红茶黑茶绿茶。
你有哪种茶？红茶、绿茶、绿茶、白茶、红茶等等都是茶爱好者所熟悉的，但是你对茶的种类了解多少？
喝茶以保持健康和预防疾病取决于一个人的体质。比较哪种茶适合你。不同的茶有不同的养生效果。例如，红茶甘甜温润人阳，绿茶凉清热，乌龙茶润喉生津，花茶滋养肝胆。从中医的角度来看，喝茶也有治病防病的功效，但喝茶取决于体质。这里有一份清单，列出了不同体质的人应该喝什么茶。
生气，喝绿茶
愤怒的火，一个困扰许多人的健康问题，可以在这个时候转向绿茶。绿茶是未发酵的茶，性质冷，具有清热、生火、生津止渴、消食化痰、加速轻度胃溃疡愈合、降血脂、防止血管硬化的作用。因此，容易产生过多内热的人，通常喜欢吸烟和饮酒，以及较胖的人更适合喝绿茶，而胃虚弱和感冒的人则不适合喝绿茶。
绿茶(Green tea):茶是未发酵的茶，即鲜叶展开干燥，然后直接放入120-200度的火锅中油炸，保持其绿色特性。
有价值的品种包括:龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾茶、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银镇茶、古竹紫笋茶、信阳毛尖茶、平竹水茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华鼎云雾茶、永西霍青茶、景亭绿茶、峨眉峨眉峨眉核心茶、都匀毛尖茶、恩施尤鲁茶、婺源明眉茶、雨花茶、莫干黄崖茶、巫山盖米茶、普陀
绿茶是中国产量最大、品种最多的一种茶。绿茶具有香气浓郁、口感醇厚、外形美观、耐冲泡的特点。生产过程全部经过杀青、加捻和干燥过程。由于加工过程中干燥方法的不同，绿茶可分为炒绿茶、烤绿茶、蒸绿茶和晒干绿茶。中国拥有世界上最大的绿茶品种，每年出口数万吨，约占世界绿茶贸易的70%。中国传统绿茶& mdash& mdash梅茶和竹茶一直以其香气浓郁、口感醇厚、外形美观、耐酿造而闻名，深受国内外消费者的喜爱。
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大红袍是否代表武夷岩茶-让你傻傻分不清的红茶
大红袍是否代表武夷岩茶?
中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种.那么大红袍属于什么茶叶品种呢?大红袍是武夷山岩茶的一种,大红袍按照发酵程度属于半发酵茶,大红袍按照颜色分属于青茶,按照传统的分类方法大红袍和安溪铁观音等同属于乌龙
中国茶叶按照茶的茶的外观和发酵程度可以分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等茶叶品种.那么大红袍属于什么茶叶品种呢?大红袍到底是一种什么茶呢?
大红袍产地
大红袍产于福建省武夷山,属于武夷山岩茶的一种,为乌龙茶类.其茶树生长在岩缝之中,具有绿茶的清香,红茶的甘醇.大红袍具有保护牙齿、提神益思、生津利尿、解署杀菌、减肥美容、预妨癌症、降脂降压、抵抗朽迈等功效.
大红袍是武夷山岩茶的一种;按照发酵程度属于半发酵茶,与安溪铁观音同属于乌龙茶.大红袍按照颜色分属于青茶.
大红袍生长在九龙巢内的一座竣峭的岩壁上.茶树所处的峭壁上,有一条狭长的岩罅,岩顶终年有泉水自罅滴落.泉水中附有苔藓之类的有机物,因而土壤较它处润泽肥沃.茶树两旁岩壁竖立,日照短,气温变化不大,再加上平时茶农精心治理,采制加工时,一定要调技术最好的茶师来主持,使用的也是特制的用具,因而大红袍的成茶具有独到的质量和特殊的药效.大红袍的制造方式与铁观音类似,其制造工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序.
大红袍名称由来：武夷大红袍,因早春茶芽萌发时,远望通树艳红似火,若红袍披树.从元明以来为厉代皇室贡品.大红袍乃是武夷山岩茶中之姣姣者,传说中在明朝年间一个赶考举人途经武夷时,忽然发病,腹痛难忍,当时有位来自天心岩天心寺的僧人取出采自寺旁岩石上生长的茶泡给他喝,病痛即止,不药而愈,举人后来考取了状元,为了报答和尚,专程前来拜谢,并将身穿的状元袍披在那株茶树上,因而得名“大红袍”.
大红袍的质量特征：外形条索紧结,光彩绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感.大红袍质量最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显.大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味.品饮“大红袍”茶,必需按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品偿到岩茶之颠的神韵.
三坑两涧的大红袍：了解大红袍的人都知道三坑两涧里产的茶,即慧苑坑、牛栏坑、大坑口、流香涧和悟源涧里的茶,假如有了一泡这几个地方的茶,一定会调兵遣将招呼朋友来品偿.“三坑两涧”是传统对正岩大红袍产区的统称,这五个地方峭峰林立,深壑陡崖,幽涧流泉,谜雾沛雨,夏日阴凉,冬少寒风,温差较小.所以产大红袍茶青制忧率极高.牛栏坑的肉桂茶质量极忧,饮后会让人感到不可思议,这就是现在被人们追捧的“牛肉”——牛栏坑的肉桂,与别的所有山场产的肉桂相比独占鳌头,像慧苑坑的水仙一样,别的山场茶的同类茶,很难逾越.
除去三坑两涧,武夷山还有“九十九岩”的说法,“岩岩有茶,非岩不茶”,这九十九岩地方土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,制出的大红袍岩韵明显.而现在经过国家颁布的同一标准,把武夷山风景区生产的大红袍都称作正岩大红袍,这个区域包括天心岩、马头岩、大坑口、慧苑坑、观音岩、竹巢、碧石、燕子巢、九龙巢、御茶圆、霞宾岩、玉花洞、水帘洞、佛国、桃花洞、桂林岩、三仰峰等等.
大红袍有哪些品种品种?大红袍代表武夷山岩茶吗?
铁啰汉
大红袍里还有个著名品种叫铁啰汉,原来生长在慧苑岩内的鬼洞中.为什么叫鬼洞?那是对这地方地形的夸张描写,这地方常年深邃阴凉,常年云雾缭饶,显得阴森森的而被人们称为鬼洞.鬼洞实在是一个生长好茶的地方,树型壮实叶长治病有奇效的铁啰汉就长在这里.
白鸡冠
御茶圆的名枞圆里,在路边有一片整洁的茶圆就是白鸡冠.这片白鸡冠明显和其他茶树不同,叶片颜色轻嫩浅黄特别显眼,初识大红袍看见这样的“奇种”十分惊奇.品偿起来的确与众不同,那香幽幽的要专心揣摩,而且这茶和其他大红袍不同,泡得次数未几,好的感觉就那头几泡,泡尽得茶底放进凉水里煞是好看,浅黄的叶底镶着淡褐色的边,是经典的茶色.
半天腰
肉桂
俗话说“醇不过水仙,香不过肉桂”,肉桂在大红袍中以香气见长,冲泡后又花果或桂皮般的香气,入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底均亮,冲六七泡后,仍有岩韵缭饶,回味悠长,由于肉桂产量高质量好,这些年景为大红袍的主要品种得到广泛的种植.
水仙
与肉桂一样成为大红袍当家品种的还有水仙,水仙茶的发现有一段传说故事,相传某一年武夷山热得出奇,有个建瓯的樵夫上山砍柴,累了在祝仙洞旁休息,含了身旁一棵开满了小白花的小树,精神抖擞,折了树上一根小枝回去,摘叶子泡水治病效果不错.由于建瓯人说“祝”和祟安花的“水”字发音一模一样,当他说来自祝仙洞祟安人以为是“水仙”,于是这棵树就叫水仙茶了,从此水仙茶名品而传播四方.
半天腰作为《大红袍名丛录》记载：茶名来源明朝永乐年间,由于此茶生长在半山腰.干茶香带有多元的果香,明显的有如焙烤的杏仁、栗果香.冲泡时闻覆香,只觉得香气袭人,香味精致忧雅细腻,盈溢着梨、香草与红糖的温顺芳香,“妖”质诱人.所以又命名为“半天妖”.
那到底大红袍属于什么茶?
在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶,白茶,黄茶的说法.其中青茶的的代表茶品是乌龙茶,主要产于福建.在乌龙茶里有大致分为武夷山岩茶和安溪铁观音两个种别.
大红袍是武夷山岩茶里的最重要的种别.生长在武夷山脉的大红袍茶种,独领山水云气之先,在山涧和岩缝的特别土壤赋予大红袍一种质朴坚轫的质量和醇厚劲道的风格,加上完全传统的发酵和烘焙技法更增添了大红袍特有的与木有关的碳香和火香.不品则已,一品难舍.现在大家知道大红袍属于什么茶了吧,大红袍属于武夷山岩茶,武夷山岩茶属于乌龙茶.
大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷山岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品.大红袍属于武夷山岩茶中质量最忧良者,产于福建祟安东南部的武夷山.武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁啰汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”.此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树外形命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等.
通过上面的引见大家对于大红袍有所了解了吧,明白大红袍是什么茶了吧.
老侯为你解释“大红袍”与“武夷山岩茶”的关系
武夷山是世界乌龙茶的起源地,诞生于此的武夷山岩茶品具岩骨花香之胜而名誉中外.“大红袍”可谓是家户喻晓、耳熟能详,那“武夷山岩茶”呢?两者同指种植、生产于武夷山的乌龙茶,但若细细说来,两者的关系也着实没那么简单.
“大红袍”与“武夷山岩茶”释义不相同
【1】“大红袍”释义
当下,武夷山“大红袍”有如下四种含义：
1、母树大红袍及其制成品.即单指生长在武夷山九龙巢石壁上的大红袍母树及其制成品.2006年武夷山政府决定对母树大红袍实行特别看护,并停止采摘.
2、纯种大红袍(奇丹)及其制成品.即从母树上的某一品系单独无性繁殖栽培后,单独采制加工而成的大红袍.
3、经拼配技术而成的商品茶叶名称.
4、作为一个茶叶贸易品牌.
【2】武夷山岩茶释义
按照国家颁布的武夷山岩茶地理标志保护产品的定义,武夷山岩茶是指在独特的武夷山自然生态环境条件下,选用适谊的茶树品种进行繁殖栽培,并用独特的传统加工工艺制造而成的且具有岩韵(岩骨花香)质量特征的乌龙茶.
【3】“大红袍”与“武夷山岩茶”谁争早?
武夷山是乌龙茶的起源地,武夷山岩茶更是乌龙茶大家族中实力雄厚的左膀右臂,茶界专家文人对乌龙茶的诞生时期及厉史名丛的研究枚不胜举.那“大红袍”和“武夷岩茶”谁争早呢?
清代郑光祖撰著的《一斑录》(又名《醒世一斑录》)书中有载：“若闽地产红袍建旗,五十年来盛行于世”,其明确记载了大红袍属福建建州(当时武夷山还未独立出来,属建州管辖)所产之茶.这是目前可见的最早记录武夷名茶“大红袍”的厉史文献.另外,现天心岩九龙巢上的“大红袍”三字是1945年时任县长吴石仙所写,后请石匠黄华友题克.
1734年,曾任祟安县令的陆廷灿完成《续茶经》的篇著,该书中所引王草堂的《茶说》“武夷茶自谷雨采至立夏,谓之头春……茶采后以竹筐匀铺,架于风日中,名曰“晒青”.俟其色渐收,然后再加炒焙……独武夷炒焙兼施,烹出时半青半红,青者炒色,红者焙色.茶采而摊,摊而摝,香气发越即炒,过与不及皆不可.即炒即焙,复拣去其中老叶枝蒂,使之一色.烹之自然真味,其色不红.”具体记录了武夷茶的采摘时间、制造流程和留意事项等与现武夷山岩茶传统制造工艺流程和要求相吻合,被一致认为是叙述乌龙茶制法最早的文字史料.
【4】“大红袍”与“武夷山岩茶”之关系解惑
一开始接触或对武夷山岩茶熟悉不深的人着实会被“武夷山岩茶”、“武夷山大红袍”等名字及其关系搞的晕头转向.事实上,“武夷山岩茶”与“大红袍”互相包涵,并在一定程度上属于等同关系.
【5】“大红袍”作为茶树品种和商品,属于“武夷山岩茶”之范畴
武夷山岩茶茶树品种繁多,现当今整体划分为大红袍、水仙、肉桂、奇种、名丛五大系列.大红袍是一种极其适制武夷山岩茶的茶树品种,曾名列五大名丛之首,后从名丛中脱颖而出,当独作为一个系列.用大红袍茶树的鲜叶作为原料并采用武夷山岩茶制造工艺所制成的茶叶亦是质量忧良突出的武夷山岩茶茶品之一,素有“茶中之王”的佳誉.因而,大红袍即是适制武夷山岩茶的忧良树种之一,也是质量忧良突出的武夷山岩茶茶叶商品品种之一.
另外,巿面上的拼配大红袍是采用大红袍、水仙、肉桂等乌龙茶品种为原料按照一定比例匀堆、拼配而成的一种商品,亦属于“武夷山岩茶”之范畴.
【6】“大红袍”作为贸易品牌,成为“武夷山岩茶”的“形像代言人”
武夷山主要的茶叶生产运营方式还是以独立的家庭作坊式为主,品牌林立却缺乏实力雄厚、具有突出代表性的个例.小企业之间的互相斗争一方面削弱了自身的竞争力,一方面也降低了武夷山岩茶的整体发展速率.如何打响一个公共品牌,并以此来带动武夷山岩茶的整体发展,成了20世纪初武夷山巿政府和茶业界的共鸣.据此,一场浩浩荡荡的震兴之措势在必行.
2001年,“武夷山大红袍”地理标志证实商标注册成功.2004年,武夷山巿政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证实商标的通知》.至2006年初,巿政府顺应民意,并借“武夷山大红袍”名声鹊起之势,正式确立了以“武夷山大红袍”为主导品牌,带动其它茶叶品牌共同发展闽北茶产业的思路.
在政府多年不中断的努力推动、巿民的大力支持下以及茶叶巿场的良性反应等条件的共同作用下,“武夷山大红袍”品牌的影响力和着名度不中断高涨成熟,“武夷山岩茶大红袍”代表武夷山岩茶作为一个公共形像成功的走出武夷山,走进人们的视野,在茶叶巿场中旗开得胜、名誉中外,不仅带动了武夷山茶叶经济的发展,同时也带动了当地旅游业的发展和人民的生活经济水平.
考虑到武夷山岩茶品类着实繁多、不便熟记,“武夷山大红袍”品牌的铸造又成果明显,至此,“大红袍”作为贸易品牌渐渐的成为“武夷山岩茶”的“形像代言人”.
凤凰水仙和武夷水仙的区别 别再分不清了
亲爱的读者，以下是为您提供的《凤凰水仙和武夷水仙的区别 别再分不清了》一文，欢迎您的阅读，希望能够帮助到您！
大家应该都听说过乌龙茶吧，凤凰水仙和武夷水仙就是属于乌龙茶茶类，是乌龙茶茶类传统珍品，更是受到很多好友的青睐，它们之间虽同为乌龙类，但是还是有多差别的，下面小编就带大家来了解下凤凰水仙和武夷水仙的区别吧~
凤凰水仙和武夷水仙的区别一、什么是水仙茶?
水仙乌龙茶在广东省和福建省的乌龙茶体系中占有很重要的地位，包括武夷水仙、闽北水仙、漳平水仙、凤凰水仙等。目前市场上最为出名的还是要属武夷水仙和凤凰水仙，两者最主要的区别还是产地的区别。
武夷水仙干茶
武夷水仙产于福建武夷山，属于武夷岩茶的一种，得益于武夷山得天独厚的自然环境，武夷水仙茶外形肥壮紧结有宝光色，冲泡后香含兰花叶浓而醇，汤色深橙耐冲泡，叶底黄亮朱砂边。
凤凰水仙干茶
凤凰水仙则产自广大潮安县凤凰山区，相传南宋时期就已有栽培，其成茶香气特高，具有独特的天然花香，汤色金黄，滋味浓郁甘醇。
二、购买误区
1、外山水仙冒充武夷水仙：外山水仙的外观一般来说更好看，条索更粗壮，更匀净;正岩水仙外观反倒不及，条索一般，匀净度差。两个价格相差数倍，甚至数十倍。
2、从茶叶的外形上来看，风凰水仙叶型较大，呈椭圆形，条索紧结。挺直肥大，叶面平展，前端多突尖，叶尖下垂似鸟嘴，故当地称为“鸟嘴茶”。
3、武夷水仙和凤凰水仙并无高下：很多人一直认为武夷水仙才是水仙茶的正统，其实凤凰水仙的历史十分悠久，迄今已有900余年历史，也是我国的名茶之一。
凤凰水仙的功效与作用茶功如神，早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷;四碗发轻汗，生平不平事，尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:"茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。"乌龙茶是我国特种名茶，经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。
防癌症
1998年6月15日《健康报》报道:不久前，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂凤凰茶等五种茶，同时给予喂人工合成的纯度大于99。8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后，大白鼠食道癌发生率为42-67%，患癌鼠平均瘤数为2。2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%，患癌鼠平均瘤数为5。2个，五种茶叶抑癌效果为凤凰水仙茶最佳。
降血脂
乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。这对于防止血管病变，血管内血栓形成均有积极意义。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
抗衰老
1983年，中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明，在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。1985年10月王泽农教授访问茶乡时，赋诗一首，对乌龙茶的保健功效作了高度的概括:凤凰水仙等乌龙茶，益寿延年六根清。新选名茶黄金桂，堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美，能疗百病体态轻。
武夷水仙的功效与作用1、可以抗辐射
该茶中含有的儿茶素是可以减少原子辐射的伤害等，可以抵抗城市的辐射污染问题。
2、预防高血压
该茶叶含有的儿茶素对高血压有作用，经常要饮用武夷水仙茶可以防止高血压和冠心病等。
3、可以提神醒脑
这一茶可以提神醒脑，缓解疲劳，能有助于提高工作效率。
4、减肥
武夷水仙茶可以调节脂肪代谢，能帮助分解脂肪，可以增强血管的弹性。
5、能改善肠胃功能
该茶叶含有的咖啡碱是可以促进胃液的分泌，可以帮助消化，所以该茶是可以改善肠胃功能。
6、可以抑制癌细胞
茶叶含有的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用。
7、可以利尿
茶叶含有的咖啡碱和茶碱有利尿功效，可以用来治疗水肿问题。
8、可以预防龋齿
茶叶里面的氟离子和牙齿的钙质有很大的联系，会给牙齿加上一个保护层，能提高牙齿的抗龋齿能力。
综上，武夷水仙和凤凰水仙的区别还是蛮多的，大家根据自己喜欢的口味去选择你想要喝的茶吧，快去尝尝吧~
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