岩茶乌龙茶。
武夷岩茶，属半发酵乌龙茶，产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带。叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润，内质活、甘、清、香，兼具绿茶之清香、红茶之甘醇特点，我们常说的岩韵、岩骨花香，即武夷岩茶魅力所在。
生长环境
武夷岩茶的生长环境属于典型的丹霞地貌，多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，称之为“盆栽式”茶园。因此也有“岩岩有茶，非岩不茶”之说，从而得名。
日照：一年日照120天，无霜期272天。相当于平均每3天，就能晒到太阳；
水量：年降水量1906毫米。武夷山的山泉水全山流淌，水质非常优质；
地貌和温度：热带海洋性季风气候，年平均气温17。9℃。群峰相连，峡谷纵横；
火山岩：武夷山正岩区域8000万年前形成的火山岩，经风化渗入土壤、湖水。正岩壤，土层厚，富钾锰，酸度适中、通气（水）性好，是生就岩韵之所在。
产地大概
名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70平方公里，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区则是武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。
根据其生长条件的不同，我们又把武夷岩茶分为正岩茶、半岩茶、洲岩茶。其中正岩产区三坑两涧（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、悟源涧、流香涧）最为著名，产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩，其余坑涧也是各有特点。
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武夷岩茶生长之地 武夷岩山介绍
不知道你们有没有听说过武夷山岩茶?那么你们知道这武夷山岩茶的产地在哪里吗?其实正如你们所猜想的，武夷山岩茶就产于武夷山。这个武夷山就是我们中国福建省的一个著名的风景区，那里的自然生态环境真的是十分的好呢!对于茶叶的生长可是十分有利的哦!接下来我们就一起去看看武夷山的风景吧!
从地理学的角度来说，武夷山是属于丹霞地貌的。极目远眺，我们会发现一座座形态各异却又十分挺拔的岩石山峰，在那瓦蓝瓦蓝的天空下就好像是一片片燃烧着的火红色的火焰。更让人感到吃惊的是，我们可以从这铺天盖地的红火中看到相互连接着的苍翠树林，而在那峰岩底下，又是那潺潺的溪流。
你们知道为什么武夷山的地表会是褚红色的吗?其实啊，这是因为那岩石中的铁元素年在长年累月的氧化后的结果。武夷山的土壤是含有腐殖质的那种酸性的红壤。而这种土壤也正是古人所说的十分适合茶树生长的土壤。除了地形表土外，经纬度、海拔、气候也是重要因素。武夷山景区处于北纬27 43，东经11801。平均海拔六百多米，最高的三仰峰729米，属于中海拔地区。雨量充沛，年降水量在2000毫升左右。
在欣赏完了武夷山的美景以及地理环境之后，你们有没有一种想去武夷山一探究竟的冲动呢?其实你们可以在路过或者是去武夷山旅游的时候，去尝一尝当地茶商出售的武夷山岩茶。相信小编，其中滋味肯定不会宁你们失望的!
武夷岩茶因其特殊的地理气候和生长环境而有不同的浸泡方法。
如何制作不同特色的武夷岩茶
如果你想泡一壶好茶，你必须有一套茶具来泡茶。普通家庭只需要方便地泡茶，这是一个电水壶，一个茶盘，一个茶杯和一个陶瓷盖碗。如果你有一个紫色砂锅，你可以选择一个。(特别是在北方，冬天没有暖气，在寒冷的天气里很难从紫色砂锅里散发热空气。放入的茶叶数量取决于体积。喜欢嘴巴虚弱和胃虚弱的朋友可以把三分之一的茶放进容器里。这可以根据团体的利益来决定。武夷岩茶因其非凡的天文天气和不同的发展而有不同的酿造方法。
水的选择:水是关键时刻的关键。山泉水是最好的，也许是矿泉水，其次是瓶装纯净水。烧开水后，先烫伤杯子，再烫伤泡茶容器后倒茶，盖上杯子几秒钟，然后打开杯盖。这时，一股淡淡的茶味将从容器中散发出来。这个过程叫做嗅和嗅。之后，将吊锅冲洗得很高，并将水注入一个点，优选容器边缘的一个点，使得茶叶在容器中搅动。这时，我可以瞥见红色泡沫，刮掉泡沫，迅速倒出茶汤。这个过程叫做洗茶。像往常一样，我们习惯于在日常生活中泡茶的时候喝茶，也就是说，我们没有喝第一杯茶就把它弄丢了。业余评论只刮了泡沫，第一杯茶没有倒。
注意事件:在制作精致香茶的过程中，为了坚持要清洗茶中的芳香物质，茶叶要轻轻摇晃烘烤，烘烤火也要轻轻烘烤。一般来说，低火和中火是最常见的。如果你泡这种茶，你可以在5-10秒内倒出茶汤，用这种方法泡出来的茶汤甜味会少一些，可能不容易出现。让味道更好。然后根据冲泡次数的增加增加杯子的放置时间，通常为10秒至15秒。武夷岩茶一直被认为8个泡泡不足以喷鼻水。只需要十杯茶。酿造武夷岩茶也很紧张，需要控制水温。水不需要一次燃烧太多。半罐和半罐之间的差别很小。即使水是旧的，反复煮沸也会影响味道。当冬天酿造第二次泡沫时，你应该注意水温。水的最佳温度是沸水的温度。浸泡后的茶味道好，更耐浸泡。这种浸泡方法使岩茶活了下来。
高火茶:高火茶有两种条件。一个是嘴巴和胃都很大的特殊人群。他们想要非常好的山脉和大火。当茶被打开和盖上时，他们会闻到一股咖啡的香味。这种茶汤油腻，色泽鲜艳，深如琥珀。这种茶对山脉有很高的要求。普通的山脉没有这种茶色。还有一种烧得很旺的红茶和白茶，很普通，也很贵。这种茶做成的茶汤和酱油颜色没有区别。闻闻木炭。茶尝起来模糊而有趣。这两种茶多少杯能很快喝汤，而且不适合长时间饮用，否则很难慢慢喝汤。只有潮汕地区的老茶客是其他人。
天文奇观岩茶:武夷山最著名的岩茶是“三坑两流”岩茶。泡泡是岩茶，尤其是在三坑和梁健。许多人不必洗第一杯茶。吹掉泡沫，间接饮用。武夷岩茶发展周期长。它一年只生产一次春茶。毫山场泡茶的全过程是从采摘到泡茶。第一道茶没有洗，但已经喝完了。但是没有多少人有洗第一杯茶的习惯。洗发水茶更有利于品茶的心情。武夷阎正茶的浸泡时间比普通山地茶稍长。由于非凡的山脉有丰富的茶叶外观，内部工具不容易浸泡。武夷茶叶制作人的一句俗语是，好茶需要耐心等待，正因为如此，茶叶要浸泡三次才能为人所知。