乌龙茶暖胃。
20万元、48万元、200万元、一组飙升的数字竟是一篓年过半百的安化黑茶的身份。
2005年这篓黑茶52岁，在中央电视台《鉴宝栏目》上被专家估价48万元，再度现身国际茶叶大会既展览会上，涨至200万元。
2009年，在首届中国中山国际茶文化博览会上，一支安化千两茶被拍到680万。
整体茶叶市场受礼品市场影响下滑30%左右，但黑茶是唯一一个逆势上升的品类。一方面因为黑茶尤其是安化黑茶知名度相对较低，未受市场热炒，进而市场挖掘空间巨大；另一方面，随着人们对健康的关注，黑茶减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。
黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可养人体阳气、增强人体抵抗力。
煮一壶老黑茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。
黑茶的作用这么大，今天芳村编辑部村长从三个方面：怎么挑好黑茶、什么样的黑茶可以煮着喝，以及让色香味更富有层次感的3个煮黑茶小窍门。
一、怎么挑好黑茶？
要想挑到好的黑茶，就要从香气、厚度、滑度、纯度、甜度、润度这六大要素进行品鉴。
1.香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是黑茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
陈香是黑茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的黑茶会进一步升华，呈现出更加丰富的香气，例如樟香参香、药香、枣香、陈香、木香等。
2.厚度
黑茶的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚度与黑茶的品质有关。茶汤在一定时间内，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚。
3.滑度
滑度指的是黑茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味，所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应的滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很油润、很自然。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
4.纯度
纯度是黑茶发酵工艺精湛与否的重要指标。发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的，即使是不喜欢黑茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果喝起来有异味，说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了。
5.甜度
甜度算是品鉴黑茶最简单、最直观的一个要素。好的黑茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香。此外，黑茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了。
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
6.润度
好的黑茶入口，可以使喉头得以滋润，解除干涸之感。资深的品茗高手，极其重视喉润的特色。这个润度对于黑茶来说是必须的，优质的黑茶品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。
冲泡了三四泡之后的茶汤，喝下去之后，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是黑茶的润度高的体现。
（二）什么样的黑茶可以煮着喝？
⒈煮茶的时候优先选择紧压茶及老一点的黑茶，因其紧压的和老黑茶形态对于香气滋味更能锁住，煮出来更有茶味。
⒉等级比较低的黑茶，比如老黑砖，因其叶子粗老，梗多，耐煮，煮的时候更容易出味道，比较建议煮。如若是陈化过后，比如老黑砖和花砖，就再好不过啦！
⒊等级比较高的黑茶，比如天尖，建议至少陈化3~5年再煮才更有韵味。新茶没经过转化，煮出来汤不够滑润，没有陈香，不建议煮。
（三）煮好黑茶的三个小窍门
1.注意温度调整
煮茶最容易出现的状况就是水开了，然后你来不及关掉，然后水溢出来。所以煮茶要注意温度调整。
投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶3~5分钟即可，也有利于把物质尽量全部析出。
或者懒人的做法，用专用蒸煮茶器来蒸煮茶，一切都非常的简单！
2.水开后再投茶
尽量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮开。
老黑茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。
所以，应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。
3.冲泡后再煮
老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。
这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。
“宁可三日无食物，不可一日无茶”，这个冬天，愿你有黑茶相伴，暖心、暖胃，无惧严寒。
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普洱茶暖胃消积
普洱茶的功能
现代人越来越重视养生。许多人使用食疗、喝茶和其他方法来保持健康。这种方法安全有效，于是养生茶应运而生。
普洱茶性质温和，暖胃而不伤胃，这对于煮熟的普洱茶尤其明显。普洱茶后发酵是酶氧化和微生物活性的一系列复杂变化。
肝火旺盛的人容易激动或冲动，急躁易怒，适合喝生茶和降火气。一天四杯普洱茶可以缓解皮肤易瘙痒或痤疮，口干或口苦等虚火症状将逐渐消除。
研究表明，经常喝普洱茶有助于人们的血压和心率，这也是普洱茶越来越被人们认可的一个重要原因。
数据显示，饮用普洱茶可能具有降血脂、改善胰岛素抵抗和预防心血管疾病的作用。
体外和动物实验结果表明，普洱茶提取物具有明显的抗氧化活性，清除自由基，降低ldi不饱和脂肪酸的含量，增加ldl生育酚的含量，降低ldl氧化敏感性。结论饮用普洱茶可预防动脉粥样硬化和心血管疾病。杀死癌细胞的效果很强。
实验表明普洱茶含有多种丰富的镇痛微量成分，如q-胡萝卜素、维生素b1、b2、c、e等。在普洱茶饮用过程中产生的保健作用中，咖啡因对人体有许多积极的作用。
中药的功效
普洱茶还具有清热解暑、解毒消积、去油污、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿等功效。
毕竟，以茶为药还需要一些加工。对普洱茶在现代医学中功效的研究得出的结论更加夸大，即普洱茶具有暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟毒、降低重金属毒性、抗辐射、防龋、明目、助消化、解毒、预防便秘、解酒等20多种功效。其中暖胃、减肥、降脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的作用尤为突出。
喝安化黑茶快速消脂又暖胃养生！
安化黑茶属于后发酵茶叶，经渥堆发酵、蒸压加工后，不仅能增加本身含有的茶多糖、氨基酸、微量元素和茶多酚物质的种类，而且咖啡碱含量明显减少，从而改善新茶苦涩的口感和对肠胃的刺激。
安化黑茶根据搭配的茶方、饮用的时间和量不同，减肥的作用机理也不相同。怎样喝安化黑茶快速消脂又暖胃养生？
安化黑茶减肥热品
安化黑茶最佳的饮用时间是饭后1小时，它能帮助身体加速对食物的消化吸收分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。
另外安化黑茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用，从而达到快速减脂的效果；
而且安化黑茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。
安化黑茶荷香茯砖茶
安化黑茶茶类丰富，传统三砖（黑砖、花砖、茯砖）三尖（天尖、贡尖、生尖）一花卷（千、百、十两茶系列），工艺口感各异，消食去腻、降三高等黑茶保健功效却同样显著。
随着制作工艺的发展进步，安化黑茶融入新鲜玫瑰花、茉莉花、荷叶等精心配制而成的创新时尚保健黑茶已经成为当下最流行的减肥茶品。
添加了新配方的安化黑茶不仅口感更佳、饮用更便捷，而且减肥功效也得到提升，同时还能美容养颜、抵抗衰老和促进体内新陈代谢，是女孩子们全天都可以随时饮用的独特减肥茶饮。
由于添加成分不同，这些茶饮所表现的具体功效也不尽一是。如果你是体内热毒过盛引起的肥胖，可以尝试具有清热解毒燃脂功效的荷香茯砖茶；
如果你睡眠不好代谢缓慢可以尝试安神助眠的金花茯砖黑茶；而荷香茯砖则针对活血排毒、护肤养颜和调节内分泌的减肥女性。
而且安化黑茶非常耐泡，因此作为办公室减肥茶品也是极为适合的。
人生有黑茶的香暖，真好！
喝黑茶，其意不仅在止渴和养生，还可以自省自悟，品出黑茶的真性，体会人生百味。黑茶经得起沸腾热水的考验，真正有品质的人同样也要能承受尘世的侵蚀，眼明心清，始终保持着天赋本色。
一杯黑茶修心养性
原本是一小撮干枯的黑茶，却可煮饮生香。青叶如花，婉立水中，清茶淡语，如禅似梦。经历了纷扰和旅途的劳顿，一杯黑茶修心养性，再恰当不过，所有的疲惫仿佛被顷刻卸下。
借一盏黑茶的须臾，将人生小憩，温软的香雾在脸颊缭绕不止，温暖而贴心。
黑茶，经得起反复冲泡，余味虽淡，一缕清香犹存，浅尝细品最是淡美，恰如把喝到的味道藏在心底，烦恼时，从回味中咀嚼。
静品黑茶禅意
黑茶之味不尽在茶，更在其心。淡淡如禅的意境是黑茶给的，更是自己的心灵给的，它往往和一个人的经历与心境有着千丝万缕的关联。
人生的起落沉浮，是静品的一杯黑茶的禅境：拿起、放下。时间像风一样的掠过，流年盛事终成过往，踏浪人生的激越，终被一隅心田的宁静安放。
静水深流，简单的人其内心清和，越容易参透禅理。修身亦如品黑茶，将一杯苦茶喝到无味，这就是禅的境界。人生应该删繁留简，任世事摇曳，心始终如莲，安静绽放。就如同万千溪涧，终究要汇入河流，潺潺清明，简静安宁。
黑茶一壶也醉人
一杯黑茶慰岁月，偷得安闲做诗文。静坐时光、聆听岁月，假日虽去，但有静心，哪怕半晌之闲，体味匆忙的生活中一份难得的舒适。
此时温一壶黑茶，思绪随着淡淡茶香发散，真是黑茶一壶也醉人。“人生如三道茶：第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡若微风。”
端起茶盏，轻酌一口，顿觉心旷神怡，一种温馨之感直直的扑入心田。不禁感喟：人生有这杯黑茶的香暖，真好！
多喝老藏茶，养生又暖胃
《赋得九月尽(秋字)》
霜降三旬后，蓂馀一叶秋。
玄阴迎落日，凉魄尽残钩。
半夜灰移琯，明朝帝御裘。
潘安过今夕，休咏赋中愁。
霜降的习俗：
吃柿子
在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨。
赏菊花
古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。我国也有举办菊花会的活动。
节气特征
秋天的主要气候特点是干燥，气温渐渐转冷。霜降后，昼夜温差更大，早晚天气很冷，中午则比较热。秋燥明显。霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。
天冷防寒
“霜叶红于二月花”。霜降过后，枫树、黄栌树等树木在秋霜的抚慰下，开始漫山遍野地变成红黄色，如火似锦，非常壮观。大家在外出登山、欣赏美景的时候，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。
天冷记得添衣保暖
多喝老藏茶
藏茶味甘、性平温，被中医划分为温性茶，而老茶中氨基酸、维生素、矿物质和茶多酚等的含量更高，经过长时间的转化多种营养和药效能够更好发挥，在秋冬喝老藏茶能够延缓衰老，养护肌肤，防癌症、消血脂、清心明目、杀菌消炎、还有降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，而在秋冬喝老藏茶对减肥消脂也有明显的功效。
藏茶属于全发酵茶，富含茶黄素等温性物质，因而喝藏茶有暖胃效果，能帮助身体抵御严寒，年份较长的老茶尤为明显。藏茶中经过反复发酵后的茶类物质，对肠胃中的消化液、酶、胆汁等物质无强烈化合反应，所以对消化器官无刺激，能起到保护胃暖胃的作用，是秋冬时节养生首选。
六堡茶，祛湿、暖胃、补营养！
一、祛湿
如今已进入秋冬天。气候干燥，逐渐冷起来，湿气遇寒则成为寒湿，湿是最容易渗透我们的身体，湿气一重起来，我们就会感觉很难受，而且在南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，湿气粘滞重浊，易伤阳气。然，六堡茶真的能祛湿气吗？
六堡茶产区于南方自古多瘴气的梧州，在山上常年萦绕着雾气，湿气很重。茶园周边可看见在茶树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样，在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等工艺加工后，六堡茶就有了清热祛湿的功效，对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。常喝六堡茶，可以促进人体微循环，发汗祛湿。
当你觉得自己的身体出现精神不振，食欲不佳，舌苔厚腻，雀斑加重、冬天手脚冰凉、关节疼痛，便秘或者大便不成形，出现虚胖的现象，大多数是体内湿气重造成的。那就是身体提醒你要喝一杯六堡茶好好发汗祛湿气了。
二、暖胃保健
喝生茶或半生茶会有胃刺激，而喝六堡茶能暖胃。
六堡茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；
六堡茶是属于后发酵茶，碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
三、补营养
六堡茶含有如人体所需的各种微量元素、维生素以及矿物质等较为丰富的营养成份，另外还有蛋白质、氨基酸、磷脂以及糖类等物质。通过长期饮用六堡茶，能补充人体必需微量元素、氨基酸和各种维生素。
现在医学也有大量指标支持：“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。六堡茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
天气转冷宜喝茯茶，御寒暖胃！
这段时间温度明显下降了很多，泾阳茯茶在这个季节喝是最合适的，因为泾阳茯茶属于温性茶，具有暖胃保肝的作用，在这寒冷的天气了，煮一壶泾阳茯茶，暖暖的，很是惬意！
茯茶中含有茶黄素、茶红素、茶褐素、茶叶碱、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖和多种维生素，以及多种对人体有益微生物等。因此坚持喝泾阳茯茶对身体是非常好的。
茯茶暖体抗寒
入冬时节人体阳气减弱，对能量与营养要求较高。这时泡上一杯暖暖的茯茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。茯茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给人以温暖感觉。茯茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。
茯茶养胃暖胃
茯茶是发酵茶，且是通过蒸压加工而成，刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少，通过茯茶发酵成分已经分解，已经不刺激胃肠了；茯茶中富含茶黄素等温性物质，热喝具有很好的暖胃效果。茯茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化，在饮用时加糖、加牛奶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
泾阳茯茶中所含的“金花”——冠突散囊菌，是在茯砖茶的发酵过程中，通过分泌淀粉酶和氧化酶等活性物质，极大地提升了茶叶的品质。其保健功能卓越，尤适于改善现代都市人的亚健康状态。
喝茶，不仅有益健康，还会给我们带来精神享受。而在干燥的秋季、寒冷的冬季，更是要注重健康养生，那么就需要多喝茯茶，暖暖身子，祛寒又暖胃。
普洱茶是暖胃不伤胃的首选。
普洱茶的功效:
首先，普洱茶是温和的，暖胃而不伤胃，这对于煮熟的普洱茶尤其明显。一般来说，轻度发酵茶确实是为茶爱好者而存在的。无法忍受。我相信许多人都有这种顾忌的个人经历，尤其是我们这些整天喝茶、饮食不正常的人。在咖啡因和单宁酸的长期浸泡下，我们经常会感到搜肠刮肚的疼痛。
第二，普洱茶可以降低血脂。许多医学实验证明，连续饮用普洱茶可以降低血脂30%(取决于个人)。在医院里，20名高脂血症患者每天服用3碗云南沱茶。一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而喝同样量其他茶的病人的血脂没有明显变化。因此，我们可以看到普洱茶在降血脂方面的特殊作用。
第三，当血脂减少时，它自然会带来减肥的效果。在日常生活中，一些人经常提到普洱茶对减肥没有效果，而另一些人说普洱茶是有效的。这种矛盾来自个体差异和对肥胖的不同理解。如果血脂不高，喝普洱茶不会降低血脂。
专家认为普洱茶的上述三种功效是“显而易见的”。事实上，早在《本草纲目》中就可以找到它们。普洱茶尝起来苦，尝起来苦。它缓解油腻的牛羊毒素& hellip& hellip“据报道，普洱茶具有降脂减肥的功效。
此外，中医还认为普洱茶具有清热解暑、解毒消积、去腻利尿、通便化痰、祛风解表、止咳生津、益气延年等功效。这些说法是不正确的。毕竟，用茶作为药物还需要一些加工过程。从普洱茶在现代医学中的功效研究中得出的结论甚至被夸大了。即普洱茶具有暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、降低烟毒、降低重金属毒性、抗辐射、防龋、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多种功效。其中暖胃、减肥、降血脂、预防动脉硬化、预防冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的作用尤为突出。
月经期间喝点普洱茶。
常喝六堡茶，祛湿、暖胃、补营养！
一、祛湿
如今已进入冬天，气候干燥，逐渐冷起来，湿气遇寒则成为寒湿，湿是最容易渗透我们的身体，湿气一重起来，我们就会感觉很难受，而且在南方的冬天比北方的冬天更令人难受，就是因为南方湿气比较重，湿气粘滞重浊，易伤阳气。然，六堡茶真的能祛湿气吗？
六堡茶产区于南方自古多瘴气的梧州，在山上常年萦绕着雾气，湿气很重。茶园周边可看见在茶树周围长着许多清热祛湿解毒的中草药。六堡茶树和那些清热祛湿的中草药一样，在几千年的时间里为了适应环境，本身具备了抗“湿”的能力，再经过罨、蒸、焗等工艺加工后，六堡茶就有了清热祛湿的功效，对解热毒、振阳气、祛湿邪有极大帮助。常喝六堡茶，可以促进人体微循环，发汗祛湿。
当你觉得自己的身体出现精神不振，食欲不佳，舌苔厚腻，雀斑加重、冬天手脚冰凉、关节疼痛，便秘或者大便不成形，出现虚胖的现象，大多数是体内湿气重造成的。那就是身体提醒你要喝一杯六堡茶好好发汗祛湿气了。
二、暖胃保健
喝生茶或半生茶会有胃刺激，而喝六堡茶能暖胃。
六堡茶刺激胃的物质主要是茶碱，新鲜茶叶中茶碱的含量很高，所以喝新鲜茶很有讲究，是不能空腹喝的，有时一喝就冒虚汗、头晕（醉茶现象）；六堡茶是属于后发酵茶，碱性食品，它能跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，避免了饥饿时的疼痛。六堡茶中的淀粉可以在胃壁上形成保护膜，它们都具有调和及收敛酸分泌物过多的作用。胃的脾性喜燥恶寒，而六堡茶经过后发酵后，茶性是比较柔和的，因此六堡茶适合胃不太好的人群来喝，对身体无刺激作用。它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合，已经不刺激胃肠了。
三、补营养
六堡茶含有如人体所需的各种微量元素、维生素以及矿物质等较为丰富的营养成份，另外还有蛋白质、氨基酸、磷脂以及糖类等物质。通过长期饮用六堡茶，能补充人体必需微量元素、氨基酸和各种维生素。
现在医学也有大量指标支持：“粗茶”所含营养物质比细茶更为丰富。特别需要强调的是“粗茶”并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的成熟茶叶，也有的称老茶。六堡茶就是典型的成熟茶，它所提供的物质是所有茶类中最为丰富的。
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