潮州乌龙茶。
潮州乌龙茶的酿造方法
1.特点:对于生茶来说，价格较低的普通茶可以产生非凡的魅力。为了趁热打铁，在泡茶的过程中没有承诺，只是为了防止干扰，使精气神达到同一水平。人们对茶具的选择、尺寸、时间和茶汤的变化都有极高的要求。(类似于日本茶道，只是不如它选择的器皿)
2.酿造速度:
茶具准备:沏茶者坐在不稳定的位置，冷静沉思。在腿的左边，有一条浴巾。在腿的右边，有一杯白色毛巾。在桌面上，两条方形毛巾中间有一个中等深度的茶匙。
暖壶，暖壶:将滚烫的热水倒入壶中，然后倒入无柄杯子中。
干锅:拿着锅拍打在用来包锅的毛巾布上。当水用完时，轻轻地摇动锅，用同样的方法摇动风扇，直到锅里的水完全变干。
放茶:用手抓茶，根据茶的无聊程度判断烤茶的对错。
焙茶:将茶叶放入锅中后，如果茶叶抓茶时没有受潮，就可以不受潮焙茶。如果它们受潮，它们可以再烤几次。烘焙茶不是用炉子，而是用水温烘焙，它可以使粗制的老茶失去霉味，有新的感觉，闻起来，味道很快溢出。(潮州式茶壶应具有良好的密封性能。气孔应该是防水的。泡茶时，可以用水擦拭接缝，以防止水在冲洗过程中渗入。)
洗杯:茶满了的时候，把无柄杯中的水倒入杯中。
冲水:泡茶后，将锅从水池中提起，用锅布包裹，摇动，使锅内外温度相等。然后把锅放入茶池，把温度合适的水倒入锅里。
摇动水壶:冲水后，迅速提起水壶。至于毛巾，按住气孔，快速摆动。其目的是使茶提取物的浸出量达到平均。如果第一气泡被摇动四次，那么第二气泡和第三气泡被一个接一个地减少。
倒茶:按住壶的洞，摆动它，然后倒入茶海。第一杯茶汤倒出后，用布包裹起来，剧烈振动以平衡壶内的高湿度和低湿度。摇动水壶的同时摇动它。第一个泡沫会摇晃得更多，摇晃得更少，将来会摇晃得更少，摇晃得更多。
分杯:潮式从三杯开始，要求三杯茶汤要分杯，这样他们在泡茶的过程中就会分心。只有当三个杯子被意识到后，他们才能放心地与主人分享一杯茶。
注:以上只是潮州的混合派泡泡法。
扩展阅读
乌龙茶潮州的杂派泡法
乌龙茶潮州冲泡办法
1.特征：针对于较粗制的茶，使价钱没有高的普通茶叶能泡出非凡的风韵。考究趁热打铁，正在沏茶进程中没有答应措辞，只管即便防止搅扰，使精、气、神三者到达一致的地步。关于茶具的选用，举措，工夫和茶汤的变革都有极高的请求。(相似于日本茶道，只比其逊于对于用具的选用)
2.冲泡步调：
备茶具：沏茶者危坐，静气凝思，左边年夜腿上放包壶用巾，右边年夜年夜上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶正在包壶用巾布上拍打，水点尽后悄悄甩壶，向摇扇同样，伎俩要柔，直至壶中水分完整干为止。
置茶：以手抓茶，视其枯燥水平以定烘茶是非。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶正在抓茶时，觉得未受潮，没有烘也能够，如有受潮，则可多烘几回。烘茶并不是就火炉烤，而因此水温烘烤，如斯能使粗制的陈茶，霉味消逝，有新颖感，喷鼻味上扬，味道疾速溢出。(潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用水抹湿接合处，以防冲水时水分渗进。)
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，动摇，使壶表里温度共同平均，而后将壶放入茶池中，正在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，疾速提起，至于桌面巾上，按住气孔，疾速摆布摇摆，其意图正在使茶叶浸出物浸出量平均。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则挨次减一。
倒茶：按住壶孔摇摆后，随即倒入茶海。第一沏茶汤倒完后，就用布包裹，使劲颤动，使壶内高低湿度平均。抖壶的次数与摇次数相同。第一泡摇多抖少，今后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其请求是，三泡的茶汤须分歧，以是正在沏茶进程中不成分神，三泡实现后，才可如释重负与主人分杯喝茶。
注：以上只是潮州的杂派泡法。
乌龙茶如何泡好喝 乌龙茶冲泡方法
泡茶看似简单，里面却有大学问，特别是冲泡乌龙茶时，想泡出色香味俱全的美味茶汤可不是一件容易事，那么乌龙茶怎么泡才好喝呢？它冲泡时应该注意什么，正确方法又是怎样的呢?
乌龙茶如何泡好喝
1、水温
想让冲泡出的乌龙茶好喝，水温的控制是一个重要条件，虽然很多人说乌龙茶冲泡时用80度的开水就可以，但这样很难品尝的乌龙茶的真正滋味，平时冲泡乌龙茶时，最好要让水温保持在95度左右，不但是第一泡，每一泡的用水都应该是九十五度的开水，这样才能让泡出的乌龙茶特别好喝。
2、忌用自来水
平时想泡出好喝的乌龙茶，一定不能使用家中的自来水，因为家中的自来水都经过了净化处理，它有浓重的漂白粉气味，如果用这样的水冲泡乌龙茶，会影响乌龙茶茶汤的口感和味道。平时在家中冲泡乌龙茶，最好选择桶装矿泉水，也可以使用纯净水，这样泡出的茶汤滋味甘醇特别好喝。
乌龙茶冲泡方法
1、平时冲泡乌龙茶时，一定要提前准备好茶具和茶叶，茶具，可以选择紫砂茶具或者白瓷茶具，茶叶可以根据茶具的大小具体选择，多数时候准备5到10克茶叶就可以。在准备好茶具以后，还要用热水把茶具全部冲洗一遍。
2、茶具温热以后要用茶匙把准备好的乌龙茶直接放入到茶具中，再冲入准备好的开水，第一次冲水的数量不能过多，约占茶具容积的一半就可以，冲水以后静置十秒，然后把茶具中的水倒掉不要。这样能温润茶叶也能洗掉它表面的脏东西。
3、洗茶以后再次冲水，这次水的数量可以达到茶具容积的百分之九十，冲水以后盖好茶具的盖，记它焖泡九十秒，这时里面的茶叶就能完全伸展，泡出的茶汤也可以取出饮用，取出茶汤的三分之二以后就要及时续水。