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“金花”，即冠突散囊菌，是茯茶区别于其它茶类最主要的标志，也是衡量茯茶品质的指标，更是对人体有益的益生菌，所以，“金花”茯茶受到越来越多人的喜爱。“金花如此宝贵，洗茶会造成金花流失吗？”不少茶友喝茯茶时，会担心洗茶时导致“金花”流失而造成茯茶口感及健康价值受到影响。那么，洗茶到底有没有必要呢？到底会不会导致茯茶“金花”流失而造成浪费呢？
其实，茯茶君一直建议喝泾渭茯茶茶品的时候不用洗茶，因为茶品生产自高标准、清洁化生产线，且加工过程中经过高温、杀菌等程序，清洁度和安全性得到足够保证。但也有部分茶友认为，洗茶的目的在于“醒茶”、“润茶”，可以令茯茶“苏醒”，快速析出其内含物质。Ok，如果习惯了洗茶，茯茶君建议只洗一次，因为洗茶过程中会有少量“金花”掉落于茶汤，倒掉茶汤就等于丢掉了这部分“金花”，但并不会对茶汤整体口感和健康价值造成较大影响。
茯茶独特风味的形成，与“金花”有着密切的关系，可以说“金花”是茯茶身上最令人喜爱的“宝贝”。那么“金花”是怎么形成的？“金花”有寿命么？“金花”活性会被沸水杀死么？……请继续关注我们，我们后期将持续为您解开茯茶“金花”的奥妙。
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你喝生茶会不会拉肚子？
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何喝普洱生茶会出现拉肚子现象？有的人群在喝普洱茶生茶之后，会出现拉肚子的现象，很多茶友们对于这样的现象都比较好奇，下面去了解一下。有些人在第一次喝普洱茶时会腹泻，有可能是因为身体对新食物的一种适应过程，就像水土不服一样，因人而异的，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以继续喝的，不过建议喝泡第二遍的普洱茶，或者喝泡得淡一点的普洱茶，这样身体比较容易适应。
除了第一次的不良反应之外，也有可能是普洱茶本身变质了导致腹泻，还有可能是有些人的体质适应不了普洱茶的茶性，因此大家第一次喝普洱茶的时候一定要少量淡饮，确保自己没有不良反应。
与红茶、乌龙茶等相比，普洱茶的茶性温和，对于特别容易“醉茶”(喝茶后产生头晕、胃肠不适等情况)。多喝普洱茶是不错的选择，因为普洱茶的功效与作用是温胃暖胃，对于体质虚寒、胃肠功能弱的人，较为适用。为了避免第一次喝普洱茶会腹泻，不妨把茶水泡得淡一些，以后再逐渐增加浓度。还可以在茶中加些枸杞子、菊花，以调和口味。
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湖南安化黑茶会不会过期？
相信不了解安化黑茶的许多人会抱着疑问，既然安化黑茶是一种饮品，安化黑茶会不会过期 、会不会变坏?那么下面就一起来了解一下安化黑茶到底会不会过期吧。
因为黑茶属于后发酵茶如果保存得当，是会越陈越香的，功效越强。
你在购买时会发现在黑茶的外包装上标示有可长期保存期限，这是因为黑茶经过三次发酵，经过七七四十九天的自然晾晒。
黑茶在发酵的过程中，有大量的微生物、微量元素参与，黑茶会长出一种活性菌，俗称《金花》。
所以只要保存得当，就不会过期！事实上你可以放心的饮用安化黑茶。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
安化黑茶味道浓烈，对于刚接触安化黑茶的人比较不习惯。
老的安化黑茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药用功效，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。这说明黑茶越陈黑茶的功效与作用就更加丰富。
辨别安化黑茶年份的方法、看茶叶外观：新茶外观颜色较新鲜，且味道浓烈;黑茶经过长时间的后氧化作用后;茶叶外观会呈枣红色，成黄褐色。
区别包装纸颜色：通常压制过的陈年黑茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据。
以上就是简单的给大家讲述了安化黑茶会不会过期，而且还能促进血液的新陈代谢、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还有药用功效等等，而且存放的时间越久黑茶的九大功效就越强，茶汤滋味越醇和。
金花茯砖茶需要洗茶吗
喝金花茯砖茶的时候是需要洗茶的，因为洗茶不仅是为了洗掉茶叶表面的灰尘，更是为了将金花茯砖茶中的有些物质冲洗掉。
金花茯砖茶洗茶的方法
方法一：先醒茶。
为了让金花茯砖茶的口感更好，最好要醒茶。醒茶就是将金花茯砖茶撬开，然后放在储存的物质里，这样一来，一是为了以后饮用方便，二是为了醒茶，醒茶之后再洗茶，相信金花茯砖茶的口感会更好。
方法二：三秒内洗净。
既然茶叶在沸水的环境下三秒就能释放出有益物质，那么在洗茶的过程中应该速战速决。先将金花茯砖茶放入茶壶内，用沸水沿着壶壁浇一圈，然后迅速将第一轮水倒掉。微微被水湿润的茶叶就可以安心的进行第二轮的冲泡了。
方法三：刮沫洗茶。
先将适量金花茯砖茶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手法，一次性将开水注满泡茶器具，这时茶汤会有丰富的泡沫产生并漂浮在茶汤表面，只需把浮沫刮掉就可以放心的饮用了。这样既可以清除灰尘，又不会流失多少茶叶的营养。
金花茯砖茶煮饮法冲泡步骤如下
1、用茶刀切8-10g茯砖茶茶叶
2、将水烧至初沸，壶壁布满鱼眼泡（80°C左右）
3、将茶叶放入壶中（煮饮无需洗茶）
4、大火煮沸后，转文火煮5~10分钟
5、停火，滤渣后，热饮之
红茶的金花会不会在高温下煮不开？高温不会影响金花的效果！
金花是生长在砖块中的金黄色颗粒。这种金花是一种叫做官渡三囊菌的微生物。这是茯砖茶的特色和亮点。它不仅是茯砖茶品质和魅力形成的能源，也是茯砖茶对人体健康的作用。金花的低温烹饪会生效吗？酿造红茶有什么关键技能吗？详情如下！低温不会影响金华的效果
红茶属于紧实发酵茶，因此宜停止100℃沸水冲泡，以充分分离茯砖茶中的营养物质。“金花”是茯砖茶区别于其他茶的次要标志。它是一种对人体无益的益生菌，能使茶和汤具有相同的魅力。但是金花不会在100℃被杀死。
“金花”的自然发育过程将经历细胞的发育阶段，细胞具有绝对耐低温的特性，加上密闭胶囊外壳的维护，因此100℃的沸水不会随意杀死“金花”的活性。实验证明，茯砖茶的“金花”活性在烹饪20分钟后不会被杀死。
泡茶的时刻
一、泡茶和流云
根据实验，茶叶首次接触水后，茶多酚、氨基酸、乙醚提取物等无用成分将在3秒钟内逐渐排出体外。洗茶超过3秒钟后，茶汤的味道和无用的成分会开始减少。因此，洗茶过程应该像流水一样，快进快出。
第二，碎茶比紧压茶能更快地喝汤。
采摘茶叶时，有许多茶叶可能会沉郁或松懈。洗茶时，茶叶已完全伸展，内容物释放速度快。因此，没有必要等待，汤可以立即生产。然而，对于紧压茶来说，洗两次茶实际上并不能使茶充分伸展，并且可以在等待5秒钟后制成汤。
三、头三杯茶要轻喝
所谓“轻饮”，是指泡茶2-3次时不要浸泡太久，否则浓度过高会影响口感。因为茶叶中的营养物质在浸泡开始时会被提升60-70%，除了营养物质之外，咖啡因也会同时被提升。饮酒过量对健康没有好处。
一般来说，金花决定红茶的质量，金花不受低温的影响，所以主人可以边喝红茶边担心冲泡，但金花毕竟是个好工具，所以冲泡前必须掌握冲泡技巧！
泾阳茯砖茶会长“金花”吗？金花茯砖茶有什么特点？
“自古岭北不植茶，唯有咸阳泾阳出砖茶。”这是流传在陕西泾阳的一句俗语，泾阳茯砖茶，距今已有近千年的历史，其兴于宋，盛于明清和民国时期，数百年来与粮、奶、肉一起，成为西北地区少数民族生活的必需品。
中国茶按基本类分有绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国1000多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——金花菌，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
泾阳茯砖茶茶体紧实，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下，在我国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300~500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
泾阳位于岭北，本不植茶，但泾阳位处关中腹地，泾河下游，自古是三辅名区、京畿要地，也是南茶北上必经之地。因而，从汉代始泾阳就成了“官引茶”到中原的集散地。官茶到泾，另行检做，制成茯砖茶后，才沿丝绸之路销往西北各地乃至中西亚各国，遂形成加工制作输运中心枢纽。在漫长的集散、加工、制作岁月中，茶商在不经意的情况下偶尔发现加工之茶中长出金花（茯茶中的金黄色星状斑点茶商们称其为“金花”），因金花菌在黑毛茶的二次发酵中生长繁殖、代谢作用，极大地改变和提高了原黑毛茶的品质。茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。
喝红茶会导致尿液酸度高吗？喝红茶不会导致尿液酸度过高！
众所周知，红茶金花、黄酮类、弹性蛋白和茶碱中的无效成分可以抑制肾小管的重吸收，增加尿液中钠离子和氯离子的含量，并有助于身体排泄和解毒，所以喝红茶不会引起高尿酸，但可以降低尿酸。喝红茶不会导致尿液酸度过高。
红茶中的茶多糖化合物是降血糖的次要成分，红茶汤色的次要成分是茶黄素和茶红素。杀菌消炎，红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏来实现的，以提高尿液中水的过滤速度。同时，咖啡因对膀胱的舒缓作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和消除酒精毒性。
吃高嘌呤、高热量、高胆固醇等食物，尤其是高嘌呤食物，如植物内脏、豆制品、海鲜等。嘌呤氧化后在体内形成尿酸，这增加了体内尿酸的含量。单独进食实际上不能降低体内的尿酸含量，所以此时，你必须多喝红茶！
红茶适合人们。
首先，临时宴会应对人群
红茶中咖啡因的利尿作用是通过提高尿液中水分经肾脏的过滤速率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的舒缓作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和消除酒精毒性。
二、老年人初中三高人群
红茶具有降低血糖和血压的作用，尤其适合三高的年轻一代。
三、工作任务累了
喝红茶可以缓解疲劳，清心明目，止咳平喘，促进身体健康。
四、身体肥胖的人太瘦了
茶叶中的纤维素和其他大分子被金华细菌分泌的酶降解，是天然的低分子食用低聚糖。这些烹饪纤维可以减轻体重和脂肪，清洁肠道，促进肠道微生物的发育和繁殖。红茶减肥功能更突出的原因就在这里。
五、经常便秘的人群
茶汤中的肌醇、叶酸、蛋氨酸等化合物具有调节脂肪代谢的作用。茶中的芳香物质可以融化脂肪，帮助消化肉制品。
喝红茶的好处
一、营养补充用品
安化红茶营养丰富，主要是维生素和矿物质。此外，还有其他物质，如蛋清和氨基酸，可以补充营养。
第二，它有助于消化，缓解食欲不振，平滑肠胃。
安化红茶含有维生素、氨基酸、磷脂等。除此之外，它还能帮助消化和缓解食欲不振。除此之外，咖啡因还能促进胃液分泌和帮助消化。
三、降脂、减肥、硬化人体血管、预防汗管病
安化红茶具有显著的降血脂、抗凝血、加速纤维蛋白原消融、明显抑制血小板聚集的作用，从而破坏血管壁，增加无效血管直径，从而抑制自动脉搏和冠状动脉内壁粥样斑块的形成，达到降血压、硬化血管、防治汗管病的目的。
四、抗氧化，延缓衰老，中途死亡
安化红茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是大黄酮，具有清除自由基的作用，从而具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。
V.降低血压
茶色素具有明显的抗凝血、促进纤溶、防止血小板粘附、抑制平滑肌细胞增殖、明显抑制高脂植物血清中甘油三酯和低密度脂质蛋白、改善血清中高密度脂质蛋白、明显抑制ace酶、抗高血压作用。
综上所述，喝红茶是一种很好的健身模式，喝红茶时，只要主人喝的健身模式准确，就不会有任何不良影响。同样，喝红茶不会导致高尿酸，也能降低尿酸！
喝普洱茶会不会引起失眠 普洱茶如何喝才不会失眠
在很多人看来，喝茶是引起失眠的。因为茶中含有的咖啡碱，而咖啡碱具有提神的作用，因此很多人认为喝普洱茶是会引起失眠的。但也有很多人认为，喝普洱茶不会引起失眠，因为普洱茶是具有很好的保健功效。到底喝普洱茶会不会失眠呢?普洱茶如何喝才不会引起失眠呢?
首先，我们得知道普洱茶是有分普洱生茶和普洱熟茶的，其中的生茶，茶多酚的含量高，饮用后导致失眠的可能性是比较高的;而熟茶是经过渥堆发酵熟化，所含的茶多酚已发生转化，是比较不容易导致失眠的。也就是说，为了避免喝普洱茶会失眠，在选择上应该尽量选普洱熟茶。
另外，正确的冲泡才能发挥普洱茶的保健功效，也能降低失眠出现的风险。对于普洱茶来说，虽然煮着喝的普洱茶更有味道，但是普洱茶还是冲泡比较好。因为普洱茶煮着喝的话，浓度很容易过高，会增加夜间失眠的危险，而且浓度高的话对脾、胃的刺激是比较大。在冲泡的时候宜选腹大的壶，用腹大的壶可避免茶汤过浓。至于普洱茶的投茶量，大约占壶身的20%就可以了，太多的话浓度也会太高。
还要注意的是，要适量的饮用，不可过度。健康的成年人，一日饮茶的量在12克左右，分3-4次冲泡是适宜的;对于那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶在20克左右也是没有问题的。
在喝普洱茶的时候，一定要注意喝茶的时候，如果饮用的时间不对，会导致人的失眠。所以大家在喝普洱茶的时候，最好选择白天喝，并且不要在饭前饭后一个小时喝普洱茶。
红茶的金花会不会在高温下煮不开？
金华是一种“冠囊分散细菌”，是一种对人体无益的酶细菌。金华开发的茶口感醇厚，无甜味或鲜甜味，更清淡易消化。茯砖茶上的金花肉眼可见。红茶的低温烹饪会起作用吗？详细输入！低温不会影响金华
红茶属于紧实发酵茶，因此宜停止100℃沸水冲泡，以充分分离茯砖茶中的营养物质。“金花”是茯砖茶区别于其他茶的次要标志。它是一种对人体无益的益生菌，能使茶和汤具有相同的魅力。但是金花不会在100℃被杀死。
“金花”的自然发育过程将经历细胞的发育阶段，细胞具有绝对耐低温的特性，加上密闭胶囊外壳的维护，所以100℃的沸水不会随意杀死“金花”的活性。实验证明，茯砖茶的“金花”活性在烹饪20分钟后不会被杀死。
如何沏红茶
一、茶具
制作安化红茶，建议选择一套粗糙、大而易过滤的茶具。通常，厚壁紫色砂锅和陶罐用于酿造(或煮沸和饮用)。公平杯和水杯最好是明亮的玻璃器皿，便于欣赏汤的颜色。
二.水的选择
水质:泉水、井水、矿泉水和纯净水通常是泡茶的首选。为了保持茶的香味，泡茶的最佳选择是金属离子含量低的“软水”，如纯净水和优质矿泉水。
三.水温
水温应该很高。一般来说，它是用100度沸水冲泡的。你也可以用开水弄湿茶，然后用冷水煮它以获得更好的味道。
四.茶的比例
高砖茶与三间茶的比例约为1: 30，而粗砖茶与老砖茶的比例约为1: 20。
五、酿造方法
新鲜的茶通常是由分开的杯子和碗制成的，它们比其他的好。这可以根据团体的喜好来决定。平均重量是8到10克。当你拿走茶时，你只需要把茶做成块状。因为红茶紧紧地压在表面茶上，而内部茶的成分选择和老化程度是不同的，这样做的好处是你可以很好地品尝这种茶，即使它是完整的。
六、茶的量
把茶绝对放在茶壶的五分之一到五分之二之间。
七、浸泡时间
大约十到三十秒(第一个泡泡是洗茶)。
红茶金花的功效
首先，改变红茶的质量
金花(Xanthomonas coronata)停止了自身的创新，利用茶叶中的营养物质，产生了多酚氧化酶、果胶酶、纤维素酶和卵生蛋白酶等胞外酶，使茯砖茶具有共同的色泽和鼻味。
二.抗氧化作用
金花从茶叶中吸收茶多酚后，出现了多种具有清除自由基能力的活性成分。
第三，抵御无害细菌
金华的少量开发不利于剩余微生物的生存。它对有害菌群的生长没有抑制作用，从而保证了茯砖茶的质量。
第四，提高了酶的活性
研究表明，冠囊能提高淀粉酶和蛋白酶的活性，同时能抵抗脂肪酶的活性。
五、保持肠道微生物菌群的平衡
金花菌壁(Scaphium coronarium)富含丁基和丁基聚糖等蒸煮纤维，能有效促进肠道内西瓦梭菌群的组成，有效消化脂肪，防治消瘦。
总而言之，红茶的金花不会受到水温的影响。同样，只有当冲泡红茶时水温合适时，红茶的质量和味道才能降低到最佳程度。
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