟酒毒害。
总的来说，黑茶属于发酵茶，且是所有的茶叶中发酵程度最高的茶叶，是唯一的后发酵茶，在发酵的过程中具有越陈越香，存放的时间越久，口感就越醇厚，且随着社会的发展，在未来的时间里面，黑茶的潜力将会变得无限大！
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