【www.cy316.com - 大红袍乌龙茶】
武夷岩茶的主要类型之一:无性系、乔木型、大叶型、晚生种。
水仙废茶的特点:细(硬)条，鲜黑色和绿色，颜色珍贵，叶背面经常出现沙粒，叶主脉宽平而清晰，长而精致的鼻子像兰花，褐色的叶子响亮，浓而醇的鼻子，回味甜美，汤色淡雅，深橙黄色或金黄色，叶底柔软而明亮，边缘清晰红色和栗色，耐冲泡。水仙是半乔木型，叶子又大又厚。这是武夷山著名的传统茶。它的内在品质厚重芬芳，就像兰花一样，寓意深远。口感香甜清新，汤色淡雅，叶肥嫩白。
肉桂最初是武夷冷杉的一种。它是无性系，灌木状，中叶和晚生。
肉桂废茶的特点是:细绳紧、有光泽、黑色、湿润沙绿色、浓浓的喷鼻剂、像肉桂喷鼻剂一样辛辣刺鼻、口感醇厚、甘甜舒适、汤色橙到金黄色、汤色鲜亮、叶底绿叶鲜嫩。
红色长袍
干茶条结实且打结，有绿色、棕色和新鲜的光泽。酿造后，汤呈橙色、黄色和明亮。与前两种茶相比，红袍更有清新和活力，茶的茶味更具革命性，给人一种活力的感觉。
它被誉为“岩茶之王”。它具有优良的品质和独特的特点。它是一个著名的集群(著名集群的首领和公认的武夷茶王)，与著名集群分开列出。“摇滚韵”非常清晰。味道清醇，喷鼻香。红袍是武夷岩茶的一个单独品种。既然它叫红袍，它的味道应该在普通武夷岩茶之上。绳子的形状很紧，很结实，有点扭曲。摇滚旋律清醇，回味甘甜爽口，杯底不足以喷鼻。汤色明澈漂亮，深橙黄色。茶叶的质量也必然会波动，它会给武夷岩茶的代表——喷鼻剂和口感留下深刻的印象。
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武夷肉桂和大红袍区别
武夷肉桂和大红袍主要区别是外形不同、香气不同、滋味不同等。武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲，大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。
区别一：外形不同
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲，色泽褐禄，油润有光，干茶嗅之有甜香;大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，稍扭曲，色泽油润带宝色，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间;陈茶则色泽灰褐。
区别二：香气不同
武夷肉桂茶带有香气辛锐持久的高香，桂皮香明显，佳者带乳香，香气久泡犹存;而大红袍茶叶香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。
区别三：滋味不同
武夷肉桂茶，茶劲较足，茶汤里带有明显的辛辣感;而大红袍口感相对绵甜，滋味悠长，具体得看拼配后的香调了。
大红袍的简介
大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。
冲泡武夷大红袍岩茶水仙茶之三要素
如何将一壶水仙茶饮泡至绝处，是饮泡者的工夫。冲泡水仙茶关键要掌握技术，主要包括饮泡三要素即茶叶用量、水温、时间。
（1）茶叶用量：一壶好茶掌握茶叶用量很关键。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量之多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
（2）水温：水仙茶茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才会鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。在高温下，茶汤颜色较深，维生素C大量破坏，滋味较苦（茶中咖啡碱容易浸出）也就是说把茶叶“烫熟”了。
（3）时间：茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。据测试，冲泡第一次时，可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次则所剩无几。
水仙茶所用时间取决于水温之高低和茶用量的多少。水温高，用茶多，冲泡时间要短；反之则冲泡时间要长。最重要的是，以适合饮用者之口味为主。
[讨论]10g10秒能等于5g20秒吗？前几天和小鱼他们讨论过这个问题，10g干茶10秒出水和5g干茶20秒出水，这样的泡法得出的茶汤和口感会不会一样。
今天找出去年的南苑特水做了个试验，因为家里没可以用的量具，只好用目测了，先拿出相当于南苑这次品茶会一包的分量（就当是8克），再拿出相当于一半的分量（就当是4克），用的还是110C的盖碗，用的还是家里泡茶用的蓝带矿泉水，没洗茶。
第一、二泡都是装4克干茶的盖碗20秒出汤，装8克的盖碗10秒出汤。
汤色两泡都是8克的较4克的要深色，口感也是8克的比4克的厚重些。
这样我得出：10g10秒不能等于5g20秒。
不过这次的试验，却也让我感受到了以前总听你们说喝岩茶的那个“爽”字，喝完茶后嘴里有一种凉凉爽爽的感觉，好捧
下图是一、二水的汤色，左是4克20秒的，右是8克10秒的
试完了不死心，第三泡把两碗的茶叶全倒进一个大约200C的紫砂壶里，也是用20秒出水，汤色不错，和第二泡差不多，但喝的时候除了原来的厚重感外，还带了点点的涩感，过后回甘很好，等这泡茶汤冷了再喝，涩味没了，香味、厚重感和那种嘴里粘粘的感觉却强了。
下面是第三泡的汤色和这泡用的壶具
到现在为止，我已经试了好几种岩茶的泡法，发现每种都有它特到的口感，好玩
有理！4克茶量和8克茶量的茶叶内容物就要差下一半，即使多泡10秒内容物的析出也要差很多，茶MM的钻研精神难能可贵！
2015-8-3018:21
茗客
哈哈！这就说明了我的假设是正确的，但自己却没去试，没去正实这点，看来得向草茶JJ学习了。
2015-8-3018:27
南苑茶叶
了解．１０克的话头一两泡我一般是即入即出．
2015-8-3020:35
soulbringe
前天做的一个数学推理,再转来给大家看看,推理的结果和草茶MM的实践结果是一样的!!!
把10克10秒分成两个5克前10秒,另外把5g20秒看成两个阶段,一个是5克前10秒,和5克11秒到20秒!!!!!!
现在是10克10秒的一个5克前10秒与5g20秒的前阶段5克前10秒相等!!!!!!!
问题就转化为比较10克10秒的另一个5克前10秒与5g20秒后阶段5克11秒到20秒!!!
按一般常理,茶的浓淡跟时间有关,时间越前越浓,明显就是5克前10秒会大于5克11秒到20秒
那么结果就是10克10秒浓于5g20秒!!!
最后问草茶MM一下,试了这么多种泡法,不知你最喜欢的岩茶泡法是哪一种??
2015-8-3023:02
乌龙鱼
这要看是泡什么茶啦，三个代表中，大红袍的汤比较厚重，所以我会喜欢用我自己习惯的快进快出，因为时间一长，汤太浓了就不好喝；肉桂我觉得会用姚老的泡法不错，因为汤淡的话肉桂特有的麻辣味就感觉不到，从而失去品肉桂的最佳口感；水仙的泡法不象上两种的讲究，用侯总写的方法泡不错。
2015-8-3023:17
草茶
以下是引用草茶在2015-8-3023:17:46的发言：这要看是泡什么茶啦，三个代表中，大红袍的汤比较厚重，所以我会喜欢用我自己习惯的快进快出，因为时间一长，汤太浓了就不好喝；肉桂我觉得会用姚老的泡法不错，因为汤淡的话肉桂特有的麻辣味就感觉不到，从而失去品肉桂的最佳口感；水仙的泡法不象上两种的讲究，用侯总写的方法泡不错。
2015-8-3023:30
乌龙鱼
大家分析的很正确。不论是理论还是实践都证明：等容器１０g×１０秒浓于５g×２０秒。且更耐泡。
2015-8-3100:51
侯总
草茶MM真是好钻！向你学习！
2015-8-3102:05
武夷岩茶茶痴
受教了。也在摸索中......
2015-8-3117:18
小龙女
敬佩草茶MM的学习精神！
如果10g10秒能等于5g20秒成立的话，那么也可等于1g100秒。您信吗？茶的溶出物与投茶量及浸泡时间不可能成线形变化的。
2015-9-110:12
柒柒茶
玩儿就是要折腾，而且要变着法折腾，折腾之中其乐无穷！
2015-9-201:40
huiyan72
以下是引用huiyan72在2015-9-21:40:21的发言：玩儿就是要折腾，而且要变着法折腾，折腾之中其乐无穷！
2015-9-210:38
草茶
泡“折箩”茶就挺有意思的。边喝边找边琢磨，啥滋味吶？
2015-9-302:21
huiyan72
以下是引用huiyan72在2015-9-32:21:56的发言：泡“折箩”茶就挺有意思的。边喝边找边琢磨，啥滋味吶？
2015-9-309:13
乌龙鱼
以下是引用侯总在2015-8-310:51:13的发言：大家分析的很正确。不论是理论还是实践都证明：等容器１０g×１０秒浓于５g×２０秒。且更耐泡。
2015-9-409:46
周公馆主
以下是引用soulbringe在2015-8-3020:35:24的发言：了解．１０克的话头一两泡我一般是即入即出．
2015-10-1700:14
今天
好文章，实践出真知。我有点偷懒，只是假设10g10秒和0.001g100000秒效果应该是不一样的，遂释然。
2015-10-1700:23
今天
0.001g100000秒，这要是想喝杯茶看看叶底可是费劲了
2015-10-1720:42
huiyan72
最近在百佳发现一个日本产的称，可以称到500克，只需要9.9元，用来称茶叶也不错
2015-10-1720:57
我喝铁观音
以下是引用我喝铁观音在2015-10-1720:57:21的发言：最近在百佳发现一个日本产的称，可以称到500克，只需要9.9元，用来称茶叶也不错
2015-10-1721:05
huiyan72
以下是引用huiyan72在2015-10-1721:05:12的发言：是否是想称500克茶叶来泡，看用多长时间
2015-10-1721:06
我喝铁观音
泡500分钟如何
2015-10-1721:08
我喝铁观音
用多长时间？？？？？？？？？？？？？？？
2015-10-1721:08
huiyan72
上帝，赐你岩茶，请喝
2015-10-1721:11
huiyan72
感谢主，感谢huiyan72
2015-10-1721:16
我喝铁观音
是否是想称500克茶叶来泡，看用多长时间
用0.000000001秒足够了。
2015-9-2913:43
lk9.99
唉？怎么技术贴歪楼啦，呵呵~~
2015-9-2922:31
ole1981
什么地方有呀
2015-9-3008:53
岩茶专家
好便宜，
我在一个茶具批发市场看到一款最大可称500克的电子小称批发价70元。
2015-9-3014:40
武夷岩茶茶痴
虽然不做这种实验结果也是显而易见的，但是这种精神值得鼓励
2015-10-1210:22
非有我