普洱茶黑茶。
在我国的六大茶类中，黑茶属于后发酵茶，因其茶色黑褐而得其名。黑茶的诞生，其实是源于一种偶然现象。因为气候原因，我国的北方地区不产茶叶，北方的居民要喝茶，就必须从南方产茶的地方长途跋涉运输过来。古代的交通不发达，茶叶的运输全靠驮马，从湖南、云南等地运来的茶叶往往要历经数月到半年才能送到。在这漫长的运输过程中，因为日晒雨淋的原因，有部分茶叶就在马背上慢慢的自行发酵了。后来人们发现这些经过发酵的茶叶非但没有坏，反而有种特殊的陈香，茶汤的滋味也更加醇厚。于是人们通过观察茶叶自然发酵的过程，创造出了通过发酵制作黑茶的工艺。
黑茶的制作一般都要经过杀青、揉捻、渥堆、干燥这四道工艺形成黑毛茶（作为后续制成饼状、砖状黑茶的原料），其中渥堆是黑茶制作中特有的工序，也是最重要的工序之一。在渥堆过程中，在微生物和酶的共同影响下，使茶叶内部很多物质发生了化学和生物反应，形成了很多对人体有益的物质。而且渥堆时间的长短和渥堆的程度也是不同品种黑茶品质和风格差异的重要原因之一。
黑茶其实说的是一类茶，如如今市面上比较多见的云南的普洱茶、广西的六堡茶、湖南的安化黑茶等都属于黑茶。
普洱茶主要产区在云南省西双版纳傣族自治州，因西双版纳旧时由普洱县管辖，所以得名普洱茶。普洱茶对鲜叶的采摘很有讲究，原料毛茶分为春、夏、秋三个规格，在这其中春茶又分春尖、春中和春尾三个等级；夏茶也称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花作为原料的品质最佳。普洱茶的品种有散茶以及工成型的饼茶、沱茶及砖茶等紧茶之分。制成的普洱茶有香味浓郁，耐泡，汤色明亮，气味幽香，滋味醇厚等优点。普洱茶属于陈香型茶，具有特殊的陈香气，且越陈越香。普洱茶的保健功能历来被人们所重视，具有消食去腻，清胃生津的功效。
六堡茶主要产于广西苍梧县的六堡山区。六堡茶的工艺区别于别的黑茶，在于他们的制作中多了一个“蒸制”的流程。人们将前期经过渥堆、烘干等工序的毛茶投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身的竹篓中，进仓进行自然干燥。最后存放一两个月进行陈化，即为成品。六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，其具有含槟榔香气，使其具有独特的风味。一般传统认为六堡茶具有清热润肺，消滞祛积的功效。
湖南黑茶早期生产主要集中湖南的安化县，这也是湖南黑茶也叫安化黑茶的原因。如今黑茶的保健效果广受人们重视，黑茶的需求量也逐年上升，因此产区现已扩大到桃江、汉寿、宁乡和益阳等地。安化黑茶一般分为四个等级，以茶叶的细嫩和粗老程度来区分。湖南黑茶内质要求香味醇厚，略带松烟香味，要求汤色橙黄，无粗涩味，饮完叶底完整，色泽褐黄。
现代科学研究发现：黑茶虽然种类繁多，但是都同样具一些对人体有益的神奇的功效：黑茶中的茶多酚及其在制作过程中产生的多种化合产物能溶解体内脂肪，并促进脂类物质的排出。常饮黑茶能调节血脂，减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉硬化的发病率。因此黑茶是降脂减肥的上佳饮品，尤其适合肥胖及三高人群饮用。
黑茶的活性物质在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进肠道类有益菌的生长，因此具有良好的调肠胃的功效。过去在民间就有使用黑茶作为止泻良药的做法。常饮黑茶既可以消腹内滞胀又可以止泻，还能消除便秘，对饮食不规律，缺乏运动所造成的肠胃功能失调，有着很好的调理作用。
黑茶中的茶氨酸等氨基酸具有良好的增强人体免疫力的功能。不仅如此，茶氨酸还具有抑制血压升高的作用，配合黑茶所含的生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛，增加血管的有效直径的功效，可以舒张血管、降血压，因此可以有效预防高血压等疾病。
如今因为人们饮食习惯的原因，糖尿病在中老年人群中呈高发态势。至今糖尿病仍是一种无法根治的疾病，患者主要靠药物和注意饮食来控制病情。现代研究证明，黑茶对糖尿病的预防和治疗都有良好的作用。因为黑茶含有丰富的茶多糖，其作用类似胰岛素，因此有明显的降糖作用。而民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，所采用的茶是越粗效果越好。
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喝六堡茶都有哪些误区？
六堡茶作为中国黑茶的重要分支，改革开放之前，一直是作为出口茶远销南洋，近年来，随着人们对养生的注重，普洱茶的持续热销也带动了消费者对其他品类黑茶的关注，在沉寂多年之后，六堡茶因其特殊的口味和保健养生功效，也逐渐被更多的消费者发现和接受。但由于推广普及程度较低，虽然历史悠远，但很多茶客对六堡茶的认识基本是沿用绿茶、红茶或者乌龙茶的认知。饮用六堡茶也存在一些误区，下面小编就为大家说说饮用常见都有安歇误区了？
一、六堡茶只能泡不能煮
六堡茶的种类繁多，不同类型有不同的泡饮方式，六堡茶是泡是煮要一分为二的看，一些特殊品种，如茶青含梗多的、六堡茶老茶婆、六堡茶果等，煮着喝更能体现其风味。如农家茶的茶梗，经数年的陈放后，汤色明黄透亮，清甜回甘；再如老茶婆，霜降后采摘，叶片粗大老硬，香气也较为平和，但滋味醇和甘甜，也都是煮饮更为多见。煮饮的茶器最好是选用陶制或瓷质的茶壶，铸铁壶不适合拿来煮茶，因为因煮茶过程中，铸铁壶的铁离子茶会发生反应，茶汤会变暗发黑，有损茶味。
二、六堡茶粗茶等级低，没有营养
春夏两季，茶叶采集下来。春天采摘的茶称为细茶，夏秋天采摘的茶统称为粗茶。粗茶（也称老茶）并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的更为成熟茶叶，粗茶的内容比细茶更为丰富，粗茶里含有更多的微量元素、多糖。其实茶叶古籍在针对某种疾病做茶疗调理时，注明要用“粗茶”。年份不长的粗茶，口味的确会比细茶入口更涩，味道更寡淡，但有一定年份的粗茶，经过岁月的转变，涩味散去，醇味加重，喝起来，也是别有一番韵味的。
三、晚上喝六堡茶会影响睡眠
饮茶使人兴奋、提神醒脑是消费者的普遍认知，这种认知对于不发酵的绿茶而言，肯定是对的。因为普通茶叶中含咖啡碱，会使大脑中枢系统持续维持在兴奋状态。但由于六堡茶是高度发酵茶，在制作的过程中，渥堆发酵的工艺使咖啡碱逐渐衰减，而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事没有绝对，小编在这里提醒各位茶友，如果您饮用的是轻度发酵的农家茶新茶，就确实会影响到睡眠质量的。
四、陈味、霉味傻傻分不清楚
有人说喝六堡茶要的就是那股霉味，实际上，真正好的六堡茶根本就不应该有这样的味道，应是汤色浓红透亮，味道醇和的。”六堡茶的一个最为显著的特点是经过时间陈化，陈香的品质会越来越凸显。因此，市场上也出现了一些“做旧”的六堡茶，很多消费者被不良商家误导，将“霉味”当成“陈味”。六堡茶的陈味，是一种时间的沉淀下来自然纯净的陈香，一般有药香，蜜香、枣香、木香。都比较沉，不会有清香，也不带任何让人反感的杂味，高品质的六堡茶的陈香喝着是令人愉悦的，闻着是使人人心怡的。
关于饮用六堡茶的几个误区就介绍到这里，相信你也有了一定的了解，希望可以给你带来帮助！
六堡茶属于黑茶，六堡茶是黑茶代表之一。
六堡茶属于黑茶，六堡茶是黑茶代表之一。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶、湖北青砖茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶、广西六堡茶及陕西黑茶，六堡茶的关系的黑茶代表。
六堡茶的制作是采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二三叶或一芽三四叶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。杀青特点是低温杀青；揉捻则是以整形为主，细胞破碎为辅；渥堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，其目的是通过渥堆湿热作用，促进内含物质的变化，减掉苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。渥堆时期，掌握到出现黏汁，发出特有的醇香，即为适度，所以属于后发酵茶。
2016年，六堡茶产量为1.12万元吨、产值超12.8亿元，有50家生产企业获食品生产许可（QS/SC）证。区域品牌价值达15.79亿元，居全国茶叶区域品牌排行榜第28位、黑茶类第3位、广西第一位。
2006年，六堡茶在中国（广州）国际茶业博览会上获黑茶类评选中的唯一金奖。
加工工艺
六堡茶的加工工艺包括初制、精制两个过程。
1.初制加工工艺流程：鲜叶→杀青→初揉→堆闷→复揉→干燥→毛茶
2.初制加工技术要求：
（1）鲜叶：选用适制茶树品种芽叶为原料。
（2）杀青：要均匀，杀青以叶质柔软，叶色转为暗绿色，青草气味基本消失为适度。
（3）初揉：趁温揉捻至成条索。
（4）堆闷：初揉结束后进行筑堆堆闷，当堆温达到55℃时，及时进行翻堆散热，当堆温降到30℃时再收拢筑堆，继续堆闷直到适度为止。
（5）复揉：再次揉紧成条索。
（6）干燥：干燥至茶叶含水分不超过15%，成为毛茶。
3.精制加工工艺流程：毛茶→筛选→拼配→渥堆→汽蒸→压制成型→陈化→成品。
4.精制加工技术要求：
（1）筛选：将毛茶通过筛分、风选、拣梗。
（2）拼配：按品质和等级要求进行分级拼配。
（3）渥堆：根据茶叶等级和气候条件，进行渥堆发酵，适时翻堆散热，待叶色变褐，发出醇香即可。
（4）汽蒸：渥堆适度茶叶经蒸汽蒸软，形成散茶。
（5）压制成型：趁热将散茶压成篓、砖、饼、沱等形状。
（6）陈化：将茶叶置于清洁、阴凉、通风、无异杂味的环境内，待茶叶温度降至室温，茶叶含水量降至18%以下，先移至清洁、相对湿度在75%至90%、温度在23℃至28℃、无异杂味的环境（洞穴）中陈化，然后移至清洁、阴凉、干爽、无异杂味的仓库中陈化。陈化时间不少于180天。
综上，六堡茶属于黑茶，这是毋庸置疑的。喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，六堡茶业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，使六堡茶走上复兴之路。
六堡茶属于哪种茶？六堡茶属于红茶！
六堡茶属于哪种茶？六堡茶属于红茶！它有红茶的加工工艺，具体如下:
1.采摘
1.采摘时间:鲜叶通常从三月到十一月采摘。
2.采摘规格:1芽、1叶对1芽、3、4叶，夹叶嫩度均匀。
3.采摘方法:野生采摘或机器采摘。
2.过程
六堡茶的加工工艺包括两个过程:初制和精制。
1.一次加工过程:鲜叶→到达→一次揉捻→堆积闷泡→二次揉捻→闷泡→生茶
2.初始处理技能请求:
(1)鲜叶:选用合适茶树品种的芽叶为材料。
(2)达成:为了达到一个平均水平，达成一个协议，即叶子变嫩，叶子变成深绿色，草的气味完全消失。
(3)初步揉捏:揉捏和扭转，直到形成绳子。
(4)堆垛紧密度:初揉完成后建立堆垛紧密度；当堆垛温度达到55℃时，堆垛散热实时停止；当堆垛温度降至30℃时，再次建立堆垛紧密度，继续堆垛紧密度直至堆垛紧密度过大。
(5)再捏合:再捏合成条。
(6)钻孔:钻孔至茶叶含水量不超过15%，成为生茶。
3.精制加工工艺:生茶→精选→勾兑→堆积发酵→蒸煮→压塑→陈酿→废品。
4.精细加工技能要求:
(1)选择:毛茶的筛选、风选和摘梗。
(2)匹配:根据质量等级要求停止匹配。
(3)堆发酵:根据茶叶等级和有利条件，停止堆发酵，翻堆散热，树叶变黄，酒精喷鼻可以恢复。
(4)蒸:过多的堆积发酵茶叶用蒸汽蒸软，形成松散的茶叶。
(5)压制成型:趁热将散茶压制成篮子、砖块、蛋糕、坨等形状。
(6)陈化:将茶叶置于干净、凉爽、通风、无异味的条件下，当茶叶温度降至室温时，茶叶含水量降至18%，首先将茶叶移入干净、无异味的条件(洞穴)，绝对湿度为75%-90%，温度为23℃-28℃；
然后它被转移到一个干净、凉爽、干燥和无味的堆栈中进行老化。衰老需要180天。
红茶是经过再加工的茶，发酵后停止发酵。六堡茶是再发酵茶，是标准红茶。
六堡茶属于什么茶 六堡茶有哪些品质特征
六堡茶是广西特产，产于梧州市苍梧县六堡乡，有散茶和篓茶两种，属于黑茶类，至今已有两百多年历史。六堡茶的外型色泽黑褐，汤色红浓明亮，滋味醇厚、回甘，风味独特。那么，如此独特的六堡茶属于什么茶呢?六堡茶有哪些品质特征呢?
六堡茶属于什么茶?六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，后来发展到广西二十余县。六堡茶采摘的芽叶是一芽二三叶，经过了摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制造而成制成，并且六堡茶还分等级，分特级和一至六级。六堡茶有特殊的槟榔香气，具有存放越久品质越佳的特点。
品质最优的六堡茶以恭州村和黑石村的最好，别处的六堡茶无法与恭州村、黑石村这两个地方相比。
要了解六堡茶属于什么茶?六堡茶的品质特征是了解必不可少的一部分。六堡茶茶叶的外形条索粗壮，长整不碎，色泽黑润有光泽;茶的香气又陈又醇，茶汤的汤色既红又浓，具有中国红的特点;茶汤的滋味甘醇爽口，带有松木烟味和槟榔味，这是六堡茶独特的味道。
除了六堡茶的生长环境、品质特征，要了解六堡茶属于什么茶?六堡茶的功效有哪些也是要了解的必要的一部分。六堡茶具有和胃理气、消滞除胀、助消化、利尿解毒、消暑祛湿、清肠润肠、提高人体抗病防病的能力和治疗便秘等众多的功效
以上就是小编提供的了解六堡茶属于什么茶可以着手了解的几个方面，希望对渴望了解六堡茶属于什么茶的你有所帮助。
六堡茶黑茶的功效你都了解了吗
在日常生活中，很多朋友喜欢喝茶，不仅仅是因为喝茶在口感上的体验，更是因为喝茶给身体带来的好处，毕竟茶最早是作为药用的。
六堡茶是一款产于广西梧州六堡镇的黑茶，其产制历史悠久，距今已有1500多年。六堡茶色泽黑褐光润，冲泡后香气醇陈、滋味醇和爽口、略感甜滑，汤色红浓明亮特耐冲泡。六堡茶富含众多有益人体健康的营养物质，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。饮用六堡茶对人体健康有很多好处，因而六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。那么你知道六堡茶的功效与作用有哪些吗?
一、调理肠胃
调理肠胃是六堡茶最显著的功效之一。六堡茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节代谢功能，其中咖啡碱更是能刺激提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。此外，六堡茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。
二、降血脂
六堡茶含有丰富的茶多糖具有降低血脂和抑制血小板聚集的作用，还能使血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
三、抗氧化
六堡茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类（具有清除自由基的功能）等，受产地因素影响，还含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
四、抗癌
湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明六堡茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
五、降血压
六堡茶中的茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集，抑制动脉平滑肌细胞增生的作用。通过降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，大道一定的降血压效果。
六、降血糖
对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，六堡茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖降血糖效果优于其它茶类的原因之一。
七、杀菌、消炎
研究表明，六堡茶中的茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
八、利尿解毒
六堡茶的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
其实六堡茶的功效与作用远不止这些，篇幅有限就介绍到这，但也足见喝六堡茶对身体的好处多多，大家闲暇时不妨喝点六堡茶。
经常喝六堡茶对人体有哪些功效呢？
六堡茶是指原产于广西苍梧县六堡乡的黑茶，后发展到广西二十余县。采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，在闷热的天气里，喝六堡茶特别舒畅哦。下面我们就一起来看看多喝六堡茶对人体有什么功效吧。
1.暖胃养胃
六堡茶中有着暖胃养胃的好处，属于碱性茶种类。六堡茶能和酸物质产生离子反应，能缓解胃部中过多的胃酸从而避免了饥饿时的疼痛感。六堡茶中的淀粉物质能在胃壁上形成保护膜，有着收敛酸分泌物以及调和的作用，对于暖胃养胃来说很不错！
2.提高抗病能力
每个人都有可能会生病，不容易生病的人抗病能力强，六堡茶能帮助我们身体提高抗病能力哦！六堡茶中有着维生素C和E，其中茶多酚物质更是有着很强的抗氧化活性作用，能清除我们体内的自由基，从而起到增强免疫力以及抗辐射的作用。
3.美容抗衰老
保持美丽容颜是爱美人士的必备，六堡茶就能帮助你这一点。六堡茶中有着丰富的茶多酚，烟酸以及维生素C，能帮助你改善血管功能以及减脂降血压，从而促进血管的循坏。同时六堡茶还能保护你的心脏和血管，帮助你的肠胃恢复或保持正常机能的作用，从而对你的美容抗衰老真是有着很大帮助。
4.清肠胃润肠
许多人因为生活习惯或饮食不好等，有着许多肠胃不好等问题。而六堡茶中的氨基酸和维生素以及脂多糖能帮助你促进脂肪代谢，能帮助你清肠胃润肠胃，刺激胃液分泌帮助消化。
5.防止便秘
有着清肠润肠作用的六堡茶，当然对于治疗便秘也是极有好处的。六堡茶中的鞣物质有着很好的抗菌作用，对于防止细菌入侵都有着很好的抑制作用，还能保护皮肤黏膜。容易便秘的朋友们可以尝试一下喝六堡茶，相信能为你缓解不少！
6.祛湿气
湿气重会影响到许多东西，生活中湿气重的人可不少。而体内湿气重大多是因为缺乏运动以及饮食太油腻造成的，时间一长体内湿气多容易入侵肝脏会影响到身体健康。朋友们常喝六堡茶能促进体内循环，出汗祛湿气。
六堡茶具有调理肠胃，改善血液循环，去油腻、助消化的功效从而起到去湿去瘴气的作用。学习以上关于六堡茶的功效知识理你应该了解到了六堡茶的功效多多。
广西六堡茶黑茶功效
广西六堡茶黑茶功效有降血糖血脂、减肥、降低血尿酸、护肝解酒、调理肠胃、美容抗衰老、防辐射、抗炎清火、祛湿等。
广西六堡茶黑茶功效(1)降血糖血脂：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡碱、类胡萝卜素、维生素以及矿物质元素等活性成分，具有丰富的降血糖血脂功能因子。
(2)减肥：肥胖症是危害人类健康的隐形杀手，适当饮用六堡茶，可有效控制脂肪代谢，起到良好的减肥效果。
(3)降低血尿酸：六堡茶中富含茶多酚、儿茶素等黄酮类化合物及矿物元素，具有抗氧化、镇痛及调节体内酶活性的作用，可降低血液中尿酸含量。
(4)护肝解酒：通过动物试验，研究人员发现，六堡茶中的活性成分能及时清除酒精产生的有毒性乙醛及过量的自由基，从而起到解酒护肝的作用。
(5)调理肠胃：动物试验表明，六堡茶提取物在一定程度上能提高肠道内双歧杆菌和乳杆菌的水平，降低有害的大肠杆菌、肠球菌的水平。这表明六堡茶有一定的调节肠道菌群的作用。
(6)美容抗衰老：衰老是生命过程中机体形态、结构和功能逐渐衰退的总现象。六堡茶既有美容功效，抑制老年色素的生成;又有抗衰老功能，通过减少体内毒性羰基化合物的形成，减少体内“废物”的堆积，延缓机体衰老。
(7)防辐射：辐射分为电离辐射和电磁辐射，对人类身体健康的危害不容忽视。六堡茶水提物孵育后，对辐射引起的氧化损伤有明显的保护作用。
(8)抗炎清火：六堡茶有别于其它茶类的加工工艺，造就了独特的儿茶素、多酚类、氨基酸、生物碱、黄酮类组合，能显著抑制炎症，达到抗炎清火的功效。
(9)祛湿：六堡茶本身具胡养胃功效，能够清除脾胃里的湿气。两广之地气候湿热，适当饮用六堡茶，能祛湿解暑。
六堡茶的禁忌一：孕妈妈忌喝
孕妈妈尤其是不宜喝浓茶，因为茶叶中含有许多茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的生长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常开展，避免咖啡碱对胎儿的过火影响，孕妈妈应少饮或不喝茶
二：太瘦、营养不良及蛋白质缺少症者亦不宜
六堡茶茶叶能去脂肪，阻止人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺少的人，喝茶尽量控制少喝。
三：哺乳期妇女不宜喝浓茶
在哺乳期喝浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会直接的发生兴奋，易导致少眠和多啼哭。
四：素食者不能喝黑茶
素食者喝六堡茶，容易缺少维生素B、铁、钙等养分，茶叶成分会阻止人体对这些维生素的吸收，所以素食者喝茶更须适当。
五：失眠者不能喝茶
失眠的因素许多，但是不论是哪一种因素所造成的失眠，都不宜在临睡前喝茶，由于茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加速，使人久久不能人眠。
六：贫血病人不能喝
茶叶中的鞣酸可与铁结组成不溶性的终合物，使体内得不到满足铁的来历，所以贫血病人不宜喝黑茶。
七：特别疾病病人不能喝
如低血糖病人，茶叶能在很短的时间内，敏捷下降人体血糖，所以低血糖病人应忌喝。
黑茶都有哪些保健功效？
一、黑茶保健有根据
中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。
二、茶性温和，不伤肠胃
对于患有胃疾的人群来说，绿茶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜，空腹饮用易损伤肠胃，而黑茶作为一种发酵茶，不但不伤肠胃，其中的咖啡碱、氨基酸、磷脂等物质更有帮助人体消化、促进脂肪代谢的功能，这也是古时游牧民族喜爱酵茶的原因。
三、黑茶易冲耐泡，操作随意平和
陈化得宜的黑茶，不苦不涩，耐冲泡，品质好的黑茶冲泡十余泡还显风味；即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分秒必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。
四、黑茶是可以喝的古董
随着市场的火热，黑茶的保健价值被更多人认可，正宗的安化黑茶价格更是水涨船高，而且黑茶越久越香，便具备了收藏这一双重价值。很少有饮料或食品具备黑茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，老黑茶“价等兼金”，可望不可及。
五、黑茶容易保存，茶性转化丰富
从某个定义来说，黑茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼黑茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。
黑茶的四大元素
1、冠突散囊菌
冠突散囊菌属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。
2、硒元素
硒的抗氧化功能氧化是一种自然现象，就像铁管生锈，人体内也存在着氧化现象，正常的氧化反应是生命活动中必须的，然而过度的氧化反应会给人体造成损伤，医学上称之为“氧化损伤”，硒元素的摄入，却能减缓这一过程。
3、锗元素
临床研究发现，锗对抗肿瘤、治疗老年痴呆、增强免疫功能、延缓衰老、预防及治疗动脉硬化、降低血液粘稠度、抗类风湿关节炎、调节内分泌、止痛消炎、降血压、治疗骨质疏松、调节内分泌、治疗慢性肝炎等方面有着显著的效果。
湖南安化黑茶中的“锗”元素的含量远远高于其他任何茶种，长期饮用黑茶，能够有效预防癌症的发生，抑制多种病变，全面提升身体的免疫力。
4、茶多糖
中国和日本民间都有用粗老茶医治糖尿病的传统。现代医学研究表明，茶多糖是茶叶治疗糖尿病时的主要药理成分。
（1）降血糖作用
茶多糖与促进胰岛素分泌药物一同使用，能够增强药物的降血糖效果。用低于50度的温水泡茶，茶汤中茶多糖含量较高，对降血糖有效。
（2）降血脂作用
在茶多糖的临床试验中，能使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降，高密度脂蛋白胆固醇增加。茶多糖能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度，起到预防高血脂、动脉硬化的作用。
（3）抗辐射作用
茶多糖具有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。实验小鼠经过放射性照射后，服用茶多糖能保持血色素平稳，红血球下降幅度减少，血小板的变化趋于正常。
此外，茶多糖还具有增强免疫功能、抗凝血、抗血栓、降血压等功能。
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