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生熟普洱茶的区别
一、生茶:
新鲜茶叶被采摘并杀青，然后制成羊毛。羊毛经过筛选和分级，然后高温高压灭菌，形成各种形状。陈方是用天然方式制成的生茶，没有堆积发酵。生茶浓郁而令人兴奋。新制或陈方制生茶苦味强、涩味重、汤色浅或黄绿色，冷而浓，容易伤胃。不适合立即饮用，尤其是胃口不好的茶爱好者。
生茶的自然成熟过程相当缓慢。根据保存环境的不同，至少需要10年。时间越长，茶体内多酚类化合物的酶促和非酶促氧化越彻底，其陈年香气越醇厚稳定，但押韵生动活泼。这项活动被称为& ldquo茶气。。
生茶适合喜欢原生态、崇尚自然的人长期保存。陈方可以呆在家里，看着生普洱茶叶的颜色年复一年逐渐变暗，香气变得醇香，就像生活经验的积累，带着无尽的快乐和兴奋。当然，普洱茶的价值会逐年上升。
b、熟茶:
普洱茶在生产过程中，经过杀青筛选，再经过人工堆发酵，茶的性质趋于温和。其作用是以人工方式加速发酵，促进多酚类化合物的非酶自动氧化，转化茶叶中所含的物质，降低苦味和涩味，使口感醇厚，消除青色气味，缩短其陈化阶段，并可提前饮用。这叫做熟茶。
熟茶品质温和，丝滑、柔滑、醇厚，更适合日常饮用。像生茶一样，熟茶的香气会随着年龄的增长变得越来越柔和和浓郁。这是1973年开发的技术。云南微生物研究所负责堆积发酵。1985年，他还获得了云南省科技进步三等奖。这里应该解释的是，有些人是对的。堆积发酵。有些误会，也放& ldquo堆积发酵。还有。湿箱。要画一个等号，事实是两者完全不同。&ldquo。湿箱。它是指投机者将年久相对较高的成品普洱茶放在湿度相对较高的环境中，利用高湿度(或泼水)促使茶叶发霉，从而改变茶体，使其外表伪充陈茶。这种不健康的湿仓茶经不起高温冲泡品尝的考验。有经验的茶爱好者可以品尝仓库的味道、水的味道，有些甚至有严重发霉的味道。
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普洱茶的生熟茶工艺
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普洱茶是用出产于云南澜沧江流域的大叶种（中小叶种也可以）晒青毛茶（由鲜叶杀青——揉捻——日光干燥而得之）经过精加工，以散茶、饼茶、砖茶、沱茶等形态表现于市的一个茶品种。
具体分为生茶和熟茶两类，同属后发酵茶，以其独特的药理、保健、增值等功效和效能风靡中国大地乃至世界的许多国家。
普洱茶的加工工艺比起其他茶类简单而又复杂，说它简单是相对于紧压生茶来说，生茶的加工在风和日丽、阳光明媚的日子里，由鲜叶到制做出成品，一至二天就可以了，其过程是：称量——高温蒸气蒸软——包揉——压制——解袋——在避阳光，通风的环境下自然阴干。
说它复杂是对熟茶而言，熟茶的制做，要把晒青散毛茶通过：渥堆——发酵——翻堆——解块（这个过程要往反几次费时一个半月左右，通常需要把好几个级别、好几个不同韵味的十几乃至几十吨的散毛茶同时制做）。
发酵好后出堆的（半成品）还要经过高温干燥灭菌、风选、检梗。最后根据不同的配方（麥号）把各种不同的茶料进行拼配潮水后：称量——高温蒸气蒸软——揉包——压制（压制成不同的形状）解袋————进蒸气烘房烘干（要两至三天）——包装——出厂检验（整个过程需50天左右）。
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简述普洱生茶和熟茶的区别 普洱生熟茶有什么区别
关于普洱生茶以及普洱熟茶，其实他们各自都有着各自的特点和功效。那么普洱生茶和熟茶的区别在哪里呢?下面就为大家介绍普洱生茶和熟茶的区别。
就定义上来说，所谓的生茶，指的就是没有通过人工发酵的普洱青茶。普洱茶的生茶是杀青后，直接制作成普洱茶的成品茶。其茶性十足，汤色呈现出黄亮的特点，而且要经过三年的陈放才更加适合饮用。此外，还具有越陈越香的特点，在收藏和存储方面有一定的特殊性。普洱熟茶指的就是普洱茶新鲜茶叶在经过杀青、高温烘烤等发酵工艺后，形成的成品茶。晒青毛茶经过人工速成渥堆发酵后再加工而成的熟普洱茶。
普洱生茶和熟茶的区别在哪里呢?可以从汤色、茶叶颜色、口感和功效等方面加以区分。
汤色：普洱生茶所冲泡出来的茶汤以黄绿，青绿色为主。熟茶的发酵程度则比较轻，而且大多为深红色，发酵度重者则为黑色。
颜色与香气：普洱生茶的茶叶大多是以青绿，墨绿色为主，而有些部分则呈现为黄红色，通常新制的茶饼，其味道不太明显。当然，这里所说的味道并不是茶汤的味道，而是你直接闻茶饼上的味道。如果经过高温的话，就会有烘干的香甜味。普洱熟中的茶饼，其茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，并且有浓浓的渥堆味，这种味道就像霉味一样。如果是发酵轻的，就有种类似于;龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。
叶底和口感：最新制作出来的普洱茶，其生茶的茶品都是以绿色、黄绿色以及暗绿色为主的，其活性非常地高，而且比较柔韧，具有弹性。而普洱熟茶，则经过了渥堆发酵，轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。就口感来说，普洱生茶的口感比较强烈，刺激性也非常高。如果经过高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。
功效：熟普洱茶内的主要活性作用的成分就是红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等。其中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。
以上就是普洱生茶和熟茶的区别，除了以上的几点之外，生茶和熟茶所适应的人群也是不一样的。熟茶比较大众，老少皆宜;而生茶则有些人不大适宜，但是其减肥功效就比较明显，非常适合年轻人饮用。
普洱茶的泡法 普洱生熟茶如何冲泡
普洱茶的冲泡是最有艺术性质的一种艺术行为，茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，用烧开的开水进行冲泡就可以饮用。但是要把茶原有的、色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，这个要按照茶本身的不同性质，使用不同的冲泡方法和技巧才可以达到效果。
普洱茶的泡法是什么样的？ 1、备具：准备好适合的茶具还有普洱茶。 2、温壶涤具：先用烧开的水烫茶具，可以起到温壶和温杯的效果，同时可以涤具，随后放入茶叶。 3、投茶：然后把普洱茶小心的放入壶中。 4、润茶：冲入约茶具容量 1/4 的滚水，然后快速倒去，只要是清洗茶叶中的其他杂质，并且唤醒茶叶。 5、冲茶浸润：根据不同的情况和口味的爱好掌握好冲泡的时间。 6、分茶：倒沸水冲泡 10 秒左右，出来的茶水倒往公道杯中，滤网，放到公道杯上面，过滤碎茶，然后倒进小杯中记住要均匀，温了就可以喝了。 7、续杯：喝了以后可以再继续往盖碗中，继续加入开水进行冲泡，然后倒出品饮，这样连续循环数次，等待茶叶泡的差不错时，就可以品饮结束或者换新的茶叶继续品饮。茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度;滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所 有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味，通常是不相同的)，体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。 每一种茶都有它独特的味道，普洱茶的泡法你学会了吗，懂得之后才能尽情享受普洱茶带来的芳香。
生熟普洱茶价格有别 生普洱茶多少钱一斤
了解普洱茶的朋友应该知道生熟普洱茶的价格是有区别，生普洱茶的价格是随着年份成倍增加的，熟茶虽然也可以增加，但是年份上会有一定零界点，到达零界点之后就没有什么升值空间了。所以生茶的利润空间更大，很多人喜欢收藏生普洱茶。那么生普洱茶多少钱一斤呢?
生普洱茶和熟普洱茶的起始价除开特别因素外，普通的都差不多。但是熟普洱茶的制作工艺复杂，生普洱茶的材料要比熟普洱茶的等级高。十年以后，生普洱茶的价格会在1000以上，熟普洱茶的也就大几百而已;二十年后，生普洱茶大概会变成3到4千，而熟普洱茶则达到顶峰约在1500元到2000元之间。三十年后，生普洱茶会再翻翻，而熟普洱茶基本保持不变。
生普洱多少钱一斤呢？普洱茶的年限也是有关系的，好的普洱茶，年限越长，价钱也就越高。总之，树龄越高，产量越低，价钱也就越高，所以保藏价值也就越大。一般普洱茶价格都不是固定的，有几十，几百，几千，甚至有的几万的。同时影响茶叶的价钱还和茶叶的品牌有关。
对于生普洱茶多少钱一斤，是没有明确的答案，其实生普洱茶的价格受很多因素的影响，如：普洱茶的地区、品牌、品种、年份等。总而言之，我们不追求最好的，只追求适合自己的好茶饮。
黑茶与普洱茶发酵区别，简述黑茶、普洱茶的区别
众所周知，黑茶与普洱茶都是发酵茶，且都是发酵程度很高的茶叶，所以很多的人都都认为黑茶与普洱茶是一种茶叶，且发酵的程度是一样的，那黑茶与普洱茶发酵区别有哪些呢？具体如下！
黑茶与普洱茶发酵区别
普洱茶加工虽然属于后发酵，原料基础不同，鲜叶至成品是间断的过程，云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青。因此，普洱茶工艺不是黑茶工艺。如果把普洱茶连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
1、发酵进程
如是把采来的鲜叶萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成，后经吸取空气中的水分和氧气自然陈化。熟普增加了渥堆即人工发酵的过程，减轻了苦涩味。
黑毛茶就是把采摘下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥而成，黑毛茶经蒸压等非常繁复的工序后装篓制成天尖贡尖生尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖，茯砖有一道专门的发花工序，使茯砖内部产生对人体肠胃大有益处的“冠突散囊菌”。不同的地理环境，不同的气侯条件，不同的工艺过程，造成了当今这两大黑茶间的差别。
2、发酵的湿度
黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度，残存酶促呼吸作用的热量、黑茶特征形成于初制;普洱茶加工是初制完成后，人工加湿微生物发酵。
潮水量是产生温度高低和速度快慢的重要指标，适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。
黑茶的制作工艺
1、杀青
杀青主要就是让茶叶的绿色退去，但是因为黑茶的原料粗老，所以在进行杀青的时候需要按10:1的比例洒水，洒水需要均匀。杀青主要包括手工杀青和机械杀青，不同的杀青方式有不同的优点和弊端。
2、初揉
初揉的时候要保证轻压、短时、慢揉的原则。初揉中揉捻机转速以40转/分左右，揉捻时间15分钟左右，等到黑茶嫩叶成条，粗老叶成皱叠时就可以停止。
3、渥堆
渥堆是黑茶形成的关键工序，渥堆就是把茶叶放置于特定的地点和特定的时候（背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右），把茶叶堆积起至1米，然后进行保存，需要堆积24小时，等到茶叶变色，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
4、复揉
复揉就是把渥堆好的茶叶进行反复的搓揉，需要搓揉6到8分钟，但是需要保证揉搓的力气小。
5、烘焙
烘焙是制作黑茶最主要的部分，主要的烘焙方式是采取松柴旺火烘焙，分层累加湿坯和长时间的一次干燥，待烘焙出来的茶叶有油黑色和松烟香味即可。
总而言之，黑茶与普洱茶虽然都是发酵茶，都是后发酵茶，但是黑茶的进度、黑茶的发酵茶湿度都有很大的区别，所以大家不要把黑茶与普洱茶混为一谈喔！
沱茶与普洱茶的区别
普洱茶因为工艺需求属于紧压茶，有人回味沱茶与普洱茶的区别，说简单一点，普洱茶属于紧压茶，包括饼茶、砖茶、沱茶等在内都是其中一种的外形形态。
沱茶与普洱茶的区别，沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
云南沱茶，以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。用普洱散茶蒸压而成的云南普洱沱茶，外形紧结，色泽褐红，有独特的陈香，滋味醇厚回甘，汤色红浓明亮。普洱沱茶运销海内外，颇受消费者欢迎。法国巴黎医学家给20位血脂过高的病人一天喝三碗普洱沱茶，1个月后，病人的血脂下降了22%，疗效显著。
沱茶与普洱茶的区别在于沱茶除云南主产外，四川重庆也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。四川沱茶的重量分50克、100克和250克三种规格。
普洱茶产于勐海县，尤以南糯山出产的茶叶质量最佳。长期以来普洱县是茶叶主要集散地，故名“普洱茶”。普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较多。普洱茶为茶中之茶，暖胃、解脂、养气、举寿延年及品茗的圣品。普洱茶味苦性刻，具有美容减肥之功效，解油腻牛羊毒括肠通泄。
沱茶和普洱茶的区别
普洱饼茶和普洱沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同，都要蒸，压成型。但是还是有一些区别的。
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。
沱茶和云南普洱茶的区别一：产地不同1、云南普洱茶：普洱茶是云南省南部的一个县名，原不产茶，但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场。
2、沱茶：无固定产地，四川、云南等地均有，它是一种紧压茶，紧压成碗状的沱形茶。
沱茶和云南普洱茶的区别二：形状和颜色1、普洱茶：外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。
2、沱茶：以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶和云南普洱茶的区别三：功效1、普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料，具有降低血脂，减肥、抑菌 、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。
2、沱茶，有解油腻，助消化，降脂，降血压的功效。
黑茶和普洱茶的区别
黑茶和普洱茶人们都听说过，但在真正看到黑茶和普洱茶时，人们却发现他们特别相似，根本看不出它们之间有什么区别，其实黑茶与普洱茶是根本不同的两种茶叶，它们之间的区别有很多，只是需要用心去发现，下面是我对它们区别的具体介绍，有兴趣的你们可以重点了解一下。
1、功效
黑茶和普洱茶在功效上有明显区别，普洱茶性质温和冲泡，饮用以后有发热的感觉，而黑茶则是一种性质寒凉的茶品，它特别适合人们在夏天饮用，有清凉解渴的功效，另外普洱茶对人类的肠胃有明显保护作用，饮用以后不会伤害肠胃，但黑茶却对人类有肠胃病有明显治疗作用，而普洱茶却没有这种功效。
2、口味
黑茶和普洱茶的原料有明显差别，它们在茶汤的浓度以及茶汤色泽不耐泡性方面都有明显区别，而且冲泡以后的茶汤，口味也各不相同。黑茶冲泡以后更显清爽，它的汤色接近橙色，而且略带刚性。而普洱茶冲泡以后则入口滑软，茶色深红。
3、香气
黑茶和普洱茶在香气上也有明显区别，黑茶的香气比较单纯，而普洱茶的香味则比较复杂，他会因产地和加工工艺以及存放年代的不同而呈现出不同的香味，它给人的整体感觉丰富而厚重。如果说黑茶香味开阔明朗，而普洱茶的香气则更加深沉。
4、发酵方式
黑茶和普洱茶的发酵方式也有明显区别，黑茶的加工过程比较复杂，而且在加工过程中，它需要经过杀青揉捻以及渥堆等种工艺，而普洱茶则是采用后发酵的工艺，它的发酵过程必须在高温高湿的环境下进行，而黑茶发酵时则对环境没有严格的要求。
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