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铁嗓子春茶还是好秋茶
根据茶叶收藏的季节，茶叶可分为四种:春茶、夏茶、秋茶和冬茶。茶友以春茶和秋茶来区分这种铁的不雅声音。那铁银春茶什么时候上市？春茶和秋茶哪个更好？
茶友吹茶:以安溪铁乐为例，对春茶市场的时机判断如下:内安溪春茶的铁乐应跟随夏历中的“长夏”。内安溪海拔高，气温低，茶树生长缓慢，但如果是这样，茶树的叶子更厚，含有更多的物质，味道鲜美醇厚。外安溪春茶将比平时提前上市。4月中下旬，由于外安溪的高温，茶树生长更快，茶叶更薄，味道淡而无味。
春茶好还是秋茶好？一些茶友说铁银春茶的质量不比秋茶好。是这样吗？只能说各有利弊！
也许你经常听到“泉水和秋天喷鼻”这个词，意思是喝泉水和秋天喷鼻。大师们都知道，秋天天空晴朗，阳光温和温暖，此时的茶叶低垂而长，味道甜美，韵浓而甜。缺点是茶叶的新鲜度不好。
春茶非常特别。茶树经历了一个夏季的酿造，发展周期长，适逢气候温和，光线略弱，氨基酸和果胶物质含量高，多酚含量低，口感甘甜爽口，水质温和，茶叶鲜度高，缺点是神韵不够清晰。此外，春茶受到气候的严重影响，所以好的铁和健全的春茶装载卡车。
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铁观音春茶和秋茶怎么分辨 铁观音春茶好喝还是秋茶好喝
铁观音是中国十大名茶之一，被归为乌龙茶类，也是乌龙茶中的极品。铁观音的品质特征是：茶果紧实浑圆，条索清晰，色泽碧绿，有的铁观音还有著名的“绿叶红镶边”现象。冲泡后汤色呈金黄色，清澈见底，艳丽通透，不论是闻起来还是喝起来都有非常清新的独特兰花香气。置于舌尖，滋味醇厚鲜香，回味悠长，回甘持久，带有铁观音独有的观音韵。
但是茶友界有一种说法，铁观音的春茶比秋茶更具有营养价值，理由就是它生长的时间比春茶要更长。那么铁观音春茶和秋茶怎么分辨呢?铁观音春茶好喝还是秋茶好喝?
铁观音春茶：铁观音春茶由于生长时间比较长，所以其中所含的有益成分也比较多，经过了一整个冬季的休整，铁观音春茶凝聚了各种有益于人体健康的元素。对比秋茶来说，春茶颜色更加油绿，外形也更加紧实，将茶果放置手心就可以闻到清新的香气。
铁观音秋茶：铁观音的秋茶由于和春茶只隔了一个夏季，因此生长时间比较短，但是由于夏天日照时间更长，紫外线更强烈，气温也更加高，所以铁观音秋茶中所含有的茶多酚比春茶更多。一般来讲，秋茶会比春茶更瘦小一些，不如春茶肥壮，茶叶也更加轻薄。
了解了铁观音春茶和秋茶外形的不同以后，你一定会问铁观音春茶好喝还是秋茶好喝呢?
铁观音的春茶味道一般更浓一些，口感也更为顺滑，但是比起秋茶略为苦涩;而铁观音秋茶则香气更加清高，但说到茶叶味，就不如春茶浓烈。
除了前面两种区别铁观音春茶和秋茶的方法外，还有一种最直接的办法来分别春秋茶，那就是用沸水进行冲泡，然后看茶叶的下沉速度。如果下沉比较快，叶底又比较厚实的就是春茶铁观音，反之就是铁观音秋茶了。
秋茶铁观音功效与作用？为什么秋茶铁观音茶更好？
铁观音秋茶是在秋季采摘下来的茶叶，此时的茶叶没那么容易变质。外形紧结；颜色鲜绿；叶质厚实；独特的鲜水果花香味；叶底凹软，香味浓郁醇厚，功效很多，具体如下！
秋茶铁观音的功效
1、抗衰老
铁观音中含有的多酚类化合物能够起到清除自由基的作用，有助于延缓衰老。
2、清热降火
铁观音中的茶多酚、糖类化合物、氨基酸、果胶、维生素等物质，具有很好的生津解渴、清热降火等好处。
3、提神益思
铁观音中含有大量的咖啡碱，具有兴奋中枢神经、增进思维的好处，有益于提神、解除疲倦、清醒头脑。
4、减肥
研究表明，铁观音中含有丰富的茶多酚物质，有助于提高脂肪的分解酶作用，促进中性脂肪酶的代谢功能，从而达到减肥的好处。
5、抑制心血管疾病
铁观音中的茶多酚、儿茶素等物质，能够抑制斑状增生，降低血凝黏度增强纤维蛋白原，从而抑制动脉粥样硬化、心血管疾病。
秋茶铁观音茶的优势
1、干茶紧结掷杯声脆为秋茶
鉴别时取少许干茶掷入盖碗，发出清脆之声即为秋茶，如若声音沉闷，应为暑茶。原因是正宗秋茶铁观音外形紧结，且有厚、实、重外形特征，掷杯自然声大，而暑茶外形松弛、轻飘，其掷杯声当然相对沉闷。
2、干茶鲜绿且带光泽者为秋茶
干茶颜色及光泽度如何，也是较直观的鉴别方法之一。正宗安溪铁观音秋茶，其干茶颜色应为鲜绿色，因此鉴别起来不难。取少许干茶于灯光下，如呈绿色且富有光泽度，即为正秋；如果颜色暗乌且欠光泽度，一般即为暑茶。不过，如果茶叶呈春茶之色，即乌油色，那么不仅是正秋茶，而且是品质上乘的正秋茶。
3、有鲜水果香味者为正秋茶
安溪铁观音秋茶冲泡后，其气味的最大特征是，有鲜水果花香味即所谓求香味。以此鉴别，如不具这一气味特征基本可以认定是非秋茶。从气味上看，安溪铁观音秋茶与别季茶的最大区别，是一般人最容易掌握的鉴别方法。若是暑茶，气味特征主要是有类似带腥的味道。
4、叶底凹软者为正秋茶
将冲泡数遍的茶叶取出两三片，展开细看，如叶底凹软，一般可以认定为正秋铁观音；如若叶底硬挺粗糙，即可判定非正秋铁观音。
春茶和秋茶的区别
1、茶香味
在茶香味这个方面的上，一般铁观音秋茶的茶香味比春茶的是要浓郁些的。这是由于秋茶所含的黄酮混合物比较多，所以解油腻效果比春茶还好。
2、总体品质
在总体品质这个方面上，铁观音春茶的总体品质自然是要优于秋茶的，因为春茶比秋茶含有更为雄厚的铁元素。但秋茶的香气总是会高于春茶，俗称“秋香”。
3、口感
在茶香、口感方面，铁观音秋茶的话是更占优势些，秋茶茶香、口感都是很好的，春茶多少都会苦，茶性使然。
综上所述，秋茶具体是指在9月底、10月初秋高气爽的时候采摘的茶叶，秋茶是一种品质很高的茶叶，但是火气比较大，不宜现泡现喝，至少要放置一个星期后等火气消退了再进行冲泡！