安化黑茶茯砖茶。
泾阳茯砖茶以及安化黑茶的产地辨别是泾阳以及安化，详细的范畴是：泾阳茯砖茶的起源范畴
泾阳茯砖茶产于陕西省泾阳县京干镇、张镇中部、三曲镇、永乐镇、乔迪镇、云阳镇、崇文镇、王桥镇8个镇，安贞吴高村、甘泽宝村、姚佳村、马家村、西李庄村、东李庄村、中山村、贾茹村、朱元张村、王家村、徐焰村11个行政村现辖行政区。
泾阳茯砖茶已有600多年的历史。之所以称之为“茯砖茶”，是因为它是在夏季冬季加工制造的，其香气和功能与茯苓相似，蒸压后的外观呈砖状。
泾阳茯砖茶，又称“风子茶”和“泾阳砖茶”，是再加工茶中的一种压制红茶。
泾阳茯茶的过程很复杂。泡茶过程多达29个，有三个三年内无法复制的先决条件:“没有单独的泾阳水系，没有单独的泾阳人类系统，也没有单独的泾阳天气系统。”
自古以来，脊北就没有茶叶生长，只有泾阳出产砖茶。丝绸之路沿线在中国销售的商品主要包括丝绸、瓷器和茶叶。
泾阳是南方茶唯一向北的地方。古代，泾阳茯砖茶沿着“丝绸之路”销往中亚、西亚等40多个国家，被誉为“古丝绸之路上的神茶”和“丝绸之路上的黑金”。
历史上，茯砖茶主要是用骆驼和马运输的。出售后，主要带回蓝烟、甘肃、宁夏和青海皮毛、药材、香料和珠宝。
明清民国时期，商品消费和贸易业务进一步扩大。流经靖江的茶叶数量大幅增加，茶叶西运成效显著。
为了解决这一问题，增加运输量，茶商试图改进茶叶包装，减少茶叶体积，并开始建造砖茶，由此诞生了“泾阳茯砖茶”。
明清至民国是泾阳茯砖茶倒退的全盛时期。除了销往西部地区的各个地方，它还销往俄罗斯、激情和波斯等40多个国家。
根据陆坤的《秦蒋智录》，泾阳县的官茶进入海关，并被运往茶店进一步检查。一万多人被向西运送去检查茶叶。
安化红茶的起源范畴
安化红茶天文标志产品的保存类别为青塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大冶福镇、羊角塘镇、冷镇、龙塘镇、晓燕镇、桃溪镇、江南镇、田庄镇、东平镇、柘溪镇、马陆镇、库溪镇、颜夕镇、平口、曲江镇、南津镇、古楼镇、桃江县桃花镇、十六江镇、丘福山镇、罗尔渡镇
安化红茶以产于湖南省安化县而闻名。陶澍在一首诗中说:“这个国家的地球和大气非常不同。强盗是由人力提炼出来的。”安化，古称眉山，位于湘中北部，雪峰山北麓，你可以在那里游泳。
这是一个多山的地区，有“八座山，一半水，一半田，一片旱地和一个庄园”。宋代建县时，茶树有“悬崖边和水边，没有自己生长的植物”。它位于神奇的北纬30度和地球南北轴的黄金分割点附近。
安化的山是毗连的，有零星的小山、小丘和高山。山脉被猛烈切割，山谷被开发，水系密度高。茶园土壤主要呈酸性和弱酸性，富含氮、钾等无机物质。
安化县地处亚寒带，序列清晰，雨量充足，严寒期短，茶树生长周期长达7个月以上。
安化拥有世界85%的冰碛地貌，被称为“短命石”和不祥石。安化县冰碛层的厚度、规模和岩石质量都被迷信界称为“世界最高”，被称为“世界奇迹”。
在这样的土地上种植茶叶，使得茶叶的平均硒含量为0.22ppm，是世界茶叶平均硒含量的两倍，是世界茶叶平均硒含量的7倍，是过量的“富硒茶”。
冰碛是6亿年前冰河时代的遗址，是安化茶叶品质优良的先决条件，也是一个无法复制的天文环境。
泾阳茯砖茶和安化红茶的上述产地是国家天文标志类的产地，这些产地生产的茶是最正宗的，特别是泾阳茯砖茶。
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泾阳茯砖茶和安化红茶哪个比较有名
泾阳茯砖茶以及安化黑茶都是很驰名茶叶，那末泾阳茯砖茶以及安化黑茶哪一个名望年夜呢？咱们来理解一下！
泾阳茯砖茶
泾阳茯砖茶已有600多年的历史。之所以称之为“茯砖茶”，是因为它是在夏季冬季加工制造的，其香气和功能与茯苓相似，蒸压后的外观呈砖状。
泾阳茯砖茶，又称“风子茶”和“泾阳砖茶”，是再加工茶中的一种压制红茶。泾阳茯茶的过程很复杂。泡茶过程多达29个，有三个三年内无法复制的先决条件:“没有单独的泾阳水系，没有单独的泾阳人类系统，也没有单独的泾阳天气系统。”
自古以来，脊北就没有茶叶生长，只有泾阳出产砖茶。丝绸之路沿线在中国销售的商品主要包括丝绸、瓷器和茶叶。
泾阳是南方茶唯一向北的地方。古代，泾阳茯砖茶沿着“丝绸之路”销往中亚、西亚等40多个国家，被誉为“古丝绸之路上的神茶”和“丝绸之路上的黑金”。
泾阳县有近100个品牌的茯砖茶，先后被评为“中国重点产茶县”和“中国茯砖茶之源”。他们将在米兰百年世博会上获得“金骆驼奖”。
2011年，“泾阳砖茶制作技艺”被列入陕西第三批非物质文化遗产名录。
2013年9月26日，原国家质量监督检验检疫总局批准保留“泾阳茯砖茶”上的天文标志。
2013年，泾阳有30多家茯砖茶消费企业，全县加工消费茯砖茶3200多吨，产值3.8亿元。
2016年，泾阳县有51家富川茶叶消费企业，员工超过1万人。全县茯砖茶产量2万吨，产值24亿元。
截至2017年，泾阳县有52家茯砖茶消费企业，生产茯砖茶3410吨，产值4.09亿元。
安化红茶
安化红茶是中国红茶的鼻祖。在唐朝(856年)的历史上，它被记录为“曲江片”,并被列为贡品。安化红茶正式创建于明朝嘉靖三年(1524年)。到16世纪末，安化红茶在中国排名第一，数千年来一直被指定为官方茶，大量销往东南部。
2008年，安化梁倩茶和茯砖茶的生产工艺被列入国家第二批非物质文化遗产保护名录。
2010年，安化红茶被评为上海世博会十大名茶品牌之一和湖南省十年茶品牌。
2010年4月6日，原国家质量监督检验检疫总局批准保留“安化红茶”上的天文标志。
2011年，安化红茶被评为中国最具动员性和流通性的品牌。
总而言之，泾阳茯砖茶和安化红茶的声誉很高。至于是哪一个，还没有确定。
国家对泾阳茯砖茶和安化红茶的质量有什么要求
2013年09月26日，原国度质检总局核准对“泾阳茯砖茶”施行天文标记产物维护。2010年04月06日，原国度质检总局核准对“安化黑茶”施行天文标记产物维护。以是国度对它们之间的加工、质量、产地等都是有要求的，此中体现最直观的就是对质量的要求。那末国度对泾阳茯砖茶以及安化黑茶的质量有甚么要求？
泾阳茯砖茶国家质量要求
感官特征:外观均匀，棕黄色，外露金花，菌落饱满，分布均匀；香味纯正持久，旧香味显露出来。汤色明澈，红浓明亮；味道醇厚，甜美，略显柔滑。叶基部是深棕色的，相对均匀。
“泾阳茯砖茶”身体紧实。它的颜色是黑色和棕色和油性，金色的花朵华丽，芬芳和持久，旧香味暴露，清晰和红色，醇香，甜蜜和光滑。历史上，这种茶被作为副茶出售给大陆。它具有“消除腊味油腻，缓解青稞热”的功效。在古代丝绸之路上，它被誉为“神奇的茶”和“生命之茶”。
国家对安化红茶的质量要求
安化红茶，茶汤爽口，叶底清爽。香气浓郁清澈，短时间长时间清爽。茶香混合了药物香、水果香和植物香。一艘运输首都江的船将被运往洞庭湖取香。红茶现在已经被世界茶和医学界认为是21世纪最让人虚弱的饮料之一。
(1)田健:形状紧直，色泽黑润，内部香气纯正松烟，汤色橙黄色，口感浓郁，叶底黄褐色或棕褐色，嫩而均匀。
(2)龚建:细绳，颜色为黑色、棕色、湿润，内部香气为纯焦香或松烟香，汤色为橙色，略暗，口感醇厚，叶底为黄褐色或棕褐色，略暗。
(3)生煎:外观薄而淡，泥鳅状，颜色黑而棕，混有花朵，内香有焦烟或松烟香气，汤色黄而暗，味道仍浓而微涩，叶底深而棕。
(4)黑砖瓦:外观平整，图案清晰，棱角分明，厚度不同，颜色为黑褐色，内部香味纯正或带有松烟香味，汤色为橙黄色或橙红色，口感浓厚略带涩味，叶底为黄棕色，老嫩不与茎平齐。
(5)茯砖坯:外观平整，棱角分明，厚度不同，毛发和花朵繁茂，无杂菌。内部香气为纯真菌香气，汤色为橙黄色或橙红色，口感醇厚或纯正，叶底为黄色和褐色，带茎。
(6)安化梁倩茶:形状为装有竹篮捆和铁箍的圆柱体。形状原始而自然。结构又紧又软。干茶是黑色和棕色的。内部香气纯正或带有松烟香气。汤是橙黄色或橙红色的。味道醇厚。叶底部是黑色和棕色，嫩而均匀。
以上介绍了泾阳茯砖茶和安化红茶的质量要求。质量通常是废品最直观的表现。
泾阳茯砖茶的特点 泾阳茯砖茶的保健功效
泾阳茯砖茶，完全按传统手工艺加工生产，绝迹了半个多世纪后，今天又呈现在世人面前。她以优良的品质、独特的风味期待着新时代的重新拥抱。泾阳茯砖茶品系不是很多，原料主要是黑茶，数百年来与粮、奶、肉一起成为少数民族必需品。制作等级分为精制、特制、普制三种。不同地域水质、气候、制作工艺是泾阳茯砖茶筑茶发花的重点，也是形成品质优劣的关键。泾阳茯砖茶的保健功效有很多?最基本的功效有哪些。
补充膳食营养。茯砖茶营养成分丰富，含有维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等物质，对主食肉、奶酪，饮食缺少蔬菜、水果的西北地区居民而言，长期饮用可补充以上的物质，故而有“生命之茶”之说。
消食健胃。茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等有助于人体消化，调节新陈代谢，特别适合老年人饮用。
茶多糖降血糖。茶多糖的口感纯甜，存放陈化多年的老黑茶茶品越泡越甜，均与茶多糖含量有关。茶多糖通过抗氧化作用和增强葡糖糖激酶的活性来有效降低血糖。肾上腺素、甲状腺素和胰高血糖素等都可使血糖升高并加速肝糖原的分解，而能使血糖下降的只有胰岛素，所以茶多糖的降血糖作用与其保护和刺激胰岛素细胞的分泌活动有关。
茶多糖抗血凝，抗血栓作用。茶多糖在体内体外均有显著的抗血凝作用，并减少血小板数量延长血凝从而影响血栓的形成。另外茶多糖能提高纤维蛋白溶解的活力，由此可见，茶多糖可作用于血栓形成的所有环节。茶多糖还具有防辐射、抗肿瘤、抗病毒、降血压、耐缺氧等生物学功能。此外茯砖茶中的茶多糖、茶多酚具有抗辐射的作用，对长期看电视或操作电脑的人群十分有益。
降血压。茯砖茶中特有的氨基酸、茶氨酸能通过活化多巴胺酶神经元起到抑制血压升高的作用。茶色素具有显著的抗血衰，促进纤溶，防止血小板粘附聚集，抑制动脉屁话细胞增生的作用。
以上就是泾阳茯砖茶的保健功效，今天的中国，今天的陕西，今天的咸阳泾阳，无疑正处在历史上又一个全盛的辉煌时期。因此，我们有理由相信，咸阳泾阳茯砖茶定会迎来她又一个更加灿烂美好的明天。
泾阳茯茶红茶和安化红茶哪个更好？
红茶属于中国的六年茶，是一种发酵茶。由于加工产地不同，红茶主要分为湖南红茶、云南红茶(云南普洱茶)、陕西红茶(泾阳茯砖茶)和四川红茶(四川藏茶)。有多少个品种，不同的特点是一样的。泾阳茯茶红茶和安化红茶哪个更好？详情如下！
泾阳茯茶红茶和安化红茶的区别
一、起源差异
泾阳茯砖茶的正宗原产地是陕西泾阳县，而安化红茶的原产地是湖南安化县，这是第一个区别。
第二，技术差异
泾阳茯砖茶的制作工艺巨大而非凡。自古以来，有三个不同的过程。由于金花回收一种名叫官渡散囊菌的金色“金花”的非凡过程，金花具有抑制其他细菌发育和破坏细菌发育的影响。因此，它通常被称为“霸王细菌”。与泾阳茯砖茶相比，安化红茶的工艺绝对更加复杂。第二个区别是安化红茶不含金花，这是两者最大的区别。
三、口味差异
泾阳茯砖茶味道醇厚，金花菌满鼻喷剂，汤色苍白。安化红茶味道醇厚，无菌喷鼻，这是汤色和味道的明显区别。
泾阳茯茶简介
一、泾阳茯茶的劣势
(1)、泾阳水质
泾阳水及其矿物质的酸碱性非常适合“金花菌”的繁殖。
②、泾阳天气
泾阳位于关中平原的关键地区，在俞晔河和泾河之间，北有嶙峋，北有嶙峋，南有中南山脉。因为地处低洼地，这种独特的自然状况极大地促进了“金花菌”的发展。
(3)泾阳茯茶制造技术
泾阳茯茶的优良品质与其制造工艺无关。最重要的是茶壶对温度、湿度、温度和密封性的控制。泾阳茯茶的制造速度高达29。2011年，这种技能被列入陕西第三批非物质文化遗产名录。
第二，泾阳茯茶的价格
(1)泾阳茯茶的营养成本
泾阳茯茶被称为“生命之茶”。它含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、氨基酸和糖。它具有多种功效，如消脂降脂、助消化、降三高、滋补肠胃、防治汗管病、抗氧化、延缓衰老。
茯砖茶中的“金花”曾经是维持现代内陆牧民生活的紧张材料。据说“金和铂不像黑金”，所以泾阳茯茶也被称为“丝绸之路上的黑金”。
(2)泾阳茯茶的珍宝价格
茯砖茶被称为“茶中古董”。收藏的价格是因为随着年龄的增长喷鼻剂，优质茯砖茶的陈化空间是无限的。
红茶的功效
I .消化帮助
红茶含有丰富的磷脂、氨基酸等物质，能够减缓肠道蠕动，促进脂肪分化。
第二，补充微量元素
历史上，东南部地区的人们在夏天缺少蔬菜和水果时，依靠红茶来补充维生素。喝红茶可以补充烹饪营养。红茶含有丰富的维生素和矿物质。
三、降低血压和血脂
暂时饮用红茶可以清除血管中的杂质，促进血管疏通。红茶茶色素具有抗凝血和促进纤维蛋白溶解的作用。
四、降低血糖
红茶含有丰富的茶多糖化合物，因为红茶属于后发酵茶，其发酵过程有助于保持茶多糖的活性，从而降低血糖。
五、抗癌防癌
讨论表明红茶是一种富硒茶。因此，富硒红茶茶多酚和天然抗癌抗肿瘤维持剂可以通过经常食用达到抗肿瘤效果。因此，红茶可能含有癌细胞。
六、消炎杀菌
红茶含有茶黄素和茶红素，茶黄素对肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌和幽门螺杆菌等细菌有杀菌作用。
七.抗氧化作用
众所周知，茶具有抗氧化作用。红茶属于后发酵茶，其抗氧化作用越来越明显，并能清除自由基。
八、提高免疫力
红茶富含维生素和其他微量元素，可以补充人体必需的营养，增强体质，提高免疫力。
九.肝脏维护
红茶可以清除血管中的杂质，提高血液流速。肝脏是人体唯一的解毒器官
经常喝红茶可以维持肝脏血管。
十、维护肾脏
红茶中的茶多酚可以增强肾脏的过滤作用，红茶还可以帮助尼古丁从体内挤出。
总而言之，实际上，泾阳茯茶是红茶旁边的一种茶。人们公认它含有金华菌。泾阳茯茶属于后发酵茶，能养胃、护胃、解渴。泾阳茯茶是一种极好的保健茶。
安化红茶茯砖茶的味道，安化红茶茯砖茶好吃吗？
安化红茶茯砖茶是一种不同寻常的红茶。被誉为“中国丝绸之路上的秘密茶——安化红茶茯砖茶”，是我国东南地区大多数人的日常饮品，是“一天不可缺少的”。它味道好，效果好。详情如下。
安化红茶茯砖茶的味道
用砖浸泡后，汤呈琥珀色，口感醇厚，喷鼻纯正，菌花和喷鼻独特，出口稍感舒适。然而，回复很快就平静而柔和了。吞咽后，舌根微涩，甜而纯，但不油腻。三四次泡沫过后，这种感觉变得更加清晰。
茯砖茶品茶的特点经常被“细菌鼻喷雾剂”这个词所取代。然而，“真菌喷鼻剂”的实际效果是一种替代喷鼻剂，它远不如马铃薯喷鼻剂、石灰喷鼻剂和龙眼喷鼻剂详细。虽然这也是一种身体感觉，但味道还是有点间隔。
安化红茶茯砖茶饮用能力
首先，选择大肚子茶壶
由于茯砖茶浓度高，选用腹式茶壶可以防止茶汤过浓。在材料方面，建议选择陶罐和紫砂罐。
二、酿造重量
冲泡茯砖茶时，茶叶的重量约为壶身的20%。茯砖茶打开后，在冲泡前在空气中暴露一两周，味道会更好。
三、洗茶不少
洗茶是茯砖茶的冲泡顺序。茯砖茶的加工和长期储存会产生粉尘。洗茶不仅能唤醒茶的味道，还能去除其中的杂质。请注意，洗茶的速度应该快，只洗茶叶而不浸泡味道。
四、热饮闻鼻喷剂
喝酒时，你应该趁热闻闻喷鼻剂。将鼻喷杯放在鼻子前面，可可会感觉到旧味道的味道，闻起来像春天。
安化红茶茯砖茶的益处
首先，弥补烹饪营养
茯茶营养丰富，主要是维生素和矿物质。此外，还有其他物质，如蛋清和氨基酸，可以补充营养。对于以牛肉、羊肉和奶酪为主食的东南地区的居民来说，饮食缺少蔬菜和水果，暂时饮用茯砖茶是人体挖掘物质和各种维生素的压力来源，据说还有生茶。
第二，它有助于消化，缓解食欲不振，平滑肠胃。
茯砖茶含有维生素、氨基酸、磷脂等。除此之外，它还能帮助消化和缓解食欲不振。它旁边的生物碱可以增强胃液分泌和帮助消化。
三、降脂、减肥、硬化人体血管、预防汗管病
血脂含量高会导致脂质积聚在血管壁上，从而导致动脉粥样硬化和血栓形成。茯砖茶具有显著的降血脂、抗血凝、快速消融纤维蛋白原和明显抑制血小板聚集的作用。还能破坏血管壁，增加无效血管直径，从而抑制自动脉搏内壁和冠状动脉粥样斑块的形成。达到降血压、硬化血管、防治汗管病的目的。
四、抗氧化，延缓衰老，中途死亡
自由基础的不成熟实际上认为，在一般的心理前提下，人体内的自由基础时有发生，也是以平衡的形式时有消除。茯砖茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是含量高的大黄酮，都具有清除自由基的作用，从而具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。
五、抗癌、抗梯度
癌症是一种比出生更常见的疾病。茶及其提取物对多种癌症有抑制作用，茯砖茶对肿瘤细胞也有抑制作用。
六.降低血压
茶对降低血压的作用早已有报道。茶中的生物碱和儿茶素会破坏血管壁，增加无效的血管直径，并通过血管舒张降低血压。
综上所述，安化红茶茯砖茶干燥后有淡淡的黄花香味。饮用金花等特殊菌类的茯砖茶时，莳花会融入茶汤中，变得更加醇香、微涩、纯正、不粗糙、味道淡。它有不同的味道！
泾阳茯砖茶历史
泾阳茯砖茶，距今已有600多年的历史，因其是在夏季伏天加工制作，其香气和作用又类似茯苓，且蒸压后的外形成砖状，故称为“茯砖茶”。其茶体紧结，色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇厚回甘绵滑，在历史上主要作为边销茶销往边疆，具有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效。下面，就具体的给大家介绍下泾阳茯砖茶的历史。
泾阳茯砖茶历史
泾阳茯砖茶在历史上远销西北乃至更遥远的中西亚各国，不仅带来了当地商业的繁荣，产业的兴盛，更承载着秦人自强不息、奋发有为的豪迈情怀。
从宋时起就有以茶治边的政策，朝廷设有“茶马司”以茶易马，与边民进行“茶马交易”，统治边民，从中获利。泾阳茯砖茶正是历史上历朝各代用于“茶马交易”的主要茶品。
《泾阳县志》载：“清雍正年间，泾邑系商贾辐辏之区”。在泾阳境域商号131家。其中经营茯砖茶的商户门店达86家，每年每家约300—500吨。当时泾阳茯砖茶除销往西域各地外，更远销至俄国、西番、波斯等40余国家。
历史上，泾阳茯砖茶获得了诸多的美誉。由于得天独厚的自然资源，加上当地的制茶技术，自古就有制作泾阳茯砖茶三不能制，即“离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制”的说法。直至1958年，由于泾阳本地并不植茶，按照国家“多快好省”建设方针，中央政府要求把加工生产转移到茶产地，湖南黑毛茶到泾生产成本较安化高，泾阳从此生产逐渐减少，至1958年后停产。
随着现代社会经济事业的发展，人民群众的物质文化生活水平日益提高，人民生活需求丰富多彩，要求越来越高，特别是对传统产品更加青睐。泾阳茯砖茶老商号的后裔们又看到了重振先辈们曾经创造过的“茯砖茶霸业”的历史机遇，决定开发这一历史传统产品。
2007年，泾阳茯砖茶工艺恢复试制成功恢复生产。
2013年，泾阳茯砖茶成为国家地理标志保护产品，完成了地理标志证明商标保护工作，其制作技艺被入选陕西省非物质文化遗产保护项目。
2018年01月11日上午，西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心揭牌仪式在泾阳县桥底镇举行。
以上内容就介绍到这里。泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶类分有花茶、紧压茶、萃取茶等，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。全国一千多种茶品中，唯泾阳茯砖茶品中生长繁殖有一种有益曲霉菌——“金花菌”，生物学家现定名为“冠突散囊菌”。它是泾阳茯砖茶的独特之处，因而形成了泾阳茯砖茶的独特风格。
茯茶与泾阳茯砖茶
茶，作为中国人日常生活的一部分，与我们的生活息息相关，俗语道：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶虽然名列最后，但由此也可看出，它和柴米油盐一样是人们生活不可缺少的一份子。更有甚者言：宁可三日无粮，不可一日无茶，茶自从被发现的那一天起，就注定要肩负着在带给人们健康和平的同时，还要推进人类文化的前进，并深深地扎根到人们的生活中去。伴随着人类的前进的脚步，一路走来，成为了我们生活不可缺少的一部分。
传说，茶叶早在上古时期，距今约五千年前左右就被神农氏尝百草时发现，最初是被当作可以解毒的中药使用，后发现泡水饮之清香四溢，唇齿留香，而且还可以起到提神醒脑、强身健体的功效，于是便在神农氏的倡导下，被先民们泡水饮用。
神农氏的传说虽然有待考证，可也从另一个角度说明茶叶的重要性，作为人类的始祖，神农氏在炎黄子孙心目中的位置不可撼动，也只有像茶叶这样充满了高贵气质的一种生活必需品，才会进入到神农氏的身边，足以说明茶叶在国人心目中的位置。
——嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。
唐代诗人郑愚的这首《茶诗》，将茶描绘成来自于天地间吸收了大地精华之物，可见早在唐代，茶已经进入各个社会阶层，不论是高门大户，还是寻常百姓，皆可日日与茶为伴，或亲朋好友，或陌路过客，品茗对饮，笑谈自然。
宋代，文雅之风盛行，上至天子大夫，下至平民百姓，贵至大内金銮，平至酒肆客栈，无一人不饮茶。茶不仅仅是一种饮料，更是一种生活和文化，文人雅士吟诗作对，茶必不可少，百姓勤苦劳作，茶水必带在身边。
茶叶在满足人们的基本需求的条件后，逐渐成为一种社会风尚，宋人在饮茶的基础上对茶叶进行了细分，而且还发明了很多与饮茶相关的茶具以及斗茶之类的活动，无形中推动了茶文化的蓬勃发展。就连宋徽宗赵佶这样的文雅天子，都著有《大观茶论》。
茶文化兴盛的同时，各种对于茶的研究理论也层出不穷，茶叶顺其自然的成为国饮。
之后的元明清至今论时代如何变迁，茶文化并因此受到任何影响，反而更加成熟，种类也随之细化，按照发酵程度分化出了绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大茶类以及给茶叶中添加其他物质而形成再加工茶类，如茉莉花茶、萃取茶等。而且各类茶叶饮法与季节也各不相同，而久负盛名的泾阳茯砖茶就是在这种历史潮流中脱颖而出的。茯茶属于六大茶类的黑茶类，又名福茶，关于其得名，最初的茯茶是在三伏天发酵而成，因而得名伏茶，后又因与中药茯苓功效相似，于是改名为茯茶。而福茶称法，则又与慈禧太后有关。
西汉时期，汉武帝派遣张骞出自西域，开辟了连接亚欧大陆文化商业的桥梁——丝绸之路。丝绸之路不仅传承着财富，而且传承着精神，而茶则是二者的中和，二者结晶，丝绸之路不可抹去的一笔。
泾阳茯茶的发源地泾阳就位于丝绸之路的起端长安城的北端，丝绸之路的三大商品丝绸、瓷器和茶叶中，主要以茯茶为主，只因茯茶富含的冠突散囊菌具有非常好的解油脂的功效，而中西亚的游牧民族的食物主要以牛羊肉为主，茯茶能够更好地帮助消化，在驱除腹胀等消化不良的同时，又能够很好的补充维生素以及其他人体必需矿物质，因而非常受到欢迎，随着丝路商业的日益昌盛，茯茶也慢慢渗透到边区以及邻邦的人们生活之中。文/杨芳整理
庞来，西安土著，靠笔谋生，写过《胡杨女人》等几篇小说和影视作品。一生之爱——吃酒品茶，拼命挣来的琐碎银两也都敬献给他俩了。
泾阳茯砖茶的来历
“自古岭北不产茶，唯有泾阳出茯茶。”陕西泾阳，是一块神奇的土地，这里不产茶，却因茯砖茶名扬中外，这里拥有着600余年的茯砖茶文化，却在上世纪50年代末悄然落幕。近些年，陕西茯茶“重现江湖”，让更多的人再度沉醉在那茯苓草的香味中。今天我们就来了解一下泾阳茯砖茶的来历吧！
泾阳茯砖茶的来历
1、泾阳茯砖茶的起源传说
约在北宋时期，有一位泾阳茶商，运茶到泾河码头，卸船时，有一包篾篓大包掉入河中，捞起运回县城作坊，晾晒渥堆后，打成小包入库。当时没有运走，数月后，准备起运时发现茶叶颜色变黑，叶片上出现许多黄色斑点，以为“发霉”了，但并无霉味，泡着试试，发现茶汤橙黄透亮，汤味醇厚平顺，喝后舌根有点甜，气味夹杂着茯苓草的药香。当时不好定论，就贱卖给了兰州茶商。
第二年，兰州茶商点名大量要去年的那种茶。泾阳茶商就回忆去年茶叶发变的过程，摸索工艺，就这样，泾阳茯砖茶诞生了。泾阳茯砖茶因是在伏天加工，故称为“伏茶”。后又因“霉味”茶其香味和功效类似于茯苓，又将“伏茶”称为“茯茶”。
2、泾阳茯砖茶的发展历程
首先，泾阳是周秦汉唐的发源地，是中华文明的发源中心；位处关中腹地、泾河下游的郑国渠渠口位于泾阳境内的泾河上，引泾水灌溉使当地物产丰裕、商贾云集、商贸繁荣。
秦汉唐的都城所在古咸阳、古长安是全国政治、经济、文化中心，泾阳正处于这个中心区域内。交通便利，信息通畅。自古因秦岭天堑阻隔，陆路难行，南北货运主要靠水路运输，泾河下游水面宽阔，加之县境内上游有郑国渠首，船运只能到泾阳码头。这种优越的政治地理环境也是泾阳茯砖茶产生在泾阳的基础。
其次，到了汉代泾阳又在丝绸之路的起点上，恰处于南北地区的中间地带，也就成了东西南北货运的必经之地。
过往的茶到泾阳后必须转水路为陆路。为方便运输，就必须在泾阳另行加工，压缩体积。泾阳茯砖茶由此诞生。
最后，宋代以后历代多有以茶治边的政策，朝廷多设有茶马司，专门经营用茶来换西北少数民族的马匹。朝廷行为也是促成泾阳发展成为南来西运茶叶、物资集枢纽的一大因素。
清末、民国时期，泾阳比较有名的“天泰”字号，总掌柜李奇周，商号遍布陕、甘、宁、川等地，并由单一的茶叶业拓展到京华、金银、布、粮、面粉加工等。单泾阳县城就开有：京货铺、金店、布店、银店、面粉加工厂、茶店、茶叶作坊等。各处专营茶叶的分号掌柜36人。泾阳县城设有四大商号：天泰通、天泰运、天泰全、天泰店，集经营加工于一体，用家缠万贯、骡马成群来形容一点也不过分。
民国后期，泾阳茯砖茶加工生产每况愈下，加之陇海铁路的开通，极大的改善了南北、东西物资的运输条件，茶叶逐渐转向由产地直接加工生产外运，过泾茶叶锐减，产量下降。解放之初，泾阳县成立了人民茯茶厂，生产茯砖茶，起初茶厂经营不错，后因原料全靠外进，国家计划经济限制较多，加之中央政府要求把加工生产转移到茶产地。湖南安化引进泾阳茯砖茶生产技术与1953年试制成功，黑毛茶到泾生产成本较安化高，生产逐渐减少，至1958年后基本停产，只有极少部分制茶人把传统工艺保留了下来。
改革开放之初，1981年泾阳县试图恢复泾阳茯砖茶生产，成立机构，在县拖拉机修造厂利用场地开展试制生产。先用湖茶，后用陕南紫阳一带陕青秋老叶试制获得成功。发花均匀量大，茶色、茶质、茶味均上乘。销往西北各省，牧民群众均接受、认可。当时是集体大企业，因缺乏资金，加上管理不善，后倒闭。
进入21世纪以来，在县委、县政府的大力支持下，泾阳茯砖茶迎来了一个崭新的发展时机。在县科委、农业局等相关部门和传承制茶人的技术支持下，泾阳茯砖茶在保留传统制作工艺的基础上，增加了科技含量、提高了生产、加工、储存工艺技术水平，使泾阳茯砖茶又一次以高品质的口感走进了人类的生活中。
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