【www.cy316.com - 乌龙茶的香】
雪片茶是什么品种？很多茶友都会这么问，其实这是一个误区，雪片并非指单一某个品种，而是是单丛茶中的最后一季茶，这一季茶的特点就是霸气的香，非常香！清香花香蜜味儿浓烈，喜欢香气高昂的茶友们一定不会错过、也绝对忘不了这一季的茶。
雪片，最清高的香！
根据采摘季节，单丛茶可分为：春茶暑茶秋茶雪片，由于采摘季节不同茶叶香气汤色茶叶也各不相同.雪片：也叫“冬茶”，冬天产的茶叶，好的雪片是经过北风刮过的茶。是单丛茶一年中产量最少的一季，也是香气最为浓郁、持久的一季茶叶。茶叶条索相对较粗壮，耐冲泡，一泡大概可以冲20多遍左右，并且香高味醇。特别是刚接触单丛茶的朋友的最爱。
今天要介绍的是鸭屎香雪片茶。前期水分供应充足，茶树吸收足够多的水分，生化作用强烈，单丛的产物多，叶子生长得很好，肥厚。
雪片鸭屎香单丛：
首先，冬茶是一年中单丛茶中量最少，香气最高，回甘最好的。香气强压铁观音、绿茶等。因兰花香霸气明显而闻名于整个茶界！
再者，鸭屎香，特级高香鸭屎香，它具有沁人心脾的芬芳和令人欲醉的滋味，饮之使人心旷神怡，精神振奋！
香气细锐高雅持久，20泡后有余香。雪片鸭屎香单丛，有没有让您蠢蠢欲动呢？
扩展阅读
凤凰单丛雪片茶的冲泡方法！
何为凤凰单丛雪片茶？指的是四季中最后一季采摘的凤凰单丛单株各系列，虽然香型有很多种，但是雪片茶最大的特点就是香气高扬、持久，那是种沁人心脾的醇香。那么，问题来了，我们冲泡的时候，应该如何的把单丛雪片茶的香给完美冲泡出来呢？今天在这里就给大家分享下，关于单丛雪片茶的冲泡技巧。
【凤凰单丛雪片茶的冲泡方法】
1、温杯
水烧开以后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从雪片茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。
2、投茶
把雪片茶直接放入盖碗内，茶量在7-8克左右即可；投茶后不需要摇香，稍微覆盖即可。
3、洗茶
洗雪片茶的速度一定要快，快至1秒即可马上出汤。
4、冲泡
把烧开的沸水，直接冲入盖碗内冲泡，入水只要水不盖过茶叶即可，切忌不要太多。
5、出汤
冲泡雪片茶，出汤速度也要快，第一泡的话，不要超过3秒，第二泡不要超过5秒，到最后一泡的话不要超过30秒时间；这样泡出来的茶汤滋味才苦涩，品饮是非常适宜的；一般来说，优质的雪片茶，可以反复冲泡6-7次以上。
【雪片茶冲泡注意事项】
1、投茶量
一般以盖碗的6-7分满即可，等到热水沸腾以后，即可马上冲茶；水量的话，最好是刚刚盖过水面即可。
2、出汤时间要快
前面5泡的话，大概是在2-3秒左右出汤，然后接下来的每次冲泡，即可延长5秒左右时间，但是水一定要保持沸腾，这样的话可以冲泡10多次以上。
3、水一定要烧开
冲泡雪片茶的沸水一定要烧开，否则的话是无法把雪片茶叶的香气给完美的冲泡出来的。
5、用水
一般来说，冲泡雪片茶的用水建议是用含氧量最高的水去冲泡，其中以山泉水、井水、溪水是最好的；家里有纯净水的话也可以用来冲泡。
6、冲泡水温
冲泡雪片茶叶，水温建议控制在95-100度左右即可；高品质的可以采用95度左右的水；注意一定要把水烧开，然后放置几分钟时间，温度稍微降低以后即可进行冲泡。
以上就是关于雪片单丛茶的冲泡技巧介绍了。雪片茶是凤凰单丛茶中的极品，关于它的冲泡要领大家一定要掌握好，否则的话就真的是浪费了一手的好茶了。
凤凰单枞茶中哪个最香？
“贡香”，是凤凰单枞中具天然花香气最高的品种之一，原产于凤凰镇南坑村。
贡香的“贡”，在潮汕本地是气味非常大的意思；因此单枞茶香气从做青到成茶，都带有浓烈的花香而得名。
为何说它是“奇香异种”呢？其茶性，迟芽生，春茶采摘一般在谷雨后；叶形卵圆而不规则，叶片赤褐色而较薄（贡香的叶片在近同等的生长环境比乌叶、鸭屎等品种的叶片要赤褐色，叶肉也较薄，这就造成了在采摘、鲜叶运输、晒青做青过程中必须特别小心，否则就会伤了叶片，导致成茶香气滋味带浊感涩感）
叶柄极短而“藏叶”（贡香的叶柄比其它大部分单丛品种的要短，叶片内折向上生，这就导致了育芽到茶叶可开采都被老叶包裹着，造成采摘难度要比其它大部分品种要难的多）
品种虽迟芽生，持嫩性却不长；从做青结束到炒青前这段时间，也得闻香视茶而炒，稍不注意，就会造成发酵过度而香浊不清，半点马虎不得。
树型为灌木，却无“色种”味，产量较低，价格比鸭屎略高；无论是播种茶籽有性繁殖，或是嫁接、扦插等无性繁殖，成活率都较低，嫁接成活后几年，大部分都会显得“枝枯叶少”。
那么它是属于什么香型的呢？
书上把它归纳为十大香型中“黄枝香”，的确，有时候成品茶香气很明显类似于“栀子花”的香气，但有时候类似“柚花香”，而在春茶之后的季节，有时候做出来的香气是类似于“龙眼花”的香气，而这个品种的香气要比其它大部分的单丛要更加浓郁一些，甚至浓而腻口，让人又爱又恨。
虽名为“单丛”，但单丛不是一丛一香，虽单丛划分为“十大香型”，或许略带笼统，因为在不同的山场环境、不同的天气、不同的做工、不同的季节做出来的香气都会有区别，不同品种做出来的茶，喝起来有时会感觉很类似；同品种而不同做工，喝起来有时会感觉区别很大。这也是单丛神奇可贵之处。